讓所有豬只都健康，皮紅毛亮

sunshane · 發(fā)表于 2009-8-3 18:54:46

近來農(nóng)民百姓養(yǎng)豬形成一個(gè)偏見，認(rèn)為能夠使豬皮紅毛亮的飼料就是好飼料，皮紅毛亮的豬才健康，同時(shí)往往把 "皮不紅毛不亮"的原因歸咎于飼料。這一方面與經(jīng)銷商的誤導(dǎo)有關(guān)，
也與很多農(nóng)民朋友不具備營養(yǎng)等多方面知識(shí)有關(guān)。生產(chǎn)中很多人在豬日糧中使用胂制劑以改善豬的膚色，這實(shí)際上是豬對(duì)砷的輕微中毒反應(yīng)，引起皮下毛細(xì)血管輕微出血。長期超量使用有機(jī)砷不但會(huì)降低豬的生產(chǎn)性能，還會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。

皮紅毛亮包括膚色光潤和毛況順亮兩個(gè)方面。從豬只的正常生長角度來講，皮紅毛亮和豬只的品種 (基因)、疾病 (健康狀況)、營養(yǎng) (飼料)、環(huán)境 (管理水平)等因素都有關(guān)系。

不同品種的豬只皮紅毛亮程度不同。不同品種和基因性狀的豬，營養(yǎng)需要不同，耐粗飼的程度不同，抗病力也不相同。人們一般不會(huì)對(duì)我國固有黑豬品種提出皮紅毛亮的要求，土雜豬耐粗飼能力較強(qiáng)，對(duì)皮紅毛亮要求相對(duì)少一些。引進(jìn)豬種對(duì)之則反應(yīng)較為敏感。

同樣的豬種、飼料與飼養(yǎng)環(huán)境，飼養(yǎng)出來的豬只的皮膚紅潤與否，和心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)以及血液質(zhì)量有關(guān)。如果豬只出于亞臨床感染狀態(tài)，皮毛狀態(tài)一般不會(huì)好。心血管系統(tǒng)出問題，血液流動(dòng)不順暢，會(huì)造成皮膚微循環(huán)血量不足，皮膚就不會(huì)紅潤。呼吸系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)是密切聯(lián)系在一起的，富氧的血液顏色較深，在皮膚組織部位表現(xiàn)出來才可以膚色紅潤。當(dāng)血液中紅血球發(fā)生異?；蚝坎蛔銜r(shí)，血液顏色也會(huì)偏淡。

如果豬發(fā)生影響心血管功能的疾病，如豬瘟、豬丹毒、口蹄疫、副嗜血桿菌、敗血型沙氏桿菌、鏈球菌等;或者感染影響呼吸道系統(tǒng)功能的疾病，如喘氣病、藍(lán)耳病、胸膜肺炎等;或者造血系統(tǒng)疾病或造血系統(tǒng)中毒 (如用藥不當(dāng)或使用劣質(zhì)抗生素);或者發(fā)生內(nèi)、外寄生蟲感染，如發(fā)生疥癬、弓形體病等，對(duì)動(dòng)物健康的影響非常大，造成長期的營養(yǎng)消耗或損傷。動(dòng)物處于疾病狀態(tài)時(shí)會(huì)增加對(duì)維生素等營養(yǎng)素的需求，此時(shí)應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化維生素的添加。如果豬正在疾病和亞臨床狀態(tài)中，營養(yǎng)首先用于對(duì)抗疾病，膚色和毛況就不會(huì)好。此時(shí)，應(yīng)當(dāng)把豬的疾病預(yù)防和治療放在第一位。

從營養(yǎng)和飼料角度看，只有在營養(yǎng)合理、均衡的情況下豬才能表現(xiàn)出理想的膚色和毛況。日糧中能量、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等缺乏都會(huì)影響豬的膚色和毛況，蛋白質(zhì)、常量礦物質(zhì)、某些微量元素的過剩也會(huì)對(duì)膚色和毛況產(chǎn)生不利影響。

日糧營養(yǎng)失衡可能是由于飼料配制因素造成的。這些因素有:日糧原料中可利用養(yǎng)分 (生物學(xué)價(jià)值或效價(jià))較低，養(yǎng)分實(shí)際含量與理論值或標(biāo)示值之間具有差異;日糧配制過程出現(xiàn)某些差錯(cuò)，或過多添加某些礦物元素，導(dǎo)致阻礙其他礦物元素的吸收;飼料加工工藝不過關(guān)或加工時(shí)混料不均勻等。飼料原料變質(zhì)或摻假，也可能會(huì)對(duì)膚色和毛況產(chǎn)生較大影響。原料種類的選擇和添加水平也很重要，如飼料中合適的油脂水平不僅能提高日糧能量，還可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。通過改善適口性，提高采食量的方法可以彌補(bǔ)營養(yǎng)的不足，但是不能改變營養(yǎng)失衡。

