糖蜜的綜合介紹

lyaodong · 發(fā)表于 2009-8-10 09:40:38

　　糖蜜作為一種物美價(jià)廉的飼料原料，在歐洲及亞洲一些國(guó)家使用非常普遍。這是由于糖蜜不僅僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快，提高適口性，降低粉塵，提高顆粒質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)。然而在我國(guó)飼料工業(yè)中的使用卻有限。其原因除了作為一種液體其貯藏、運(yùn)輸需要專門工具外，另一個(gè)重要原因是，添加方式不便及業(yè)內(nèi)大多數(shù)用戶對(duì)糖蜜不是很了解，也是一個(gè)重要因素。糖蜜也可以用于建筑行業(yè)水泥緩凝劑及其它化工產(chǎn)業(yè)，也可用于食品行業(yè)中生產(chǎn)味素、焦糖色素的原料等。

一、糖蜜的物理特性及飼用價(jià)值
　　糖蜜的含糖量一般在38%～42%之間。雖然其能量密度較玉米低，但是與玉米相比其口感好，消化吸收快等優(yōu)勢(shì)。一些實(shí)驗(yàn)表明在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數(shù)量的能量飼料，豬的攝食量增加9%～12%。日增重增加蛋飼料報(bào)酬率稍有降低。英國(guó)農(nóng)業(yè)部所做的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，在肉雞飼料中添加2%的糖蜜，在整個(gè)飼養(yǎng)周期（49D）單只雞日增重最多達(dá)到40g飼料轉(zhuǎn)化率0～21日齡，糖蜜組明顯高于對(duì)照組。整個(gè)飼養(yǎng)周期差別不大。糖蜜在飼料中降低粉塵的作用也十分明顯。特別是鴨飼料，由于鴨子的特殊采食方式，其顆粒飼料的粉塵率要求非常嚴(yán)格，一般不高于2%。因此，歐洲許多廠家都用糖蜜來(lái)降低粉塵，其添加量最高可達(dá)5%。據(jù)一項(xiàng)雞飼料的實(shí)驗(yàn)證明，在生長(zhǎng)雞飼料添加2%的糖蜜對(duì)顆粒飼料粉塵率的改善為5.7，添加3%糖蜜，其改善率為6.8%；在成雞飼料中添加2%的糖蜜，其改善率為26.7%；而添加3%的改善率為28.8%。由此可見，糖蜜對(duì)顆粒飼料質(zhì)量的改善是很明顯的。且顆粒越大，效果越明顯。

　　糖蜜對(duì)于反芻動(dòng)物是一種特別有價(jià)值的適口性好的液體飼料。如在奶牛日糧中使用，可以促進(jìn)瘤胃微生物的消化能力，實(shí)驗(yàn)證明它可以提高日糧干物質(zhì)的采食量達(dá)9%對(duì)于日糧中低等級(jí)的粗飼料如質(zhì)量較差的青貯或稻秸，添加蘇克蜜將增加飼料的消化率，從而提高整個(gè)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于高產(chǎn)牛奶，在泌乳早期（初期100天），干物質(zhì)的采食量無(wú)法滿足迅速增長(zhǎng)的奶產(chǎn)量所需的能量消耗量，導(dǎo)致“能量負(fù)平衡”現(xiàn)象的出現(xiàn)。奶牛將很難達(dá)到遺傳性能上的泌乳高峰，同時(shí)發(fā)生的體重過(guò)快下降也會(huì)影響奶牛的泌乳性能、生殖能力和健康狀況。如果在泌乳早期奶牛日糧中添加糖蜜，將會(huì)在很大程度上緩解“能量負(fù)平衡”現(xiàn)象，因?yàn)樗且环N高消化率的可迅速提供的能量來(lái)源。
二、糖蜜在配合飼料中的添加
　　在配合飼料加工工藝中，有以下幾種糖蜜添加方法：在混合機(jī)中添加，在調(diào)質(zhì)器中添加，制粒后噴涂及使用專用添加設(shè)備。
1、在混合機(jī)中添加許多飼料廠都希望能在混合機(jī)中添加糖蜜。這是由于絕大多數(shù)飼料廠的混合工藝都是按批次完成的。因此，在混合機(jī)中添加對(duì)于計(jì)量、實(shí)時(shí)控制及配方管理均較容易實(shí)現(xiàn)。然而糖蜜卻不能象其它液體那樣在混合機(jī)中噴撒。具體的方法是在臥式混合機(jī)的下半部，正對(duì)螺旋方向一側(cè)等距地開兩個(gè)孔，安裝電動(dòng)或氣動(dòng)球閥并與Ф50mm的糖蜜管道相連。添加方法是在混合機(jī)混合35s以后，兩球閥交褂打開，打開時(shí)間為3～5s。持續(xù)時(shí)間最多為30s。這是由于混合機(jī)的混合周期有時(shí)間限制，如果閥門開啟時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一次進(jìn)料過(guò)多，就很難混合均勻；如果總的進(jìn)料時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也將影響混合質(zhì)量。由此可見，在混合機(jī)中添加量不可能太高，最高為2%。否則將影響混合質(zhì)量。對(duì)于雙軸混合機(jī)其添加方法又有所不同。在混合機(jī)內(nèi)沿軸向加一長(zhǎng)管，其上開直徑為10mm的小孔。小孔的位置視距糖蜜入口的距離不同自上而下有所變化。糖蜜入口加電動(dòng)（氣動(dòng)）閥門。在物料進(jìn)入混合機(jī)并混合5s后打開閥門開始添加糖蜜。持續(xù)時(shí)間最多15s。此種方法的添加量亦不可太高；最多可添加至5%。
2、在調(diào)質(zhì)器中添加此種方法使用比較方便，也是在歐洲國(guó)家使用較多的方法。在調(diào)質(zhì)器蒸汽入門將糖蜜與蒸汽混合，利用蒸汽的溫度和壓力將糖蜜霧化后吹進(jìn)調(diào)質(zhì)器。此處由于借用了蒸汽，而使糖蜜的添加質(zhì)量及添加數(shù)量大大改善。添加量最高可達(dá)10%。對(duì)于一些使用熟化罐的飼料廠，出于調(diào)質(zhì)時(shí)間較長(zhǎng)，糖蜜的添加量可在10%以上。但是，此種方法也有不足。一是調(diào)質(zhì)器需要定期清理，二是較難實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)控制。由于飼料的配制都是按批次進(jìn)行的，而糖蜜的添加卻是一個(gè)連續(xù)添加過(guò)程。因此，較難實(shí)現(xiàn)配方管理的自動(dòng)化實(shí)時(shí)控制。要想在配方管理中加進(jìn)糖蜜添加量就必須將連續(xù)的信號(hào)轉(zhuǎn)換成按批次的量加進(jìn)配方管理程序。這樣就難免在配方管理與實(shí)際添加之間產(chǎn)生誤差。因此，一般情況下都采用另一套控制系統(tǒng)。
3、制粒后噴涂歐洲一些國(guó)家開發(fā)的后噴涂產(chǎn)品一般采用液體脂肪與糖蜜混合。這樣不僅可以降低糖蜜的粘度使噴涂變得容易，而且可以改善顆粒的外觀，提高適口性。也可以降低飼料成本。將糖蜜與其他液體混合按實(shí)際需要進(jìn)行選擇配料，或?qū)⒁恍┰诟邷貤l件下容易損失的物料如維生素等添加進(jìn)形成系列產(chǎn)品，相信市場(chǎng)前景一定會(huì)非常廣闊。
三、糖蜜的生產(chǎn)工藝流程
原料：生產(chǎn)糖蜜的原料有兩種。（1）北方的甜菜（也叫做甜羅卜），（2）南方的甘蔗
設(shè)備：20噸以上的蒸氣鍋爐一臺(tái)、洗菜機(jī)一臺(tái)、粉碎機(jī)（切菜機(jī)）一臺(tái)、輸送機(jī)一臺(tái)、10立方蒸煮罐3—5個(gè)、雙效負(fù)壓濃縮罐3臺(tái)、石灰窯一座、50平方明流板框2臺(tái)、5立方高速離心機(jī)3臺(tái)、其它設(shè)備若干略……….。
流程：甘蔗（甜菜）入廠——洗菜機(jī)——輸送機(jī)——粉碎機(jī)（切菜機(jī)）——蒸煮罐——加熟石灰——調(diào)PH值中和——板框過(guò)濾——雙效負(fù)壓濃縮——糖膏——高速離心機(jī)——離心出結(jié)晶糖——烘干——白砂糖。離心同時(shí)離心出副產(chǎn)品液體糖——糖蜜。
　　每個(gè)生產(chǎn)白糖的企業(yè)都是資產(chǎn)千萬(wàn)元以上，一般日處理原料（甜菜）千噸左右。小作坊是無(wú)法生產(chǎn)白糖的。
糖蜜的質(zhì)量，濃度、糖度及各項(xiàng)指標(biāo)是由工廠的設(shè)備決定的，不是人為想怎樣都成的，糖蜜生產(chǎn)出來(lái)后，一般都儲(chǔ)存在幾千噸的罐中，人為無(wú)法改變其品質(zhì)。