海帶粉在飼料中的應(yīng)用

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海帶是一種常見的海產(chǎn)品，屬海藻中的褐藻，自然生長(zhǎng)和人工養(yǎng)殖均可。海帶粉中含有豐富的碘、礦物質(zhì)、維生素和色素，以及可刺激動(dòng)物生長(zhǎng)的活性物質(zhì)，這也是其主要飼用價(jià)值所在。海帶對(duì)人體和動(dòng)物既無毒性又無過敏反應(yīng)，且有較高的食用和藥用價(jià)值。海帶所含礦物質(zhì)和多數(shù)微量元素，以有機(jī)態(tài)存在，不易發(fā)生氧化作用。因此，海帶不僅是人類的營(yíng)養(yǎng)保健食品，而且是優(yōu)良的飼料添加劑。海帶粉作為飼料添加劑在飼料中應(yīng)用，可有效地改善飼料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對(duì)豬、雞、鴨、鵪鶉、羊、水生動(dòng)物的飼喂效果試驗(yàn)表明，飼料中添加2～5％的海帶粉對(duì)畜禽的生產(chǎn)性能和繁殖能力有明顯的促進(jìn)作用，并能改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)。在奶羊、奶牛、雞等基礎(chǔ)飼料中添加一定比例的海帶粉可產(chǎn)出高碘奶、高碘蛋，對(duì)人的原發(fā)性高血壓、糖尿病有特殊療效，是防治甲狀腺腫的有效途徑(李彥才，1995)。海帶粉是適合我國(guó)國(guó)情的低成本、無殘毒、高效益的蛋雞飼料添加劑。

海帶粉作為天然飼料添加劑不但成本低，而且對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的企業(yè)，是提高其經(jīng)濟(jì)效益最好的產(chǎn)品。

1

海帶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海帶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海洋性蔬菜，它含有多種對(duì)人體健康具有特殊作用的物質(zhì)。以干海帶為原料制取海帶粉，最大限度地保留了海帶中原有的營(yíng)養(yǎng)成分，可直接添加到香腸、掛面、餅干及膨化食品等產(chǎn)品中，以提高其價(jià)值，也可制成含碘藥粉。海帶粉富含糖類、礦物質(zhì)、維生素、游離氨基酸、脂肪酸、天然色素及未知生長(zhǎng)因子(UCF)，能改善飼料效率，促進(jìn)生長(zhǎng)、增重且提高成活率，可有效預(yù)防甲狀腺腫大、白肌病、改善生育能力、平衡泌乳期的營(yíng)養(yǎng)比例、減少乳房炎發(fā)生，預(yù)防貧血，增加產(chǎn)蛋量等。

飼用海帶粉加工方法簡(jiǎn)單，新鮮海帶經(jīng)海水洗凈、干燥、粉碎，即可制成海帶粉。若用淡水洗滌海帶或雨淋后，礦物質(zhì)、碘化物、甘露醇、氨基酸及其它水溶性營(yíng)養(yǎng)成分可能被溶出損失，因此一般用海水洗滌，但用海水洗滌的海帶粉由于沒有脫鹽，氯化鈉含量較高(8％)。海帶粉的蛋白質(zhì)含量低(6～8％)，但碘含量高，其他礦物質(zhì)以及各種維生素含量豐富，還含有大量的不含氮有機(jī)化合物(褐藻酸、甘露醇、褐藻淀粉、維生素等)以及刺激動(dòng)物生長(zhǎng)的活性成分。

1．1維生素與礦物質(zhì)

海帶粉含有多種水溶性及脂溶性維生素，維生素A、D、E、K、C、B，、B2、B。2、生物素、葉酸等，其中維生素C 250—2000mg／kg，維生素E 2～35mg／lOOg。海帶含有陸生植物不可比擬的碘(0．4～0．9％)、鉀(2．0～3．0％)、鈣(1．0～3．0％)、鎂(O．5～1．0％)、磷(O．2～O．6％)、硫(2．0～3．O％)、鋅等活性礦物元素，且這些礦物元素多以有機(jī)態(tài)存在，故不易發(fā)生氧化反應(yīng)，動(dòng)物的吸收利用率高，從而可滿足動(dòng)物對(duì)礦物質(zhì)的需求，有效促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。碘是動(dòng)物的必需微量元素，碘在動(dòng)物產(chǎn)品中的富積能力也很強(qiáng)。我國(guó)大面積國(guó)土是缺碘地區(qū)，為補(bǔ)充碘，一般在食鹽中添加碘化物，但無機(jī)碘價(jià)格昂貴，易揮發(fā)難吸收，利用率低，而海帶中的碘既穩(wěn)定又容易吸收。用海帶飼喂草魚，草魚肌肉含碘量是普通魚的2～3．5倍(江中懷，1996)。

