安全豬肉生產(chǎn)飼料管理方法

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一、安全豬肉生產(chǎn)飼料添加劑管理方法。
　　1． 不得使用7種違禁藥物，如鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、已烯雌酚等。
　　2． 在小豬料中使用休藥期較短的藥物添加劑，如桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素、磷酸泰樂(lè)菌素、支原凈鹽酸林可霉素、黃霉素、鹽霉素等到。
　　3． 在45千克以上大豬和種豬料中不使用藥物添加劑。
　　4． 不使用高銅、高鐵、高鋅、有機(jī)砷、喹乙醇及鎮(zhèn)靜劑等。
　　安全豬肉生產(chǎn)藥品使用管理方法。
　　1． 藥品采購(gòu)計(jì)劃由獸醫(yī)師、場(chǎng)長(zhǎng)簽字后，實(shí)行專(zhuān)人采購(gòu)。禁用假冒偽劣獸藥、麻醉藥、興奮藥、化學(xué)保定藥、骨胳肌松弛藥、未經(jīng)國(guó)家畜牧獸醫(yī)部門(mén)批準(zhǔn)采用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥和未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已淘汰的獸藥。做好藥品的入庫(kù)、領(lǐng)用、用藥記錄。
　　2． 嚴(yán)格按休藥期用藥，目前允許使用的抗寄生蟲(chóng)和抗菌類(lèi)藥，已有雙甲脒、硫酸鏈霉素等19種藥物規(guī)定了2至45天休藥期。
　　3． 設(shè)立肥育豬用藥專(zhuān)柜，只使用休藥期短的藥品，如鹽酸林可霉素、氟哌酸等到。
　　安全豬肉生產(chǎn)疾病控制方法
　　1． 隔離。豬場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)行封閉式管理，飼養(yǎng)管理人員作息在豬場(chǎng)范圍內(nèi)；做好運(yùn)送飼料車(chē)輛、出豬車(chē)輛消毒工作；做好引入種豬的隔離檢疫工作。
　　2． 消毒。豬場(chǎng)每周五對(duì)舍外環(huán)境進(jìn)行1次例行消毒，每周一、周四對(duì)舍內(nèi)進(jìn)行消毒。
　　3． 全進(jìn)全出。通過(guò)擴(kuò)建、改建，做到產(chǎn)仔舍、保育舍全進(jìn)全出，對(duì)肥豬舍也有意識(shí)整棟豬舍空欄消毒，對(duì)產(chǎn)仔舍、保育舍空欄清洗干凈后進(jìn)行熏蒸消毒。
　　4． 免疫。除做好一般的豬瘟、乙型腦炎、細(xì)小病毒、鏈球菌、副傷寒等免疫工作外，加強(qiáng)做好大腸桿菌、偽狂犬病、藍(lán)耳病、喘氣病、胸膜肺炎、傳染性胃腸炎等疾病的免疫工作。
　　安全豬肉生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量控制方法。
　　糞尿處理。在豬場(chǎng)下風(fēng)向建一貯糞池，人工收集豬糞入池，賣(mài)給周邊農(nóng)戶(hù)，用于養(yǎng)魚(yú)以及作蔬菜、花木、水稻的有機(jī)肥料。其他豬糞尿流入沉淀池，經(jīng)三級(jí)沉淀，厭氧及耗氧發(fā)酵氧化分解后，再排入水庫(kù)用于養(yǎng)魚(yú)，以及灌溉農(nóng)田等。
二、規(guī)模化豬場(chǎng)的環(huán)境控制方案

