請教：大棚土著菌生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)相關(guān)問題

tomatosl

　　最近在網(wǎng)上看到有報道說大棚土著菌養(yǎng)豬技術(shù)，農(nóng)戶直接在周圍環(huán)境中找到這種細菌，用于建造發(fā)酵床。有這么容易的事情么？怎么能判斷自己找到得菌種是有益的？
請哪位專家指點?；蛘哂袑嵗C明！

shen9428

不是太了解！
但和懶漢式養(yǎng)豬法有點異曲同工的意思！
菌種是專門提供的！

srb66

這是從網(wǎng)上收藏的，希望對你有所了解

srb66

一、土著菌發(fā)酵床養(yǎng)豬的概念和內(nèi)容     土著菌養(yǎng)豬技術(shù)是一種無污染、零排放的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)，是利用我們周圍自然環(huán)境的生物資源，即采集本地土壤中的多種有益微生物，通過對這些微生物進行培養(yǎng)、擴繁，形成有相當(dāng)活力的微生物母種，再按一定比例將微生物母種、鋸木屑以及一定量的輔助材料和活性劑混合、發(fā)酵形成有機墊料。在經(jīng)過特殊設(shè)計的豬舍里，填入上述有機填料，再將仔豬放入豬舍。豬從小到大都生活在這種有機墊料上面，豬的排泄物被有機墊料里的微生物迅速降解、消化，不需要對豬的排泄物進行人工清理，達到零排放，生產(chǎn)有機豬肉，同時減少對環(huán)境污染的目的。土著菌養(yǎng)豬采用的是現(xiàn)代養(yǎng)豬無法想像的嶄新技術(shù)，也就難以用現(xiàn)代養(yǎng)豬的價值觀念進行衡量和判斷。 二、土著菌養(yǎng)豬技術(shù)的發(fā)展、應(yīng)用和推廣     土著菌養(yǎng)豬技術(shù)的原理是運用土壤里自然生長的、被稱為土著微生物，迅速降解、消化豬的排泄物。將采集到的土著微生物，進行培養(yǎng)、繁殖,并用于發(fā)酵床。土著微生物是伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐一道發(fā)展的技術(shù)，是實踐者的技術(shù)。     日本在五十年代首先由日本山岸會進行研究開發(fā)。已在日本本國和國外韓國、泰國、德國、瑞士、澳大利亞、美國、巴西7個國家建有50多個山岸農(nóng)法示范基地。這些基地，遵循循環(huán)農(nóng)業(yè)的原理,將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機地結(jié)合在一起。土著菌技術(shù)就是其中的一項重要技術(shù)。韓國從1965年起,開始學(xué)習(xí)日本的土著菌技術(shù),并加以發(fā)展和完善,1994年成立了韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會,并在世界二十多個國家應(yīng)用推廣。日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會在韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會名譽會長趙漢圭先生的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)韓國的自然農(nóng)法。從1992年開始，日本鹿兒島大學(xué)的專家教授開始對土著菌養(yǎng)豬技術(shù)進行系統(tǒng)的研究，形成了較為完善的技術(shù)規(guī)范。1999年，在鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)部附屬農(nóng)場召開了土著菌養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用和推廣觀摩會，有來自10多個國家的1000多名專家、學(xué)者和農(nóng)戶參加了這次會議，推動了土著菌養(yǎng)豬技術(shù)更廣泛的應(yīng)用。     日本鹿兒島大學(xué)柳田宏一教授(柳田宏一先生不幸于2002年病逝,實為可惜)，曾去日本全國各地、美國、歐洲等地進行畜產(chǎn)業(yè)的實地考察，在畜產(chǎn)環(huán)境研究上有深的造詣。他認(rèn)為土著菌技術(shù)，無論是從家畜的健康養(yǎng)殖上來看，還是從提供適宜環(huán)境、減少應(yīng)激上來看，土著菌技術(shù)都可以算得上是世界上最先進的技術(shù)，值得從多個角度去加以研究。            三、土著菌養(yǎng)豬技術(shù)的實際效果     現(xiàn)代養(yǎng)豬，尤其是規(guī)?