請教一個關(guān)于檢驗報告未出原料使用后出現(xiàn)品質(zhì)情況該怎樣處理的問題

ryl0808

請教各位朋友一個問題就是在原料檢驗報告未出而生產(chǎn)急用原料的情況下品管部應(yīng)該怎樣操作，如果投入使用后蛋白低且已經(jīng)銷售出去該怎樣處理？謝謝！

yujisong

原料進廠前先抽樣用顯微鏡看一下啊。

銀狐

檢驗結(jié)果是一個驗證的過程，如果感官檢驗后判定是應(yīng)有的原料，沒有摻假，使用應(yīng)該沒有問題。這也要分幾種情況，原有供應(yīng)廠商，加工工藝不會改變，結(jié)合信譽度，經(jīng)過感官檢驗合格后入庫，許多這樣的原料可以這樣運作；新選擇的原料供應(yīng)商堅決杜絕出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，這當(dāng)然需要原料品質(zhì)判定的經(jīng)驗積累，實驗室營養(yǎng)指標的檢驗室驗證，包括成品也是如此，原料正常，使用正常，加工工藝正常，成品的各項指標就符合技術(shù)配方設(shè)計。如果抱著負責(zé)任的態(tài)度，出現(xiàn)某一項營養(yǎng)指標不合格（在檢測允許誤差范圍之外），啟動產(chǎn)品召回程序，損失是有，但客戶對廠家的信任度及忠誠度會有一個提升。

白云旭飛

同意樓上的說法，原料一般在外觀正常的情況下，內(nèi)在指標不會有太大變化。

白云旭飛 于 2009-7-10 11:45 補充以下內(nèi)容

也有營養(yǎng)指標不合格的！

zhangkezhang007

同意樓上的說法，如果化驗結(jié)果出來后某項營養(yǎng)指標不合格，要結(jié)合配方，看看不合格對最終的產(chǎn)品影響大不，如果在允許范圍內(nèi)，產(chǎn)品可以不用召回，對該批原料進行折價處理或剩余退貨；如果影響大，就要結(jié)合銷售部進行產(chǎn)品召回通知，同時讓采購部通知該批原料參加或供貨商，對因不合格說造成的損失，因承擔(dān)全部或部分。

dongwei

只能靠經(jīng)驗，實踐中這種事情肯定還是比較多的。