禁用抗生素類(lèi)飼料添加劑的對(duì)策

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[align=left][align=left][font=宋體][url=http://www.feed-add.com/Special.asp?ID=23][color=black]抗生素[/color][/url]作為[url=http://www.feed-add.com/?list-477.html][color=black]飼料添加劑[/color][/url]用于預(yù)防動(dòng)物病原菌感染及疾病發(fā)生具有重要意義，對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展起著重要作用。但是抗生素的長(zhǎng)期使用帶來(lái)了嚴(yán)重后果，如抗藥性、藥物殘留和畜禽產(chǎn)品品質(zhì)下降等。[/font][font=宋體]由于養(yǎng)殖者盲目使用抗菌飼料添加劑和違禁藥品，已造成消費(fèi)者普遍對(duì)我國(guó)畜產(chǎn)品安全性表示懷疑。特別是中國(guó)加入[/font]WTO[font=宋體]后，國(guó)外雞肉的關(guān)稅從現(xiàn)在的[/font]20%[font=宋體]下降為[/font]10%[font=宋體]，加上從國(guó)外進(jìn)口到中國(guó)的畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生信任度高，會(huì)強(qiáng)烈地沖擊中國(guó)的養(yǎng)雞業(yè)，因此，生產(chǎn)安全衛(wèi)生的產(chǎn)品應(yīng)引起業(yè)內(nèi)人士的高度重視。合理使用現(xiàn)有的飼料添加劑，逐步減少、直至取消藥物飼料添加劑和開(kāi)發(fā)無(wú)污染、無(wú)公害、無(wú)殘留的新型飼料添加劑是今后發(fā)展的必須趨勢(shì)。[/font][font=宋體]隨著消費(fèi)者對(duì)健康的日益關(guān)心，抗生素的使用越來(lái)越來(lái)受到限制和反對(duì)，因此尋求更為安全有效的動(dòng)物促生長(zhǎng)劑及保健劑是進(jìn)一步發(fā)展飼料工業(yè)和畜牧業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。[/font][/align][/align][align=left][align=left][b]1[font=宋體]、使用抗生素的負(fù)面效應(yīng)[/font][/b][/align][/align][align=left][align=left][font=楷體_GB2312]1.1 抗藥性問(wèn)題  [/font][font=宋體]長(zhǎng)期廣泛使用抗生素不僅可以使病原菌的耐藥菌株數(shù)量增加；同時(shí)，也可以使正常菌群對(duì)該抗生素產(chǎn)生耐藥性，影響藥物的治療效果，最顯著的例子為喹諾酮類(lèi)藥物，在短短的上市幾年中山東所有的地區(qū)致病菌對(duì)其均產(chǎn)生抗藥性。在我國(guó)不少地區(qū)，為了維持其效用金霉素的飼料添加量已經(jīng)上升為推薦劑量的[/font]2~3[font=宋體]倍。在中、東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份和抗生素應(yīng)用頻繁地區(qū)，志賀氏菌幾乎[/font]100%[font=宋體]具有抗藥性，四環(huán)素類(lèi)抗生素尤為明顯。[/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷體_GB2312]1.2 微生態(tài)平衡問(wèn)題  [/font][font=宋體]畜禽腸道中存在大量的微生物，它們是畜禽在與外界環(huán)境，飼料、飲水等接觸過(guò)程中逐漸形成的，根據(jù)它們對(duì)畜禽生產(chǎn)所造成的影響，可以大體將腸道微生物分為有益菌群和其它條件型細(xì)菌兩類(lèi)。目前大量的研究結(jié)果證明，有益菌群如乳酸桿菌，雙歧桿菌可以促進(jìn)宿主腸壁組織結(jié)構(gòu)的發(fā)育，分解抗?fàn)I養(yǎng)因子，增加某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)與空間的競(jìng)爭(zhēng)，形成優(yōu)勢(shì)菌群抑制有害菌的繁殖與生長(zhǎng)。正常情況下，腸道菌群在數(shù)量，種類(lèi)以及定植部位上保持平衡，當(dāng)該種平衡遭到破壞時(shí)，就會(huì)抑制畜禽的生長(zhǎng)，使動(dòng)物對(duì)疾病敏感?？股靥貏e是廣譜性抗生素，在殺滅病原菌的同時(shí)，也將抑殺對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物胃腸道的有益菌群，造成機(jī)體內(nèi)菌群失調(diào)，從而誘發(fā)消化功能紊亂。