膨化玉米的蛋白是多少

tian11aiguo · 發(fā)表于 2009-8-4 08:50:05

膨化玉米蛋白含量要高一些吧

張忠 · 發(fā)表于 2009-8-4 08:54:47

我只有一個(gè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),就是8往上,可是9點(diǎn)多是不是也太高了,應(yīng)該做一下鹽水浮記,看看是不是加了一些不吸收的動(dòng)物角質(zhì)蛋白來調(diào)的,最好有比重儀的測(cè)測(cè)比重

tian11aiguo · 發(fā)表于 2009-8-4 08:55:08

一般略高吧，不能太高吧

zhangguangxin · 發(fā)表于 2009-8-4 09:28:09

12# tian11aiguo
再高本人覺得也不應(yīng)該達(dá)到9.9啊

dongwei · 發(fā)表于 2009-8-4 09:37:04

膨化后一般略高，但很難達(dá)到這么高的水平，同意樓上的意見主要檢測(cè)過程。

fengyuyuan168 · 發(fā)表于 2009-8-4 11:17:55

13# 張忠 我想問一下鹽水浮記是什么東西 ?。课也幻靼?。

xiaoshayu · 發(fā)表于 2009-8-4 14:27:58

不是很清楚，學(xué)習(xí)中??！

張忠 · 發(fā)表于 2009-8-5 16:31:43

是根據(jù)密度不同,高密度鹽水可以使部分密度小的與密度大的溶質(zhì)發(fā)生分層,是一種定性的方法,具體操作我也不大熟悉,我們領(lǐng)導(dǎo)保留不交,感官測(cè)驗(yàn)加鏡檢他每次都做的很準(zhǔn),他魚粉也用這種方法

tpygzhangqin · 發(fā)表于 2009-8-7 00:43:29

膨化玉米蛋白與玉米差不多，如樓上所說，水分降低蛋白會(huì)相應(yīng)增加一些，但是絕不會(huì)超那么多，化驗(yàn)操作有出入。

llx9487 · 發(fā)表于 2009-8-10 16:30:28

我們自己做的膨化玉米（用粉玉米做的，質(zhì)量上好）蛋白是8.3％