微量元素飼料添加劑

fengyuyuan168 · 發(fā)表于 2009-7-19 15:41:12

　　有許多礦物質(zhì)是動物生存、生長、繁殖所必需的。有些礦物元素可通過飼喂常規(guī)日糧而得到滿足。而有一些微量元素則必須通過添加人工合成的制品來補(bǔ)充家禽的營養(yǎng)需要。這些需外添加的礦物質(zhì)根據(jù)日糧中的需要量的大小分為兩類：需要量大的稱為常量元素，通常以占日糧的百分比計算，如鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、硫等；需要量小的稱為微量元素，常以毫克/千克計，如銅、鐵、鋅、錳、硒、碘、鈷等元素。后者是本節(jié)介紹的重點。　
　　家禽體內(nèi)礦物質(zhì)的主要功能有：為骨骼的形成所必須；以各種化合物的組成成分形式參與特殊的功能?酶的輔助因子；維持滲透壓的平衡。例如鈣和磷為骨骼的形成所必需，鈉、鉀、鎂和氯，與磷酸根和碳酸氫根一起，維持體內(nèi)滲透壓和pH值的平衡。微量元素是以大分子有機(jī)化合物的形式發(fā)揮作用。鐵是血紅蛋白和細(xì)胞色素的組成成分，碘存在于甲狀腺中。銅、錳、硒和鋅是酶的必需輔助因子，鋅還是參與DNA結(jié)構(gòu)的要素，鈷是維生素B12的組成成分，任何一種微量元素的缺乏，都會降低家禽相應(yīng)的生理功能?！?

　　家禽必需的微量元素需要量雖低，卻不可缺乏，在散養(yǎng)方式的家禽中，可通過飼料的多樣性來滿足其需要。但在集約化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，特別是生產(chǎn)性能高的家禽機(jī)體代謝所需的礦物質(zhì)也多。必須在日糧中另行添加。在日糧中添加的微量元素，都以它相應(yīng)的鹽類、氧化物和微量元素氨基酸螯合物三種形式，選擇各種微量元素添加物時，必須考慮它們化合物中微量元素的含量及其生物利用性、穩(wěn)定性、物理性質(zhì)和鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量以及各種產(chǎn)品形式之間的比價等。常用的微量元素飼料添加劑化合物的有效成分含量見表30-7?！?
　　表中提供的微量元素的含量，是按分子量計算的，是純到100％的情況下的比值，這在自然界和商品中都沒有的，它只是提供了某種微量元素在不同化合物中含量差異很大的概念。在使用微量元素添加劑時，要考慮到它所含的雜質(zhì)、水份等等?！?

　　供給家禽微量元素，還應(yīng)考慮以下幾個方面的影響因素：　
　　1.需要量標(biāo)準(zhǔn)　
　　可參考NRC或中國國家飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或其它專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，NRC所給的微量元素標(biāo)準(zhǔn)，是在比較理想的飼養(yǎng)條件下的最低需要量，不能達(dá)到動物的最佳生產(chǎn)性能，在實際應(yīng)用中，日糧中補(bǔ)加微量元素，一般不計算飼料谷物中所含的微量元素，而是按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的微量元素推薦添加量添加(表30-7)。這樣飼料原料中所含的微量元素作為保險系數(shù)，可滿足動物微量元素的需要。特殊的飼料原料中所含的微量元素是不能忽略的，應(yīng)根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐那闆r作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。　

表30-7 純化合物的微量元素含量　

元素化合物　　化學(xué)式　　微量元素含量(%)　
　　七水硫酸亞鐵 FeSO4·7H2O Fe=20.1　
鐵　一水硫酸亞鐵 FeSO4·H2O　Fe=32.9　
　　碳酸亞鐵　　 FeCO3·H2O　Fe=41.7　
　　五水硫酸銅　 CuSO4·5H2O Cu=25.5　
銅　一水硫酸銅　 CuSO4·H2O　Cu=35.8　
　　碳酸銅　　　 CuCO3　　　Cu=51.4　
　　五水硫酸錳　 MnSO4·5H2O Mn=22.8　
錳　一水硫酸錳　 MnSO4·H2O　Mn=32.5　
　　氧化錳　　 MnO　　　　Mn=77.4　　
　　碳酸錳　　 MnCO3　　　Mn=47.8　
　　七水硫酸鋅　 ZnSO4·7H2O Zn=22.75　
鋅　一水硫酸鋅　 ZnSO4·H2O　Zn=36.45　　　
　　氧化鋅　　 ZnO　　　　Zn=80.3　
　　碳酸鋅　　 ZnCO3　　　Zn=52.15　
硒　亞硒酸鈉　　 Na2SeO3　　Se=45.6　
　　硒酸鈉　　　 Na2SeO4　　Se=41.77　
碘　碘化鉀　　 KI　　　　 I=76.45　
　　碘酸鈣　　 Ca(IO3)2　 I=65.1　

　　2.原料的選擇　
　　作為飼料添加劑的微量元素化合物，必須是家禽可以吸收利用的。各種化合物的可利用性差異很大，應(yīng)根據(jù)原料中所需元素的含量，并根據(jù)其生物學(xué)利用性對其添加量進(jìn)行校正。一般來說，水溶性好的，吸收率也高，但水溶性好的，也具有親水性，吸潮原料會對飼料的保存帶來困難。微量元素化合物的生物學(xué)可利用性見表30-8　

　　表30-8 微量元素化合物的生物學(xué)可利用性　

元素化合物可利用性(％)　

鐵硫酸亞鐵　　　100　
　氧化亞鐵　　　98　
　氯化鐵　　　　44　
　硫酸鐵　　　　83　
　氧化鐵　　　　4　
　碳酸亞鐵　　　2　
硒亞硒酸鈉　　　100　
　硒酸鈉　　　　89　
　硒化鈉　　　　42　
　硒元素　　　　7　
錳不加錳鹽　　　3.2*　　
　碳酸錳7(不純) 3.1*　
　二氧化錳(不純) 2.0*　
　氧化錳(不純)　 1.2*　
　硫酸錳(純)　　 0.4*　
　碳酸錳(純)　　 0.4*　
鋅氧化鋅　
　硫酸鋅三者相同　
　碳酸鋅　
銅硫酸銅較好　
　氧化銅一般　
　氯化銅一般　
　碳酸銅一般　
鈷硫酸鈷(五水合物)　
　硫酸鈷(一水合物) 三者相同　
　氯化鈷　　

注：加*號者是以滑腱癥腿數(shù)的百分?jǐn)?shù)表示　