三種羅非魚養(yǎng)殖模式代表勢力PK

zouyr

羅非魚三種養(yǎng)殖模式代表勢力PK

來源：南方農(nóng)村報   2009-07

    目前羅非魚養(yǎng)殖有三種模式，單養(yǎng)、魚蝦混養(yǎng)與立體養(yǎng)殖。單養(yǎng)，即純粹羅非魚的養(yǎng)殖，采用全程投喂飼料，分級標苗，每年可以養(yǎng)殖2-3造；混養(yǎng)，即魚、蝦同羅非魚混養(yǎng)在一起，亦采用全程投喂飼料，在年底干塘；立體養(yǎng)殖則是在這兩種的基礎(chǔ)上，加上塘上養(yǎng)成雞鴨豬，在養(yǎng)殖前期不投料，當規(guī)格達到3-6兩后開始投料，一年可以養(yǎng)殖一造。
  有意思的是，日前在南方農(nóng)村報主辦的“羅非魚危機與產(chǎn)業(yè)整合”研討會上，三種模式都有其典型的代表人物在支持，科研專家提倡純養(yǎng)；企業(yè)技術(shù)員支持魚蝦混養(yǎng)；養(yǎng)殖企業(yè)家則支持立體養(yǎng)殖，不同的身份提出不同的主張，挺有意思。

    陳志生：立體養(yǎng)殖最現(xiàn)實

    立體養(yǎng)殖的成本低，但魚長得慢，而且產(chǎn)量低。由于年底集中上市，往往價格不好。據(jù)了解，如果魚塘的雞鴨豬比較多，飼料需要量就相對少，但水質(zhì)差些。
    對于當前立體養(yǎng)殖盛行情況，南?？七_恒生水產(chǎn)有限公司董事長陳志生分析，將禽畜排泄物排放到魚塘水體中，排泄物被魚類消化吸收，不但沒有增加禽畜的養(yǎng)殖成本，反而能創(chuàng)造效益。這種模式一直在使用，被認為是一種生態(tài)養(yǎng)殖的好方法，“十多年前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織也積極推薦這種模式。”
    對此，陳志生算了一筆經(jīng)濟帳，“單養(yǎng)成本一般在3.5-4元/斤，混養(yǎng)在3-3.5/斤，立體養(yǎng)殖在2-3/斤”，這三個對比，按照現(xiàn)在的市場價格，我們叫“經(jīng)濟決定魚的出路”，單養(yǎng)是沒有利潤，誰都不會養(yǎng)；混養(yǎng)可能是打平；立體養(yǎng)殖利潤不是很豐厚?！皻㈩^的事有人干，虧本的生意沒人做”，養(yǎng)殖最大的目的是為了賺錢，“不管黑貓白貓，能抓老鼠的就是好貓”，不管什么養(yǎng)殖模式，能賺錢的模式就是最好的模式。
    肇慶羅非魚養(yǎng)殖戶陳健強，對立體養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟效益作出進一步的解釋：豬鴨糞不列入支出當中，養(yǎng)1斤魚的飼料成本就是1.7元左右，加上飼料以外的成本0.6元/斤，立體養(yǎng)殖羅非魚的總成本大概在2.3元/斤左右。按照現(xiàn)在的魚價，每畝仍然有1300元以上的毛利潤。
    “有很多人認為立體養(yǎng)殖的魚的質(zhì)量差、有藥殘”，陳志生表示，其實任何一種養(yǎng)殖模式其實都有藥殘的危險，藥殘不是立體養(yǎng)殖才有的，“不是在魚塘上養(yǎng)雞鴨豬的才有藥殘！養(yǎng)殖戶應(yīng)該要求平反！”他分析，藥殘可以出現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境、魚苗、飼料、水產(chǎn)動物用藥和禽畜用藥等環(huán)節(jié)上，這幾個對比一下，不管是哪種模式，都會碰到藥殘，“立體養(yǎng)殖最多就在畜禽用藥這個方面有藥殘。”

