通過消毒程序控制沙門氏菌病爆發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益

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通過消毒程序控制沙門氏菌病爆發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益 - 自杜邦動(dòng)物健康方案
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本文分析了當(dāng)豬場爆發(fā)臨床沙門氏菌病的時(shí)候，采用消毒劑控制疫情可取得1：11的成本效益比。

摘要

處于食品安全和肉品質(zhì)量方面的考慮，豬場對(duì)沙門氏菌感染的問題都非常重視。而沙門氏菌病的臨床爆發(fā)更會(huì)導(dǎo)致重大的經(jīng)濟(jì)損失。Tubbs認(rèn)為，在沙門氏菌病臨床發(fā)病的情況下，平均日增重（ADG）可降低7～44％，飼料轉(zhuǎn)化效率可降低1～22％。
英國一個(gè)豬場的斷奶豬群爆發(fā)了鼠傷寒沙門氏菌病，盡管他們采用了5％的過氧乙酸消毒劑。他們進(jìn)行了藥物治療，只取得了部分效果。之后他們?cè)跀嗄套胸i當(dāng)中應(yīng)用了杜邦動(dòng)物健康方案提供的末期消毒程序。消毒程序開始實(shí)施后停止了用藥。
消毒程序?qū)嵤┤芎?，所有豬只都痊愈了，而且引水系統(tǒng)中的鼠傷寒沙門氏菌都被消滅干凈了。此次發(fā)病過程中由于死亡率增加和飼料效率降低造成的損失為9,608英鎊。這說明用消毒劑來控制疾病的傳播是有效而且經(jīng)濟(jì)的。

簡介

這個(gè)豬場規(guī)模為400頭基礎(chǔ)母豬，座落在英格蘭的東安戈里亞。他們采用傳統(tǒng)的兩場式生產(chǎn)系統(tǒng)，將豬養(yǎng)到40kg。他們先是發(fā)現(xiàn)斷奶豬生長緩慢，斷奶后死亡率顯著升高。之后在患豬剖檢過程中分離出了沙門氏菌。調(diào)查顯示，他們的開放式飲水系統(tǒng)遭到了鼠傷寒沙門氏菌的污染，這是導(dǎo)致發(fā)病的直接原因。這種情況下，建議他們采取細(xì)致的生物安全程序來控制疾病，盡量降低環(huán)境病原對(duì)豬群的影響。
化驗(yàn)過水樣之后，又在全場范圍內(nèi)進(jìn)行了細(xì)致的微生物調(diào)查。用消毒紗布棒對(duì)生長豬欄位及建筑表面采集了涂樣。這些消毒紗布棒使用之前置于裝有緩沖蛋白胨水的250ml廣口瓶中進(jìn)行過高壓滅菌消毒。對(duì)糞樣也進(jìn)行了化驗(yàn)。結(jié)果顯示，整個(gè)豬場范圍內(nèi)都有高水平的鼠傷寒沙門氏菌存在。
這種情況下，杜邦動(dòng)物健康方案為他們提供了一項(xiàng)末期消毒程序，用到斷奶仔豬當(dāng)中。

方法

對(duì)飲水系統(tǒng)進(jìn)行了全面清洗，并用2％濃度的安泰Virkon'S進(jìn)行了消毒。
他們?cè)跀嗄特i當(dāng)中停止了以前的消毒程序，采用了杜邦的末期消毒程序。先用高效洗滌劑進(jìn)行清洗，然后用一種同時(shí)殺滅細(xì)菌和病毒的廣譜消毒劑進(jìn)行消毒。
為了防止消毒過的地方重新遭病原污染，同時(shí)還制定了全面的生物安全程序，并在這種生物安全程序中采用了杜邦動(dòng)物健康方案所提供的產(chǎn)品。另外，還采取措施來對(duì)嚙齒類動(dòng)物控制。

結(jié)果

用安泰Virkon'S進(jìn)行飲水系統(tǒng)消毒之后，獨(dú)立的飲水過濾檢查結(jié)果顯示，飲水中的沙門氏菌已被根除。臨床發(fā)病率和死亡率顯著下降，生產(chǎn)性能得到提高。