  由于高密度飼養(yǎng)，畜舍常年溫暖潮濕，為某些疾病的發(fā)生和傳播創(chuàng)造了有利條件，不僅影響了養(yǎng)殖場(chǎng)本身的效益，也在一定程度上危害了人們的健康。因此，如何根據(jù)豬的生物學(xué)特性，為豬群提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)和繁育環(huán)境顯得至關(guān)重要。
1 營(yíng)養(yǎng)環(huán)境控制
1.1 合理利用飼料添加劑
  當(dāng)動(dòng)物腸道內(nèi)大腸桿菌等有害菌活動(dòng)增強(qiáng)時(shí)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨、胺和其他有害物質(zhì)，而合理利用飼料添加劑如酶制劑、酸化劑、益生素等，可減少氨和其他腐敗物的過(guò)多生成，降低腸內(nèi)容物，糞便中氨的含量，使腸道內(nèi)容物中的甲酚.叫噪、糞臭素等含量減少，從而減少糞便的臭氣。另外，在飼料中添加雙歧桿菌，糞鏈球菌等均能減少動(dòng)物的氨氣排放量，凈化豬舍內(nèi)空氣，降低糞尿中氮的含量，減少對(duì)環(huán)境的污染。
1.2 配制氮基酸平衡日糧.實(shí)行階段飼養(yǎng)
  根據(jù)動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段，制定合理的飼料配方。隨著畜禽體重的增加，維持需要減少，脂肪組織液積增加，這樣所需日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度逐步降低。將豬日糧中的蛋白質(zhì)含量每降低1%,氮的排出量則減少8.4%。如將粗蛋白含量從18%降到15%，即可將氮的排出量降低25%，而糞便污染的惡臭主要由蛋白質(zhì)腐敗所產(chǎn)生，因此根據(jù)不同生長(zhǎng)階段，合理地配制飼料，不但可以節(jié)省蛋白質(zhì)資源，也是從根本上改善豬舍環(huán)境的重要措施。
2 豬舍內(nèi)部環(huán)境的控制
2.1 溫度
  溫度在環(huán)境諸因素中起主導(dǎo)作用，肉豬在17--30℃時(shí)生長(zhǎng)最快，料肉比最低;懷孕母豬為22-2590;哺乳母豬為巧℃;而仔豬則為28℃; 1周齡以?xún)?nèi)的仔豬更高為309C。因此豬對(duì)溫度的高低非常敏感。同時(shí)寒冷是仔豬黃、白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病的主要誘因。而當(dāng)氣溫高于35℃時(shí)，個(gè)別豬可能發(fā)生中暑，妊娠母豬可引起流產(chǎn)，公豬性欲下降，精液品質(zhì)不良。所以在寒冷季節(jié)應(yīng)對(duì)豬舍添加增熱、保溫措施。而夏季應(yīng)通過(guò)改變豬舍的屋頂設(shè)計(jì)，安裝噴霧系統(tǒng)，飲電解質(zhì)水或0.1%～0.2%的人工鹽等，降低舍內(nèi)和豬體本身的溫度。
2.2 濕度
  豬舍內(nèi)的濕度過(guò)高會(huì)影響豬的新陳代謝，是引起腸炎腹瀉的主要原因之一，還可誘發(fā)肌肉，關(guān)節(jié)方面的疾病。豬的適宜濕度范圍為65%-85%，試驗(yàn)表明，溫度在14-2390，相對(duì)濕度在50%～80%的環(huán)境下最適合豬只生長(zhǎng)，為防止?jié)穸冗^(guò)高，減少豬舍內(nèi)水汽的來(lái)源，應(yīng)少用或不用大量水洗豬圈，可適當(dāng)用干酒不兌水的消毒藥，設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，經(jīng)常開(kāi)啟門(mén)窗，降低舍內(nèi)濕度。
2.3 空氣
  豬舍內(nèi)空氣中有害氣體的最大允許值，二氧化碳為3 000 mg/L,氨30 mg/L,硫化氫20 mg/L，空氣污染超標(biāo)往往發(fā)生在門(mén)窗緊閉的寒冷季節(jié)。這樣豬便易感染或激發(fā)呼吸道疾病。如氣喘病、傳染性胸膜肺炎、豬肺疫等，污濁的空氣還可引起豬的應(yīng)激綜合癥，表現(xiàn)食欲下降、泌乳量減少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾咬耳等現(xiàn)象。
規(guī)?；i場(chǎng)的豬舍在任何季節(jié)都需通風(fēng)換氣。全封閉式豬舍依靠排風(fēng)扇換氣，換氣時(shí)可依據(jù)下列參數(shù):一般冬季所需的最小換氣率為每100 kg豬體重每分鐘0.14～0.28 m3,夏季最大換氣率為100 kg體重豬每分鐘0.7～1.4 m3。盡可能減少豬舍內(nèi)有害氣體，是提高豬只生產(chǎn)性能的一項(xiàng)重要措施。冬季要注意調(diào)教豬只形成到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或豬舍一隅排糞尿的習(xí)慣。當(dāng)嚴(yán)寒季節(jié)保溫與通風(fēng)發(fā)生矛盾時(shí)，可向豬舍內(nèi)定時(shí)噴霧過(guò)氧化類(lèi)的消毒劑，其釋放出的氧能氧化空氣中的硫化氫和氨，起到殺菌、降臭、降塵、凈化空氣的作用。
2.4 光照
  適當(dāng)?shù)墓庹湛纱龠M(jìn)豬的新陳代謝，加速其骨骼生長(zhǎng)并消毒殺菌。哺乳母豬欄內(nèi)每天維持16h光照，可誘使母豬早發(fā)情。一般母 豬、仔豬和后備豬豬舍的光照度應(yīng)保持在50～100 Lgs，每天光照14～16 h,公豬和育肥豬每天保持光照8～10 h，但夏季應(yīng)盡量避免陽(yáng)光直射到豬舍內(nèi)。
3 豬場(chǎng)外部環(huán)境的控制
3.1植樹(shù)綠化、改善場(chǎng)內(nèi)小氣候
  增加豬場(chǎng)地面綠化面積，每幢豬舍之間栽種速生，高大的落葉樹(shù)，場(chǎng)內(nèi)的空地種花草，在場(chǎng)區(qū)外圍種5-:10m寬的防風(fēng)林。這樣可將場(chǎng)區(qū)空氣中的有毒，有害氣體減少25%,臭氣減少50%，塵埃減少30%-50%,細(xì)菌減少20%～30%，冬季風(fēng)速減低70%～80%，又能使夏季氣溫下降10%～20%.
3.2 搞好固體、液體糞污處理
  固體即干糞，可直接售給農(nóng)戶(hù)作肥料或餌料，也可進(jìn)行生物發(fā)酵，生產(chǎn)有機(jī)肥。這樣不僅消除污染源，還創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益。因此規(guī)?；i場(chǎng)應(yīng)采用人工清糞，盡可能不用水沖欄圈，實(shí)行糞水分離，以提高豬糞有機(jī)肥的產(chǎn)量和質(zhì)量。污水目前處理方法是先固、液分離(可用沉淀法、過(guò)濾法和離心法等)將分離出固體作千糞處理，液體可采用生物塘氧化技術(shù)等先進(jìn)的處理技術(shù)，進(jìn)行有效處理。

畜牧工作者

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畜牧工作者 于 2009-8-17 17:21 補(bǔ)充以下內(nèi)容

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獸用B超

學(xué)習(xí)了，收藏了，不錯(cuò)的資料，但現(xiàn)在認(rèn)真執(zhí)行的少啊！但可以參考。 1# xqcgy