畜牧信息技術(shù)

胡文輝 · 發(fā)表于 2009-7-10 15:46:36

　　1 引言

　　現(xiàn)代信息技術(shù)是以計算機(jī)技術(shù)為依托的，它主要包括兩個方面：以計算機(jī)本身為主的；以計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為主的。當(dāng)前，計算機(jī)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用無論在規(guī)模還是在應(yīng)用水平上都要落后于其他領(lǐng)域。芬蘭被認(rèn)為是世界上在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中計算機(jī)應(yīng)用普及程度最高的國家，在芬蘭的84000個擁有5公頃可耕地的農(nóng)場中，將近50%的農(nóng)場擁有個人計算機(jī)，20%的農(nóng)場使用Internet，而上個世紀(jì)90年代初，只有大約10%的農(nóng)場擁有計算機(jī)。在美國，大約36%的農(nóng)場擁有計算機(jī)，約11%的農(nóng)場使用Internet。以上這些都是針對一般性農(nóng)場的，但也反映了計算機(jī)在畜牧業(yè)中應(yīng)用的基本情況。

　　企業(yè)信息化建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它的產(chǎn)生和發(fā)展是個循序漸進(jìn)的過程，是與企業(yè)原有的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)、組織形式、運(yùn)作方式、利益格局等諸多方面的根本性變革互為基礎(chǔ)和條件的。所以應(yīng)用信息技術(shù)改進(jìn)企業(yè)管理，實(shí)質(zhì)上是一個觀念創(chuàng)新、體制創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新的過程。雖然我國各級畜牧業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層的信息化意識有了相當(dāng)大的提高，但整個畜牧行業(yè)使用互聯(lián)網(wǎng)和參與電子商務(wù)的大約僅為7%，而中小畜牧企業(yè)還不及1%。所以總的來說，我國中小畜牧企業(yè)信息化的應(yīng)用水平還比較低，應(yīng)用層次差異比較大。難點(diǎn)有以下三個方面：（1）對信息化認(rèn)識不足。很多中小畜牧企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層由于受本身文化水平、知識結(jié)構(gòu)、求知欲望的限制，對信息化應(yīng)用的迫切性認(rèn)識不足。（2）資金不足。企業(yè)要想信息化，必須自己購買機(jī)器，自行組織開發(fā)信息化應(yīng)用軟件平臺，投入很大，開發(fā)周期很長，收效卻甚微。（3）人才匱乏?，F(xiàn)有的企業(yè)職工由于自身文化水平、知識結(jié)構(gòu)和信息采集能力問題，面臨對于技術(shù)革命帶來的新操作方式的不適應(yīng)。

　　畜牧業(yè)信息化與自動化建設(shè)將是歷史上最為復(fù)雜的、知識高度密集的、大規(guī)模綜合集成的系統(tǒng)工程。在一個畜牧業(yè)生產(chǎn)單位，可以建立一個小型局域信息網(wǎng)，設(shè)置一個網(wǎng)絡(luò)管理中心，通過信息網(wǎng)把畜禽養(yǎng)殖場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)連成一個整體。這樣，就可以使畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)、畜牧業(yè)技術(shù)的操作、畜牧業(yè)經(jīng)營管理運(yùn)行，通過網(wǎng)絡(luò)信息的傳輸，全面實(shí)現(xiàn)自動化調(diào)節(jié)和控制。信息網(wǎng)就是信息畜牧業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)。有了信息網(wǎng)，就可以把信息畜牧業(yè)的內(nèi)部主要組成部分連成整體，并和外部網(wǎng)絡(luò)連接起來，自由地進(jìn)行信息的交流。同時應(yīng)用3S系統(tǒng)，即遙感系統(tǒng)（RS）、地理信息系統(tǒng)（GIS）和全球定位系統(tǒng)（GPS）控制畜牧業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)精細(xì)畜牧業(yè)生產(chǎn)。

　　2 信息技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

　　目前，現(xiàn)代信息技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用主要是生產(chǎn)管理系統(tǒng)，信息處理系統(tǒng)，智能專家系統(tǒng)，決策支持系統(tǒng)，模擬系統(tǒng)和計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)等。

　　2.1 管理信息系統(tǒng)

