[連載4/5]養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)15年

phwu · 發(fā)表于 2009-9-1 22:50:57

第三章艱苦奮斗

   第一節(jié)  靈感一觸引發(fā)的創(chuàng)舉——利用洗臉盆，飯碗幾塊子組成的土質(zhì)“水平儀”
      有錢能使鬼推磨；無錢惟有“自力更生”，上述字句雖顯生澀，但卻如實(shí)地反映出筆者當(dāng)年捉襟見肘，但仍能保持堅(jiān)忍的處世心態(tài)。
  創(chuàng)業(yè)初期，頻于基礎(chǔ)建設(shè)，但又受制于經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，人力所限，當(dāng)時(shí)雖面對重重困難，但仍有決心注意克服，其間自由千奇百怪的“創(chuàng)舉”。今自揭出其一二，相信讀者諸君或從不同角度給于火爆或貶之評語，未若能設(shè)身處地為筆者當(dāng)年之處境想一想，相信或能予以體諒或同情。
  七十年代末期的新界，仍有部分新移民或當(dāng)?shù)厝袔煾悼梢怨驼垶樾藿ㄘi舍等勞務(wù)。但筆者當(dāng)年實(shí)在無錢雇工，又不愿意再增加借款的赤字，唯有靠自力更生，索性筆者在國內(nèi)“大革命”運(yùn)動后期，工人宣傳隊(duì)進(jìn)駐各單位之時(shí)，一位從事建筑行業(yè)的周師傅分配到筆者工作的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動物飼養(yǎng)時(shí)指導(dǎo)工作，由于當(dāng)年飼養(yǎng)室內(nèi)若干建筑曾被自稱“革命造反派”的人士損壞，因而在周師傅的帶動下，筆者曾自愿參加恢復(fù)修建工作，其間亦未忘偷師學(xué)藝，全心投入努力工作的結(jié)果：不但初步掌握砌磚泥水的基本操作，其后尚掌握實(shí)驗(yàn)動物煮食用的爐灶設(shè)計(jì)與施工技術(shù)要領(lǐng)。記得當(dāng)年曾獲得師傅的好評，對筆者卻是一次難忘的激勵(lì)。自此，筆者更加深了對民間傳誦的“黃金萬兩，不如一技傍身”俚語的理解。
  砌磚泥水操作：垂直與水平同樣列為首要重點(diǎn)，絲毫不能疏忽大意，否則后患頻頻。砌磚壘墻可借助一條細(xì)韌棉繩系一小塊如磚石等重物，借助地心引力，即可目測出墻角的垂直與否。為測水平時(shí)，在較大建筑物必須依賴水平儀，在我場臨近則曾目睹較小規(guī)模修建畜舍的專業(yè)工匠持相當(dāng)長度的透明塑膠質(zhì)小軟水管，借同一出水系統(tǒng)水平面皆等同的原理以求達(dá)到同一房舍的多條立柱能等高并垂直地立于預(yù)設(shè)的柱洞內(nèi)。唯創(chuàng)業(yè)辦廠初期，筆者初到貴境，人地生疏，不便向近鄰諸多借索，于是乃開動腦筋以求土法上馬，以應(yīng)當(dāng)無之需。物理學(xué)“水平”的定義在腦海中早已根深蒂固：一大臉盆的水，其水面在基礎(chǔ)穩(wěn)固的桌面放時(shí)是會呈現(xiàn)水平狀態(tài)的，但欲令次水平面能引伸到具體的多條立柱個(gè)體，則必須借又在同一水平，但卻可以呈三百六十度擺動的指示器。
