后抗生素時代的飼料營養(yǎng)觀念

孟俊英

引用自lyaodong 發(fā)表于 2009-8-18 23:24的內(nèi)容
只要養(yǎng)殖戶的觀念能改變，依靠科學的力量，就能實現(xiàn)不使用抗生素的時代。

畜牧人論壇的每一個會員，都是一粒種子，只要齊心協(xié)力，研究、開發(fā)、推廣無抗生素的飼料營養(yǎng)技術，那么就會開花結果。上個月，在沈陽開會時，奧特奇的經(jīng)理就自豪地說，奧特奇的企業(yè)教育做得是全世界最好的。在論壇的時間久了，就發(fā)現(xiàn)企業(yè)其實就是一個大學校，記得以前曾將“一流的企業(yè)、溫馨的家庭、出人才的學?！弊鳛槲耶敃r所在企業(yè)的發(fā)展目標，這些，畜牧人論壇已經(jīng)做到了，那么作為其中一員，就應該盡自己的最大努力，讓中國畜牧業(yè)的明天更美好——早一天進入后抗生素時代。

寧衡

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這就需要有一種新的營養(yǎng)理論來支持，由傳統(tǒng)的營養(yǎng)轉變到“生態(tài)營養(yǎng)”，不僅是自然生態(tài)，還包括動物體生態(tài)，動物腸道微生態(tài)營養(yǎng)，這樣才能解決抗生素問題。
就像牛頓力學到量子力學的轉變，不同的發(fā)展需要不同的理論來支持和推動，理論也需要創(chuàng)新了。

孟俊英

33樓的觀點一語中的。其實盧德勛老先生的《系統(tǒng)營養(yǎng)學導論》已經(jīng)提供的解決這一問題的一個方法，韓友文老師《配合飼料從配方到入口有多遠》則從過程控制方面提出了應用中的重點、難點，但最關鍵的還是實踐，期待著更多畜牧人（包括生產(chǎn)、配方、品管）的身體力行！

randywu

營養(yǎng)是根本的條件，
其中精氨酸將是一個必要的物質，特別是在應激階段，

孟俊英

直接添加精氨酸效果一般吧，我看伍博士的文章說在腸道內(nèi)就被分解掉了，還得有更穩(wěn)定的制劑、更適宜的性效比產(chǎn)品（結構類似物或促進機體合成的物質）

孟俊英

4 油脂的作用
    油脂在飼料中的作用：作為脂溶性維生素的吸收載體；作為能量的直接來源；作為生產(chǎn)中降低粉塵的一項重要手段；增加顆粒表面光潔度，提高制粒機產(chǎn)量。就目前來看，油脂的前兩個作用與其質量指標是否達標有極大關系，如酸價，又如TBARS值（過氧化物含量指標），如果這現(xiàn)金項指標不合格，則會對畜禽機體造成有害的作用，原因是體內(nèi)產(chǎn)生的自由基遇到過氧化物產(chǎn)物會加速攻擊體組織，引起組織氧化損傷。
5 電解質平衡
    就筆者愚見，電解質平衡失調(diào)是畜禽胃腸道功能失衡的“果”，而“因”則各不相同。常見的仔豬斷奶應激綜合征，通過提高飼糧精氨酸水平等途徑能夠獲得改善，因此這方面的理論研究多于實踐應用。
6 有機微量元素的應用
    有機微量元素從研發(fā)到使用經(jīng)過了近半個世紀，就其作用機理及生產(chǎn)工藝來說，我們已有了較深刻的理解。其作用主要體現(xiàn)在吸收的高效性和專屬性上，飼料中使用有機微量元素會大大減少糞中的排放量，減輕畜禽糞便處理的環(huán)境壓力。并且就其吸收機制而言也能減少能量消耗（胞飲耗能最少）。以鐵元素為例，從小分子的作用性質類似于無機物的葡萄糖苷亞鐵，到低分子量的富馬酸亞鐵、甘氨酸亞鐵，甘氨酸亞鐵的生物學利用率最高，母豬補鐵效果較好，可有效通過胎盤屏障到達胎豬體內(nèi)。此外，蛋氨酸鋅在美國的奶牛生產(chǎn)上應用廣泛，其功效是在提供高效鋅源的同時，也補充了一定量的含硫氨基酸，對維持奶牛乳房健康、保持高產(chǎn)奶牛的高產(chǎn)性能。所以作為功能性添加劑，有機微量元素可用于幼小畜禽及高產(chǎn)畜禽方面。如果用于優(yōu)質、環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，則需要更加深入的實踐經(jīng)驗積累。
7 維生素添加量變動的意義
    前幾年飼料中維生素加量水平一般都超過NRC的推薦量，有的甚至是推薦量的幾倍。歐盟最先規(guī)定了脂溶性維生素水平的上限，據(jù)說是因為含量過高的脂溶性維生素在體內(nèi)不僅能引起蓄積中毒，還會促使機體發(fā)生過氧化，引起機體的氧化損傷，最終造成疾病。就維生素的研究歷史來說，基礎數(shù)據(jù)都是以不出現(xiàn)缺乏癥為原則，所以有專家認為正常需要量可能沒有那些育種公司推薦量那么高。這有一定道理。按照系統(tǒng)營養(yǎng)學的觀點，維生素的作用就是代謝調(diào)節(jié)作用，含量過高對機體來說就是一種異常信號，需要運用能量來應對。在實際動物生產(chǎn)中，這當然是不經(jīng)濟的。因此需要嚴密關注這方面的技術進展。

tian11aiguo

需要出現(xiàn)替代抗生素功能的東西出現(xiàn)啊

孟俊英

8 飼料中的抗營養(yǎng)因子
    飼料中的抗營養(yǎng)因子有很多，主要有抗性淀粉、植酸、抗胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、單寧等。通過適當?shù)奶幚恚@些抗營養(yǎng)因子可部分或全部被去除，如豆粕，經(jīng)加熱處理可將抗胰蛋白酶抑制因子滅活。不過處理過度，反而會降低營養(yǎng)物質的消化，如豆粕加熱過度產(chǎn)生美拉德反應，有效賴氨酸含量大大降低，豆粕的營養(yǎng)價值也大大下降。
9 功能性飼料添加劑
a 酶制劑；b 微生態(tài)制劑；c 中草藥提取物；d 溶菌酶
功能性飼料添加劑，說白了就是提高飼料飼料的營養(yǎng)價值。如植酸酶、蛋白酶等。

xunliliu

從營養(yǎng)入手，通過環(huán)境控制、品種的改良，來控制疾病，應該是可以做到的!做這樣的事需要先驅，產(chǎn)品要有價格優(yōu)勢，也就是說有利益的驅動。對消費而言，只要能確認是安全的產(chǎn)品，價格高點是可以接受的，關鍵是認可安全的可信程度!就目前來說，靠良知和國家強制都是解決不了問題的，利益誘導對國人最有效，如果做這樣事的人，利益得不到保障，后抗生素時代就會離我們很遠！只有消費者都拒絕沒有通過安全認證的產(chǎn)品，我們所期望的就會來！關鍵是誰來認證，消費者才信得過？

xunliliu 于 2009-8-27 07:36 補充以下內(nèi)容

非常感謝樓主不斷補充的營養(yǎng)方面的知識，對我而言，真的受益了！非常想通過樓主的方式，養(yǎng)幾頭放心的豬，過年的時候分給親戚朋友！