；B(yǎng)豬帶來了大量的豬糞尿難以處理的難題，豬的排泄物污染了豬舍、污染了環(huán)境，在這種環(huán)境下養(yǎng)豬，帶來豬病舍、污染了環(huán)境，在這種環(huán)境下養(yǎng)豬，帶來豬病多，抗生、抗菌性藥物用得多，造成豬肉藥殘嚴(yán)重，最終對環(huán)境、對人體帶來嚴(yán)重危害。土著菌養(yǎng)豬技術(shù)可以很好地解決這一難題，達到養(yǎng)豬無污染的目的。     1．減輕污染、保護環(huán)境  采用土著菌養(yǎng)豬技術(shù)后，由于有機墊料里含有相當(dāng)活性的土著微生物，能夠有效地分解、消化豬的排泄物，不再需要對豬糞尿清掃排放，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，也不會形成大量的沖圈污水，真正達到養(yǎng)豬零排放的目的。豬舍無臭、無蠅。豬舍既是豬生長發(fā)育的場所，又是微生物的繁殖工廠，還是豬糞尿的處理場。      2．改善豬舍環(huán)境、提高豬肉品質(zhì)  發(fā)酵床結(jié)合特定結(jié)構(gòu)的豬舍，使豬舍通風(fēng)透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長，豬生長發(fā)育健康。再加上運動量的增加，幾乎沒有豬病發(fā)生，也不再使用抗生、抗菌藥物，提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機豬肉。藥費從傳統(tǒng)的10-15%減少到1%。     3．變廢為寶、提高飼料利用率  在發(fā)酵制作有機墊料時，需按一定比例加入鋸木屑。通過土著微生物的發(fā)酵、分解，這些墊料部分轉(zhuǎn)化為豬的飼料。同時，由于豬生長發(fā)育良好，飼料的轉(zhuǎn)化率提高，一般可以節(jié)省飼料20—30%。飼料利用率可從50%提高到70%。     4．節(jié)工省本、提高效益  豬的糞尿量很大,糞尿的收集和處理是養(yǎng)豬業(yè)中一項最繁重的勞動。據(jù)統(tǒng)計,該項工作約占養(yǎng)豬全部工作量的50%以上。而土著菌養(yǎng)豬技術(shù)不需要用水沖洗豬舍、不需要每天清除豬糞，因為沒有糞便排放，所以也不需要糞便貯存、收集裝置；生豬體內(nèi)無寄生蟲、無需治?。徊捎米詣咏o食、自動飲水技術(shù)等配套技術(shù)，達到了省工節(jié)本的目的，節(jié)工量在50%以上，可節(jié)水90%。在規(guī)模養(yǎng)豬場應(yīng)用這項技術(shù)，經(jīng)濟效益十分明顯。豬舍采用塑料大棚結(jié)構(gòu)，不僅便于豬舍溫度、濕度的調(diào)節(jié)，而且其造價也大為節(jié)省，僅為普通豬舍的1/3左右。 四、土著菌養(yǎng)豬的技術(shù)要點     1．土著菌的采集  土著菌就生活在我們周圍的自然環(huán)境中，走進闊葉樹林或竹林，在落葉且腐殖質(zhì)多地方，就可以采集到有益的土著微生物。土著微生物是多種微生物的混合群，土著微生物按好嫌氣性分有好氣菌、嫌氣菌；按菌種分有酵母菌、曲霉菌、放線菌、乳酸菌等。可以在不同的季節(jié)、不同的地點采集不同的菌種。采集到的原始菌種應(yīng)放在室內(nèi)陰涼、干燥處保存。菌種的采集技術(shù)，是土著菌養(yǎng)豬的關(guān)鍵技術(shù)之一。     2．營養(yǎng)液的準(zhǔn)備  營養(yǎng)液包括植物營養(yǎng)液、乳酸菌、水果酵素、氨基酸等，主要用于調(diào)節(jié)土著微生物的活性。特別是在土著微生物活性降低時，可以用營養(yǎng)液提高土著微生物的活力，以加快對排泄物的降解、消化速度。營養(yǎng)液是從動、植物體提取出來、經(jīng)發(fā)酵后制成的,含有有機酸、高活性的生長激素等物質(zhì)，是微生物的有效活性劑。     3．有機墊料的制作  發(fā)酵后的有機墊料以鋸屑為主，為節(jié)約鋸屑，床的下部也可以用部分樹木間伐和修剪下來的木片等。將木屑、土、鹽,按一定的比例混合起來，接種上土著微生物的菌種。對發(fā)酵床進行水分調(diào)節(jié)，水分掌握在60%左右為宜。再接種上菌種，接種量為每平方米1公斤。發(fā)酵床準(zhǔn)備好后就可以放入豬苗了。有了菌種、有機物和水，發(fā)酵就開始了。糞尿成了微生物的食物，豬在床上不停的運動，起到了補充氧氣的作用。豬吃到了發(fā)酵床上的食物，豐富的腸內(nèi)微生物使得豬的胃腸十分結(jié)實健康。     4．豬舍的建造       土著菌養(yǎng)豬的豬舍采用符合自然原理的構(gòu)造。一般要求豬舍東西走向、坐北朝南，充分采光、通風(fēng)良好，排水良好，南北可以敞開（東西兩頭砌成山墻，前后兩側(cè)不砌墻，采用卷簾裝置，以方便啟閉）。鋼管塑料大棚與土著菌養(yǎng)豬技術(shù)相結(jié)合（下簡稱大棚豬舍）,更能夠發(fā)揮土著菌養(yǎng)豬的技術(shù)優(yōu)勢。     豬舍地面是豬活動采食躺臥和排糞尿的場所。所以地面對豬舍的保溫性能及豬的生產(chǎn)有很大影響。