  自知若有一激光發(fā)射器置于水平面后其掃射的焦點(diǎn)兼會屬同一水平，但無此儀器時(shí)，是否可借助在該水平面上復(fù)制一支由機(jī)械壓膜制成的輕質(zhì)金屬大空碗，再在碗的上沿直徑的位置放一筆直的筷子。則筷子可隨空碗作三百六十度的滾動了。當(dāng)年是利用此法在第一條立柱埋下柱洞后，即將空碗上的筷子指標(biāo)出一個(gè)高度，其后同樣的在未埋的立柱上按需要標(biāo)出相應(yīng)的記號，則筷子所指乃如激光光束所射中矣！憑此土法確定水平為立柱的母豬個(gè)體欄豬舍在建成后經(jīng)將近十四年狂風(fēng)暴雨考驗(yàn)而仍站立不倒，證明當(dāng)年的土質(zhì)水平已仍具實(shí)效，而該項(xiàng)形同兒戲的設(shè)計(jì)與施工（均為家人自力修建），卻在筆者建樹不多的一生中占有一席之地。
   第二節(jié) 兩老奮戰(zhàn)二十八天的鋪路史
      由養(yǎng)豬場大門口到場內(nèi)各豬舍間的道路長期以來僅為砂石路面。鑒于場務(wù)工作皆按輕重緩急順序處理，故鋪設(shè)水泥路面一事被列為可以后期解決的計(jì)劃項(xiàng)目了。一九八八年購入客貨車后，在母豬舍與居室間加建了一小型有蓋車房，眼望看暫新落地的私家車，心中認(rèn)為該是鋪設(shè)水泥路面以與汽車相適應(yīng)的適當(dāng)時(shí)機(jī)了，逐分三批每批購入十包水泥，然后按需分批購入砂與小石子。并仍堅(jiān)持“以我為主”的工作作風(fēng)：利用每日黃昏時(shí)刻，效仿古人“愚公移山”精神！每次以完成一包水泥的混凝土的鋪設(shè)作為指標(biāo)。
在有機(jī)械化有輔助的今時(shí)今日，兩大田螺車的混凝土便已足用，但又考慮到即時(shí)田螺車卸下混凝土，我們夫婦二人是無法在短時(shí)間內(nèi)用兩雙手持任何工具將其鋪平的。何不自己動手在地球上留下一條自己鋪設(shè)的路面已作為紀(jì)念呢？且在多年以后勤儉辦廠為原則而有恒以自強(qiáng)不惜來自勉的過程中，對于自己動手去完成某項(xiàng)工作亦覺得是理所當(dāng)然的事情；對于若干較輕的勞動更覺有“何足掛齒”?？磥韯趧哟_實(shí)可以促人繼續(xù)成長；可以促人增加克服困難的信心與力量；
當(dāng)時(shí)選每日黃昏時(shí)刻，因炎夏酷熱此時(shí)稍減，可以抽一至二小時(shí)進(jìn)行突擊鋪路，每次定額限五十公斤水泥一包；細(xì)砂二獨(dú)輪斗車；二至四份小石子四斗車，約可鋪設(shè)四至六平方米的路面，每次皆先用直長的圖板已確定施工的范圍，使路面及錄像更具規(guī)范，使其質(zhì)量更接近專業(yè)水平，當(dāng)時(shí)是決定由里向外鋪設(shè)?！∫?yàn)閳鰞?nèi)路面的高度確定后，向外延伸時(shí)？活性較大，成功率較高。
若有小型混凝土攪拌及時(shí)，則將適當(dāng)分量的水泥、細(xì)沙、石子放入機(jī)筒內(nèi)后，開動馬達(dá)，加添適量水分，待攪拌均勻后即可傾出使用，唯如今二人四手人工操作，則需要運(yùn)用戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)了，由于并非首次接觸水泥，故自感架輕就熟，胸有成竹。為求達(dá)到水、水泥、砂、砂礫四者達(dá)至均勻混合，我們?nèi)匀　盎麨榱恪钡膽?zhàn)術(shù)。四（獨(dú)輪）斗車小石礫分別放于當(dāng)天關(guān)于己鋪設(shè)的路面范圍的四角；二斗車砂則集中放置在中央；再將水泥拉拆開封住袋口的細(xì)線繩后全部傾倒入砂堆上面。