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作者:Sue Corning, PIC英國 - 當今時代養(yǎng)豬業(yè)乃至整個供應鏈都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。您今天的決策會在將來產(chǎn)生影響,您需要進行檢視,看看過去的決策哪些是成功的,哪些需要調(diào)整。父系的選擇是需要檢視的環(huán)節(jié)之一。
下列八個問題,您能做出‘肯定’的回答嗎:
1. 父系和母系相匹配嗎?
應檢視三個關鍵環(huán)節(jié):
·母系育種方案是否仍然能夠在提高肥育豬生長性能方面發(fā)揮重要作用:例如生長率、飼料轉(zhuǎn)化效率和胴體品質(zhì)?盡管母系對最終的屠宰豬的遺傳貢獻達50%,但并不是所有的母系都能起到這種作用。遺傳選育當中的改變需要三到五年的時間才能在商品豬水平上反映出來。在母系的選擇方面,應考慮那些在過去20到30年當中一直把肥育期生產(chǎn)性狀納入母系選育計劃的種豬產(chǎn)品。
·要向種豬供應商了解其母系選擇指數(shù)當中各種性狀的權重。比如說,在有的育種計劃當中,窩產(chǎn)仔數(shù)被列為主要改進性狀。如果育種計劃當中某項性狀被賦予過高的權重,那么該性狀的遺傳進展就會比均衡的育種計劃更快。然而,一定要確保其它具有經(jīng)濟價值的性狀也能同時獲得改進,例如,仔豬存話率。如果其它性狀的遺傳進展不如主要性狀快,那么就應該通過選擇合適的父系來實現(xiàn)您需要達到的平衡。
·如果母系當中選用了帶顏色的品種,那么建議在父系中就不要再采用帶顏色的品種,這樣可以避免后裔中出現(xiàn)與顏色相關的各種潛在問題。在父系選擇當中,最重要的是要與母系互補,達到性狀的均衡,以便為您的經(jīng)營帶來最佳的整體經(jīng)濟效益。
2. 能否引進最優(yōu)秀公豬的遺傳資源而不影響生物安全?
現(xiàn)在業(yè)內(nèi)采用公豬站精液進行人工授精的比例比較高。在英國,大多數(shù)人工授精公豬站都經(jīng)過英國養(yǎng)豬委員會的批準,產(chǎn)品可追溯,品質(zhì)有保障。引進最佳遺傳性能的公豬精液并不是問題,關鍵是所選的育種公司要有很高的健康水平。要和豬群的獸醫(yī)討論,檢視精液供應方豬群的健康監(jiān)控程序與生物安全措施。
3. 該品系后裔活力怎樣,存活率高不高?
多數(shù)繁殖群都從獲得批準的人工授精公豬站獲取高遺傳指數(shù)的父系精液,例如PIC337終端公豬。
這種趨勢很有意義。對不同豬場來說,仔豬面臨的挑戰(zhàn)也不同。對于健康狀況不好的豬場,應選用健壯耐粗放管理的品系,- 這樣仔豬出生時活力強,食欲好,可表現(xiàn)出更好的生長性能。
PCV2(豬二型圓環(huán)病毒)病毒問題
接種了PCV2疫苗是不是就不需要通過選擇健壯的父系來獲得活力充沛的仔豬了?美國的經(jīng)驗顯示,即便是采用了疫苗接種,額外的健壯度也還是值得擁有的,因此父系選擇當中要考慮各種性狀的綜合經(jīng)濟價值。假如現(xiàn)在生產(chǎn)性能已經(jīng)夠高了,還何必要改變品系?除非新品系能夠帶來明確的、可度量的、經(jīng)濟實惠的好處。
4. 所選父系能否使后裔達到預期的生長率和飼料轉(zhuǎn)化效率目標,使肥育豬場效益最大化?
對養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)來說,肥育舍的空間限制是最主要的限制因素之一。生命期平均日增重每提高一克,視豬場的具體情況,可使每頭商品豬的效益增加0.15到0.9元。因此。為了最大限度地利用肥育舍的生長空間,最好是選擇增重效率高的品系作為父系。如果能夠?qū)崿F(xiàn)很高的生長率、很薄的背膘和很高的瘦肉率,那就說明您的商品豬轉(zhuǎn)化效率很高,- 這正是父系選擇所要實現(xiàn)的目標,尤其是在目前飼料成本高漲的情況下。
5. 有沒有請營養(yǎng)師分析商品代后裔的營養(yǎng)需?
