發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的經(jīng)濟(jì)與環(huán)保戰(zhàn)略意義

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生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)殖技術(shù)，是2008年國家環(huán)境部建議推廣的環(huán)境保護(hù)實用技術(shù)（2008年國家重點環(huán)境保護(hù)實用技術(shù)項目，編號2008-A-015），核心價值目標(biāo)是徹底解決畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，糞便排放的環(huán)境污染老大難問題。這技術(shù)除了目前主要使用在養(yǎng)豬業(yè)之外，盡管在實施時的效果不一，理論上，它基本也能使用在包括養(yǎng)殖雞鵝鴨，牛羊馬等其它禽畜養(yǎng)殖業(yè)上，技術(shù)使用的領(lǐng)域還待積極深入開發(fā)與發(fā)展。發(fā)酵床養(yǎng)殖的基本原理，是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍（或其它動物欄舍）內(nèi)根據(jù)不同類型豬群建立一定厚度的發(fā)酵床墊料，原料為谷殼、鋸末，與發(fā)酵菌種等混合后，鋪設(shè)讓豬只生活在床面上，豬只所排出的糞尿在滲入墊料后，經(jīng)有益微生物發(fā)酵迅速被降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、除臭味、糞尿零排放，從源頭直接實現(xiàn)徹底的環(huán)保零排放，零污染，無公害的養(yǎng)殖目的。

該技術(shù)深具科學(xué)先進(jìn)性，符合環(huán)保理想，符合經(jīng)濟(jì)效益，具有3210“三節(jié)省，兩提高，一增長，零排放”的眾多優(yōu)點，即省水、省料、省勞力；提高抵抗力、提高畜肉品質(zhì)；增加養(yǎng)殖效益；無污染，實現(xiàn)糞污零排放，可說是傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)，甚至是整個畜牧養(yǎng)殖業(yè)模式與人類環(huán)保事業(yè)的一場大革命。

（一）徹底達(dá)到環(huán)境的零排放、零污染，水源的零污染

傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)中，主要兩大門類養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)的糞便，對環(huán)境的污染最為嚴(yán)重，其中尤以養(yǎng)豬業(yè)為甚。

許多著名河流湖泊旅游點，甚至居民飲水區(qū)，在大量養(yǎng)豬排糞的污染下，幾成了個豬糞池，在全國，每年都有數(shù)以萬計的養(yǎng)豬場因污染環(huán)境而被強令關(guān)閉或拆遷。作為廣大中小農(nóng)戶最容易入門，最喜歡投入增收的養(yǎng)豬業(yè)，在環(huán)保與農(nóng)民增收的問題上總是陷于兩難的局面。

人類習(xí)慣以化學(xué)石油原料大規(guī)模消耗為基礎(chǔ)的生活方式，造成二氧化碳等溫室氣體過度排放，造成全球氣候暖化，這已成為國際社會關(guān)心的嚴(yán)重課題，但鮮為人知的是，大規(guī)?；男竽琉B(yǎng)殖也是全球氣候暖化的一大原因。

根據(jù)國際糧農(nóng)組織（FAO）的統(tǒng)計，畜禽養(yǎng)殖活動產(chǎn)生的溫室氣體占全球溫室氣體排放總量的18%，其中氧化亞氮（N2O）約65℅，甲烷（CH4）約37%，而N2O和CH4的“增溫效率”分別是CO2的310倍和21倍。同時，中國一年畜牧養(yǎng)殖業(yè)的廢水排放量超過100多億噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過全國工業(yè)廢水與生活廢水排放量的總和。

據(jù)專家統(tǒng)計，如果畜牧業(yè)認(rèn)真采用高度水平的生態(tài)養(yǎng)殖模式，萬頭養(yǎng)豬場年減排溫室氣體就可相當(dāng)于2萬畝森林一年吸收的二氧化碳量。

據(jù)統(tǒng)計，每頭生豬每天大約產(chǎn)生5．5升排泄物，每年大約排泄9．53千克的氮，這些排放物經(jīng)常都毫無節(jié)制地排放到我們生活的環(huán)境的河流湖泊，畜牧養(yǎng)殖業(yè)糞便排放，對環(huán)保衛(wèi)生的嚴(yán)重威脅是不言而喻的。徹底解決問題的要害關(guān)鍵，就在于是否能為畜牧養(yǎng)殖業(yè)，找到一種對環(huán)境“真正零污染”的技術(shù)，目前看來，發(fā)酵床養(yǎng)殖法，已經(jīng)真正達(dá)到這個夢寐以求的目標(biāo)了。
（二）大量保護(hù)與節(jié)省水資源