[/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷體_GB2312]1.3  藥物殘留問(wèn)題 [/font][font=宋體]這是抗生素作為飼料添加劑的爭(zhēng)議之一。世界衛(wèi)生組織最近要求世界各國(guó)有關(guān)當(dāng)局要限制對(duì)牲畜使用抗菌藥，特別要求對(duì)治療肉用畜禽疾病使用的各種抗生素必須要有處方?？股氐臑E用可能產(chǎn)生各種耐藥性、導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品中的藥物殘留，并可將耐藥性通過(guò)食品傳給人，產(chǎn)生難以治愈的疾病。[/font][/align][/align][align=left][align=left][b]2[font=宋體]、國(guó)外禁止使用的抗生素和抗菌劑[/font]
[/b][/align][/align][align=left][align=left]1973[font=宋體]年歐共體規(guī)定：青霉素、氨芐青霉素、四環(huán)素類(lèi)抗生素、頭孢菌素、新霉素、鏈霉素、氯霉素、磺胺類(lèi)藥物、喹諾酮類(lèi)藥物、三甲氧芐氨嘧啶等不宜作飼料添加劑。[/font]1997[font=宋體]年[/font]4[font=宋體]月歐盟禁止使用阿伏霉素；[/font]1999[font=宋體]年[/font]1[font=宋體]月禁止使用泰樂(lè)霉素，維支尼亞霉素，桿菌肽鋅和螺旋霉素作飼料添加劑。從[/font]1999[font=宋體]年[/font]10[font=宋體]月開(kāi)始，歐盟對(duì)不少磺胺類(lèi)抗球蟲(chóng)藥也頒布了禁令。歐盟常務(wù)食品委員會(huì)投票決定，從[/font]1999[font=宋體]年[/font]10[font=宋體]月[/font]1[font=宋體]日起，停止生產(chǎn)和使用三種促進(jìn)增重的藥物添加劑，氯氟芐腺嘌呤、二硝甲苯胺（球痢靈）和異丙硝噠唑。歐盟已經(jīng)決定從[/font]2006[font=宋體]年[/font]1[font=宋體]月起，將目前尚許在飼料中使用的最后[/font]4[font=宋體]種抗生素（莫能霉素、鹽霉素、阿維霉素、黃霉素）也予以禁止使用，這意味著歐盟將全面禁止在飼料中投放任何種類(lèi)的抗生素。[/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋體]美國(guó)從[/font]1997[font=宋體]年[/font]8[font=宋體]月[/font]20[font=宋體]日起，禁止將氟喹諾酮和氨基糖苷類(lèi)藥物作為非限制性藥物使用。[/font]2002[font=宋體]年美國(guó)食物與藥品管理局（[/font]FDA[font=宋體]）公布了禁止在進(jìn)口動(dòng)物源性食品中使用的[/font]11[font=宋體]種藥物名單，其中包括氯霉素、鹽酸克倫特羅、乙烯雌酚、二甲硝咪唑、其他硝基咪唑類(lèi)、異煙酰咪唑、呋喃唑酮、呋喃西林、磺胺類(lèi)藥、氟乙酰苯酮、糖甙類(lèi)。[/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋體]近年來(lái)，日本對(duì)進(jìn)口我國(guó)禽肉藥物殘留均進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，所檢測(cè)的[/font]11[font=宋體]種藥物種類(lèi)和最高殘留限量分別為：氯霉素（[/font]0.05ppm[font=宋體]）、磺胺甲氧嘧啶（[/font]0.02ppm[font=宋體]）、磺胺—[/font]6[font=宋體]—甲氧嘧啶（[/font]0.03ppm[font=宋體]）、磺胺二甲氧嘧啶（[/font]0.01ppm[font=宋體]）、磺胺喹惡啉（[/font]0.05ppm[font=宋體]）、乙胺嘧啶（[/font]0.05ppm[font=宋體]）、基夫拉松（別那松，[/font]0.01ppm[font=宋體]）、尼卡巴嗪（[/font]0.02ppm[font=宋體]）和其他抗生素。日本還禁止在家禽中使用克球酚（二氯二甲基吡啶酚）、尼卡巴嗪、螺旋霉素、滅霍靈、喹乙醇、惡喹酸、甲砜霉素、氨丙啉、磺胺喹惡啉、磺胺二甲基嘧啶、苯酚類(lèi)消毒藥以及含有磺胺喹惡啉成分的藥物。[/font][/align][/align][align=left][align=left]1997[font=宋體]年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（[/font]FAO[font=宋體]）要求停止或禁止使用抗生素飼料添加劑。[/font]1998[font=宋體]年[/font]12[font=宋體]月又提議在[/font]10[font=宋體]年內(nèi)淘汰抗生素飼料添加劑。