發(fā)酵床顯著優(yōu)于通常的水泥地面。發(fā)酵床分地下式發(fā)酵床和地上式發(fā)酵床二種。發(fā)酵床深90~100公分，四周用砌塊砌好。在床內(nèi)填入有機墊料，再將仔豬放入，豬就可以在發(fā)酵床上自由自在地生長了。即使在微生物活動較差的冬季，挖開發(fā)酵床，也可以看到有水蒸汽散發(fā)出來，這表明發(fā)酵正在進行之中。據(jù)我們2005年1 月的測定，豬舍外面的氣溫為-2—-3度，棚內(nèi)氣溫為5度，床面15公分處溫度為20-30度。 5．發(fā)酵床的日常管理  總體來講與常規(guī)養(yǎng)豬的日常管理相似，但要注意：      1) 適宜的飼養(yǎng)密度 單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會降低，豬的糞尿難以迅速降解；飼養(yǎng)頭數(shù)過少，豬舍的利用率不高。一般采用的密度為1.5平方米/頭。同一批飼養(yǎng)豬的大小，要盡可能的整齊一致，體重大小控制在相差5公斤的范圍內(nèi)，以便于飼養(yǎng)管理。入圈生豬事先要驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲。     2) 溫度的管理  育肥豬最適宜的生長溫度為20℃。溫度的管理，是土著菌養(yǎng)豬日常管理中最主要的工作。溫度的控制，一是靠保溫材料、遮光材料，二是靠人的管理。在冬季天氣冷的時候，可以將大棚前后兩邊的卷膜放下來，以利保溫，同時利用豬自身和發(fā)酵床發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，但切不可將豬舍完全密閉；在夏天天氣最熱的時候，增加遮陽網(wǎng)的覆蓋面積，將大棚前后兩邊的卷簾放下來，只留狹窄的縫隙，利用煙囪效應(yīng)和風(fēng)洞效應(yīng)，加快豬舍內(nèi)空氣的流通。     3)改變豬的排糞習(xí)慣  開始飼養(yǎng)時，豬會定點排泄糞便，可人工定期將糞便翻到無糞便處。這樣過了一段時間后，豬就會改變定點排泄的習(xí)慣。利用豬的翻拱習(xí)性，由豬擔(dān)負(fù)起發(fā)酵床糞便的翻埋工作。     4 )床面濕度管理  注意床面不能過于干燥，如過于干燥會導(dǎo)致豬的肺炎，可定期（一周兩次）在床面上噴灑500倍的植物營養(yǎng)液。     5) 土著微生物的活性維護  要經(jīng)常注意維護、保持土著微生物的活性，可以不定期（十 天、半月一次）地添加300-500倍的營養(yǎng)液來調(diào)節(jié)土著微生物的活性，以保證發(fā)酵的順利進行。     6) 發(fā)現(xiàn)發(fā)酵床上墊料有所減少，應(yīng)適時予以補充，以確保發(fā)酵床功能的正常發(fā)揮。 五、土著菌養(yǎng)豬有待解決的問題     根據(jù)我們目前近年的實踐，初步認(rèn)為土著菌養(yǎng)豬技術(shù)上需進一步解決的問題有： 1、豬舍的結(jié)構(gòu)  豬舍的結(jié)構(gòu)也是土著菌養(yǎng)豬成功與否的重要組成部分。好的豬舍既要結(jié)構(gòu)合理，又要造價便宜。一種是建房屋，一種是建大棚。其中以建鋼管塑料大棚較為有利，一則造價省，僅為一般豬舍的1/3左右，二則啟閉方便，冬暖夏涼適宜豬的生長。 2、發(fā)酵床的有機墊料  發(fā)酵床需要較多的木屑，現(xiàn)實上少量搞木屑易于解決，大規(guī)模地搞，木屑就成了制約因素，所以需要解決好替代原料的問題。總的思路是要開辟新的有機材料來源，實現(xiàn)資源的綜合利用、多級利用，化廢為寶、化害為利。另外，發(fā)酵床的厚度還可以進一步試驗，能否在保證效果的前題下，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上再降低一些。 3、土著菌養(yǎng)豬的配套技術(shù)  土著菌養(yǎng)豬的關(guān)鍵除了菌種的采集擴繁、豬舍的結(jié)構(gòu)、發(fā)酵床的有機墊料外，還應(yīng)當(dāng)包括環(huán)保型日糧的選用、高產(chǎn)青綠飼料的種植利用等方面。 4、有機墊料的利用  土著菌養(yǎng)豬雖然不清掃糞便（一般3-5年才清一次糞。據(jù)韓國趙漢圭先生介紹，如果不需要豬的肥料的話，可以10-20年不清一次糞。豬糞積存得越久，豬的生長越快。）豬的糞尿在發(fā)酵床上進行了發(fā)酵、除臭，木屑在發(fā)酵床上也經(jīng)過了發(fā)酵、轉(zhuǎn)化，形成了富含微生物的高檔有機肥。利用這種優(yōu)質(zhì)有機肥，日本、韓國農(nóng)民已將其用于有機稻米、有機蔬菜、有機水果的生產(chǎn)，進一步拉長了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了經(jīng)濟效益。這種農(nóng)-畜緊密結(jié)合的工作尚有待開展。

