味精蛋白知識分享

liuxiaohui0813 · 發(fā)表于 2009-8-20 10:16:13

本帖最后由周銀松于 2009-8-21 07:39 編輯

味精蛋白

主要成分：味精廢母液中殘留的谷氨酸菌經(jīng)先進工藝提取后，再經(jīng)脫水，烘干成的谷氨酸菌干體。含粗蛋白70%

1、品質(zhì)綜合判定:

感官鑒定：色澤、氣味、粒度

攙假和鏡檢鑒別：尿素、銨鹽、蛋白精、羽毛粉、淀粉、等
常規(guī)指標（CP、H2O、TP）必檢游離NH3，AA、（必要時檢）
2、利用價值:

高蛋白原料降低飼料成本。替代部分豆粕能提高動物的生長率和飼料利用率，減少疾病的發(fā)生。谷氨酸含量高（條件性氨基酸）。為仔豬飼糧提供特殊必需的蛋白質(zhì)原料。

3、不利因素：飼口性差、加工粉塵大、游離氨含量高。

zhfeng76 · 發(fā)表于 2009-8-20 10:33:55

好東西，貨源有限，而且質(zhì)量不容易保證。

cwcwwan · 發(fā)表于 2009-8-20 10:36:57

味精蛋白含粗蛋白70%嗎沒有那么高吧 50個左右我一直在用適口性不好

sizhuzi · 發(fā)表于 2009-8-20 11:16:32

好與不好得看批次，該原料不穩(wěn)定，不同批次，不同味精廠的差異很大。

linlejun · 發(fā)表于 2009-8-20 11:55:48

如果質(zhì)量這樣不穩(wěn)定，誰還敢用？

tian11aiguo · 發(fā)表于 2010-2-20 11:05:56

養(yǎng)豬上不好使用吧，影響適口性！

矮子 · 發(fā)表于 2010-2-20 11:38:56

味精蛋白中賴氨酸含量偏低，品質(zhì)不高。

應用時應考慮性價比。

lushuaike · 發(fā)表于 2011-3-10 16:37:09

70是對的但有時蛋白還會比70高這就說明里面含有非蛋白氮

eliu · 發(fā)表于 2011-3-11 16:08:52

適口性很不好，而且有可能有抗生素殘留

蒙恩 · 發(fā)表于 2011-3-14 11:11:16

期待高手看法