制作發(fā)酵床的選擇

swalloweagle · 發(fā)表于 2009-7-17 13:29:16

發(fā)酵床養(yǎng)豬作為一種極具前景的新型養(yǎng)豬生產(chǎn)模式，在神州大地上悄然蔓延。雖然目前還存在著許多需要研究和解決的問(wèn)題，但是相信只要我們不斷的完善其技術(shù)上的不足，國(guó)家、政府出臺(tái)相關(guān)的鼓勵(lì)政策，未來(lái)，發(fā)酵床養(yǎng)豬必將成為養(yǎng)豬生產(chǎn)的主流模式。

雖然我們一直這樣堅(jiān)信，但是，現(xiàn)在的市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些很不和諧的事情，破壞了發(fā)酵床養(yǎng)豬在養(yǎng)豬戶(hù)心中的印象，讓發(fā)酵床養(yǎng)豬模式的推廣工作遭遇困難。對(duì)此，我們草擬了“制作發(fā)酵床的選擇”，讓廣大養(yǎng)豬戶(hù)在制作發(fā)酵床的時(shí)候，可以從容的考慮、選擇，來(lái)避開(kāi)那些假冒偽劣、不具備合格生產(chǎn)許可的產(chǎn)品，沒(méi)有技術(shù)支持的廠家。

一、
場(chǎng)址的選擇

（一）地理位置

新建豬場(chǎng)，要確定場(chǎng)址的位置，盡量接近飼料產(chǎn)地，有相對(duì)好的運(yùn)輸條件。要遠(yuǎn)離生豬批發(fā)市場(chǎng)、屠宰加工企業(yè)、風(fēng)景名勝地和交通要道等。一般要求距離畜產(chǎn)品加工廠至少1km以上；距離主要公路300m以上，距離一般公路100m以上，可設(shè)置專(zhuān)用豬場(chǎng)通道與交通要道相聯(lián)結(jié)；且距離最近的村莊最好不少于2km；高壓線不得在仔豬舍和保育舍上面通過(guò)。

（二）地勢(shì)與地形

要求地勢(shì)較高、干燥、平緩、向陽(yáng)。場(chǎng)址至少高出當(dāng)?shù)貧v史洪水水位線以上，其地下水位應(yīng)在2m以下，這樣可以避免洪水的威脅和減少因土壤毛細(xì)管水位上升而造成地面潮濕。

（三）土質(zhì)

要有一定的承載能力，還應(yīng)透氣透水性強(qiáng)，毛細(xì)管作用弱，吸濕性和導(dǎo)熱性小，質(zhì)地均勻的土壤。

（四）豬舍朝向

豬舍朝向主要考慮兩個(gè)方面的因素：一是日照條件——合理利用太陽(yáng)輻射熱量；二是通風(fēng)條件——合理利用主導(dǎo)風(fēng)向。

（五）豬舍間距

豬舍的間距主要考慮日照間距、通風(fēng)間距、防疫間距和防火間距。

二、
豬舍的設(shè)計(jì)

豬舍的基本模式是在豬舍背陰處設(shè)置1米的人行過(guò)道，1.5米寬的水泥飼喂臺(tái)，水泥飼喂臺(tái)有向人行過(guò)道的傾斜面，防止豬只飲水浪費(fèi)時(shí)污染發(fā)酵床。剩下的區(qū)域?yàn)閴|料池。不管是單列式豬舍還是雙列式豬舍或者是聯(lián)合式豬舍，其基本模式都是一樣的。建設(shè)豬舍是時(shí)候，不要像有些廠家宣傳的那樣不建水泥飼喂飼喂臺(tái)，不然很難保障豬只可以安全度夏。

三、墊料池的設(shè)計(jì)

發(fā)酵床養(yǎng)豬的核心技術(shù)之一就是“發(fā)酵床”，可以說(shuō)，發(fā)酵床制作的成功與否，在很大程度上是由墊料池的建設(shè)所決定的，也決定了日后的經(jīng)濟(jì)效益。

