豬肉發(fā)白與什么有關？怎么控制？

孫銳利 · 發(fā)表于 2009-12-19 11:43:06

添加酵母硒的用量

haojianming888 · 發(fā)表于 2009-12-19 11:56:04

屠宰應急可以引起

haojianming888 于 2009-12-19 11:56 補充以下內(nèi)容

回復 12# zhenjieli

最好用電擊，應激小

senfeng03 · 發(fā)表于 2009-12-19 13:01:19

主要是應激產(chǎn)生

songredondo · 發(fā)表于 2010-11-24 22:17:27

補硒+VE，硒最好為酵母硒，短時間內(nèi)應該能見到改善效果。

health · 發(fā)表于 2010-11-24 22:40:57

難道不是加適量的食鹽或者添加5%的菜籽餅嗎？

liuyuyan00123 · 發(fā)表于 2011-1-9 12:09:41

:victory::victory:

laiton001 · 發(fā)表于 2011-1-9 13:04:10

學習了。繼續(xù)學習

梁兆旭 · 發(fā)表于 2011-1-9 20:41:06

除了以上方法外，屠宰前禁食12---24小時，給水不給料，效果較好，個中原因，自己體會。

sherier · 發(fā)表于 2011-1-13 17:28:39

把亞硒酸鈉加足?。〖拥睫r(nóng)業(yè)部規(guī)定的上限

suniro · 發(fā)表于 2011-6-6 23:50:43

與宰前靜養(yǎng)、應激等諸多因素有關，應綜合控制

[專題] 豬肉發(fā)白與什么有關？怎么控制？