關(guān)于山東省等地肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況的考察匯報(轉(zhuǎn)）

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4月22日至4月24日，豐縣畜牧水產(chǎn)局局長黃德安同志在豐縣縣領(lǐng)導(dǎo)的安排下，帶領(lǐng)縣畜牧水產(chǎn)局相關(guān)人員赴山東省濰坊市、泰安市、青島市以及壽光市、諸城市、莒縣、平度縣、昌樂縣等市縣實地考察了當(dāng)?shù)厝怿嗮B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營情況，同時也對如何借鑒外地先進經(jīng)驗，促進豐縣肉鴨產(chǎn)業(yè)升級做了深刻的思考。

（一）山東等地養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展模式。

濰坊市的六和肉食、金河肉食、樂港鴨業(yè)、諸誠外貿(mào)、諸城和生、莒縣六和、壽光六和、濰坊中糧、泰安六和及青島田潤肉食等近80多家家禽屠宰加工、銷售、出口外貿(mào)企業(yè)，年宰殺、加工、內(nèi)銷、外貿(mào)家禽數(shù)量12億只以上，其中60%以上是肉鴨加工龍頭企業(yè)，肉鴨養(yǎng)殖成為山東省濰坊、泰安等地農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，成為濰坊等地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大亮點。本次考察中我們重點對當(dāng)?shù)厝怿啴a(chǎn)業(yè)發(fā)展運作模式、養(yǎng)鴨棚舍建設(shè)、發(fā)展機制進行了學(xué)習(xí)和探討。

濰坊等地肉鴨產(chǎn)業(yè)總的運作模式可以概括為：政府引導(dǎo)搭臺、企業(yè)牽頭唱戲、農(nóng)戶參與受益。一是為鼓勵肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府出臺了一系列鼓勵發(fā)展政策。從資金上給予扶持，土地上給予優(yōu)惠，技術(shù)上給予支撐，年初制訂目標(biāo)，年終嚴格考核，在生產(chǎn)加工、流通等諸多環(huán)節(jié)上提供方便與支持等。二是龍頭加工企業(yè)多、大、強。在濰坊市等地80多個肉禽龍頭加工企業(yè)，日宰殺量超過400萬只。企業(yè)已完成了初期資本積累，具有了反哺養(yǎng)殖生產(chǎn)，走龍頭帶動、公司+基地+農(nóng)戶共同發(fā)展壯大的路子，如田潤食品有限公司（屬六和肉食），目前日宰殺肉鴨5萬只，肉雞10萬只，公司投資3000萬元建成6個規(guī)模化、標(biāo)準化肉禽養(yǎng)殖場，同時以無償配備調(diào)溫、取暖、通風(fēng)、飲水、給食等設(shè)備扶持養(yǎng)殖戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，穩(wěn)定發(fā)展肉禽生產(chǎn)；金河食品有限公司也是自己出錢建小區(qū)，無償提供給農(nóng)戶養(yǎng)鴨，只要農(nóng)民預(yù)交20元/只的押金，鴨苗、飼料、疫苗、獸藥全部由金河提供，肉鴨40天左右出欄后，保證農(nóng)戶有0.8—2.0元/只的收益；樂港食品股份有限公司采取了種鴨、商品鴨自養(yǎng)，農(nóng)民打工，每出欄一只商品鴨給農(nóng)民0.6元收益的模式發(fā)展肉鴨生產(chǎn)，以便生產(chǎn)統(tǒng)一規(guī)格、同等質(zhì)量的商品肉鴨，供屠宰加工出口創(chuàng)匯；壽光六和也是采取了企業(yè)自身發(fā)展養(yǎng)鴨為主的生產(chǎn)模式。三是農(nóng)戶與龍頭企業(yè)結(jié)成關(guān)系緊密的利益共同體。山東濰坊等地有傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨習(xí)慣，農(nóng)戶從事肉鴨養(yǎng)殖時間長，對肉鴨養(yǎng)殖市場風(fēng)險認識程度高，抵御市場風(fēng)險能力強，與龍頭加工企業(yè)關(guān)系緊密，養(yǎng)鴨技術(shù)水平較高，已從低水平建棚、引進便宜苗鴨、飼喂價低質(zhì)劣飼料、養(yǎng)殖個體小、質(zhì)量差的市場商品鴨向高水平建舍、引進優(yōu)質(zhì)苗鴨、飼喂全價優(yōu)質(zhì)飼料，養(yǎng)殖體大、優(yōu)質(zhì)合同鴨轉(zhuǎn)變。達到商品鴨群適于屠宰加工分割，農(nóng)企關(guān)系相對穩(wěn)定，效益較為可觀的養(yǎng)殖目標(biāo)。另有的加工企業(yè)為促進肉鴨養(yǎng)殖發(fā)展、生產(chǎn)加工提供可靠優(yōu)質(zhì)鴨源，還為廣大農(nóng)民提供發(fā)展資金擔(dān)保，如①平度縣政府投資1000萬元，主要依靠合作社發(fā)展養(yǎng)鴨生產(chǎn)；田潤食品有限公司投資1000萬元，社會集資1000萬元，成立肉鴨發(fā)展資金貸款擔(dān)保公司，由肉鴨養(yǎng)殖戶聯(lián)合體牽頭負責(zé)貸款支配，根據(jù)所有養(yǎng)鴨戶的生產(chǎn)經(jīng)營能力分配貸款數(shù)額，再統(tǒng)一回收商品鴨供企業(yè)屠宰加工，貸款額從肉鴨款中分批扣還；②泰安六和也是采取了這種貸款擔(dān)保方式?？傊谏綎|我們考察的10個肉禽加工企業(yè)中，絕大多數(shù)企業(yè)都有自己投資建設(shè)的生產(chǎn)基地，另與廣大養(yǎng)殖戶關(guān)系密切，信息共享，利益均沾，基本上取得了雙贏；壽光、諸城等地用龍頭企業(yè)投資建設(shè)養(yǎng)殖基地，扶持養(yǎng)殖戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。通過本次考察學(xué)習(xí)，我們認為，濰坊等地的肉鴨生產(chǎn)模式可以總結(jié)為以下四句話，即：政府指導(dǎo)有方、企業(yè)經(jīng)營管理科學(xué)、企業(yè)農(nóng)民效益穩(wěn)定，肉鴨產(chǎn)業(yè)不斷升級。