李思發(fā)：純養(yǎng)最先進

  “除了賺錢，還要承擔社會責任。如果是不健康的，那是對社會不負責的。”上海海洋大學生命學院教授李思發(fā)對立體養(yǎng)殖模式提出了不同見解。
   他解釋，實際上立體養(yǎng)魚是老祖宗的發(fā)明，自從唐代就有了。以前是水里面養(yǎng)魚，岸上種草、種果樹、養(yǎng)豬、鴨、雞。但是以前的養(yǎng)魚和現(xiàn)在的綜合養(yǎng)魚是不一樣的，那個時候沒有那么多的化肥、農(nóng)藥，但現(xiàn)在不一樣了，農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑、各種各樣的激素都放進魚塘去，所以按照老祖宗的辦法，如果完全照搬，東西就不一樣了?！傲Ⅲw養(yǎng)魚，在沒有有害的物質(zhì)加進去的話，這種模式是非常好的方法?！爆F(xiàn)在的立體養(yǎng)魚要充分地注意不要把農(nóng)藥、化肥、激素弄進去?！叭绻沁@樣的話，我對立體養(yǎng)魚是非常贊成的。”
   “在當前的形勢下，尤其要堅持質(zhì)量體系，特別要練好內(nèi)功?！蔽覀兊牧_非魚是一個外向為主，內(nèi)向為輔的。在這樣的情況下，必須要符合國際游戲規(guī)則，也就是說，必須按照國際的要求去做，你不能跟它對著干。現(xiàn)在國際上對它的要求越來越高，在這方面我們要聽他的要求。“使用配合飼料，健康養(yǎng)殖理念尚待深入人心，食品安全理念尚待家喻戶曉，完善相應(yīng)技術(shù)體系?！?/font>
    面對當前立體養(yǎng)殖模式存在的藥殘、“同價不同質(zhì)”的問題，陳志生提出可以采用建立“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的市場機制?！梆B(yǎng)殖戶一定要積極起來，對外報價要有底線，才能夠把收購的魚價提上來”，保證養(yǎng)殖戶有合理的利益，養(yǎng)殖戶有了利益，才能按要求去做，這樣才能解決藥殘的問題。
    此外，陳健強亦提出了自己的觀點，建議加工廠可以訂一個制度，加工廠收購的魚如果出現(xiàn)問題，養(yǎng)殖戶要負上很大的責任，使之形成一定的約束。另外，希望加工廠和養(yǎng)殖戶之間，尋求一個能夠雙贏的空間，“加工廠不競相惡意壓價提高魚價，或者是飼料廠家能適當調(diào)整價格，讓養(yǎng)殖戶逐步向精養(yǎng)改變?！?/font>

      王勇：魚蝦混養(yǎng)效益好

   魚價下跌，養(yǎng)殖成本(特別是飼料成本)上漲，為規(guī)避養(yǎng)殖風險、降低成本，許多養(yǎng)殖戶更傾向于采用立體養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖羅非魚。王勇的觀點，似乎是三者中的一個折衷。
   “在行情低迷的時候，立體養(yǎng)殖羅非魚具有一定優(yōu)勢，但遲早會被歷史淘汰。”海大集團畜牧水產(chǎn)研究中心王勇博士對立體模式養(yǎng)殖羅非魚的命運作了如此判斷。“目前3.2-3.3元/斤的魚價是盈虧平衡點”，他說，在終端魚價偏低時，立體養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖戶的盈利壓力相對較小，比單養(yǎng)模式和魚蝦混養(yǎng)模式具有優(yōu)勢，但隨著魚價回歸正常，立體養(yǎng)殖模式盈利能力低，同時這一模式在環(huán)境、病害、安全性等方面存在較高風險。
在目前的狀況下，養(yǎng)殖戶采用立體養(yǎng)殖模式追求低成本，使其具有一定的存在空間，從而出現(xiàn)暫時的逆向淘汰現(xiàn)象，但行業(yè)發(fā)展會越來越先進，不可能倒回較為落后的立體養(yǎng)殖模式中去。但當機會利潤出現(xiàn)時，立體養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶是無法抓住機會的。
    “魚蝦混養(yǎng)模式是合理利用生態(tài)效益的高盈利羅非魚養(yǎng)殖模式，但僅限于在沿海地區(qū)發(fā)展。”王勇說，無論羅非魚單價是3元、3.5元，還是4元，魚蝦混養(yǎng)畝利潤均可以達到三種養(yǎng)殖模式效益的最大值，按目前價格3元/斤算，仍然可以達到畝利潤2760元，比單養(yǎng)(740元/畝)和立體養(yǎng)殖(1500元/畝)高。
有人對魚蝦混養(yǎng)優(yōu)勢做了這樣的總結(jié)：以羅非魚的穩(wěn)產(chǎn)分攤各種成本，減低風險，以白對蝦求更高收益。同時，魚蝦混養(yǎng)模式水質(zhì)易控制、調(diào)水費用相對低，發(fā)病率和藥物成本低，藥殘低，肉質(zhì)好、產(chǎn)量高。

據(jù)了解，在廣東沿海一帶，近幾年在業(yè)內(nèi)逐步形成認同的魚蝦混養(yǎng)方式：羅非魚一次投放完，密度在1500-2000條/畝，白對蝦平均控制在1萬/畝左右，第一批蝦苗可多投放些，可達到2萬/畝，全程不投或少投蝦料，待頭批蝦達上市規(guī)格起捕后，接著放進第二批標粗苗，以此類推，一年可投放蝦苗4次左右。

zouyr

我想把文字部分編輯的更好看一些，但是試了很長時間都沒辦法把它弄得更美觀一些。
明明在word文檔中編輯的很好的統(tǒng)一顏色和字體的文字，粘貼到論壇上就變成了這樣子了！
，是不是周末了，這個文檔的編輯器不大聽使喚了，還是------