目前墊料池有三種分布模式：一是地上式墊料池，適合地下水位高、雨水容易滲透的地區(qū)，管理方便，但地上建筑成本有所增加，發(fā)酵床靠近四周的墊料發(fā)酵受周?chē)h(huán)境影響大；二是地下式墊料池，適合地下水位低、排水通暢、雨水不易滲透的地區(qū)，地上的建筑成本較低，發(fā)酵效果相對(duì)均勻，但需要挖掘發(fā)酵床區(qū)域泥土；三是半地上半地下式墊料池，結(jié)合了地上式、地下式的優(yōu)點(diǎn)，地上建筑成本和效果也介于二者之間。

針對(duì)墊料池的這幾種形式，可以利用特殊的地理狀況因地制宜的建設(shè)，以降低成本。千萬(wàn)不要聽(tīng)信一些廠家的宣傳必須建設(shè)地下式的發(fā)酵床。

四、發(fā)酵床的制作

1、高效的發(fā)酵菌母種

發(fā)酵菌種活力的高低決定了糞便分解和墊料發(fā)酵的效率，是發(fā)酵床養(yǎng)豬墊料制作的首要關(guān)鍵因素。

2、具備一定的微生物營(yíng)養(yǎng)源

微生物的生存和繁殖需要有一定的營(yíng)養(yǎng)源，主要來(lái)源于墊料原料和豬糞便中易分解的有機(jī)物。這些原料中的碳水化合物（碳）就是微生物的食物，而無(wú)機(jī)的氮素（氮）是微生物繁殖建造細(xì)胞的材料。所以，碳和氮旳含量高低就決定了微生物旳生存和繁殖效率。微生物的活動(dòng)繁殖所需要的最佳的碳氮比為25：1，而我們制作發(fā)酵床墊料就是通過(guò)相關(guān)措施來(lái)控制碳氮比。由于豬糞的碳氮比是7：1，是提供氮素的主要原料，所以發(fā)酵墊料原料需要選擇碳氮比大于25：1旳原料即能達(dá)到發(fā)酵的目的。由于養(yǎng)豬生產(chǎn)糞便是持續(xù)產(chǎn)生，所以墊料原料碳氮比越高，墊料的使用年限就越長(zhǎng)。
同時(shí)，需要特別注意選擇制作發(fā)酵床墊料原料時(shí)，腐爛、霉變或使用過(guò)化學(xué)防腐物質(zhì)旳原料不能使用。也要考慮原料質(zhì)地的軟硬結(jié)合，防止質(zhì)地過(guò)硬而使透氣性變差，影響發(fā)酵效果。

3、適宜的酸堿度

發(fā)酵床中微生物多是需要中—微堿性環(huán)境，ph7.5左右最為適宜，過(guò)酸（ph＜5.0）或過(guò)堿（ph＞8.0）都不利于豬糞便的發(fā)酵分解。豬糞分解過(guò)程產(chǎn)生有機(jī)酸，在區(qū)域內(nèi)ph值會(huì)有所下降。正常的發(fā)酵墊料一般不需要調(diào)節(jié)ph值，靠其自動(dòng)調(diào)節(jié)就可達(dá)到平衡。可以通過(guò)翻耙墊料或其他措施調(diào)節(jié)酸堿度，以適應(yīng)發(fā)酵微生物的生長(zhǎng)。

4、保水性

因?yàn)樗质怯绊懳⑸锷顒?dòng)的重要因素，微生物在發(fā)酵墊料的水膜里進(jìn)行著生命活動(dòng)。同時(shí)，水分也影響墊料內(nèi)部養(yǎng)分和微生物的移動(dòng)，影響著發(fā)酵效率的高低，也影響著空氣成分和墊料及舍內(nèi)溫度。一般情況先發(fā)酵墊料的持水量的40%。含水率過(guò)高過(guò)低時(shí)均不利于發(fā)酵處理。當(dāng)水分含量大于85%以上，由于墊料毛細(xì)結(jié)構(gòu)被破壞，從而影響發(fā)酵效率。

5、透氣性

氧氣的供給是耗癢性微生物增殖不可缺少的，依靠微生物的增殖，糞便中有機(jī)物被分解為穩(wěn)定的物質(zhì)。由于墊料發(fā)酵微生物多為耗癢性微生物，只有墊料本身透氣性好，才有利于墊料發(fā)酵微生物的活動(dòng)和繁殖，利于糞便的分解。若墊料的透氣性差，使得厭氣性微生物活動(dòng)加強(qiáng)，則不利于糞便及墊料的分解，過(guò)早的生成大量墊料腐殖質(zhì)。