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土著菌菌種
        著菌就生活在我們周圍的自然環(huán)境中，走進闊葉樹林或竹林，在落葉且腐殖質(zhì)多地方，扒開樹葉或雜草就可以看到細絲壯白色菌落，這就是有益的土著微生物。
        土著微生物是多種有益微生物的混合群，土著微生物按好嫌氣性分有好氣菌、嫌氣菌；按菌種分有酵母菌、曲霉菌、放線菌、乳酸菌、芽孢菌等。
        可以在不同的季節(jié)、不同的地點采集不同的菌種。采集到的原始菌種應(yīng)放在室內(nèi)陰涼、干燥處保存。
        采集方法 （可以在當(dāng)?shù)厣缴下淙~聚集較多的山谷樹林中采集 ）
        把做的稍微有一點硬的大米飯(1kg～1．5kg)，裝入用干凈杉木板做的小木箱(25cm?0cm?0cm)約三分之一，大米飯上面蓋上宣紙，封好口，將其埋在當(dāng)?shù)厣缴下淙~聚集較多的山谷樹林中。為防止野生動物糟蹋，木箱最好罩上鐵絲網(wǎng)。夏季經(jīng)三～五天，春秋經(jīng)六～七天，周邊的土著微生物潛入到米飯中，形成白色菌落（放置時間稍長時會形成各種顏色菌落，雖然也能利用，但最好還是用白色菌落）。然后摻入原材料量1/3左右的紅糖，將其混合均勻(數(shù)量是壇子的三分之一)，把變的稀軟狀態(tài)的米飯裝入壇子里，蓋上宣紙，用線繩系好口，放置在溫度18℃左右地方。大約放置7天左右，就會變成液體狀態(tài)，飯粒多少會有些殘留，但不礙事。簡單過濾后就是土著微生物原液。
        活性好的土著菌可以用由人工培養(yǎng)、擴陪成純度高的微生物菌群！
        土著菌發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、養(yǎng)雞技術(shù)是利用自然環(huán)境中的生物資源，采集土壤中的多種有益微生物進行培養(yǎng)擴繁，使其形成有相當(dāng)活力的微生物母種，再按一定比例將微生物母種與鋸木屑等輔料和活性劑混合發(fā)酵形成有機墊料。讓豬、雞從小到大都生活在這種有機墊料上，豬、雞的排泄物被有機墊料里的微生物迅速降解、消化，不需進行人工處理，達到零排放。