　　信息的儲存與管理是最基本的信息技術(shù)，也是其他信息技術(shù)的基礎(chǔ)。MIS是利用計算機(jī)來進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集、處理和管理，并為管理決策提供必要的信息。在畜牧業(yè)中利用計算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)管理已有很長的歷史，早在50年代，美國的奶牛群改良協(xié)會（DHIA）就開始用大型計算機(jī)進(jìn)行奶牛生產(chǎn)記錄管理，在70年代有了通過電話的數(shù)據(jù)自動查尋系統(tǒng)，到了80年代就有了基于微型計算機(jī)的管理信息系統(tǒng)。在荷蘭，1992年就有將近40%的種豬場使用MIS，這些豬場所飼養(yǎng)的母豬數(shù)占全荷蘭母豬總數(shù)的75%左右。使用管理信息系統(tǒng)給畜牧生產(chǎn)帶來的效益是明顯的。

　　我國近年來畜牧場管理信息系統(tǒng)的研究和應(yīng)用也有較快的發(fā)展，目前主要在大中型豬場應(yīng)用較為普遍，使用得較多的管理信息系統(tǒng)除了有國外的PIGWIN和PIGCHAMP外，國內(nèi)自己研制的有GBS、PIGMAP、飛天工廠化養(yǎng)豬計算機(jī)管理系統(tǒng)等。對這些軟件的應(yīng)用效果目前尚無系統(tǒng)的調(diào)查研究，但多數(shù)豬場認(rèn)為這些軟件使他們的管理更科學(xué)，對生產(chǎn)是有益的。

　　2.2 農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)系統(tǒng)

　　基于Internet的農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)系統(tǒng)在歐美已有了較為廣泛的應(yīng)用。如波蘭，農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)中心根據(jù)農(nóng)民的需求，建立了市場信息庫，包括不同地區(qū)農(nóng)業(yè)物資的價格、不同地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的收購價格、在商品交易市場上農(nóng)業(yè)物資和農(nóng)產(chǎn)品的價格、農(nóng)民和企業(yè)的產(chǎn)品零售報價、可提供貸款的銀行及其貸款利率、不同銀行的存款利率、廠商的地址等等。在羅馬尼亞，國家農(nóng)業(yè)和糧食部與英國農(nóng)業(yè)推廣署合作，建立了農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過這個系統(tǒng)，可以監(jiān)督和評價全國各地的農(nóng)業(yè)推廣活動，并制訂未來的工作計劃。

　　農(nóng)業(yè)推廣在我國一直是一個薄弱環(huán)節(jié)，這使得高等學(xué)校和研究機(jī)構(gòu)的科研工作與生產(chǎn)實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)，科研成果得到真正應(yīng)用的比例很低。近年來這種情況已有所好轉(zhuǎn)。在利用信息技術(shù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技推廣方面，我國政府和科技工作者也做了不少努力，但利用Internet進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技推廣還不夠普及。

　　2.3 育種分析系統(tǒng)

　　現(xiàn)代遺傳育種理論和方法的應(yīng)用離不開現(xiàn)代計算機(jī)技術(shù)的支持，而計算機(jī)技術(shù)的發(fā)展又促進(jìn)了新的遺傳育種理論和方法的研究。現(xiàn)代遺傳育種理論和方法的一個基本原則是利用一切可以利用的信息和最先進(jìn)的統(tǒng)計分析方法。如北美和一些歐洲國家，種畜的遺傳評定是地區(qū)性的乃至全國性的，要將全地區(qū)乃至全國的數(shù)據(jù)收集在一起，統(tǒng)一進(jìn)行遺傳評定，其信息量是非常龐大的。如德國，奶牛的全國遺傳評定由家畜聯(lián)合信息系統(tǒng)操作。在加拿大，全國的種豬聯(lián)合遺傳評定由加拿大豬改良中心（CCSI）負(fù)責(zé)，CCSI擁有一個含有全國1800萬頭豬的生產(chǎn)性能測定和遺傳評定記錄的國家數(shù)據(jù)庫，這些數(shù)據(jù)來自于參加全國豬聯(lián)合育種的各豬場的測定數(shù)據(jù)和各地區(qū)中心測定站的測定數(shù)據(jù)，每年有10萬多頭種豬參加測定。

　　在我國目前尚無全國性的畜牧信息處理中心。在部分省市建立了地方性的奶牛信息處理中心，負(fù)責(zé)本地區(qū)的奶牛遺傳評定。在大部分國家級的種豬場和其他一些較大型的種豬場已有了供場內(nèi)遺傳評定的計算機(jī)軟件（如GBS，MTEBV等）。

　　2.4 牧場管理系統(tǒng)