6、厚度

參與發(fā)酵的微生物，通常在30℃以上的環(huán)境溫度下，增殖變旺盛。所以，墊料床的厚度是決定溫度的重要因素，一般要求發(fā)酵床墊料厚度為80~100cm，占地40平方，不得低于50cm。如果墊料太薄，占地面積太小則發(fā)酵產(chǎn)生的熱量迅速散失，發(fā)酵墊料溫度難以達(dá)到適宜的溫度，從而使發(fā)酵微生物增殖受限，導(dǎo)致不發(fā)酵。

對(duì)于菌種的選擇，我們要特別注意，現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著大量假冒偽劣產(chǎn)品，可謂是魚(yú)龍混雜，不具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)的養(yǎng)殖戶(hù)或養(yǎng)殖企業(yè)根本無(wú)法選擇，下面我們提供一些參考以供大家選擇。

1、選“信譽(yù)”

發(fā)酵床需要選專(zhuān)業(yè)廠家生產(chǎn)的發(fā)酵床專(zhuān)用菌種，性能長(zhǎng)期穩(wěn)定可靠，現(xiàn)實(shí)使用時(shí)間要長(zhǎng)的，選擇發(fā)酵床產(chǎn)品時(shí)不能貪圖一時(shí)便宜，一定應(yīng)該謹(jǐn)慎行事，避免受到重大損失。看看其是否有技術(shù)服務(wù)，服務(wù)是否周到，是否定期進(jìn)行培訓(xùn)等。

2、選“菌種”

菌種要多種復(fù)合型的，因無(wú)論是單一菌種還是某一兩種菌種“機(jī)械性”組合結(jié)合，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)發(fā)酵床中不同部位、不同季節(jié)的溫度、濕度、酸堿度等復(fù)雜多變情況，不能完全滿足分解糞尿、增加抵抗力、節(jié)省飼料等。

3、選“操作”

操作要最簡(jiǎn)單的，不要在制作的時(shí)候添加一些不好購(gòu)買(mǎi)的原料或者制作之前還要將菌種活化等。

4、選“宣傳”

這里說(shuō)的宣傳，不是公司的宣傳，而是媒體的宣傳，而且沒(méi)有盈利目的的宣傳。真正好的產(chǎn)品，媒體會(huì)競(jìng)相來(lái)報(bào)道。

總體來(lái)講，發(fā)酵床養(yǎng)豬模式需要滿足很多不同的條件。一個(gè)成功的發(fā)酵床豬舍需要綜合考慮地理位置、地勢(shì)與地形、土質(zhì)、朝向、間距、墊料池的設(shè)計(jì)、菌種、墊料原料等等一系列方面。不要輕信一些廠家宣傳的像什么“一菌種、一墊料”就可以，沒(méi)有水分、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)源，菌種靠什么繁殖和分解糞便？

濟(jì)南綠康奧生物科技有限公司技術(shù)部

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sableabcd · 發(fā)表于 2009-7-17 14:32:21

墊料用過(guò)之后怎么處理？

swalloweagle · 發(fā)表于 2009-7-17 15:07:31

墊料用過(guò)之后，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行處理：如果當(dāng)?shù)氐膲|料很豐富，而且是持續(xù)不斷的，可以建立一個(gè)的有機(jī)肥料加工廠；如果批次數(shù)量不是很多，可以加入別的菌種進(jìn)行發(fā)酵，自己加工粗放型的有機(jī)肥料，直接撒在土地里。
但是墊料較長(zhǎng)時(shí)間才換一批，理論上來(lái)講，墊料原料的物理性質(zhì)（碳氮比）一直能符合微生物的生存繁殖環(huán)境，是可以無(wú)限期使用的。我們考慮到3年之后的墊料中的重金屬沉積過(guò)多不利于豬只的生長(zhǎng)，再綜合豬只的防疫、豬場(chǎng)的消毒，所以建議3年的時(shí)間換一批墊料。