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　三大關(guān)鍵技術(shù)　　突破自然養(yǎng)豬法　　(一)菌種?，F(xiàn)在山東有兩種墊料菌種：一是土著菌種，二是商品菌種。土著菌種就是利用本地原料，在落葉和腐殖質(zhì)豐厚區(qū)域采集原液，稀釋成500倍，再滲入糖飴或小麥粉，攪拌均勻后進行擴大培養(yǎng)成菌種?，F(xiàn)在的商品菌種有日本的洛東菌種，市場上都可以買得到?！　?二)發(fā)酵床。發(fā)酵床分地下式和地上式兩種。在地下水位比較低的地區(qū)，我們提倡地下式發(fā)酵床。這種形式要求向地面以下深挖90-100厘米，填滿制成的有機墊料，再將仔豬放入，豬就可以自由自在地生長了。在地下水位高的地方，可采用地上式發(fā)酵床。這種發(fā)酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已經(jīng)制成的有機墊料即可。墊料原料可選擇鋸末、稻殼、谷殼、米糠、玉米秸稈、花生殼及樹葉等。目前已知最好的幾種組合如鋸末+稻殼、2/3花生殼+1/3鋸末等。制作要求有透氣性、保水性、一定的微生物營養(yǎng)源?！　?三)豬舍建設(shè)。豬舍的建設(shè)必須保證冬季盡可能多的陽光照射墊料，以提高菌種發(fā)酵效率，同時做好保溫和通風(fēng)工作；但夏季陽光直射面積應(yīng)盡可能小，糞尿發(fā)酵處理得當(dāng)，有良好的通風(fēng)和防暑降溫措施。陽面保溫卷簾高度以冬天為準(zhǔn)。天冷時可用薄膜覆蓋，夏天又可以利于通風(fēng)，豬舍內(nèi)分隔為發(fā)酵區(qū)(墊料區(qū))和水泥地面?！　∥沂?zhǔn)備下一步由點到面進行推廣。首先在科技人員和養(yǎng)豬示范戶中普及，就一些技術(shù)細節(jié)，將通過報紙等媒體的宣傳、辦培訓(xùn)班、編寫教材、制作技術(shù)光碟、技術(shù)巡回指導(dǎo)等形式進行推廣。　　作為一項新技術(shù)，我省有些技術(shù)方面需進一步探討完善：一是加強對發(fā)酵菌種的系統(tǒng)研究，制定土著菌種采集技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；二是研究適合山東環(huán)境的場舍模式和規(guī)模；三是繼續(xù)開展墊料篩選試驗；四是進行豬肉質(zhì)量的測定，制定自然養(yǎng)豬法技術(shù)規(guī)程。

