肉牛的飼養(yǎng)管理原則

yipeng123 · 發(fā)表于 2009-7-24 11:28:48

　 (一)滿足肉牛的營養(yǎng)需要首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價營養(yǎng)，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢?？杉霸绶拍粒a喂植物性飼料，促進瘤胃機能發(fā)育，并加強犢牛對外界環(huán)境的適應(yīng)能力；生長牛日糧以粗料為主，并根據(jù)生產(chǎn)目的和粗料品質(zhì)，合理配比精料；育肥牛則以高精料日糧為主進行肥育；對繁殖母牛妊娠后期進行補飼以保證胎兒后期正常的生長發(fā)育。
　　(二)嚴格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度定期進行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時防病、治病，適時計劃免疫接種；制訂科學(xué)的免疫程序。樹斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅(qū)蟲保健，及時殺死體表寄生蟲。要定期堅持進行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進行稱重和體尺測量，做好多必要的記錄工作，做到牛卡相符一致。
　　(三)加強飲水，定期運動要求水質(zhì)無污染，冬季適當飲用溫水，保證飲水充足。適當運動有利于牛只新陳代謝，促進消化，增強牛對外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢蹄病的發(fā)生。

瀟湘 · 發(fā)表于 2009-7-24 13:07:38

挺好的資料，對于剛剛進入養(yǎng)牛業(yè)的同仁有很大的幫助的?。。。。?！

魯蘇澤 · 發(fā)表于 2009-7-24 14:54:57

能說的更加詳細一些嗎？

328647394 · 發(fā)表于 2009-11-5 22:49:46

肉牛的飼養(yǎng)

1．飼喂次數(shù) 生產(chǎn)中為了降低勞動強度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，間隔12小時，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反芻時間，提高胃腸道消化機能，減少牛的運動次數(shù)。

2．飼喂方式比較理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起飼喂，可提高飼料消化率。但對于較大型育肥牛場，由于花費的勞動力大，不可能做到這一點。這時也可采用分開飼喂的辦法，要先喂粗料，后喂精料，保證牛能吃飽，促進牛多采食，減少食槽中的剩料量。對于粗料，最好經(jīng)過濕拌、浸泡、發(fā)酵、切短、粉碎等處理，以提高消化利用率。

萊州洪訓(xùn)肉牛養(yǎng)殖交易服務(wù)公司，曾摸索出一套對長期舍飼牛誘導(dǎo)其增加采食量，促進生長的方法，效果較好。具體措施如下：

(1)選購架子牛時要嚴格篩選。群眾有"口方大，愛采食"的選牛經(jīng)驗。 (2)育肥初期，日糧中的粗飼料比例不能低于50％，多采食粗飼料，可以鍛煉胃腸功能，增大胃容量。飼料組成要多樣化。

(3)應(yīng)先喂粗飼料，后喂精料，少喂勤添，最后喂水。

(4)如果飼喂過程中，肉牛出現(xiàn)厭食，可加喂質(zhì)優(yōu)、適口性好的青飼料，恢復(fù)和增強胃腸功能；也可改變飼料形態(tài)，如采用蒸煮、壓片等方法加工飼料，提高適口性。

(5)保證新鮮充足飲水，做到晝夜供應(yīng)。

(6)日糧中增加有助于消化的藥物，使用添加劑。

(7)飼料供應(yīng)量應(yīng)逐漸增加，不宜太猛、太急，否則容易造成剩料浪費或引起消化不良。改變飼料應(yīng)有一個過程，不要一次性改變，一般要有1周左右時間的過渡。

3．飼養(yǎng)方式主要有放牧飼養(yǎng)、拴系舍飼和放牧舍飼相結(jié)合三種方式。

放牧飼養(yǎng)，在牧區(qū)可利用草地放牧，可適用于各個年齡和生產(chǎn)目的的牛。在農(nóng)區(qū)主要是利用江灘、海灘、草山、草坡進行，這不利于快速育肥，而對犢牛、小架子牛通過放牧，可促進骨骼發(fā)育。

拴系舍飼是集約化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)時最常用的飼養(yǎng)方式，具有生產(chǎn)快，經(jīng)濟效益高的特點。

放牧與舍飼結(jié)合的方式在很多地區(qū)均可使用，在草料旺盛的夏秋季節(jié)可采用放牧為主，適當補飼精料的方法，而在冬季枯草期可完全舍飼。

(二)管理技術(shù)

1．稱重增重是肉牛生產(chǎn)性能高低的重要指標。為合理分群和及時了解育肥效果，稱重顯得十分重要。稱重包括育肥前稱重、育肥期定期稱重及出欄稱重。在育肥中最好每月稱重1次，既不影響育肥效果，又可及時挑選出生長速度慢甚至不長的牛，隨時處理。

為避免不同情況下稱重造成的誤差，一般在早晨飼喂前空腹稱重。每次稱重的時間和順序應(yīng)基本相同。為減輕勞動強度，可以抽取占圈存數(shù)的10％稱重，計算平均數(shù)代表全群牛的增重。

