藥物飼料添加劑的廣泛應(yīng)用,尤其是抗生素及人工合成抗菌素的不合理利用,給畜牧業(yè)生產(chǎn)和人類會(huì)帶來副作用。首先是抗生素在消滅致病菌的同時(shí),也消滅了對動(dòng)物機(jī)體有益的生理性細(xì)菌,破壞了腸道微生物的生態(tài)平衡,出現(xiàn)菌體失凋現(xiàn)象,導(dǎo)致幼畜對病原微生物的易感性。其次,長期飼喂抗生素使動(dòng)物機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生具有抗藥性細(xì)菌,這些細(xì)菌對人、畜均有害。例如人的沙門氏菌病,就是由家畜體內(nèi)的耐藥性沙門氏菌引起的。動(dòng)物體內(nèi)的抵抗抗生素因子可轉(zhuǎn)移至人體,對人類健康構(gòu)成危害。再者,藥物飼料添加劑在畜產(chǎn)品中的殘留也會(huì)引起人的過敏和不良反應(yīng)。國外尤其歐美廣大消費(fèi)者對畜牧生產(chǎn)使用抗生素和激素飼料添加劑的抵觸情緒愈來愈強(qiáng)烈,要求禁用的呼聲日益高漲。微生態(tài)飼料添加劑作為安全、高效、可替代飼用抗生素又無藥殘、無副作用的產(chǎn)品已成為飼用添加劑的一個(gè)發(fā)展方向。對我國抗生素替代產(chǎn)品的大面積推廣應(yīng)用、
提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量以及生產(chǎn)無公害肉、蛋類食品,將起到重要作用。 |
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