飼料成本很高的時候,更要充分發(fā)揮遺傳潛力,- 只有生長潛力獲得最大限度地發(fā)揮時,效益才會最高。這個目標任何時候都應該作為生產(chǎn)經(jīng)營的核心,而不僅僅是生產(chǎn)成本升高的時候。
同樣的,也不應將營養(yǎng)標準制定得過高,造成浪費。日糧營養(yǎng)水平要和豬的生長潛力相符,不要因為營養(yǎng)問題在任何階段使豬的生長受阻。應該和營養(yǎng)師一起檢視日糧配方,營養(yǎng)師會和育種公司聯(lián)系,取得相關品系遺傳潛力方面的信息。需要注意,現(xiàn)在的肥育豬是至少六個月以前的種公豬的后裔。
6. 能不能按特殊市場需求生產(chǎn)出最佳體重的商品豬?
有許多模型系統(tǒng)可以用來確定出欄體重目標,- 應該經(jīng)常用這些模型來計算,因為隨著條件變化結(jié)果也會變化。如果飼料是2700元/噸,而肥育后期的料肉比為3:1,那么銷售體重每增加5kg(屠體重增加3.75kg),飼料成本會增加40元。
如果這是個邊際值,并且所有其它成本都已計算,假設胴體的市場價格為15元/kg,那么78.75kg的胴體會比75kg的胴體多收入56.25元/頭。此外,提高出欄體重可使每公斤體重分攤的固定成本降低。當然,提高出欄體重會增加現(xiàn)金流方面的壓力,但這是值得的,尤其是,如果能在相同的飼養(yǎng)期內(nèi)獲得更高的體重,那么現(xiàn)金流的影響可限制到最低。
然而,如果您想把胴體重目標定在75kg以上,那么父系必須選擇100kg活體重之后仍能維持較高增重率的品系。皮特蘭豬活體重超過100kg后生長速度會明顯下降,因此對于皮特蘭公豬的后裔,胴體重目標設為75kg是效率最高的。
7. 將來能否靈活改善體型結(jié)構(gòu)和肉質(zhì),以便滿足特殊供應鏈的需要?
養(yǎng)豬業(yè)的變化使得養(yǎng)殖企業(yè)與屠宰企業(yè)之間的聯(lián)系越來越緊密。供應鏈全程的整體價值變得越來越重要。如果將來瘦肉率的重要性繼續(xù)提高,那么最好能夠按照未來的性狀需求來選擇父系。
同樣,豬肉口感方面也大有可為。肉質(zhì)的提高并不必然意味著胴體性狀的降低。要保證豬場生產(chǎn)足夠靈活,能夠應對未來的潛在需求。目前歐洲還沒有任何一個國家把改進肉質(zhì)納入國家育種計劃,- 因此,或許英國應該帶頭?如果這樣的話,父系選擇當中就應該考慮到肉質(zhì)改進的因素。
8. 經(jīng)濟價值?
研究一下歷史記錄,- 確定現(xiàn)實的、可以達到的生產(chǎn)目標。種豬成本在總成本中可能會占3%的比例,其中父系大概占一半。因此,如果胴體生產(chǎn)成本為18元/kg,那么對于胴體重75kg的情況來說,每頭商品豬的父系成本大概為21元。如果日增重能夠提高50g,那么每頭豬的效益就能提高22.5元;如果料肉比能夠降低0.08,每頭豬的效益就能提高19.5元。
在困難時期尤其要重視種豬的質(zhì)量 - 盡管這方面成本的比例不是最高的,但養(yǎng)豬生產(chǎn)者一定要確保從種豬當中獲得最大的價值。種豬成本高一點、低一點不足以對盈虧產(chǎn)生影響,但種豬的遺傳品質(zhì)絕對關系到養(yǎng)豬企業(yè)的生存。做出改變之前一定要仔細考慮。
遺傳選育計劃在短時期內(nèi)是很難改變的。因此,如果您都想要,而且您現(xiàn)在就想要,那么就要考慮那些已經(jīng)獲得驗證的穩(wěn)定的父系,這些品系現(xiàn)在就能滿足您的需要,而且將來還有發(fā)展的潛力。 |
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