隨即用鐵鏟將水泥與干砂趁干時(shí)充分鏟拌均勻。繼而拉膠喉引水注入沙堆內(nèi)，并一邊注水一邊鏟拌至呈濃漿狀，此水泥砂漿則分四等分鏟至到四角的石礫堆上，隨后即以盡量快的速度將該四堆混凝土順序地添水鏟拌好一堆便順勢地用鏟移至四角之范圍內(nèi)路面上。上述看似繁瑣的操作方式，其實(shí)是適用于我等已非年輕力壯的人士，提高鋪設(shè)混凝土路面質(zhì)量的其中一個(gè)關(guān)鍵是：必須先用平鏟均勻的拍打，使混凝土中沒有空隙；且讓其表層能滲出一層水泥砂漿，繼而則靠行者持灰籍手腕的功夫左右邊壓邊批，使路面平滑且呈現(xiàn)出要求的坡度。
誠然，區(qū)區(qū)一條行車混凝土小路的鋪設(shè)其實(shí)并無什么特別宣揚(yáng)的價(jià)值，唯筆者夫婦卻對此條在每日完成當(dāng)日工作后再利用晚飯前的時(shí)間分二十八日分批完成的“私家路”卻另眼相看。因?yàn)樗坏煊形覀兊暮顾?，更是用?shí)際行動證明我們?nèi)匀挥杏職?、有魄力、有敢想敢干的信心與決心。何況修路當(dāng)年筆者夫婦二人年齡相加已是一零六歲，已不算年輕了。記得當(dāng)年我們曾笑謔地說：我們鋪設(shè)的小路或會讓高空監(jiān)視的有關(guān)人造衛(wèi)星的值勤者驚訝，地球上為何又突然出現(xiàn)一條新修的混凝土路面，是否同向某一新設(shè)的秘密基地?？偠灾鹤哉J(rèn)能為美化地球；能在一生中作出多少建樹，不也比庸碌無為地虛度一生更有意義嗎？
      （后記）：分三批共購入卅包水泥，鋪至大門外正好用了二十八包，亦屬巧合。另一包已拆開作為零星修補(bǔ)豬舍之用，尚余一包在結(jié)業(yè)時(shí)仍原封不動，留待下一位“接班”的業(yè)主去充分利用了。
      第三節(jié) 利用鐵質(zhì)水管作軸承協(xié)助移出僵死在個(gè)體欄內(nèi)的大母豬
      在有機(jī)械吊臂可移動重物的今天，移動一——二百公斤體重的大豬是輕而易舉的事。但是，在現(xiàn)實(shí)生活中，一個(gè)小型養(yǎng)豬場如遇大豬死亡，若每次皆雇請機(jī)械吊臂前來協(xié)助，其支出費(fèi)用將是昂貴而難以負(fù)擔(dān)的，況且低矮的豬舍也未必能進(jìn)入吊機(jī)。
大母豬在個(gè)體欄內(nèi)暴斃、待產(chǎn)母豬產(chǎn)前在產(chǎn)床上暴斃、母豬產(chǎn)后子宮垂脫或由其他產(chǎn)科疾病引起的死亡是時(shí)有發(fā)生的。移出死豬在人力物力充足的大場毫無困難；而在個(gè)體戶的小場則需開動腦筋、想方設(shè)法始能解決了。因?yàn)榭v使善鄰常可應(yīng)邀在某些方面進(jìn)行互助，唯助移動因病致死畜禽的尸體則為業(yè)內(nèi)人士絕對禁忌的事。在多年養(yǎng)豬場的生產(chǎn)“斗爭”中，筆者夫婦的生存意志更日趨堅(jiān)定，遇到難題時(shí)亦習(xí)慣首先自己設(shè)法解決。
豬尸移出多取黃昏時(shí)分，全日工作告一段落后，心情會較為冷靜。且其時(shí)氣溫可能清涼些，至垃圾站一段路上人車亦會稀疏些，皆為要顧及之要點(diǎn)。處理、出汗，在養(yǎng)豬場是習(xí)以為常的了，正所謂“力不到不為財(cái)”嘛！沒有縛“豬”治理，亦不敢冒險(xiǎn)入行。多年來，筆者夫婦皆按如下工序化解移出豬尸難題的：

取出常備的直徑約六厘米，長約一米的厚質(zhì)鐵水管不少于三支。必要時(shí)尚需取出供作撬桿用的長支。
