怎么檢測濃縮乳清中摻加了脫脂奶粉

liyi11 · 發(fā)表于 2009-5-15 14:40:00

如果濃縮乳清粉中添加了脫脂乳清，有什么方法可以檢測出來呢?謝謝了:)3:

老江湖139 · 發(fā)表于 2009-5-15 14:51:48

這個可能不會太好辦

liyi11 · 發(fā)表于 2009-5-15 14:52:58

難道沒有檢測的方法嗎？急求呀

famousfang · 發(fā)表于 2009-5-15 14:53:17

最簡單的方法，分析蛋白含量，里面加的無機氮用比色法將其排除，這樣可以看出是不是摻假。如果你一定要檢測出里面摻的脫脂奶粉，好像常規(guī)的實驗室做不了。

liyi11 · 發(fā)表于 2009-5-15 16:23:43

是否可以通過測定脂肪的含量或者氨基酸的含量來檢測呢？沒有做過這個實驗，只是猜測。