（二）山東考察思考與啟示。

此次山東考察引起我們很多思考，也給了我們許多有益的啟示：

1、必須強化政府組織引導(dǎo)，營造產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良好氛圍。一個地區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展，不是一朝一夕做強的。一開始必須依靠政府的組織引導(dǎo)與強勢推進，看準了就要干，要干就要爭創(chuàng)一流。正是基于這種理念，山東等地政府部門積極引導(dǎo)，突出抓好主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，并成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)班子，集中資源，做大做強主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2、必須集中力量培育龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)建設(shè)成功與否，直接決定著一個地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的水平與發(fā)展規(guī)模，為此，山東等地集中力量加強和扶持龍頭企業(yè)建設(shè)，如中糧、外貿(mào)等原國有大企業(yè)起步早、改制快，培養(yǎng)了大批人才，為后來六和、田潤、金河、樂港等一大批龍頭企業(yè)的形成提供了人才、技術(shù)、資金上的支持，為養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展起到了極大的帶動作用。

3、必須強化大規(guī)模商品基地建設(shè)，形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、集約化優(yōu)勢。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)形成后，必須搞好大規(guī)模商品基地建設(shè)，山東等地由龍頭企業(yè)牽頭采取企業(yè)領(lǐng)建基地，農(nóng)戶廣泛參與，建起了一大批高標(biāo)準、大規(guī)模的商品基地，形成了規(guī)模化、專業(yè)化、集約化優(yōu)勢，達到全國一流標(biāo)準。

4、必須發(fā)展新型農(nóng)村合作經(jīng)濟組織，建立新的農(nóng)村經(jīng)濟管理體制和運行機制。新型農(nóng)村合作經(jīng)濟組織的建立，既適應(yīng)了市場經(jīng)濟規(guī)律的要求，也解決了農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營與抵御市場風(fēng)險的矛盾，山東等地建立起許多既能真心為農(nóng)戶服務(wù)，又與龍頭企業(yè)良好合作的農(nóng)村合作經(jīng)濟組織，充分發(fā)揮了聯(lián)系、協(xié)調(diào)作用起到了政府組織所不能代替的作用。
5、必須推進農(nóng)村科技進步，加快農(nóng)村經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變。要創(chuàng)新技術(shù)，品種更新，設(shè)施現(xiàn)代，提高養(yǎng)殖標(biāo)準和養(yǎng)殖技術(shù)，提高產(chǎn)品競爭力。

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山東省的養(yǎng)殖規(guī)模和價格發(fā)展都很快的，全國畜牧應(yīng)該向山東學(xué)習(xí)！

張巍

山東的養(yǎng)殖方式在南方是否可行呢？