二人合力先將或許四肢及軀體已僵直的尸體從常見的俯臥或側(cè)臥體態(tài)更改為仰臥狀態(tài)。即有意識地使其四肢向天而背部則貼地向下。因?yàn)閭€(gè)體欄二側(cè)皆有鐵管柵片所阻，故豬尸僅能由前或后門移離。
通常男士的“爆發(fā)力”略勝一籌，故筆者此時(shí)多擔(dān)任拉提豬尸尾部并盡量使其后軀能離開地面之形成能插入前述水管之空隙；而女士則持水管從速地由豬尸體側(cè)呈直角方向插向空隙。并力求用水管之中段正好與尸背脊骨緊貼。此舉乃為求下一步移尸時(shí)水管能減少擺動，以期能發(fā)揮軸承般滾動的效能。
插入第一支水管于豬尸背側(cè)后，立竿見影的效果是豬尸已顯稍能移動。此際從速再插入其余的二支，并有意識地讓三支水管分別墊著前軀、中軀、后軀三個(gè)部分。
早已啟開個(gè)體欄的前后門以方便操作。此際二人合力，狀似“拔河運(yùn)動”逐步拉拽豬尸，其中一人要配合將移離的水管再向前方插入以能延續(xù)必要的滾動功能，直至豬尸移離開個(gè)體欄后為告一段落。
豬尸移至通道后，再將其移上豬場常備的四輪平面手推車則較為容易些。通常的方法是：一人一手持豬尾一手持一后蹄凹部向上拉提俾臀側(cè)離地，另一人則將四輪車呈前低后高使呈如鏟泥車之鏟斗狀向離地豬尸之臀側(cè)空隙處盡量插入。再次籍水管之助使豬尸能均勻地?cái)R置于車上為止。移動尸體前，四輪車的四個(gè)輪后面均放置磚頭一塊以使能穩(wěn)定車輪，以利操作。
用繩將豬尸固定。突出車身的頭部或臀尾部分，必要時(shí)可加插入相應(yīng)的木板以茲承托，以防止在推運(yùn)途中該部分可能因懸垂脫離至觸及路面影響前進(jìn)。
電掣突然跳閘停電的煩惱——罪魁禍?zhǔn)滓员诨ⅲ◤V東話稱為“偷鹽蛇”）為最常見

      養(yǎng)豬場生產(chǎn)事務(wù)繁雜，千奇百怪的瑣事總是層出不窮。
  和太陽系其他幾位兄弟星球相比，地球算是得天獨(dú)厚，有水分和氧氣供應(yīng)，且氣溫適宜，否則我等亦不會出現(xiàn)于世上。對于周圍環(huán)境氣溫的升降，畜牧工作者是特別關(guān)注與重視的。養(yǎng)豬場的工作者對氣溫表上攝氏廿度與卅度兩個(gè)數(shù)字份外注意：因?yàn)楫?dāng)氣溫降至攝氏廿度時(shí)，豬產(chǎn)房內(nèi)必須啟用紅外線保溫?zé)粢怨┟扛C幼豬保溫御寒；而當(dāng)氣溫上升至攝氏卅度時(shí)，豬舍內(nèi)又必須啟動大牛角型電扇以流通悶熱的室內(nèi)空氣以防豬只的中暑死亡。
  深秋及冬季，恒于夜間突然出現(xiàn)停電現(xiàn)象，不但全場一片漆黑，電器用品停止運(yùn)作，令人關(guān)注與不安的是產(chǎn)房內(nèi)幼豬頓即身陷受寒冷威脅的處境。此種局部停電多屬本單位電掣因“斷路”而跳閘之故。在養(yǎng)豬場內(nèi)常設(shè)置數(shù)十個(gè)插座，較常見的原因是某個(gè)插座因闖入能導(dǎo)電的異物，致使電流“斷路”。人們必須從速找出原因并加以排除，否則因停電而將出現(xiàn)的麻煩是必然接踵而來。