目前，聯(lián)合國(guó)[/font]FAO[font=宋體]、[/font]WTO[font=宋體]組織及發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)使用抗生素的限制越來(lái)越嚴(yán)，特別規(guī)定人用抗生素不得用于動(dòng)物。日本政府規(guī)定畜禽肉均不得檢出抗生素。歐美各國(guó)對(duì)青霉素、鏈霉素、喹諾酮類(lèi)、磺胺類(lèi)等均有極嚴(yán)格的藥殘限制，甚至完全不準(zhǔn)使用。歐盟、美國(guó)、日本等國(guó)家的做法，對(duì)我國(guó)出口動(dòng)物產(chǎn)品的藥物殘留限制提出了更嚴(yán)格的要求，特別是動(dòng)物源性食品中抗生素殘留的檢出，已成為世界肉類(lèi)貿(mào)易中重要的技術(shù)指標(biāo)和技術(shù)壁壘之一，這在飼料添加劑和臨床投藥方面，已對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成重大挑戰(zhàn)。[/font][font=宋體]因此，開(kāi)發(fā)應(yīng)用無(wú)藥殘的新型飼料添加劑已迫在眉睫。[/font][/align][/align][align=left][align=left][b]3[font=宋體]、禁用抗生素類(lèi)的對(duì)策[/font][/b][/align][/align][align=left][align=left][font=宋體]隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，無(wú)污染、無(wú)藥殘和無(wú)公害的安全綠色食品已逐步成為城鄉(xiāng)居民一種新的消費(fèi)時(shí)尚，這對(duì)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)提出了更高的要求。筆者綜合近幾年國(guó)內(nèi)外的研究開(kāi)發(fā)工作有以下特點(diǎn)：一是在飼料中添加外源性微生態(tài)制劑。即讓畜禽服用一定數(shù)量的有益菌，從而控制腸道有害菌達(dá)到防病促生長(zhǎng)的目的。二是在飼料中添加內(nèi)源性微生態(tài)制劑—寡聚糖類(lèi)。它具有促進(jìn)腸道有益菌繁殖，擴(kuò)大有益菌數(shù)量，抑制腸道有害菌的作用。三是在飼料中添加對(duì)畜禽健康具有多種生理功能的生物活性物質(zhì)，從而提高畜禽機(jī)體免疫力和抗應(yīng)激能力，促進(jìn)新陳代謝等。四是合理開(kāi)發(fā)使用中草藥添加劑，這將是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖用藥以及開(kāi)發(fā)新型飼料添加劑的一大優(yōu)勢(shì)。采取以上措施，爭(zhēng)取在不遠(yuǎn)的將來(lái)，在飼料中逐漸淘汰和替代抗生素和抗菌劑。[/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷體_GB2312]3.1、益生素[/font]  [font=宋體]縱觀現(xiàn)有的各種藥物，能夠替代抗生素作用的尚無(wú)端倪。但是微生態(tài)制劑卻有此可能性?！胺稣笔侵嗅t(yī)的重要理論之一，微生態(tài)制劑就是通過(guò)扶植正常微生物菌群，提高腸道有益微生物的比例，抑制有害微生物的繁殖，調(diào)整生理平衡，發(fā)揮生物拮抗作用，從而達(dá)到降低畜禽的發(fā)病率、防病治病，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料報(bào)酬的目的。目前用于微生態(tài)制劑的菌種有乳桿菌、雙歧桿菌、大腸桿菌、芽胞桿菌、鏈球菌等。日本到八十年代中期微生態(tài)制劑已有[/font]26[font=宋體]種之多，我國(guó)目前推廣的“[/font]EM[font=宋體]”就是其中之一。近年來(lái)國(guó)內(nèi)也相斷研制了許多微生態(tài)制劑，并且數(shù)量還在不斷的增加。[/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋體]益生菌制劑主要為芽孢桿菌、雙歧桿菌和乳桿菌等的制劑。家禽的集約化養(yǎng)殖過(guò)程中的應(yīng)激如免疫、過(guò)冷、過(guò)熱等，都會(huì)使雞消化道微生物平衡遭到破壞，由于飼養(yǎng)密度大傳染病的發(fā)生率高，人們常用抗生素來(lái)抑制或殺滅消化道中有害微生物，以提高家禽的生產(chǎn)性能。向貴友等（[/font]1995[font=宋體]）用（芽孢桿菌）菌液，飼喂雛雞后發(fā)現(xiàn)其對(duì)雛雞腸內(nèi)大腸桿菌和沙門(mén)氏菌有極顯著的拮抗作用。郭延軍等（[/font]1999[font=宋體]）在體外試管培養(yǎng)試驗(yàn)中表明，乳桿菌微生態(tài)制劑，對(duì)致病性沙門(mén)氏菌也具有很強(qiáng)的生物拮抗作用。