稱重可以用地磅，也可用磅秤上架上稱牛架，一個個稱重。

2．編號編號對生產(chǎn)管理，稱重統(tǒng)計和防疫治療工作都具有重要意義。編號在犢牛出生時進行，也可在育肥前進行。采用易地育肥法時，應(yīng)在牛購進場后立即編號。

編號方法有耳標法，掛牌法，漆記法，剪毛法，烙印法。生產(chǎn)中最實用方便的還是耳標法，用專用的耳標鉗將耳號掛在牛耳朵上，簡單易做，保存時間長，耳號清晰。掛牌法易脫落，磨損；漆記法和剪毛法維持時間短，可作短期記號用；而烙印法傷皮膚，一般不采用。

3．分群育肥前應(yīng)根據(jù)育肥牛的品種、體重大小、性別年齡、體質(zhì)強弱及膘情情況合理分群飼養(yǎng)。如舍飼可直接牽引栓系在牛床相應(yīng)位置，如是圈群散養(yǎng)，宜在臨近夜晚時分群較易成功，同時要有人不定時地觀察，防止格斗。

合理分群，有助于加強管理，提高勞動效率，便于針對不同生理狀態(tài)采取不同的飼料和飼養(yǎng)管理方式，促進牛的生長。提高經(jīng)濟效益。也可防止由于牛群大小參差不齊，導(dǎo)致生長不整齊，甚至一些弱小牛發(fā)生意外而死亡。

牛群的大小應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)管理的要求確定。在拴系飼養(yǎng)時，若是采用2根繩拴系，將牛位置固定的話，牛群大小應(yīng)根據(jù)牛舍大小和方便喂料為依據(jù)。采用圈群散養(yǎng)時，一群牛頭數(shù)以10-15頭為宜，群過大，不利于管理，爭斗增加，群過小，不利于勞動生產(chǎn)力的提高，牛群之間難以形成競爭性采食。

4．驅(qū)蟲和消毒防疫架子牛過渡飼養(yǎng)期結(jié)束，轉(zhuǎn)入育肥期之前，應(yīng)做一次全面的體內(nèi)外驅(qū)蟲和防疫注射；另外在育肥中期結(jié)束時，作強度育肥前還應(yīng)驅(qū)蟲一次。放牧飼養(yǎng)的牛應(yīng)定期驅(qū)蟲。外購牛不直接進入生產(chǎn)牛舍，而是先進過渡牛舍飼養(yǎng)，過渡期結(jié)束，檢查健康后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)牛舍。

對牛舍、牛場應(yīng)定期消毒，每出欄一批牛，都要對牛舍徹底清掃消毒一次。謝絕參觀，避免外來人員未經(jīng)消毒進入牛舍。

5．去勢養(yǎng)牛戶經(jīng)常選擇公牛育肥，母牛繁殖后代．過去多認為去勢牛育肥效果好，經(jīng)研究，公牛在2歲前采用不去勢肥育效果更好，生長迅速，胴體品質(zhì)好，瘦肉率高，飼料轉(zhuǎn)化率高，且從牛產(chǎn)品來看，不去勢每頭育肥牛還可提供1對牛蛋，可增加收益。因此，現(xiàn)在育肥牛場普遍飼養(yǎng)不去勢公牛作育肥牛。

但公牛2歲以上應(yīng)考慮去勢，否則不便管理，且肉中有膻味，影響胴體品質(zhì)。

6．限制運動肉牛育肥的目的是為了快速增重，故應(yīng)限制運動，減少消耗。一般采用拴系舍飼育肥方式，可將育肥牛定時牽到運動場適當運動。運動時間：夏季在早晚，冬季在中午。如是放牧飼養(yǎng)方式，在育肥后期一定要縮短放牧距離，減少運動，增加休息，以利營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)沉積。

7．做好清潔衛(wèi)生工作每天應(yīng)刷拭牛體，既促進機體的血液循環(huán)，有利健康，又能保證牛體衛(wèi)生。牛舍應(yīng)每天清糞，保持干凈，有條件的應(yīng)每天清洗牛床，但要注意盡力保持牛床干燥。牛場整個環(huán)境也應(yīng)定期打掃衛(wèi)生，保持整潔、衛(wèi)生和安靜，做好綠化遮陽工作。

8．適時出欄雜種牛體重超過500千克后，采食量雖不斷增加，但增重速度且大大下降，若繼續(xù)飼養(yǎng)不會增加收

反而造成飼料浪費。所以要及時出欄，保證經(jīng)濟效益。

(三)肉牛飼養(yǎng)管理操作規(guī)程

為更好地飼養(yǎng)肉牛，提高科學(xué)飼養(yǎng)水平，提高日增重和飼料報酬，維持正常的生產(chǎn)秩序，肉牛飼養(yǎng)企業(yè)必須制定一整套規(guī)章制度。其中飼養(yǎng)管理操作規(guī)程尤為重要，現(xiàn)介紹某牛場的操作規(guī)程供參考。