蛋白質(zhì)、鐵、煙酸、維生素B12、維生素B6、葉酸、維生素E等營養(yǎng)素的缺乏會(huì)影響豬的血液生成和血液品質(zhì)。某些氨基酸、鋅、硫、銅、碘，維生素A，維生素E、B族維生素 (核黃素，泛酸、生物素、煙酸和膽堿等)對(duì)毛發(fā)的正常生長發(fā)育具有重要作用，這些營養(yǎng)的缺乏都可能直接或間接造成毛況不佳，出現(xiàn)皮厚和皮膚滲出物、皮屑增多、皮炎、毛發(fā)缺少光澤、毛皮干燥和被毛粗亂等癥狀。維生素D和維生素E缺乏也會(huì)間接影晌豬只的毛發(fā)和造血功能。

營養(yǎng)過剩同樣會(huì)對(duì)皮膚或毛發(fā)造成影晌。如高水平的鈣可與磷、鎂、鐵、碘、鋅、錳等相互作用，影響后面這些元素的吸收從而出現(xiàn)缺乏癥，高鈣低鋅可導(dǎo)致缺鋅產(chǎn)生皮膚不完全角化癥。而當(dāng)飼料蛋白質(zhì)含量過高時(shí)，也容易引起代謝功能紊亂，造成毛發(fā)粗亂。

很多養(yǎng)殖場(chǎng)沒有重視環(huán)境與飼養(yǎng)管理對(duì)皮紅毛亮的影響。溫度、濕度、光照和空氣狀況對(duì)豬的采食量、健康狀況及組織代謝影響較大，從而對(duì)生長性能產(chǎn)生較大影響，進(jìn)而影響到豬只的皮紅毛亮。一般來說如果豬舍溫度太低，豬會(huì)本能長毛以抵抗寒冷。對(duì)豬舍在溫度、濕度、光照、氣流和有害氣體等環(huán)境因素加以控制，創(chuàng)造適宜的小氣候環(huán)境，豬只就會(huì)食欲旺盛、生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高，并表現(xiàn)出良好的膚色和毛況。適度的陽光照射，可令豬的膚色較為紅潤、光亮。飼養(yǎng)管理方法是否得當(dāng)和科學(xué)，會(huì)對(duì)豬只的采食量造成影響，從而影響營養(yǎng)的絕對(duì)進(jìn)食水平，影響豬只的生長和健康，自然會(huì)影響皮紅毛亮。環(huán)境因素還包括盡可能減少豬的應(yīng)激，太多的應(yīng)激因素會(huì)對(duì)豬的膚色與毛況產(chǎn)生不良影響。

生產(chǎn)上使用穩(wěn)定的微量元素，能夠減少無常規(guī)微量元素對(duì)維生素的破壞以及元素之間的相互桔抗，對(duì)毛發(fā)生長和造血功能的提高有重要作用。因?yàn)殍F是生成紅細(xì)胞和血紅蛋白的重要元素。所以微量元素的穩(wěn)定性問題應(yīng) 引起大家的重視，現(xiàn)在國內(nèi) 已有廠家在這方面下功夫了。

提高能量水平對(duì)提高毛發(fā)和皮膚健康具有重要功能，由于我國配合飼料能量含量一般較低，低于NRC推薦和發(fā)達(dá)國家生產(chǎn)的實(shí)際用量水平。高能量日糧，特別是優(yōu)質(zhì)能量飼料的使用對(duì)豬只生長（尤其是乳仔豬和哺乳母豬)具有重要意義。

對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來說，為豬只創(chuàng)造健康的生存環(huán)境，及時(shí)免疫，做好豬舍消毒，保持環(huán)境清潔，及時(shí)驅(qū)蟲，發(fā)現(xiàn)亞臨床癥狀及時(shí)預(yù)防或發(fā)生疾病時(shí)及時(shí)治療，讓豬只自由采食和清潔飲水，給出生仔豬及時(shí)科學(xué)補(bǔ)鐵，等等，這些方法在保證豬只健康，促進(jìn)皮紅毛亮方面都很有必要。

幾年前歐盟一些國家已開始倡導(dǎo)開展動(dòng)物福利，我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展總體水平距此較遠(yuǎn)，但是在條件許可的情況下，為豬只創(chuàng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境應(yīng)該是許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者能夠?qū)崿F(xiàn)的目標(biāo)。無論從豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理，還是飼料廠配方和生產(chǎn)，都應(yīng)該對(duì)豬的健康負(fù)責(zé)，只有這樣，才可以實(shí)現(xiàn)真正的皮紅毛亮。