經(jīng)臨床試驗(yàn)，能有效地預(yù)防雞白痢，減少死亡，雛雞存活率達(dá)到[/font]98.1%[font=宋體]。趙延兵（[/font]1999[font=宋體]）在雛雞日糧中添加雞原乳桿菌，結(jié)果平均日增重提高[/font]24.4%[font=宋體]，人工感染沙門(mén)氏菌雛雞較對(duì)照組死亡率降低[/font]20%[font=宋體]。溫朗聰（[/font]2000[font=宋體]）用肉仔雞做的對(duì)比試驗(yàn)表明，日糧中添加[/font]0.1%[font=宋體]的益生菌制劑，肉仔雞的生長(zhǎng)速度、存活率等均高于抗生素組和空白組肉仔雞。[/font][font=宋體]黃國(guó)青（[/font]1999[font=宋體]）用活菌制劑飼喂肉仔雞（芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞桿菌、雙歧桿菌和嗜熱鏈球菌組成），對(duì)照為[/font]15%[font=宋體]金霉素鈣鹽進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。添加[/font]0.2%[font=宋體]的活菌制劑組與添加[/font]35ppm [font=宋體]的金霉素組相比。平均日增重[/font]0~21[font=宋體]日齡無(wú)顯著差異，[/font]22~49[font=宋體]日齡比對(duì)照組提高[/font]6.8%[font=宋體]。全期[/font]0~49[font=宋體]日齡平均增重提高[/font]5.8%[font=宋體]。死亡率降低[/font]0.9~2.5[font=宋體]個(gè)百分點(diǎn)，綜合經(jīng)濟(jì)效益提高[/font]5.29%[font=宋體]。[/font][/align][/align][font=楷體_GB2312]3.2寡聚糖  [/font][font=宋體]各國(guó)學(xué)者在研究微生態(tài)制劑的同時(shí)，都努力開(kāi)發(fā)機(jī)體本身所擁有的抗病潛力，追求具有生理活性的飼料添加劑，為替代抗生素開(kāi)創(chuàng)了一條新的路子。寡聚糖作為飼料中的天然成分，具有無(wú)毒、無(wú)副作用，能提高機(jī)體的抗病力和免疫力，降低發(fā)病率，減少抗生素的使用，提高飼料利用率和生產(chǎn)性能等作用。[/font]
[font=宋體]據(jù)[/font]Spiegel[font=宋體]等（[/font]1994[font=宋體]）報(bào)道，寡甘露糖對(duì)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、肉毒梭菌等有抑制作用，而對(duì)有益菌雙歧桿菌、乳酸菌等的生長(zhǎng)繁殖有促進(jìn)作用。[/font][font=宋體]這種飼料添加劑可刺激動(dòng)物腸道有益菌生長(zhǎng)，防止病原菌定居繁殖，顯著增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力。在雞飼料中添加麥芽寡糖，能明顯提高中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和半纖維的消化率?？墒谷樗釛U菌數(shù)量增加，大腸桿菌數(shù)量減少，極大地促進(jìn)機(jī)體健康。在日糧中添加寡甘露糖，可改善火雞飼料轉(zhuǎn)化效率和提高增重。[/font]
[align=left][align=left][font=宋體]丹麥學(xué)者將寡甘露糖[/font](0.1%)[font=宋體]和另兩種抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑替代物（直接飼喂微生物乳桿菌）和有機(jī)酸的作用進(jìn)行了對(duì)比（[/font]petrsen[font=宋體]等，[/font]1999[font=宋體]）。試驗(yàn)共用[/font]960[font=宋體]只羅斯肉雞，按丹麥商品肉雞標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng)，試驗(yàn)期[/font]36[font=宋體]天，設(shè)一個(gè)對(duì)照；在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，飼喂寡甘露糖的肉雞比對(duì)照雞的體重高[/font]5.4%[font=宋體]，比飼喂有機(jī)酸的高[/font]6.0%[font=宋體]，比飼喂乳桿菌的高[/font]4.3%[font=宋體]。飼喂寡甘露糖的肉雞，飼料利用率最好，與對(duì)照相比提高了[/font]5%[font=宋體]；其死亡率也最低。[/font] Sisak[font=宋體]（[/font]1994[font=宋體]）在肉仔雞飼料中添加[/font]0.1%[font=宋體]的寡甘露糖，肉仔雞盲腸、屠體內(nèi)的沙門(mén)氏菌檢出率分別為[/font]18%[font=宋體]（對(duì)照組為[/font]76%[font=宋體]）和[/font]28%[font=宋體]（對(duì)照組為[/font]84%[font=宋體]），并且存活率、飼料轉(zhuǎn)化率、日增重等均有改善。