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• 土著微生物原種
• 原種制作方法
• 土著微生物的采集方法
土著微生物-土著微生物原種
 
土著微生物原種,將“原種”按一定比例摻拌鋸屑或稻皮和泥土,以此作為豬圈的墊料 ，利用生豬的拱翻習(xí)性,使豬糞、尿和墊料充分混合,通過土壤微生物菌落的分解。在土壤中采集出一種微生物菌落，經(jīng)過特定營養(yǎng)劑的培養(yǎng)形成白色土著微生物原種.應(yīng)該說原種就是菌種。就好比你做饅頭的酵母。你也可以用原種再繼續(xù)進行培養(yǎng)，當(dāng)然培養(yǎng)中不能染上雜菌，所以需要技術(shù)和設(shè)備。

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土著微生物-原種制作方法
 
     （1）把采集的土著微生物原液稀釋500倍與麥麩或米糠混拌，再加入500倍的天惠綠汁、生魚氨基酸、乳酸菌等，調(diào)整水分達65-70%。裝在能通氣的口袋或水果筐中或堆積在地面上，厚度30cm左右為宜，在室溫18℃時發(fā)酵2-3天后，就可以看到米糠上形成的白色菌絲，此時堆積物內(nèi)溫度可達到50℃左右，應(yīng)每天翻1-2次，如此經(jīng)過5-7天，形成疏松白色的土著微生物原種。     （2）在柞樹葉、松樹葉叢中，采集白色菌落，直接制作原種，具體方法如下：     將采集來的富葉土菌絲0.5kg與米飯1kg拌勻，調(diào)整水分到90%，放置24小時（溫度20℃），此時，富葉土菌絲擴散到米飯上，將這些與麥麩或米糠30-50kg拌勻（水分要求65-70%），為了提高原種質(zhì)量最好用通氣的水果筐，這樣不翻堆也可做出較好的原種（原原種）。

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土著微生物-土著微生物的采集方法
 
（1）在當(dāng)?shù)厣缴下淙~聚集較多的山谷中采集    把做的稍微有一點硬的大米飯(1kg～1．5kg)，裝入用杉木板做的小箱(25cm×20cm×10cm)約三分之一，上面蓋上宣紙，用線繩系好口，將其埋在當(dāng)?shù)厣缴下淙~聚集較多的山谷中。為防止野生動物糟蹋，木箱最好罩上鐵絲網(wǎng)。夏季經(jīng)四～五天，春秋經(jīng)六～七天，周邊的土著微生物潛入到米飯中，形成白色菌落（放置時間稍長時會形成各種顏色菌落，雖然也能利用，但最好還是用白色菌落）。把變的稀軟狀態(tài)的米飯取回后裝入壇子里，然后參上原材料量1/2左右的紅糖，將其混合均勻(數(shù)量是壇子的三分之一)，蓋上宣紙，用線繩系好口，放置在溫度18℃左右地方。大約放置7天左右，就會變成液體狀態(tài)，飯粒多少會有些殘留，但不礙事。這就是土著微生物原液。（2）水田土著微生物采集方法     秋天，在剛收割后的稻茬上有白色液體溢出。把裝好米飯并蓋宣紙的木箱倒扣在稻茬上，這樣稻茬穿透宣紙接觸米飯，很容易采集到稻草菌。約7天后，木箱的米飯變成粉紅色稀泥狀態(tài)，同（1）方法，米飯與紅糖以2：1比例拌勻裝壇子、蓋宣紙、系繩。5-7后內(nèi)容物變成原液（原原種）。     在稻茬上，采取的土著微生物，對低溫冷害有抵抗力，又能消除連作帶來的危害，所以對水田、旱田、果樹、蔬菜、豬舍、雞舍使用時有很好的效果。

