飼用抗生素添加劑應用中存在的問題(1)細菌對抗菌藥物的耐藥性 隨著時間的推移,由于抗生素濫用引起的細菌耐藥性問題越來越受到關注。人們擔憂,動物細菌的耐藥性有可能通過食物鏈傳遞給人體的細菌。面對細菌耐藥性這一全球性的難題,世界衛(wèi)生組織向科學家們尋求對策,并于1981年成立抗生素慎用聯(lián)盟。1997年,為減少病原菌耐藥性擴散,世界衛(wèi)生組織在德國柏林召開會議,倡議在動物飼料中謹慎使用抗生素。同年3月,國際糧農(nóng)組織在巴黎召開會議,確定通過“風險分析,風險處理,慎用抗生素和耐藥性檢測”的綱領,控制飼料中使用抗生素對人類健康的威脅,會議提議建立歐洲細菌耐藥性檢測體系,以發(fā)現(xiàn)并控制對抗生素具有耐藥性的病原菌。1998年,歐盟委員會頒布了桿菌肽鋅、螺旋霉素、維吉尼亞霉素和泰樂菌素4種抗生素作為畜禽生長促進劑使用的禁令,該禁令于1999年7月1日生效。2000年6月5日至9日,世界衛(wèi)生組織在瑞士日內(nèi)瓦召開咨詢會,形成了“關于控制食用動物抗生素耐藥性的全球導則”的草案。歐盟已經(jīng)開始實施一系列計劃,研究抗生素引起的細菌耐藥性的機制及其對策,并對所有現(xiàn)有抗生素進行重新登記評估。但是在中國濫用抗生素的情況十分嚴重。在2000年,由于某些教授分離到了豬附紅細胞體病,號召天下養(yǎng)豬場使用土霉素預防,并有長效土霉素注射劑。造成土霉素緊缺,耐藥性不言而喻。某些公司為推銷枝原凈、愛樂心,竟輔助使用2-3公斤金霉素,四環(huán)素類抗生素的耐藥性和毒副作用已經(jīng)給養(yǎng)豬帶來了巨大的災難。2006年中國由于濫用氟苯尼考,磺胺類藥,耐藥性明顯增強,特別氟苯尼考的毒副作用嚴重影響?zhàn)B豬業(yè)的發(fā)展,豬放線桿菌、副豬嗜血桿菌、鏈球菌嚴重爆發(fā),養(yǎng)豬場無藥可用。阿莫西林、氨芐西林、頭孢類廣泛使用,造成β-內(nèi)酰氨類廣泛耐藥和緊缺,給養(yǎng)豬業(yè)造成嚴重損失。每種藥物都可以產(chǎn)生耐藥性。一般來講生物合成藥如β-內(nèi)酰氨類、氨基糖苷類、大環(huán)內(nèi)脂類、多肽類、聚醚類抗生素不易產(chǎn)生耐藥性,人工合成藥如磺胺類、氯霉素類、氟喹諾酮類容易產(chǎn)生耐藥性;小分子藥喹乙醇、喹烯酮、痢菌凈容易產(chǎn)生耐藥性,大分子藥如多肽類、聚醚類不易產(chǎn)生耐藥性。因此研究藥物耐藥性對養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義非常必要。
(2)、抗生素的副作用如四環(huán)素類、氯霉素類抗生素可阻礙豬的造血功能和生長、降低磷的吸收,也可以使豬的免役功能下降(俗稱免疫抑制劑);痢菌凈可引起豬生長滯緩;硝基呋喃類可以引起生長滯緩,也可以引起三致??股氐母弊饔煤芏?,這里就不列舉了。 (3)藥物殘留問題
這是抗生素作為飼料添加劑的爭議之一。世界衛(wèi)生組織最近要求世界各國有關當局要限制對牲畜使用抗菌藥,特別要求對治療肉用畜禽疾病使用的各種抗生素必須要有處方。抗生素的濫用可能產(chǎn)生各種耐藥性、導致動物產(chǎn)品中的藥物殘留,并可將耐藥性通過食品傳給人,產(chǎn)生難以治愈的疾病。 (4)免疫抑制
四環(huán)素類抗生素、氯霉素類、糖皮質激素等屬于免疫抑制,因此大劑量或長期使用都是不恰當?shù)摹?/font> (5)微生態(tài)平衡問題 畜禽腸道中存在大量的微生物,它們是畜禽在與外界環(huán)境,飼料、飲水等接觸過程中逐漸形成的,根據(jù)它們對畜禽生產(chǎn)所造成的影響,可以大體將腸道微生物分為有益菌群和其它條件型細菌兩類。目前大量的研究結果證明,有益菌群如乳酸桿菌,雙歧桿菌可以促進宿主腸壁組織結構的發(fā)育,分解抗營養(yǎng)因子,增加某些營養(yǎng)物質的消化利用率,通過營養(yǎng)與空間的競爭,形成優(yōu)勢菌群抑制有害菌的繁殖與生長。正常情況下,腸道菌群在數(shù)量,種類以及定植部位上保持平衡,當該種平衡遭到破壞時,就會抑制畜禽的生長,使動物對疾病敏感??股靥貏e是廣譜性抗生素,在殺滅病原菌的同時,也將抑殺對人類和動物胃腸道的有益菌群,造成機體內(nèi)菌群失調,從而誘發(fā)消化功能紊亂。 |