[/font]Ailey[font=宋體]等（[/font]1991[font=宋體]）在肉雞飼糧中添加[/font]0.375%[font=宋體]的寡果糖，能夠防止沙門(mén)氏菌造成的細(xì)菌性食物中毒。[/font]Eida[font=宋體]（[/font]1992[font=宋體]）在飼料中添加[/font]0.1~0.15%[font=宋體]的寡聚糖可提高產(chǎn)蛋率[/font]2~5%[font=宋體]，并且能減少抗生素的使用。[/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷體_GB2312]3.3 中草藥  [/font][font=宋體]中草藥是在中醫(yī)中藥理論指導(dǎo)下經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐的產(chǎn)物，可以說(shuō)是獨(dú)樹(shù)一幟。[/font][font=宋體]其優(yōu)點(diǎn)是毒副作用小，不產(chǎn)生抗藥性，缺點(diǎn)是療效慢。[/font][font=宋體]我國(guó)中草藥資源非常豐富，[/font][font=宋體]目前列入常用的中草藥飼料添加劑有[/font]40[font=宋體]多種，[/font][font=宋體]可以就地取材；而且加工應(yīng)用也較方便。可以生產(chǎn)單方，也可采用復(fù)方制劑；可煎湯飲用，也可經(jīng)粉碎后添加在飼料中喂用，以期達(dá)到預(yù)防畜禽疾病，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高畜禽生產(chǎn)性能和改善畜產(chǎn)品品質(zhì)之目的。大量試驗(yàn)證明，中草藥飼料添加劑不僅能提高生產(chǎn)性能，而且防病、治病效果很好，如金銀花、連翹、板蘭根、大青葉、荊芥、柴胡等，經(jīng)合理組方，治療細(xì)菌和病毒病效果顯著，有些則不亞于抗生素。[/font][font=宋體]今后的開(kāi)發(fā)研究，應(yīng)查清中草藥發(fā)揮療效的主要成分，并通過(guò)提取和濃縮來(lái)提高中草藥的療效。目前，此類(lèi)添加劑的開(kāi)發(fā)應(yīng)用已越來(lái)越受人們的重視，美國(guó)和日本均加強(qiáng)了對(duì)中草藥的研究。[/font][/align][/align][font=宋體]周克年（[/font]1998[font=宋體]）研究黃芪苦參散（黃芪、苦參、艾葉和建曲組成）對(duì)雛雞增重和免疫的影響，結(jié)果表明在雛雞（[/font]30[font=宋體]只）日糧中添加[/font]1%[font=宋體]的黃芪苦參散，能提高增重[/font]13.53%[font=宋體]。同時(shí)證實(shí)黃芪苦參散能刺激雛雞免疫器官的發(fā)育，在[/font]15[font=宋體]日齡時(shí)胸腺的相對(duì)重量較對(duì)照組提高[/font]27.99%[font=宋體]。血清球蛋白的含量提高[/font]13.79%[font=宋體]。這說(shuō)明黃芪苦參散對(duì)雛雞增重和免疫有重要作用。張榮春等（[/font]2002[font=宋體]）用純中藥制劑替代肉仔雞飼料中的抗生素進(jìn)行試驗(yàn)，中藥成分為黨參、黃芪、甘草、丹參、山藥、熟地、生地、夜藤等組方。試驗(yàn)選用[/font]20000[font=宋體]羽[/font]1[font=宋體]日齡、同批次、健康肉雞，分到四棟雞舍中，每棟雞舍[/font]5000[font=宋體]只，隨機(jī)分為兩組，每組[/font]2500[font=宋體]只，分別設(shè)為抗生素對(duì)照組和純中藥試驗(yàn)組；試驗(yàn)全期各組基礎(chǔ)日糧相同?？股貙?duì)照分別添加馬杜拉霉素（[/font]5mg/kg[font=宋體]）和黃霉素（[/font]4 mg/kg[font=宋體]），純中藥試驗(yàn)組分[/font]3[font=宋體]期替代飼料中的全部抗生素藥物，結(jié)果表明，試驗(yàn)組與對(duì)照組全期（[/font]0~42[font=宋體]日齡），平均日增重（[/font]46.7g[font=宋體]和[/font]46.9g[font=宋體]）；料肉比（[/font]1.893[font=宋體]和[/font]1.892:1[font=宋體]）；成活率（[/font]96.03%[font=宋體]和[/font]96.26%[font=宋體]）差異均不顯著，單雞毛利試驗(yàn)與對(duì)照相當(dāng)（[/font]6.67[font=宋體]元和[/font]6.65[font=宋體]元）。[/font]
