馬鈴薯蛋白粉的應(yīng)用

lesly001918 · 發(fā)表于 2009-6-4 13:58:51

現(xiàn)在在淀粉生產(chǎn)中提取的馬鈴薯蛋白粉更據(jù)有營養(yǎng)價(jià)值，這種植物蛋白的粗蛋白含量達(dá)到75%左右，無氮浸出物13%左右，馬鈴薯蛋白粉不僅含有豐富的蛋白質(zhì), 而且其氨基酸組成相當(dāng)均衡, 可與脫脂奶粉和魚粉媲美。馬鈴薯蛋白粉含消化能18.84 MJ/ kg, 可消化粗蛋白質(zhì)74.08 %, 蛋白質(zhì)生物學(xué)效價(jià)76.87%,均顯著高于豆粕。同時(shí), 馬鈴薯蛋白粉中大部分氨基酸, 尤其是Glu、Lys、Pro 的含量、表觀消化率或真消化率顯著或極顯著高于豆粕, 回腸真可消化Glu、Lys、Pro 的含量分別為20.67%、5.58%、8.16%,分別比豆粕高194.92%、110.34%、94.87 %。作為飼料添加的營養(yǎng)成分，適口性好，消化率高，是動(dòng)物能量的主要來源，動(dòng)物性飼料中無氮浸出物含量很少。QQ:546800721

koufulai · 發(fā)表于 2009-6-4 14:14:06

最主要還有馬鈴薯粉產(chǎn)量很大。

dwm8080 · 發(fā)表于 2009-6-4 14:15:20

有現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)利用價(jià)質(zhì)嗎？？？？？

lesly001918 · 發(fā)表于 2009-6-4 14:26:48

有利用價(jià)值，現(xiàn)在歐洲市場價(jià)1300歐元，國內(nèi)8000-11000元。現(xiàn)在已有飼料廠家使用。

羊男 · 發(fā)表于 2009-6-4 14:29:20

川農(nóng)營養(yǎng)所有篇碩士論文是做這個(gè)方面的，雖然消化率好，但是在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)用效果并不是很顯著，添加到5%反而不好了，估計(jì)有待于進(jìn)一步的試驗(yàn)驗(yàn)證，另外，在實(shí)際的生產(chǎn)上，感覺適口性好像不是很好。