　　牧場管理有三個重要方面：經(jīng)常針對各種情況及時做出正確的決策；為家畜提供良好的條件，使它們能夠充分發(fā)揮其遺傳潛力；保證畜產(chǎn)品的食品安全和不對環(huán)境造成污染。在這些方面，信息技術(shù)都能發(fā)揮重要作用。管理人員不僅可利用計算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)獲取及時、全面和詳細(xì)的企業(yè)內(nèi)部和外部的信息，還可利用一些專業(yè)化的計算機(jī)軟件，如專家系統(tǒng)或決策支持系統(tǒng)，為其決策提供參考意見，對某一問題進(jìn)行分析并提供診斷和處方。目前國外已開發(fā)了很多供畜牧場用的專家系統(tǒng)或決策支持系統(tǒng)，如集約化豬場管理的決策支持系統(tǒng)、豬場母豬繁殖管理的專家系統(tǒng)、豬呼吸病診斷的專家系統(tǒng)、用于母豬群更新的專家系統(tǒng)、用于豬場健康管理的專家系統(tǒng)、用于控制藥物和殺蟲劑殘留和環(huán)境污染的決策支持系統(tǒng)、用于母牛更新的決策支持系統(tǒng)等等?，F(xiàn)代信息技術(shù)也可用于改善和控制家畜的營養(yǎng)和環(huán)境條件，提高管理的精確性。如將傳感器和計算機(jī)相結(jié)合用于對家畜的個體識別，從而可對個體的活動隨時進(jìn)行監(jiān)控，尤其對于放牧家畜來說更具有價值。在荷蘭，將發(fā)情診斷準(zhǔn)確率由50%提高到90%，可使牛場的利潤增加8%，利用個體給料控制系統(tǒng)可提高利潤4.8%。信息技術(shù)在飼料配方制定、家畜胴體組成活體測定、畜舍內(nèi)環(huán)境控制、環(huán)境污染監(jiān)控、人事管理、帳目管理等方面都正在或即將發(fā)揮重要作用。在我國，用于畜牧場的專家系統(tǒng)或決策支持系統(tǒng)幾乎還是空白。在個別牛場（如北京奶牛中心良種場）已有了自動奶量記錄系統(tǒng)，在一些豬性能測定中心有了自動個體采食量記錄系統(tǒng)。

　　2.5 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)

　　網(wǎng)絡(luò)的基本功能是信息傳遞和資源共享。在信息傳遞方面，與傳統(tǒng)的信息傳遞方式相比，利用網(wǎng)絡(luò)傳遞信息的特點(diǎn)是：速度快；不受時間和空間的限制；信息的種類多樣，如文字、聲音、圖像、影像等；經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。在資源共享方面，凡加入互聯(lián)網(wǎng)的用戶都可共享網(wǎng)絡(luò)中的公共資源。

　　互聯(lián)網(wǎng)以其強(qiáng)大的信息傳遞功能，為人們迅速傳遞和獲取各種信息創(chuàng)造了優(yōu)越條件。我國在這方面雖然起步較晚，但發(fā)展速度很快，目前已有很多專門化的信息網(wǎng)站。通過網(wǎng)絡(luò)，企業(yè)不僅可以對本企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行全面詳盡的宣傳，而且可以對企業(yè)本身進(jìn)行全方位的宣傳，這種宣傳可以不受時間、空間、信息量和經(jīng)費(fèi)的限制，所產(chǎn)生的效應(yīng)也是其他任何廣告宣傳方式所不能比擬的。

　　聯(lián)合育種是現(xiàn)代家畜育種的必然發(fā)展趨勢，其核心是進(jìn)行種畜的跨場、跨地區(qū)、乃至全國性的聯(lián)合遺傳評估，實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀遺傳資源的共享。北美和歐洲聯(lián)合育種（主要是牛和豬）比較普及，各農(nóng)場可直接在網(wǎng)上獲得種畜的遺傳信息并進(jìn)行選種。

　　網(wǎng)絡(luò)與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，就產(chǎn)生了網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)。與傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)模式相比，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的主要優(yōu)點(diǎn)在于它使得生產(chǎn)者與消費(fèi)者可通過網(wǎng)絡(luò)直接聯(lián)系，消除了生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)，從而大大降低了產(chǎn)品的附加成本，此外它還使企業(yè)能夠擴(kuò)展市場范圍，與客戶良好溝通，從而可隨時了解用戶的需求，及時調(diào)節(jié)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，為用戶提供全天候服務(wù)和個性化服務(wù)，消費(fèi)者則可更全面地了解產(chǎn)品，有更大的選擇余地。