發(fā)酵床養(yǎng)殖法，除了全面徹底避免糞便與廢水排放污染水源的嚴(yán)重環(huán)境污染問題，也維系著一個水資源可持續(xù)使用發(fā)展的巨大長遠(yuǎn)問題，簡單而言就是保護(hù)進(jìn)而創(chuàng)造了大量水環(huán)境資源的可持續(xù)使用發(fā)展。

使用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，在養(yǎng)豬過程中，豬只從出生到出欄，“一輩子”都免沖涼，免沖糞尿，相對于傳統(tǒng)養(yǎng)豬法的每天為豬沖幾次涼，對比大約節(jié)省了傳統(tǒng)欄舍沖洗用水的95%，更節(jié)省了每天為欄舍沖洗的60%人力勞動，這意味著大大節(jié)省了用水成本和大量節(jié)省提高了養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)力。

相對于被動投資大筆資金于處理排污的豬糞沼氣發(fā)電工程，以解決養(yǎng)豬的糞便污染問題，這也意味著大大提高了養(yǎng)豬業(yè)的資金成本與風(fēng)險而降低了利潤投資效益。試算算，如果把投資于豬糞沼氣發(fā)電的500萬元，轉(zhuǎn)來建豬欄買豬種買飼料，每年可以多養(yǎng)多少頭豬得以出欄增收賺錢呢？
（三）協(xié)助有效消除農(nóng)廢秸稈的焚燒污染

幾乎每年，農(nóng)業(yè)部都得發(fā)出緊急通知禁止秸稈焚燒。每到農(nóng)作物收獲季節(jié)，政府和有關(guān)部門都會為秸稈禁燒耗費大量人力、物力，但“年年禁年年燒”的現(xiàn)象并未根本改變。

我國農(nóng)作物秸稈數(shù)量大、種類多、分布廣，估計每年秸稈總產(chǎn)量達(dá)7億噸左右。近年來，盡管積極提倡秸稈綜合利用，但綜合利用率還是很低，焚燒秸稈現(xiàn)象屢禁不止，已經(jīng)成為一大環(huán)境排污大患。

隨著全國大量養(yǎng)殖農(nóng)戶普遍使用發(fā)酵床養(yǎng)殖法，需要大量的木質(zhì)墊料原料以鋪制發(fā)酵床欄舍，這給秸稈廢料提供一個理想高效再循環(huán)利用的好機遇。

一般豬舍發(fā)酵床墊料所需厚度為60公分-80公分，一個大型豬場建設(shè)需要耗費的墊料可達(dá)數(shù)百噸，據(jù)估計，每10平方米的發(fā)酵床可以利用將近一畝地的玉米秸稈作為墊料原料。在另一方面，隨著大量農(nóng)戶開始采用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，作為主要優(yōu)良原料的木質(zhì)鋸末，很快便要面臨供應(yīng)短缺，找不到鋸末原料的危機，必須即刻尋求其它替代原料。

要徹底解決農(nóng)民免燒秸稈的問題，較簡單就是提高廢棄秸稈的加工利用價值和收購可能。發(fā)酵床養(yǎng)殖法，巧合地為秸稈綜合利用找到一條較有實質(zhì)效益的再循環(huán)增值途徑，也為避免焚燒秸稈，減排改善生態(tài)環(huán)境提供了一條有希望較好的新途徑。
（四）可大量再循環(huán)生產(chǎn)動物糞便微生物有機肥料

中國是世界畜牧養(yǎng)殖大國，估計到2010年，全國禽畜糞便的年排放量將達(dá)45億噸，試把問題往好壞兩面作個思考。如果這45億噸動物糞便排流進(jìn)我們的河流湖泊，滲進(jìn)我們的日常飲用水源，或者是風(fēng)光旅游勝地，后果將是如何呢？但如果，這45億噸動物排放糞便，能夠被轉(zhuǎn)化加工成為高價值微生物有機肥料，那經(jīng)濟(jì)價值又是多少呢？

發(fā)酵床養(yǎng)殖，墊料層本身已經(jīng)自然形成一個堆肥發(fā)酵層，大量禽畜糞便被菌種消化掉之后所形成的墊料廢料，其實就是已經(jīng)半腐熟的生物有機肥料，只要經(jīng)過稍加再處理加工，就可作為優(yōu)質(zhì)高價的有機肥料銷售市場。從再生效益考慮，這幾十億噸經(jīng)過益菌發(fā)酵有機肥料的再利用，又能節(jié)省多少億噸的化肥入口？又能復(fù)原多少萬畝被化肥破壞死化的耕地？又能恢復(fù)生產(chǎn)多少億噸的農(nóng)糧果菜呢？