生活在我們周圍的自然環(huán)境中，走進闊葉樹林或竹林，在落葉且腐殖質(zhì)多地方，扒開樹葉或雜草就可以看到細絲壯白色菌落，這就是有益的土著微生物。     土著微生物是多種有益微生物的混合群，土著微生物按好嫌氣性分有好氣菌、嫌氣菌；按菌種分有酵母菌、曲霉菌、放線菌、乳酸菌、芽孢菌等。     可以在不同的季節(jié)、不同的地點采集不同的菌種。采集到的原始菌種應(yīng)放在室內(nèi)陰涼、干燥處保存。  

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土著菌采集方法 ：
     1、采集地方：可以在當(dāng)?shù)厣缴下淙~聚集較多的山谷、樹林中采集。     2、具體辦法：把做的稍微有一點硬的大米飯(1kg～1．5kg)，裝入用干凈杉木板做的小木箱(25cm×20cm×10cm)約三分之一，大米飯上面蓋上宣紙，封好口，將其埋在當(dāng)?shù)厣缴下淙~聚集較多的山谷樹林中。為防止野生動物糟蹋，木箱最好罩上鐵絲網(wǎng)。夏季經(jīng)三～五天，春秋經(jīng)六～七天，周邊的土著微生物潛入到米飯中，在米飯上形成白色菌落（放置時間稍長時會形成各種顏色菌落，雖然也能利用，但最好還是用白色菌落）。
     3、擴陪方法：土著菌采集成功后摻入原材料量1/3左右的紅糖，將其混合均勻(數(shù)量按壇子容量的三分之一)，把變的稀軟狀態(tài)的米飯裝入壇子里，蓋上宣紙，用線繩系好口，放置在溫度18℃左右地方。大約放置7天左右，就會變成濃稠液體狀態(tài)，飯粒多少會有些殘留，但不礙事。簡單過濾后就是土著微生物菌種原液。 用的時候直接稀釋后和EM菌種原液一起使用！
    以下步驟適用于菌種生產(chǎn)單位實驗室！普通用戶可以不做！
     4、提純復(fù)壯： 有條件的可以在實驗室進行
    一般情況下，采來的樣品可以直接進行分離，但是如果樣品中我們所需要的菌類含量并不很多，而另一些微生物卻大量存在。此時，為了容易分離到所需要的菌種，讓無關(guān)的微生物至少是在數(shù)量上不要增加，即設(shè)法增加所要菌種的數(shù)量，以增加分離的幾率?？梢酝ㄟ^選擇性的配制培養(yǎng)基（如營養(yǎng)成分、添加抑制劑等），選擇一定的培養(yǎng)條件（如培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)基酸堿度等）來控制。具體方法是根據(jù)微生物利用碳源的特點，可選定糖、淀粉、纖維素，或者石油等，以其中的一種為唯一碳源，那么只有利用這一碳源的微生物才能大量正常生長，而其他微生物就可能死亡或淘汰。對G一菌有選擇的培養(yǎng)基(如結(jié)晶紫營養(yǎng)培養(yǎng)基、紅—紫膽汁瓊脂、煌綠膽汁瓊脂等)通常含有5%~10%的天然提取物。在分離細菌時，培養(yǎng)基中添加濃度一般為50μg／m1的抗真菌劑(如放線菌酮和制霉素)，可以抑制真菌的生長。在分離放線菌時，通常于培養(yǎng)基中加入1~5m1天然浸出汁(植物、巖石、有機混合腐質(zhì)等的浸出汁)  作為最初分離的促進因子，由此可以分離出更多不同類型的放線菌類型；放線菌還可以十分有效地利用低濃度的底物和復(fù)雜底物(如幾丁質(zhì))，因此，大多數(shù)放線菌的分離培養(yǎng)是在貧脊或復(fù)雜底物的瓊脂平板上進行的，而不是在含豐富營養(yǎng)的生長培養(yǎng)基上分離的；在放線菌分離瓊脂中通常加入抗真菌劑制霉菌素或放線菌酮，以抑制真菌的繁殖；此外，為了對某些特殊種類的放線菌進行富集和分離，可選擇性地添加一些抗生素(如新生霉素)。在分離真菌時，利用低碳／氮比的培養(yǎng)基可使真菌生長菌落分散，利于計數(shù)、分離和簽定；在分離培養(yǎng)基中加入一定的抗生素如氯霉素、四環(huán)素、卡那霉素、青霉素、鏈霉素等即可有效地抑制細菌生長及其菌落形成；抑制細菌的另外一些方法有：在使用平皿之前，將平皿先干燥3~4天；降低培養(yǎng)基的pH值或在無法降低pH時，加入1：30000玫瑰紅。這樣有利于下階段的純種分離。
