DDGS的生產工藝及研究應用

zozangui

1.DDGS的組成

DDGS主要由兩部分組成：①DDG（干酒精糟），是玉米發(fā)酵提出酒精后馀留的谷物碎片處理的產物。其濃縮了玉米中除了淀粉和糖的其他營養(yǎng)成分，如蛋白、脂肪、維生素等；②DDS，發(fā)酵提取酒精后的稀薄馀留物中的酒精糟的可容物干燥處理的產物。其包含了玉米中一些可溶性營養(yǎng)物質，發(fā)酵中產生的未知生長因子、糖化物、酵母等。

2.DDGS的生產工藝

當前DDGS的生產主要采取兩種方法：一種是干法加工（比較方便），另一種就是濕法加工（整體效益較好），兩種工藝的主要步驟如下：

干法加工主要步驟為：玉米處理→粉碎投料→發(fā)酵蒸餾，產物主要是酒精、DDG和DDGS。具體加工流程如下：

濕法加工的主要步驟為：玉米清理→浸泡→除皮→分離胚芽、蛋白、粗淀粉漿→生產酒精，主要產物是酒精、玉米油、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕和玉米蛋白飼料。具體加工流程如下：

3.DDGS的研究利用現(xiàn)狀

3.1 DDGS的營養(yǎng)成分及特性

玉米酒糟中除碳水化合物減少外，其它成分為原料的2～3倍。以玉米為原料的DDG、DDS和DDGS的粗蛋白含量較高，且基本相近，占干物質的27℅～29℅。三者的粗纖維含量分別為11％、7％和4％左右。DDG、DDGS和DDS三者的營養(yǎng)成分以及消化能值見表1。

liuguilan

表1在哪里？
DDGS標注的有效期一般為6個月，如何延長其保存期？

jdtian

DDGS有酒味嗎？夏天能添加多少？

zhenjieli

這個原料摻假也是很嚴重的，只要貨真價實還是不錯的，

dongwei

這個產品的前景不錯，在安徽、吉林、河南、哈爾濱等幾個生物酒精及味精生產的地區(qū)用量將明顯增加，其技術生產很有價值。

zinaitao

質量好的DDGS絕對是飼料配方中的一種好原料！

李鋒濤

DDGS有酒味嗎？夏天能添加多少

zqf823

這個原料摻假也是很嚴重的，只要貨真價實還是不錯的，

矮子

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干法和濕法工藝在國內那種工藝用的普遍？？？


哪種更適合大型工廠生產？？？

徐運杰2008

干法和濕法工藝在國內那種工藝用的普遍？？？


哪種更適合大型工廠生產？？？