[font=楷體_GB2312]3.4  有機(jī)酸  [/font][font=宋體]飼料中使用有機(jī)酸可以提高胃腸液的酸性，促進(jìn)乳酸菌等耐酸菌的大量繁殖，使之在保持優(yōu)勢(shì)菌地位，大腸桿菌等外來(lái)菌則不能適應(yīng)酸性環(huán)境，并受到乳酸菌等的“排擠”，不能定植存活。在家禽飼養(yǎng)中研究比較多的有機(jī)酸是延胡索酸和檸檬酸，延胡索酸是廣泛應(yīng)用于養(yǎng)禽業(yè)中的應(yīng)激保護(hù)劑，幾乎所有的試驗(yàn)都證明了檸檬酸用于家禽生產(chǎn)中的有效性。檸檬酸也可作為高溫條件下家禽抗熱應(yīng)激的飼料添加劑。曾有權(quán)等（[/font]1991[font=宋體]）報(bào)道，日糧中添加[/font]1.5%[font=宋體]的檸檬酸時(shí)，腸道大腸桿菌的生長(zhǎng)受到抑制，乳酸桿菌的繁殖顯著增加。王冉等（[/font]2001[font=宋體]）研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加[/font]0.125%[font=宋體]富馬酸，[/font]21[font=宋體]日齡肉仔雞空腸和盲腸內(nèi)大腸桿菌數(shù)分別比對(duì)照組降低[/font]10.03%[font=宋體]和[/font]4.14%[font=宋體]，而乳酸桿菌則比對(duì)照組增加了[/font]19.3%[font=宋體]和[/font]1.25%[font=宋體]，由此可見(jiàn)，無(wú)論從肉仔雞腸道有害菌群的抑制，還是對(duì)有益菌群的增殖作用來(lái)看，有機(jī)酸均有較明顯的功效。試驗(yàn)表明雛雞在分群前后試驗(yàn)組分別投喂[/font]10d[font=宋體]有機(jī)酸，每天[/font]1~2g/kg[font=宋體]水，結(jié)果對(duì)照組死亡率為[/font]4%[font=宋體]，而試驗(yàn)組死亡率為[/font]1%[font=宋體]。在出殼后[/font]30d[font=宋體]的雛雞飼料中添加有機(jī)酸，還可有效地預(yù)防發(fā)生啄癖。有機(jī)酸的作用是創(chuàng)造一個(gè)充分發(fā)揮畜禽生產(chǎn)潛力的環(huán)境，具有經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、綠色、替代抗生素添加劑的優(yōu)點(diǎn)，其應(yīng)用前景是非常廣闊的。[/font]
[font=楷體_GB2312]3.5 皂甙  [/font][font=宋體]從植物中提取皂甙（[/font]Saponins[font=宋體]）作為添加劑替代抗生素，用作畜禽的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。能提高日增重和飼料利用率等，皂甙重要作用是抑制尿酶，減少腹水癥引起的死亡率。皂甙是一類(lèi)比較復(fù)雜的化合物，它的水溶液振搖時(shí)能產(chǎn)生大量持久的蜂窩狀泡沫，與肥皂相似，故名皂甙。[/font]Balog[font=宋體]（[/font]1994[font=宋體]）在肉仔雞日糧中添加絲蘭提取物（皂甙），可降低體腔中氨水平，能明顯降低家禽腹水癥繼發(fā)的死亡率。試驗(yàn)結(jié)果表明用[/font]63ppm[font=宋體]絲蘭皂甙飼喂[/font]28~51d[font=宋體]肉仔雞評(píng)價(jià)其生產(chǎn)性能，發(fā)現(xiàn)日增重效果顯著，皂甙還可以提高籠養(yǎng)母雞產(chǎn)蛋率和降低雞舍的氨濃度。[/font]
[align=left][align=left][font=楷體_GB2312]3.6 大蒜素 [/font] [font=宋體]大蒜素是近年來(lái)開(kāi)發(fā)應(yīng)用的一種天然多功能飼料添加劑，具有作用廣泛、效果顯著、無(wú)抗藥性、無(wú)殘留、成本低等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)前飼料工業(yè)中使用的大蒜素，是由人工合成的大蒜油為[url=http://www.feed-add.com/Special.asp?ID=12][color=#0000ff]原料[/color][/url]制成的預(yù)混劑。國(guó)外大量研究證實(shí)，大蒜素對(duì)引起畜禽疾病的痢疾桿菌、巴氏桿菌、傷寒桿菌，變形桿菌、綠膿桿菌等均具有良好的抑制和殺滅作用，因此，可以替代日糧中的其他抗生素。大蒜素不僅能夠抑殺病菌，而且能增加畜禽的采食量，防治多種疾病，提高免疫能力，改善消化系統(tǒng)的功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，同時(shí)調(diào)節(jié)體內(nèi)各種酶的分泌，從而提高畜禽的增重和飼料利用率。何瑞國(guó)等在日糧中添加[/font]100mg/kg[font=宋體]的大蒜素，可提高肉雞的日增重[/font]10.7%[font=宋體]，提高飼料報(bào)酬[/font]4.1%[font=宋體]。大蒜素對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的最小抑菌濃度為[/font]80mg/kg[font=宋體]，對(duì)沙門(mén)氏菌的最小抑菌濃度為[/font]40mg/kg[font=宋體]。傅同祿（[/font]1990[font=宋體]）在雛雞和產(chǎn)蛋雞日糧中添加[/font]2%[font=宋體]的大蒜渣預(yù)混劑，成活率提高[/font]3.75~15.55%[font=宋體]，產(chǎn)蛋率提高[/font]9.8%[font=宋體]。[/font][/align][/align][align=left][align=left]