  南方俗稱“偷鹽蛇”的壁虎，屬爬行綱、壁虎科，狀似小型鱷魚。體扁平，成年時(shí)長十厘米左右。多于夜間出現(xiàn)于墻壁上或畜舍橫梁安設(shè)電燈座的四周。以捕食蚊、蠅、蜘蛛等小昆蟲為生。有一條長尾，若遇強(qiáng)敵時(shí)，會寧舍尾巴誘敵而自己則趁機(jī)逃脫。由于屬冷血類動物，冬季喜尋找溫暖之處以避寒，故多插孔之電器插座常成為其首選之處。電插座內(nèi)正負(fù)極的合金片交錯(cuò)有序，唯空隙有限。但若能由插座插孔鉆入的壁虎，其身型亦足以當(dāng)身處正負(fù)極金屬片之間時(shí)成為導(dǎo)電物體。不但自身觸電致死，亦使電流產(chǎn)生“斷路”，總電掣之安全閘立即“跳閘”，停電隨即發(fā)生。
  此際，縱使三更半夜，被暖夢酣，亦必須立即起床，首先持電筒逐一檢查室內(nèi)插座。對拔離的插座，擰開螺絲，順便清理插座內(nèi)部，?？砂l(fā)現(xiàn)有已干透的壁虎尸體。唯本次招致停電事故的罪魁禍?zhǔn)妆匾蛩劳鰰r(shí)間尚短而外貌易于識別。每視當(dāng)晚“運(yùn)氣”如何？能越早清除“禍?zhǔn)住?，則人畜可盡快恢復(fù)后享用電力。

      第五節(jié)       水井吸水管入口控水活門“花籃”的更換——需要一定的體力，更需要的是堅(jiān)持忍耐，一次不成再試到適宜為止的韌力。
      利用水井每日源源不絕的供水以解決沖洗豬舍及豬身清潔是養(yǎng)豬場每日例行的操作。
水泵由馬達(dá)帶動，幾乎可探至井底的吸水管可于每次開泵后盡量利用水源。在該入井吸水管的下端，必須安裝一個(gè)俗稱 “花籃”的裝置。顧名思義，該物是呈杯形花籃狀，由硬塑膠類物質(zhì)籍灌模制成。其關(guān)鍵功能在于其中央有一粒狀似“大橄欖”狀的可以隨吸水時(shí)向內(nèi)移入而當(dāng)停止吸水時(shí)又能及時(shí)恢復(fù)原位的物體。目的是保持吸水管內(nèi)的存水不至倒流回井中，以免吸水管內(nèi)出現(xiàn)無水段落而引致下次再啟動水泵時(shí)井水無法連貫吸升?！盎ɑ@”一物確是調(diào)節(jié)吸水不可或缺的物件。
養(yǎng)豬場每日用水泵抽井水的時(shí)間甚長，如水源充足，每日常抽水達(dá)二至四小時(shí)。為此，吸水管“花籃”的橄欖狀活塞及其附件容易磨損在所難免。其弊端乃顯現(xiàn)于吸水管內(nèi)的存水由于活塞即使有些許損蝕亦會慢慢地流回井中；只下次開動水泵時(shí)，由于吸水管內(nèi)存水經(jīng)已漏光，水泵空轉(zhuǎn)，井水吸不上來。此時(shí)唯有更換新的“花籃”，因?yàn)闊o法修補(bǔ)。
      和眾多農(nóng)場事務(wù)相若：出現(xiàn)問題便要及時(shí)自己解決，因?yàn)榧词孤?lián)絡(luò)專業(yè)技工，亦未必能隨傳隨到。燃眉之急，最可靠的仍為“自力更生”。
      更換“花籃”的工序不算復(fù)雜?？偟囊笫怯盟磴Q從水井蓋端水管呈直角彎位處把與地面垂直的長吸水管的螺旋口段擰開繼而將該水管垂直地向上提升直至能移離出井口，在翻露出“花籃”的部位。唯筆者夫婦已非年青力壯，故此舉亦屬一項(xiàng)頗耗費(fèi)精力的活計(jì)。
  更換新“花籃”后，需要再順序地恢復(fù)原來的狀態(tài)，亦必會出現(xiàn)如電視節(jié)目畫面上某些北歐國家民間比賽把聳矗的長木拋擲賽遠(yuǎn)的競技動作相仿姿勢。因?yàn)榧纫吲e水管以求能順利插入境口；又要令其保持垂直狀態(tài)并與直角狀彎管接口處分毫不差地對準(zhǔn)以便銜接后能用水喉鉗依次擰緊。其間既要雙手把握沉重的水管彎身操作；又要顧及體軀之平衡，免致墮入井內(nèi)，是非輕而易舉。
   ?? 唯每次“自力更生”后水泵能恢復(fù)正常運(yùn)作時(shí)，身心總倍感難言的舒暢。