1．飼喂肉牛必須做到定時、定量、定序、定人，并掌握以下要點：

(1)飼喂次數(shù)：日喂2次，早晚各1次。

(2)喂料順序：先喂粗料，再喂精料，最后飲水。每班工喂料前后要清洗食槽。

(3)喂量：按不同飼養(yǎng)階段設(shè)計飼料配方。精料定量，粗料可酌情放開，少喂勤添，真正做到使每頭牛吃飽、飲足。

(4)飼料加工調(diào)制：稻麥草必須鍘短后氨化或與酒糟類拌勻發(fā)酵。玉米秸稈青貯后飼喂。注意配合比例，謹防雜物混入飼料。

(5)飲水：每班工喂精料后必需飲足清潔水；晚間增加飲水1次；炎熱夏季要保持槽內(nèi)有充足的飲水；飼料中添加尿素時，喂料前后0．5-1小時杜絕飲水。

2．管理上做到：

(1)五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃飽；看牛動態(tài)注意精神；看牛糞便注意消化；看牛反芻注意異常，發(fā)現(xiàn)情況及時向技術(shù)員匯報。

(2)凡購進牛必須全部換韁繩，編號。并經(jīng)常檢查牛繩是否結(jié)實，隨時更換。

(3)稱重：購進牛2天內(nèi)稱重入欄，以后每月定期抽樣稱重，最后稱重出欄。稱重在早晨喂料前空腹稱重。

(4)定期蟲：包括體內(nèi)、外驅(qū)蟲，分觀察期和育肥前2次。

(5)清潔衛(wèi)生做好以下幾點：

①每天上、下午刷拭牛體1次；

②牛糞及時清運到糞場，清掃牛床；清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次；

③下班前清掃料道、糞道，保持清潔整齊；

④工具每天下班應(yīng)清洗干凈，集中到工具間堆放整齊，清糞、喂料工具應(yīng)嚴格分開，定期消毒；

⑤牛舍周圍應(yīng)保持整潔，定期清掃，清除野雜草。

⑥夏季做好防暑降溫工作，冬季做好防寒保暖工作。

⑦保持牛舍環(huán)境安靜。

3．觀察適應(yīng)期飼養(yǎng) 新進肉牛第一天喂清潔水，并加適量鹽(每頭牛約30克)；第二天喂干凈草，最好飼喂青干草，并逐漸開始加喂酒糟或青貯料，使用少量精料，至5-7天時，可增加到正常量。2-3周觀察期結(jié)束，無異常時調(diào)入育肥牛舍。

牛在觀察期內(nèi)要特別注意食欲、飲水、大小便情況，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。

4．作息時間表(可根據(jù)冬夏季作適當調(diào)整)

上午下午工作內(nèi)容

(1)喂料工

6：00-6：30 17：00-17：30 清洗牛槽，檢查牛韁繩

6：30-8：30 17：30-18：30 運、喂粗料，并逐漸添加

8：30-9：30 19：30-20：00 拌、運、喂精料，喂水

9：30-10：00 20：30-21：00 清掃過道，交接班

(2)輔助工

6：00-7：30 15：00-16：30 清運牛糞

7：30-8：30 16：30-17：30 刷拭牛

8：30-9：30 17：30-18：30 牛床刮糞，清掃糞道

9：30-10：00 牽牛下槽運動

18：30-19：00 交接班

(3)值班：除上班時間外，肉牛場應(yīng)留專人值班。

5．操作要求要做到六凈：草料凈，飼槽凈，飲水凈，牛體凈，圈舍凈，牛場凈。

(1)喂料工：按規(guī)定順序喂料、喂水，少喂勤添，不喂發(fā)霉變質(zhì)料，及時發(fā)現(xiàn)和清除料中鐵釘、鐵絲，塑料繩、袋及畜禽毛等雜物，保證清潔飲水；做好牛槽、中間過道的清潔衛(wèi)生工作和場區(qū)主干道保潔；注意牛韁繩松緊和牛采食草料情況，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報技術(shù)員。 (2)輔助工：清除牛床牛糞，并裝車運送到糞場；洗刷牛床，保持牛床清潔衛(wèi)生，隨時清糞，發(fā)現(xiàn)大小便異常及時匯報。牽牛下槽運動。

每天上、下午定時梳刷牛體，方法是從左到右，從上到下，從前到后順毛刷梳，特別注意背線、腹側(cè)的刷梳，清理臀部污物。注意牛體有無外傷、腫脹和寄生蟲。刷拭工具要定期清洗消毒；定期大掃除、消毒和清理糞尿溝。

(3)值班：負責本班的牛舍衛(wèi)生，定時清理牛糞；觀察牛群動態(tài)，檢查韁繩，以防絞索和牛只跑出，確保牛群安拿；保管好用具；保證牛槽內(nèi)有充足飲水；夏季中午做好防暑降溫工作，定時給牛床、牛頭淋水。

(4)拌料工：要求各種飼料稱重準確，按配方比例，拌和均勻；對用量較少的礦物質(zhì)和添加劑等，采用逐級混合方法充分拌勻。

(5)交接班內(nèi)容：肉牛動態(tài)要交接，清潔衛(wèi)生要交接，工作用具要交接，安全保衛(wèi)要交接。