[font=楷體_GB2312]3.7 牛至油  [/font][font=宋體]作為一種新型綠色飼料添加劑，以其綠色、環(huán)保、抗菌促生長(zhǎng)、無(wú)毒無(wú)殘留、不易產(chǎn)生抗藥性等特點(diǎn)而引起人們的廣泛關(guān)注。牛至油是從植物牛至中提取的揮發(fā)油，這種常年生的中草藥具有多種增進(jìn)健康的功能，是一種古老的藥用植物，其中起主要作用的是香芹酚。具有很強(qiáng)的殺菌及抗氧化防腐作用，可有效防治畜禽消化系統(tǒng)細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)大腸桿菌和沙門(mén)氏菌有特效，并可有效防治畜禽球蟲(chóng)病。[/font][font=宋體]中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所進(jìn)行了牛至油在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用試驗(yàn)，其試驗(yàn)結(jié)果為：中高劑量牛至油組日增重最高，比空白組高[/font]8.8~11.4%[font=宋體]，高劑量牛至油組料肉比最低，比空白組低[/font]9.8%[font=宋體]，且都優(yōu)于金霉素、抗敵素、阿維拉霉素、黃霉素、弗吉尼亞霉素、林可霉素組。杜云良在產(chǎn)蛋雞飼料中添加牛至油試驗(yàn)結(jié)果表明：試驗(yàn)組[/font]61[font=宋體]天內(nèi)采食量、產(chǎn)蛋量、平均蛋重、平均產(chǎn)蛋率、死亡數(shù)、料蛋比等方面均優(yōu)于對(duì)照組。牛至油屬天然酚類(lèi)物質(zhì)，對(duì)消化道有一定的刺激性，應(yīng)低劑量添加。使用含[/font]10%[font=宋體]牛至油預(yù)混劑劑量為[/font]50~80mg/kg[font=宋體]。[/font] [/align][/align][align=left][align=left][font=楷體_GB2312]3.8 抗體  [/font][font=宋體]抗體可使試驗(yàn)動(dòng)物對(duì)相應(yīng)病原體引起的胃腸道感染性炎癥有被動(dòng)免疫保護(hù)作用。[/font]Yolken[font=宋體]等（[/font]1988[font=宋體]）將抗體用于預(yù)防和治療試驗(yàn)動(dòng)物的胃腸道感染和腹瀉取得了滿意結(jié)果。抗體用于禽類(lèi)疾病防治方面的研究報(bào)道較多，且已有大量產(chǎn)品應(yīng)用于生產(chǎn)中，如用于緊急預(yù)防和治療傳染性法氏囊?。╗/font]IBD[font=宋體]）、新城疫（[/font]ND[font=宋體]）等疫病的抗體效果很好。[/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋體]尿酶抗體是由動(dòng)物胃腸道內(nèi)的尿酶細(xì)菌產(chǎn)生，能把尿素轉(zhuǎn)化為氨，而氨的存在影響腸粘膜的完整性。氨能使腸粘膜細(xì)胞增加，維持細(xì)胞生長(zhǎng)需要大量的能量和氧氣，進(jìn)而引起心臟肥大，也可能造成腹水。通過(guò)被動(dòng)免疫證實(shí)，尿酶免疫母雞后代比沒(méi)有免疫的母雞后代生長(zhǎng)快，飼料轉(zhuǎn)化率高。[/font]Cook[font=宋體]等（[/font]1996[font=宋體]）和[/font]Pimentel[font=宋體]（[/font]1998[font=宋體]）證實(shí)口服抗尿酶雞抗體對(duì)家禽生產(chǎn)性能的作用。主要原因是消化道內(nèi)尿酶減少，產(chǎn)生的氨也減少。用產(chǎn)蛋母雞可生產(chǎn)抗尿酶抗體，收集超級(jí)免疫雞蛋進(jìn)行均質(zhì)和凍干或噴霧干燥。用商品肉仔雞進(jìn)行試驗(yàn)。雞采食含不同濃度抗尿酶抗體日糧。體重顯著增加，飼料轉(zhuǎn)化率也有改善。飼料中補(bǔ)加雞蛋抗體不僅有益健康，而且能改善生產(chǎn)性能。雞蛋抗體可取代抗生素成為新的飼料添加劑，沒(méi)有藥物殘留，也不會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性。[/font][/align][/align]