沙門氏菌病爆發(fā)造成的損失

死亡數(shù)從119頭上升到了213頭（死亡率上升4.71％）。其中有65頭是在發(fā)病的那個(gè)季度中因沙門氏菌爆發(fā)而損失的。這樣算來，臨床發(fā)病導(dǎo)致該的死亡率上升3.3％。
第一個(gè)月有43頭豬死亡，藥物治療之后的第二個(gè)月降為20頭。開始采用安泰Virkon'S進(jìn)行消毒之后，就停止用藥了。接下來的一個(gè)月當(dāng)中，20頭的死亡數(shù)降為2頭。這說明，采用消毒防疫措施后的死亡數(shù)比用藥治療時(shí)的死亡數(shù)還低18頭。
沙門氏菌病爆發(fā)造成的問題原本會(huì)持續(xù)整個(gè)季度，如果不采取生物安全措施，勞鐾肥?崠锏?4頭。按當(dāng)時(shí)的豬價(jià)每頭豬30英鎊算，沙門氏菌僅在死亡率方面造成的經(jīng)濟(jì)損失就達(dá)到1620英鎊。
沙門氏菌造成的損失不僅表現(xiàn)在死亡率上。發(fā)病季度當(dāng)中，豬只的生長性能嚴(yán)重受阻，如下表所示：

		平床（5-14.5 kg）		斷奶后期（14.5-29.98kg）
		日增重（g）	Av. stay （天數(shù)）	日增重（g）	Av. stay （天數(shù)）
	截至到95年6月的季度	384.21	23.39	337.01	46.36
沙門氏菌病 爆發(fā)	截至到95年9月的季度	309.92	31.98	257.99	58.14
	截至到95年12月的季度	323.78	27.50	327.65	45.72

在診斷出沙門氏菌病的三個(gè)月當(dāng)中，日增重降了，但出欄體重不變。這應(yīng)存欄天數(shù)就必須延長。此期間兩部分各有2300頭豬。平床部分的斷奶豬多養(yǎng)了8.5天。這樣，這個(gè)季度當(dāng)中額外損失的飼料量為2300頭×8.5天×0.33kg飼料/頭/天＝6451.5kg。按當(dāng)時(shí)的豬料價(jià)格450英鎊/噸，可算出額外耗料的經(jīng)濟(jì)損失為2025英鎊。
斷奶后期的豬只多養(yǎng)了12天。這個(gè)季度當(dāng)中額外增加耗料31.7噸（2300頭×12天×1.15kg飼料/頭/天）。按當(dāng)時(shí)飼料價(jià)格190英鎊/噸計(jì)算，生產(chǎn)相同體重的豬只需額外增加飼料成本6023英鎊。
該豬場因沙門氏菌爆發(fā)所造成的總體經(jīng)濟(jì)損失如下：

死亡54頭豬，每頭30英鎊	1620英鎊
損失4.5噸仔豬料	2025英鎊
損失生長豬料31.7噸	6023英鎊
損失總金額	9668英鎊

在上述計(jì)算當(dāng)中還沒涉及到疾病對(duì)豬群周轉(zhuǎn)流程的影響，以及因藥物治療而增加的成本。

成本效益分析

杜邦動(dòng)物健康方案的服務(wù)及相關(guān)產(chǎn)品的成本分析：

成本	每季度
杜邦動(dòng)物健康方案產(chǎn)品的成本	401.78英鎊
人工	390.00英鎊
總和	791.78英鎊
損失	每季度
沙門氏菌病爆發(fā)	8048英鎊 (額外飼料消耗成本)
	1620英鎊 (豬只死亡)
總損失	9668英鎊
總效益	8876.22英鎊

結(jié)論

通過采用杜邦動(dòng)物健康方案可有效控制鼠傷寒沙門氏菌的爆發(fā)。
如果早先采用杜邦消毒方案的話，沙門氏菌就不會(huì)爆發(fā)，從而造成9668英鎊的損失。杜邦消毒方案的成本是791.78英鎊，成本效益比為1：11.2。
采用杜邦動(dòng)物健康方案服務(wù)還可使豬群更健康，從而對(duì)豬場生產(chǎn)其它方面產(chǎn)生邊際效果，如：用藥、管理等，從而進(jìn)一步提高豬場的經(jīng)濟(jì)效益。

2008東北人

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