保護(hù)環(huán)境，節(jié)能減排，是關(guān)系人類生活環(huán)境可持續(xù)生存發(fā)展的頭等大事，也關(guān)系國家社會民生可持續(xù)發(fā)展的存亡大事。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)不但妥善解決了畜牧養(yǎng)殖環(huán)保的老大難問題，也完美解決了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民生問題，創(chuàng)造了難得的雙贏的局面，無疑是個非常值得積極推廣發(fā)展的新技術(shù)，好技術(shù)。
http://www.wghyz.com.cn/newsview.asp?id=1205

畜牧工作者

有發(fā)展前景，但好多技術(shù)需要去推廣。

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引用自畜牧工作者 發(fā)表于 2009-8-17 17:38的內(nèi)容
有發(fā)展前景，但好多技術(shù)需要去推廣。

就是，非常贊同樓上的說法。

xqcgy

保護(hù)環(huán)境，節(jié)能減排，是關(guān)系人類生活環(huán)境可持續(xù)生存發(fā)展的頭等大事，也關(guān)系國家社會民生可持續(xù)發(fā)展的存亡大事。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)不但妥善解決了畜牧養(yǎng)殖環(huán)保的老大難問題，也完美解決了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民生問題，創(chuàng)造了難得的雙贏的局面，無疑是個非常值得積極推廣發(fā)展的新技術(shù)，好技術(shù)。
http://www.wghyz.com.cn/newsview.asp?id=1205

朝暉xiaocao

是個對國家好處多，對環(huán)境保護(hù)多，對個人投資多，對農(nóng)戶勞力多的項目

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5# 朝暉xiaocao 的確是褒貶不一，關(guān)鍵要看客戶的認(rèn)同了。

fjzahwh

淺談發(fā)酵床養(yǎng)豬法的優(yōu)缺點

發(fā)酵床養(yǎng)豬是近年從日本、韓國等地處亞寒帶地區(qū)國家引進(jìn)的一項新興養(yǎng)豬技術(shù)，又稱“自然養(yǎng)豬法”或“生物環(huán)保養(yǎng)豬法”，是利用有機墊料建成一個發(fā)酵床，通過添加商業(yè)化的微生物,豬排泄出來的糞便被墊料掩埋，水分被發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱蒸發(fā)，豬糞尿經(jīng)微生物菌的發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放的、無臭氣的環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)。

發(fā)酵床養(yǎng)豬法的許多優(yōu)點已為推廣的商業(yè)機構(gòu)廣泛宣傳，但在實踐中也存在著一些缺點，現(xiàn)將發(fā)酵床養(yǎng)豬法的優(yōu)缺點介紹如下，以供同行參考。

　1、發(fā)酵床養(yǎng)豬具有以下優(yōu)點：

1.1 發(fā)酵床養(yǎng)豬可以減輕對環(huán)境的污染。不需要對豬糞采用清掃排放，也不會形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物、排泄物排出養(yǎng)豬場，基本上實現(xiàn)了污染物“零排 放”標(biāo)準(zhǔn)，大大減輕了養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的污染?！?br />
　1.2  相對節(jié)省人動力。由于不需要清糞，按常規(guī)飼養(yǎng)，能增強每員飼養(yǎng)量?！?br />
1.3  正常情況下可節(jié)省藥費，豬吃了微生物菌以后，能幫助消化，還有一定程度下提高豬群的抵抗力。并且發(fā)酵床養(yǎng)豬法減少了藥物的使用，同時減小了豬肉的藥物殘留問題。

　1.4  節(jié)約水和能源，常規(guī)養(yǎng)豬，需大量的水來沖洗，而采用此法只需提供豬只的飲用水，能省水80~90%%；發(fā)酵床產(chǎn)生熱量，豬舍冬季無須耗煤耗電加溫，節(jié)省能源支出。

1.5  據(jù)商業(yè)機構(gòu)推廣材料強調(diào)能節(jié)省飼料，原理是糞便給菌類提供豐富的營養(yǎng)，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，豬只通過拱食圈底填充料中的菌體蛋白，補充了營養(yǎng)，因而在一定程度上可以相對節(jié)省一部分飼料。

  1.6  墊料在使用1年半后，形成可直接用于果樹、農(nóng)作物的生物有機肥，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的效果。  

