蛋黃顏色

謝謝哈 · 發(fā)表于 2009-8-18 12:58:45

可以再飼料中加2%的辣椒粉

zp181855 · 發(fā)表于 2009-8-18 22:14:05

聯(lián)系我，給你看照片和方案，zp181855@163.com

zhfeng76 · 發(fā)表于 2009-8-19 11:20:59

什么意思啊，說清楚點(diǎn)

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2009-9-8 15:59:02

引用自wth 發(fā)表于 2009-8-2 05:25 AM的內(nèi)容
蛋黃中的色素主要是葉黃素，包括黃體素和玉米黃質(zhì)等，前者呈黃色，后者呈橘紅色。而這些色素主要來源于飼料，故飼喂黃玉米、苜蓿草粉、干藻粉等含葉黃素較高的飼料，蛋黃顏色較深，反之蛋黃顏色就會(huì)變淡。由于葉黃素

還是這位行家說的全面啊！佩服，學(xué)習(xí)！

李業(yè)明于 2009-9-8 04:00 PM 補(bǔ)充以下內(nèi)容

引用自leikeba100 發(fā)表于 2009-8-15 05:56 PM的內(nèi)容
人工合成總感覺不安全。。。。還是天然的比較好。。。
苜蓿草粉也含有葉黃素嗎？。。

自然風(fēng)干的苜蓿草粉的葉黃素含量也挺高！
如果是生產(chǎn)有機(jī)特色雞蛋可以使用，現(xiàn)在苜蓿草粉的成本也較高啊！

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2009-9-8 16:03:22

引用自鶯鶯細(xì)語發(fā)表于 2009-8-1 11:18 AM的內(nèi)容
是添加6%的玉米蛋白粉還是苜蓿草粉

苜蓿草粉添加6%左右，玉米蛋白粉根據(jù)配方成本添加比例在2-3%左右；
同時(shí)還需要注意的是，不管是哪種色素來源質(zhì)量很重要，色素是非常不穩(wěn)定容易氧化的物質(zhì)，所以色素原料的保存和使用都要注意。

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2009-9-8 16:03:43

引用自dqy_dqy 發(fā)表于 2009-8-14 04:20 PM的內(nèi)容
6# wth 我記在本子上了會(huì)好好看的

dqy_dqy 于 2009-8-14 16:22 補(bǔ)充以下內(nèi)容

比例是多少呢 2# 李業(yè)明

苜蓿草粉添加6%左右，玉米蛋白粉根據(jù)配方成本添加比例在2-3%左右；
同時(shí)還需要注意的是，不管是哪種色素來源質(zhì)量很重要，色素是非常不穩(wěn)定容易氧化的物質(zhì)，所以色素原料的保存和使用都要注意。

725fa5acb719d45 · 發(fā)表于 2009-9-9 06:27:54

2%辣椒粉成本太高，與人爭(zhēng)食。

漢中元哥 · 發(fā)表于 2009-9-10 11:07:13

可以適當(dāng)加色素使蛋黃的顏色好看一些

dqy_dqy · 發(fā)表于 2009-9-17 10:37:30

有答案了么
5# 鶯鶯細(xì)語

鶯鶯細(xì)語 · 發(fā)表于 2009-9-18 09:52:23

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