[ts]fyljx 于 2009-5-15 21:34 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

特此說(shuō)明：樓上為轉(zhuǎn)貼，不是原創(chuàng)！

孟俊英

我認(rèn)為抗生素的作用是不能替代的，只是禁用抗生素是從人的健康風(fēng)險(xiǎn)考慮。對(duì)于集約化飼養(yǎng)的畜禽而言，合理營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)防疫、細(xì)化管理的效果不能忽視

goodamanda

完全替代應(yīng)該是不太可能，不過(guò)隨著技術(shù)的發(fā)展，肯定會(huì)有越來(lái)越多的替代品出現(xiàn)

kltdzhong

現(xiàn)在的替代品也有一些，就是經(jīng)濟(jì)上沒(méi)有價(jià)值。不過(guò)抗生素肯定被要禁用的。

rainbowfeed

抗生素的作用是不能替代的

畜牧工作者

這是一個(gè)發(fā)展的方向，中國(guó)目前的養(yǎng)殖水平還沒(méi)有達(dá)到，

fangyumin

我贊同，這肯定是畜牧業(yè)將來(lái)的發(fā)展前景，是綠色養(yǎng)殖和綠色食品的需求，不過(guò)這方面的技術(shù)還需要不斷公關(guān)研究。

zhmdchinaren

以后的事是無(wú)法想象的.不過(guò)當(dāng)前合理規(guī)范使用抗生素是我們值得思考的問(wèn)題,我們應(yīng)該面隊(duì)現(xiàn)實(shí),不要讓被利益沖轟頭腦的仁者危害抗生素的未來(lái).

yuebao101

凈化環(huán)境才是主要的.

dongwei

[quote][size=2][color=#ff00]引用自孟俊英 發(fā)表于 2009-5-16 11:28[/color]的內(nèi)容 [url=http://ffers.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=1033840&ptid=238396]http://ffers.com.cn/images/common/back.gif[/url][/size]
我認(rèn)為抗生素的作用是不能替代的，只是禁用抗生素是從人的健康風(fēng)險(xiǎn)考慮。對(duì)于集約化飼養(yǎng)的畜禽而言，合理營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)防疫、細(xì)化管理的效果不能忽視

   同意，要通過(guò)系統(tǒng)去減低抗生素的使用，單純地去談替代都是解決一個(gè)點(diǎn)的問(wèn)題。無(wú)法在養(yǎng)殖中去應(yīng)用。本人曾將遼寧一家的無(wú)抗產(chǎn)品在廣東、廣西做實(shí)驗(yàn)完全沒(méi)問(wèn)題，但無(wú)法滿足所有不同條件的養(yǎng)殖場(chǎng)。