    通過增殖培養(yǎng)，樣品中的微生物還是處于混雜生長狀態(tài)。因此還必須分離，純化。在這一步，增殖培養(yǎng)的選擇性控制條件還應(yīng)進一步應(yīng)用，而且要控制得細一點，好一點。同時必須進行純種分離，常用的分離方法有稀釋分離法、劃線分離法和組織分離法。稀釋分離法的基本方法是將樣品進行適當(dāng)稀釋，然后將稀釋液涂布于培養(yǎng)基平板上進行培養(yǎng)，待長出獨立的單個菌落，進行挑選分離。劃線分離法要首先倒培養(yǎng)基平板，然后用接種針（接種環(huán)）挑取樣品，在平板上劃線。劃線方法可用分步劃線法或一次劃線法，無論用哪種方法，基本原則是確保培養(yǎng)出單個菌落。組織分離法主要用于食用菌菌種或某些植物病原菌的分離。分離時，首先用10%漂白粉或0.1%升汞液對植物或器官組織進行表面消毒，用無菌水洗滌數(shù)次后，移植到培養(yǎng)皿中的培養(yǎng)基上，于適宜溫度培養(yǎng)數(shù)天后，可見微生物向組織塊周圍擴展生長。經(jīng)菌落特征和細胞特征觀察確認(rèn)后，即可由菌落邊緣挑取部分菌種進行移接斜面培養(yǎng)。
     對于有些微生物如毛霉、根霉等在分離時，由于其菌絲的蔓延性，極易生長成片，很難挑取單菌落。常在培養(yǎng)基中添加0.1%的去氧膽酸鈉或在察氏培養(yǎng)基中添加0.1%的山梨糖及0.01%的蔗糖，利于單菌落的分離。
    經(jīng)過分離培養(yǎng)，在平板上出現(xiàn)很多單個菌落，通過菌落形態(tài)觀察，選出所需菌落，然后取菌落的一半進行菌種鑒定，對于符合目的菌特性的菌落，可將之轉(zhuǎn)移到試管斜面純培養(yǎng)。這種從自然界中分離得到的純種稱為野生型菌株，它只是篩選的第一步，所得菌種是否具有生產(chǎn)上的實用價值，能否作為生產(chǎn)菌株，還必須采用與生產(chǎn)相近的培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件，通過三角瓶的容量進行小型發(fā)酵試驗，以求得適合于工業(yè)生產(chǎn)用菌種。這一步是采用與生產(chǎn)相近的培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件，通過三角瓶的容量進行小型發(fā)酵試驗，以求得適合于工業(yè)生產(chǎn)用菌種。如果此野生型菌株產(chǎn)量偏低，達不到工業(yè)生產(chǎn)的要求，可以留之作為菌種選育的出發(fā)菌株。     活性好的土著菌可以用由人工培養(yǎng)、擴陪成純度高的微生物菌群！      土著菌發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、養(yǎng)雞技術(shù)是利用自然環(huán)境中的生物資源，采集土壤中的多種有益微生物進行培養(yǎng)擴繁，使其形成有相當(dāng)活力的微生物母種，再按一定比例將微生物母種與鋸木屑等輔料和活性劑混合發(fā)酵形成有機墊料。讓豬、雞從小到大都生活在這種有機墊料上，豬、雞的排泄物被有機墊料里的微生物迅速降解、消化，不需進行人工處理，達到零排放。