　　3 信息技術(shù)在畜牧業(yè)中應(yīng)用的發(fā)展趨勢

　　雖然與其他行業(yè)相比，信息技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用要少得多，但這并不意味信息技術(shù)對于畜牧生產(chǎn)的益處不大。從前面的敘述可以看出，信息技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中的很多方面都可以發(fā)揮很大作用。事實(shí)上，近幾年信息技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用的速度較過去已有了很大提高。未來其發(fā)展速度還會大幅度提高。社會的發(fā)展對畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量要求越來越高，企業(yè)之間的競爭也會越來越激烈，要滿足社會需求，在競爭中立于不敗之地，就必須利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，尤其是信息技術(shù)。

　　畜牧業(yè)本身的發(fā)展趨勢是牧場規(guī)模越來越大，集約化程度越來越高，而管理的難度也越來越大，僅憑經(jīng)驗(yàn)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，畜牧場正面臨著由基于經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)系統(tǒng)到基于信息和科技的生產(chǎn)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變，這無疑需要信息技術(shù)的支持。

　　3.1走信息化和工業(yè)化之路

　　近年來，禽流感、口蹄疫及最近發(fā)生的豬鏈球菌給畜牧業(yè)發(fā)展帶來災(zāi)難性損失，在養(yǎng)豬業(yè)方面，2005年9月份，在半個月內(nèi)毛豬收購價下降1元，令人思考，由于中國畜牧業(yè)仍然以分散經(jīng)營為主，缺乏規(guī)?；芾砗头酪呦?，生產(chǎn)方式急需改變，將畜牧業(yè)生產(chǎn)走向工業(yè)化是徹底提升中國畜牧業(yè)根本途徑，從分散經(jīng)營走向適度集約化管理，最后走工廠化管理，工廠化管理必須采用信息技術(shù)，提高管理水平，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的根本轉(zhuǎn)變。

　　3.2創(chuàng)建規(guī)范化的信息體制和統(tǒng)計體制

　　在中國畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中缺乏完善的統(tǒng)計體制，統(tǒng)計體制是信息化管理的基礎(chǔ)，同時信息化也促進(jìn)統(tǒng)計體制完善和有效實(shí)施，國內(nèi)畜牧生產(chǎn)沒有一整套統(tǒng)計體系，給畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)施信息化造成很多不便，主要表現(xiàn)為信息制度，管理思想，政策和規(guī)劃，程序與流程，組織結(jié)構(gòu)和和組織文化。

　　3.3減少信息孤島，整合資源

　　畜牧企業(yè)內(nèi)部相對獨(dú)立，不同部門各搞一套信息系統(tǒng)，造成資源很費(fèi)，相互不協(xié)調(diào)，造成信息孤島，行業(yè)內(nèi)各企業(yè)也存在信息資源不能有效互補(bǔ)與溝通，這就是中國畜牧信息化初級階段，應(yīng)該沖破思想觀念，確定數(shù)據(jù)共享構(gòu)架和體系，建數(shù)據(jù)孤島有效整合利用。

　　畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)建立適合自身具體情況的計算機(jī)決策支持系統(tǒng)，及時進(jìn)行模擬決策；通過進(jìn)入鄉(xiāng)、縣、省以及全國和全球的信息網(wǎng)絡(luò)，及時了解市場信息、政策信息、按照市場需求選擇生產(chǎn)和合理銷售自己的產(chǎn)品，以發(fā)揮自己的優(yōu)勢，廣泛獲取各種先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)信息，采取有效的衛(wèi)生保健防范措施，裝備自己的畜禽養(yǎng)殖場，不斷提高畜禽養(yǎng)殖場生產(chǎn)水平和勞動生產(chǎn)力，以獲取最佳的生產(chǎn)效益。

　　3.4畜牧業(yè)逐步要從勞動密集型走向資本與技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)

　　中國畜牧業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，過去把他當(dāng)作家庭副業(yè)的大農(nóng)業(yè)國家，從上世紀(jì)80年代從國外引進(jìn)工業(yè)化養(yǎng)殖業(yè)概念，由于泛濫的畜牧業(yè)膨脹，導(dǎo)致環(huán)境惡化，畜牧產(chǎn)品質(zhì)量下降，生產(chǎn)不規(guī)范，缺乏有效的管理程序，勞動力成本在逐漸上升，有條件地方面以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，改善生產(chǎn)條件和畜禽生活條件，加快畜牧業(yè)機(jī)械化程度和信息化管理速度，逐步從千家萬戶飼養(yǎng)走向規(guī)?；酗曫B(yǎng)，促進(jìn)畜牧業(yè)走向工業(yè)化生產(chǎn)，這必然需要信息化管理。