   2、 發(fā)酵床養(yǎng)豬的缺點：

     日本、韓國等國家地處亞寒帶，在實踐過程中確實效果明顯，但在我國不少地區(qū)，許多養(yǎng)豬人經(jīng)過試驗后卻發(fā)現(xiàn)發(fā)酵床養(yǎng)豬法也存在不少不足之處，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
      2.1 發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍內(nèi)不能使用化學(xué)消毒藥品和抗生素類藥物，如果使用，將殺滅和抑制微生物（所謂的益生菌），或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低，雖然推廣的商業(yè)機構(gòu)強調(diào)發(fā)酵床養(yǎng)豬疾病較傳統(tǒng)飼養(yǎng)發(fā)病率會下降，但不是不會發(fā)生，而當(dāng)豬場和豬群發(fā)生呼吸道疾病時，養(yǎng)豬同行面臨著兩難的選擇，不用藥，豬生長速度緩慢，成活率和生長速度、飼料報酬均降低，利益得不償失，另外，所謂的益生菌是不可能抑制病毒，當(dāng)豬場發(fā)生藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學(xué)消毒藥都不能使用，單純靠隔離治療疫病是不可能受控制的，但一用藥就不能再發(fā)酵了，并且病毒將長期存在在發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍的溫床上，一旦發(fā)病將損失慘重。

   發(fā)酵床養(yǎng)豬豬只不可能不會得病，菌種在這個濃度下是很脆弱的，相對于這些年來養(yǎng)豬造成的耐藥菌根本不是對手。

  2.2  建設(shè)成本高，豬舍占地面積大，100平方米只能養(yǎng)50-70頭豬（每頭豬占地面積1.5平方米），而目前規(guī)?；B(yǎng)豬可飼養(yǎng)100頭，現(xiàn)有的豬舍不能用，要一大筆費用來改造（要墊3尺厚的鋸木，而且要雜木的）。

  2.3  養(yǎng)豬成本不一定能下降。有些發(fā)酵床養(yǎng)豬法的推廣者強調(diào)一次性噴灑菌液可以維持很長時間的菌種生長。要知道，菌種的生長是和墊料的組成以及溫濕度直接相關(guān)。就目前所呈現(xiàn)的比較粗獷的墊料組成（甚至墊料的組成成分還可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行調(diào)配），能否對菌種的生長提供適宜的條件呢？顯然不行，那就需要定期噴灑，但菌液的成本代價又是非常高的，因為對濃度要求比較高，勢必會增加成本。另外，豬在豬欄活動范圍大，跑來走出消耗能量，飼料轉(zhuǎn)化率可能下降。

  2.4  發(fā)酵床是靠木屑、米糠等粉狀物吸收豬的排泄物，而豬有拱食的習(xí)慣，木屑、米糠等粉狀物會因為豬 拱食物進(jìn)入呼吸道，造成呼吸道疾病。

  2.5  發(fā)酵后在墊料中存在著大量的霉菌毒素，豬有拱食的習(xí)慣，豬只采食霉菌毒素后,常引起免疫抑制，抵抗力下降，飼料報酬不升而降。

  2.6  夏季豬舍內(nèi)溫度過高，影響豬的生長發(fā)育，日本是高層養(yǎng)豬，很多豬場豬舍內(nèi)均裝有空調(diào)，而發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍內(nèi)發(fā)酵起來溫度太高，夏天不利于豬的健康生長。特別是在我國的南方地區(qū)，本來氣溫就很高，發(fā)酵散熱雖然表層溫度并不高，但使豬所處的環(huán)境溫度上升，豬只生長速度緩慢、飼料報酬有所下降。

   2.7  床面濕度必須控制在 60% 左右，濕度過低不利于微生物繁殖，并會導(dǎo)致豬發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病，而濕度過高豬寄生蟲病危害嚴(yán)重，豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內(nèi)而發(fā)病，而且皮膚病危害嚴(yán)重。

   2.8  發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬群轉(zhuǎn)群較為不便，飼喂也較麻煩，如果沒有配合較先進(jìn)的飼喂設(shè)備，飼養(yǎng)員的勞動量不一定能降低。

   2.9 由于豬舍是半開放式的，受外界的環(huán)境變化的影響，如何使菌種在不同的氣候條件下都能發(fā)揮較高的效率也是一個需要解決的問題。而且單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，床的發(fā)酵速度就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿。

   根據(jù)目前我國的實際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬法仍值得探討，客觀地說，目前發(fā)酵床養(yǎng)豬法比較適合我國北方地區(qū)規(guī)模較小的養(yǎng)豬戶（場）應(yīng)用。

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根據(jù)目前我國的實際情況，大規(guī)模推行發(fā)酵床養(yǎng)豬法仍值得探討，客觀地說，目前發(fā)酵床養(yǎng)豬法比較適合我國北方地區(qū)規(guī)模較小的養(yǎng)豬戶（場）應(yīng)用。

星期吧

蛋糕是很大，也滿是危機。

renato

需要嘗試，需要實踐，需要創(chuàng)新！