鐮刀菌及玉米赤霉烯酮毒素對飼料的污染與控制

毒可凈

鐮刀菌（Fusaritun）屬霉菌的一個種屬，它和青霉、曲霉一樣分布極廣，種類繁多，比較常見的有禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌、木賊鐮刀菌、雪腐鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、燕麥鐮刀菌、串珠鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、擬枝鐮刀菌、茄病鐮刀菌等。鐮刀菌菌落一般呈白色絨毛狀，菌絲發(fā)達，內(nèi)含大量分生抱子，常產(chǎn)生可溶性色素。分生抱子有大人。兩種類型，大型分生抱子大多呈鐮刀形、多隔；小型分生抱子有卵形、梨形、圓形、柱形等。鐮刀菌的主要代謝產(chǎn)物為玉米赤霉烯酮（ZEN）、單端孢霉烯族化合物和丁烯酸內(nèi)酯等。    鐮刀菌是一種所謂的“田間霉菌”，它的生長繁殖同樣需要適宜的水分、溫度、濕度、充足的氧氣和能源，最適宜生長溫度一般在20℃左右，另有些鐮刀菌在－10℃低溫及低水分條件下仍可生長，因此北溫帶或寒帶地區(qū)的農(nóng)作物以鐮刀菌污染為主。我國北方地區(qū)的玉米、小麥、大豆、油菜等均不同程度的受到鐮刀菌的污染，如收割前田間的玉米由禾谷鐮刀菌引起的玉米穗腐爛病是比較常見的。受冰雹災害后受損的玉米苞葉和未成熟的玉米粒更易感染鐮刀菌。我們在實際生產(chǎn)過程中通過檢測發(fā)現(xiàn)北方地區(qū)的玉米、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等帶有鐮刀菌的量均比南方要多。由于一些高蛋白質(zhì)原料在濃縮料中占的比例比較大，我們測定很多濃縮料中的霉菌數(shù)，發(fā)現(xiàn)大部分帶有較多的鐮刀菌，有的新生產(chǎn)的濃縮料帶菌量就達105個／g，其中以鐮刀菌屬居多。
    我們通過大量試驗發(fā)現(xiàn)，鐮刀菌的一個突出特點是生長繁殖過程中很快以抱子體形式擴散。根據(jù)GB 13092一91方法，用高鹽察氏培養(yǎng)基培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，鐮刀菌菌絲體在培養(yǎng)3－4d就可以長滿整個平皿并觸及皿蓋，氣生菌絲發(fā)達，生長茂盛。從菌絲挑取，點植空白皿發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)第2天成串，第3天連成片，生長茂密。

毒可凈

謝謝大家支持！和交流！

毒可凈 于 2009-6-20 14:09 補充以下內(nèi)容

鐮刀菌的污染目前也是非常普遍的，簡單的說就是玉米、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等原料在田間生長過程中產(chǎn)生的菌絲體！

毒可凈 于 2009-6-20 14:15 補充以下內(nèi)容

但是目前我們好多畜牧專業(yè)技術(shù)員往往很容易忽視他給養(yǎng)豬生產(chǎn)中給帶領(lǐng)的危害。

曹建新

有關(guān)這個問題王統(tǒng)石教授早在幾年前好像就寫過一篇文章“玉米毒素對男人的的影響”，看來這確實是個大問題哈！樓主只介紹了特點，但對控制好像介紹的少了點哈，呵呵----廣告是現(xiàn)成的哈

毒可凈

呵呵，，玉米毒素對男人的的影響主要是影響精子的活力和對性的欲望減少。在我們畜牧行業(yè)通常說的就是乏情。對女性也有影響的，但是這不多交流這方面的問題拉。有必要私下交流。:)3:

毒可凈

不用客氣?。〗涣鳎。≌J識認識??！

138223555

樓主，如何控制呢？

毒可凈

你可以加脫霉劑！還有就是控制好原材料。