地方豬種的分類

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我國是世界上豬種資源豐富的國家之一。據《中國豬品種志》（1986年）介紹：中國地方
豬種48個，中國培育品種12個，引入的品種6個，合計66個。
由于各地的處然條件和社會經濟條件差異很大，有從亞寒帶到熱帶的各種氣候，有從號稱世
界屋脊的青藏高原到低于海平地面的吐魯番盆地的各種地形地貌。各地的開發(fā)有早有遲，農業(yè)生
產差異顯著，形成了不同的生態(tài)條件。當地人民對豬種的要求又不盡相同，因而在長期的選育
下，豬種的特征和特性也出現了相應的差異。更由于在長期限分散的小農經濟影響下，逐漸形成
了許多地方豬種。建國以來，各地又相繼培育了一批新豬種。為了對我國各類豬種有一個全面的
認識，有必要根據豬種的特征特性，分布狀況，與自然和經濟條件的關系，以及相互間的親緣程
度，進行系統(tǒng)的分類。我國地方豬種可分為華北、華南、華中、江海、西南、高原六大類型，每
一個類型又有許多獨特的豬種類型。我國地方豬種的類型見表2-2和圖2-2。
　
表2-2 我國地方豬種的類型

類型	分布	地區(qū)特點	外貌特征	生產性能	代表品種
華北型	秦嶺、淮河以北區(qū)、東北區(qū)、蒙新區(qū)	地多人少，氣候干燥寒冷，作物以雜糧為主，有放牧養(yǎng)豬習慣，粗料多，精料少，農家一般采用吊架子肥育。	體軀較大，背腰狹而平直，四肢粗壯，腹下垂，臀部傾。頭較平直，咀筒較長，皮厚，毛長而密，黑色。	產仔數12頭以上，乳頭8對左右，護仔性好，肉豬養(yǎng)一年出欄，肉味鮮美，花板油比例高。	民豬 八收豬
華南型	廣東、廣西、福建、云南南部熱帶和亞熱帶地區(qū)	氣候濕熱，雨量充沛，以山地丘陵為主，植物可終年生長，青飼料豐富，精料多為碳水化焐物飼料。	體軀短矮，背腰下陷，腹大多下垂，皮薄毛稀，頭小微，骨細，膘厚脂肪多，肉細嫩，多黑白花。	產仔數多為8-11頭，乳頭多為5-6對，雙月斷奶重為7-8公斤，成年體重不大。	兩廣 小花豬 海南豬
華中型	長江中下游和珠江之間廣大地區(qū)	氣候溫和，農業(yè)發(fā)達，以水稻為主，次為小麥、甘茨、玉米和豆類，養(yǎng)豬數量多，幾乎全為舍飼。	體質疏松、骨腰、背腰較寬多下，腹大多下垂，毛色以黑白花為主，頭尾多黑色。	產仔10-13頭，乳頭多6-8對，生長較快，肉質細嫩。	金華豬 大花 白豬
江海型	長江中下游沿岸以及東南沿海地區(qū)	屬中亞熱淚盈眶帶，自然條件較好，氣候溫和，人口稠密，農業(yè)發(fā)達，為我國農業(yè)高產穩(wěn)產地區(qū)。	由華北和華中兩大類型豬種雜交育成，所以豬種間差異較大。毛色自北向南由全黑向黑白花過渡，體形也大小不一。	產仔數在13頭以上，乳頭多為8對。	太湖豬
西南型	四川盆地和云貴大部分地區(qū)	地形復雜，但以山地為主。雨水、云霧多，濕度大，日照小，農家養(yǎng)豬以放牧為主。	個體較大，頭大，額多皺紋。毛色以全黑和六白較多，也有黑白花和紅毛豬。	產仔不多，一般8-10壯舉，乳頭6-7支，飼養(yǎng)期長，屠宰率稍低。	內江豬 榮昌豬
高原型	青藏高原	氣候高寒干旱,日照時間長，植被稀疏，作物生長期短，地廣人稀，耕作粗放，農業(yè)不發(fā)達，長期放牧飼養(yǎng)。	個體很小，形似野豬，四肢強健，善于奔跑，嘴尖長而直，耳小而直立，背窄而微弓，腹緊，鬃毛發(fā)達，毛色多黑色或黑灰色。	產仔數5-6頭，乳頭以5對居多，生長極慢，屠宰率不高，但胴體瘦肉較多。	藏豬

資料來源：1. 中國豬品種志，1986年，上?？萍汲霭嫔?。
2．鄭丕留：中國家畜品種及其生態(tài)特征，1985年，農業(yè)出版社。

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我國地方豬種可分為華北、華南、華中、江海、西南、高原六大類型，每一個類型又有許多獨特的豬種類型。:xuehu: