轉(zhuǎn)型期飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理特點(diǎn)

胡文輝 · 發(fā)表于 2009-8-14 10:24:32

楊柳江

摘要：
民工荒的出現(xiàn)與新《勞動(dòng)法》的實(shí)施給飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理格局帶來(lái)了一定的變化，以此為推動(dòng)點(diǎn)，宏觀社會(huì)環(huán)境與產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景帶動(dòng)飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理從傳統(tǒng)向現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變，飼料的加工與生產(chǎn)管理面臨著新的變革。
關(guān)鍵詞:
飼料企業(yè)  轉(zhuǎn)型生產(chǎn)管理特點(diǎn)

   隨著飼料行業(yè)第三次洗牌期的到來(lái)，飼料行業(yè)的發(fā)展越發(fā)呈現(xiàn)出品牌化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、精益化的特點(diǎn)。與之相適應(yīng)的，要求飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理也要能夠跟得上企業(yè)發(fā)展的步伐。但實(shí)際上，由于企業(yè)的應(yīng)變速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于環(huán)境的變化速度，企業(yè)生產(chǎn)管理正處于欲保持以往的管理水平而不能的尷尬境地，在飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理中正呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：
   1  急需打造穩(wěn)定的職業(yè)化生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)
   同其它團(tuán)隊(duì)相比，以農(nóng)民工為主體的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)一直沒(méi)有受到企業(yè)的足夠重視，所以當(dāng)民工荒從南至北席卷全中國(guó)時(shí)，不少飼料企業(yè)因事先沒(méi)有準(zhǔn)備而吃了大虧，不少飼料企業(yè)出現(xiàn)了“大學(xué)生好找，裝卸工難求”的狀況，一方面，企業(yè)需要大量生產(chǎn)員工，另一方面，用工不足嚴(yán)重影響了企業(yè)的正常生產(chǎn)及擴(kuò)大發(fā)展。不僅如此，隨著新《勞動(dòng)法》的實(shí)施，原本廉價(jià)的人工成本直線上升，飼料企業(yè)在一夜間失去了人工成本低廉的重要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定與否在中國(guó)飼料行業(yè)的發(fā)展史上首次成為制約和影響企業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題?，F(xiàn)在對(duì)于許多飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，都在挖空心思怎樣“留得住人、招得來(lái)人、用得住人”，但冰凍三尺，非一日之寒，與前兩年相比，外界的環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變（中央的惠農(nóng)政策、新《勞動(dòng)法》實(shí)施、農(nóng)民工隊(duì)伍組成發(fā)生改變、生活水平的提高、人們思想的變化等），但企業(yè)的用工政策與工作環(huán)境依然沒(méi)有改變，二者的巨大反差使得企業(yè)處于非常被動(dòng)的境界。解決這個(gè)問(wèn)題并非僅僅是錢的問(wèn)題，我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到，人工成本的劇烈上升是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，企業(yè)的用工思想、工作環(huán)境、自動(dòng)化程度等方面都要發(fā)生相應(yīng)的變化才能跟得上社會(huì)的發(fā)展，這對(duì)于正疲于應(yīng)付原材料價(jià)格上漲、疫病頻繁、冰雪災(zāi)害、能源供應(yīng)緊張等一系列問(wèn)題的飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是雪上加霜，但從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，如何開(kāi)創(chuàng)性地運(yùn)作企業(yè)的人力資源工作、打造穩(wěn)定的職業(yè)化生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)是企業(yè)必須要解決的問(wèn)題。
   2  自動(dòng)化、機(jī)械化改造迫在眉睫
   生產(chǎn)環(huán)境差、工作時(shí)間長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度高一直是中國(guó)飼料企業(yè)的寫(xiě)照，從現(xiàn)有的飼料加工工藝來(lái)講，大部分企業(yè)也只是解決了大宗原料配制自動(dòng)化的問(wèn)題，不解決物料裝卸自動(dòng)化、投料自動(dòng)化、添加劑配制自動(dòng)化的工藝改造問(wèn)題，飼料企業(yè)就永遠(yuǎn)走不出勞動(dòng)密集型企業(yè)的陰影，不可避免地要經(jīng)受人員不足帶來(lái)的種種惡果。解決這個(gè)問(wèn)題只有依靠技術(shù)創(chuàng)新與提高自動(dòng)化程度：通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與提高自動(dòng)化程度降低生產(chǎn)成本，增加利潤(rùn)，進(jìn)而抵消由于人員工資增長(zhǎng)而帶來(lái)的利潤(rùn)下降。這個(gè)行業(yè)已經(jīng)不能依靠人海戰(zhàn)術(shù)掙錢了，自動(dòng)化、機(jī)械化、智能化是發(fā)展的必然趨勢(shì)，人工成本與勞動(dòng)效率將會(huì)最終決定企業(yè)的利潤(rùn)。
   3、生產(chǎn)管理從生產(chǎn)型向經(jīng)營(yíng)型轉(zhuǎn)化，干部由執(zhí)行型向決策型轉(zhuǎn)化
   長(zhǎng)期以來(lái)，生產(chǎn)員工質(zhì)量意識(shí)淡泊、缺乏成本觀念一直是困繞飼料企業(yè)生產(chǎn)管理人員的難題，探究其根本原因，卻是企業(yè)的管理體制與管理思想導(dǎo)致的。長(zhǎng)久以來(lái)，飼料企業(yè)的生產(chǎn)員工都是在上層領(lǐng)導(dǎo)的“威逼”之下，極不情愿地從事著產(chǎn)品質(zhì)量的保證與成本控制工作，生產(chǎn)員工更多地在考慮加工數(shù)量而不是成本與產(chǎn)品質(zhì)量，一方面，企業(yè)采取了一些諸如產(chǎn)品質(zhì)量、成本控制與產(chǎn)量進(jìn)行績(jī)效掛鉤的考核制度，以強(qiáng)化這方面的工作，而另一方面，在工資中憑借產(chǎn)品質(zhì)量與成本控制帶給員工的收益與員工的量化工資相比仍舊顯得微不足道。如何突破這個(gè)瓶頸，讓每一名生產(chǎn)員工在作業(yè)時(shí)牢記安全、效率、質(zhì)量的綜合成本，如何能夠讓每一名員工像管理者一樣去考慮企業(yè)效益與成敗的問(wèn)題，說(shuō)教并不能起到真正的作用，關(guān)鍵是從體制上要調(diào)動(dòng)起員工的積極性，這是轉(zhuǎn)型期飼料企業(yè)要探索并要解決的問(wèn)題。在這方面，切實(shí)提升生產(chǎn)人員的參政地位、讓員工持股、到崗到人的經(jīng)濟(jì)承包責(zé)任制等都不失為好的方法。車間盡管不能成為一個(gè)完全獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)單位，但如果不把它變成一個(gè)模擬的經(jīng)營(yíng)單位，不讓它獨(dú)自面對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)與興衰，生產(chǎn)員工永遠(yuǎn)不可能真正地樹(shù)立起效率、質(zhì)量與成本的意識(shí)來(lái)。雖然在全國(guó)僅有少數(shù)的飼料企業(yè)敢于摸索生產(chǎn)管理方式的改革，但這些嘗式必將成為中國(guó)飼料企業(yè)生產(chǎn)管理體制發(fā)展的趨勢(shì)。
   4、人際關(guān)系復(fù)雜化、職工思想活躍化，決定了管理重點(diǎn)必須“以人為本”
   近年來(lái)，農(nóng)民工的素質(zhì)普遍提高，他們已經(jīng)不像80年代進(jìn)城的第一代農(nóng)民工那樣主要是打工以貼補(bǔ)家用了，這些新一代的農(nóng)民工普遍年輕、文化程度較高，社會(huì)活動(dòng)參與度較高，有自己的想法、自己的主張，渴望能夠融入到城市的大環(huán)境之中去。這種情況的變化，既增強(qiáng)了生產(chǎn)力的潛力，也增加了管理的難度。這就要求生產(chǎn)管理人員既不能靠“地位權(quán)勢(shì)”來(lái)管理，也不能靠“技術(shù)權(quán)勢(shì)”來(lái)管理，而是要靠協(xié)調(diào)人際關(guān)系來(lái)管理。轉(zhuǎn)變用工思想、組織和協(xié)調(diào)好與生產(chǎn)員工的人際關(guān)系、調(diào)動(dòng)生產(chǎn)員工的積極性，成為生產(chǎn)管理者的首要任務(wù)。對(duì)于生產(chǎn)車間來(lái)說(shuō)，員工思想對(duì)生產(chǎn)制程的影響最大，必須把員工的思想管理滲透到其他一切管理之中去，否則將一事無(wú)成；對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，要稱雄市場(chǎng),勢(shì)必要令客戶滿意，要令客戶滿意,必須先提升員工滿意率，因此和諧管理成為新時(shí)代飼料企業(yè)生產(chǎn)管理的主旋律。
