要點摘錄
在人類因各種活動釋放的相當(dāng)于二氧化氮的溫室氣體(GHG)中,畜牧業(yè)的貢獻占了其中的18%。1 相比之下,各類交通工具的排放總量只占全球GHG釋放量的14%??梢姡竽翗I(yè)的溫室氣體排放量是不低的。而在畜牧業(yè)造成的溫室氣體中,牲畜糞便產(chǎn)生的一氧化二氮和沼氣、牲畜消化食物時釋放的沼氣、生產(chǎn)飼料所用的無機化肥排放出的一氧化二氮,又占了很大一部分。在全球因人類活動而導(dǎo)致的溫室氣體釋放上,畜牧業(yè)在以下幾方面占的比重是:
• 全球沼氣(CH4)排放總量的37%
• 全球一氧化二氮 (N2O) 釋放總量的65%
• 全球二氧化氮 (CO2)釋放總量的9%。1
另外,全球氨氣釋放的64%來自畜牧業(yè)1 。氨氣污染空氣、土壤和水源, 引發(fā)酸雨和破壞臭氧層。聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)認(rèn)為, “畜牧業(yè)對環(huán)境的影響是如此的深遠(yuǎn)和廣泛,它因該是環(huán)境決策時的一個主要的關(guān)注因素?!?br />
考慮到環(huán)境和大氣污染,當(dāng)今的肉品和乳制品價格沒有反映成本。與氣候變化有關(guān)的畜牧業(yè)的真正代價,應(yīng)該反映到發(fā)達國家畜產(chǎn)品的成本和價格上來。
世界農(nóng)場動物福利協(xié)會(CIWF)認(rèn)為,高收入和發(fā)達國家面臨的是一個不可持續(xù)的畜產(chǎn)品(肉、奶和蛋)過量生產(chǎn)和過量消費的局面。我們主張,在諸如歐盟的發(fā)達國家, 應(yīng)實行有計劃和有步驟的肉奶生產(chǎn)和消費的遞減,這對于遏制氣候變化是一個關(guān)鍵的步驟。我們堅信,減少肉奶的生產(chǎn)和消費會給人類和動物都會帶來好處。它也會在我們制定食品生產(chǎn)政策時提供一個新的機遇。
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全球告急:氣候變化與農(nóng)場動物福利(2008) |
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