   5、管理方法綜合化、管理手段自動(dòng)化，生產(chǎn)管理干部的素質(zhì)必須由“專才”向“通才”轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)管理必須由定性向定量轉(zhuǎn)化
   這兩年許多大型飼料企業(yè)為了提升工作效率，加快會(huì)計(jì)與審計(jì)效率與準(zhǔn)確性，也同時(shí)為了避免人為失誤給企業(yè)造成不應(yīng)有的損失，從原料入廠到產(chǎn)品出廠的每個(gè)環(huán)節(jié)都采用了計(jì)算機(jī)實(shí)時(shí)管理技術(shù)，ERP系統(tǒng)成為企業(yè)管理不可或缺的重要工具，自動(dòng)配料系統(tǒng)的操作與維護(hù)成為生產(chǎn)管理的重點(diǎn)，飼料企業(yè)的加工技術(shù)已不僅僅局限于機(jī)電汽爐專業(yè)，許多先進(jìn)的微電子技術(shù)和生物技術(shù)越來(lái)越多地應(yīng)用到了飼料的加工生產(chǎn)過(guò)程中。在這種發(fā)展趨勢(shì)下，“生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)”型的基層管理干部和“目不識(shí)丁”型的生產(chǎn)員工顯然已經(jīng)不能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要，生產(chǎn)管理迫切需要專業(yè)化、技能化的員工和知識(shí)化、智慧化的管理干部。
   6、管理思想更加民主，管理格局更加開(kāi)放，透明管理成為主流模式
   職工的技能化、知識(shí)化，越來(lái)越要求自主管理，要求參與制定目標(biāo)、自己掌握進(jìn)展情況、自己評(píng)價(jià)結(jié)果，要求領(lǐng)導(dǎo)給予啟發(fā)提高的機(jī)會(huì)。這種發(fā)展趨勢(shì)，決定了家長(zhǎng)式的保姆式的領(lǐng)導(dǎo)方式早已過(guò)時(shí)，民主與透明成為團(tuán)隊(duì)管理的兩大要素。
   7、自動(dòng)自發(fā)地培訓(xùn)與學(xué)習(xí)成為生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的一個(gè)重要特點(diǎn)
   現(xiàn)代化飼料企業(yè)的生產(chǎn)融合了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、電子技術(shù)、生物技術(shù)等多種學(xué)科，完全實(shí)現(xiàn)了高速化自動(dòng)化生產(chǎn)，飼料原料的使用日新月異，加工設(shè)備的創(chuàng)新層出不窮，產(chǎn)品質(zhì)量的要求與日俱增，飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理重點(diǎn)更偏重于保持設(shè)備的正常運(yùn)行、原材料的正確使用與生產(chǎn)制程中的質(zhì)量穩(wěn)定，因此要求職工必須專業(yè)化、管理人員必須知識(shí)化，不斷地培訓(xùn)與學(xué)習(xí)成為生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)重要工作。
   中國(guó)飼料企業(yè)前三十年走過(guò)的路在一定程度上印證了發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)所揭示的“貧困惡性循環(huán)理論”：低工資—→低教育—→低技術(shù)—→低勞動(dòng)生產(chǎn)率—→高勞動(dòng)淘汰率—→低工資。而現(xiàn)在，民工荒與新《勞動(dòng)法》正在成為打破這種循環(huán)的有生力量。我們可以看看日本的經(jīng)驗(yàn)。在上世紀(jì)50年代，日本的戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)起飛主要靠的是廉價(jià)、肯干、守紀(jì)律的勞動(dòng)力。但60年代初，日本主動(dòng)放棄這一優(yōu)勢(shì)，尋求高工資、高福利、高勞動(dòng)生產(chǎn)率的發(fā)展戰(zhàn)略。這不僅使日本在經(jīng)濟(jì)上與歐美比肩后仍然有巨大的發(fā)展后勁兒，而且在進(jìn)入人口老齡化之后，仍然維持著強(qiáng)有力的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。這種情況與我們飼料行業(yè)的現(xiàn)狀何其相似。也許這種情況并非飼料行業(yè)所獨(dú)有，但隨著WTO規(guī)則對(duì)各行各業(yè)影響的深入，結(jié)束惡性循環(huán)，實(shí)施三高策略，重塑新的生產(chǎn)管理格局，提升企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，是飼料企業(yè)必須要走出的生存拐點(diǎn)。