1．2游離氨基與脂肪酸

海帶粉蛋白質(zhì)含量不高，但游離氨基酸含量豐富，如丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸等，這些游離氨基酸對(duì)魚、蝦類誘食效果早已證實(shí)；油脂含量低，

但其脂肪酸多屬于n一3多不飽和脂肪酸，20：5(03(EPA)高達(dá)28—52％，而22：6ω3(DHA)含量亦高，其功用在動(dòng)物體內(nèi)是維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整和細(xì)胞膜的彈性之必需組成成份，日本與國(guó)內(nèi)已有很多相關(guān)報(bào)告顯示飼料中添加較多的EPA和DHA及其它不飽和脂肪酸，使魚蝦之存活率提高，而且生長(zhǎng)迅速。海藻粉為海帶的加工副產(chǎn)品，其主要營(yíng)養(yǎng)成分見表l。

1．3

糖類、未知生長(zhǎng)因子及天然色素

海帶粉中含有各種多糖，其含量見表2。海帶粉含有豐富的褐藻膠(Alginic Acid)，在魚、蝦水產(chǎn)飼料中可作為粘結(jié)劑，以增加飼料在水中的安定性，減少活水溶性物質(zhì)的溶失速率，同時(shí)褐藻膠可在飼料表面形成包膜，延遲油脂氧化的速率或滲出。添加于飼料中，可增強(qiáng)飼料的凝結(jié)作用和防潰散作用，大大提高飼料的利用率，同時(shí)改善飼料質(zhì)量，使轉(zhuǎn)換率明顯增強(qiáng)。

海帶內(nèi)含有藻黃質(zhì)，能使皮膚著色，所以還能改變?nèi)怆u皮膚顏色。給鯉魚飼喂添加海帶粉的配合飼料，鯉魚的膚紅色更深紅、新鮮美麗(李通標(biāo)，1996)。

海帶粉含有天然植物的生長(zhǎng)激素如細(xì)胞分裂素(cytokinin)、赤霉素(gibberellin)、植物激素(auxin)，是天然未知生長(zhǎng)因子(GUF)。藻類光合色素群是魚、蝦類色澤的基本分子，可使養(yǎng)殖魚、蝦類的色澤更接近天然成長(zhǎng)。

海帶粉具有一種特殊的海腥味，可改善飼料的適口性。作為一種既有高礦物質(zhì)又有風(fēng)味的飼料添加劑，可提高對(duì)水陸動(dòng)物的引誘性，使其營(yíng)養(yǎng)豐富，抗病力增強(qiáng)。

海帶中含有抑殺病菌物質(zhì)，如苯酚類化合物、瓊膠和褐藻膠等，有抑菌防霉作用。飼料中添加1.2％的海帶粉，7天內(nèi)可以殺死粉螨及其它蛾類，無污染、無異味，可以保持飼料色澤和質(zhì)量(周游，1998)。

2海帶粉在動(dòng)物上的應(yīng)用

2．1

肉禽

在肉鴨飼料中，添加2—4％的海帶粉，可使雛鴨成活率提高6．9～9．6％，7周齡時(shí)增加體重204～263克。孟昭聚(1993)用海帶粉作飼料添加劑進(jìn)行了肉仔雞育雛、育肥試驗(yàn)。結(jié)果表明：海帶能增強(qiáng)抗病力，提高肉雞成活率，促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)。孟昭聚(1996)以2％的海帶下腳料粉添加到商品肉雞飼料中，可使8周齡肉雞出欄成活率提高4．1％(P<O．05)，出欄平均體重提高10％(P<O．05)，料肉比降低7％(P<0．05)。

2．2蛋禽

種蛋雞的飼料中，添加海帶粉5％，可使種蛋的受精率由57．83％上升到85．67％，種蛋出雛率由66．87％上升到80．8％。孟昭聚(1993)將海帶粉，分別以2％、4％和6％的比例添加到1536只京白904蛋雞飼料中，結(jié)果產(chǎn)蛋率分別提高6．2％、10％和14．3％(P<O．05)；料蛋比分別下降0．5％、O．5％和1％(P<O．05)；死淘率分別下降0．9％、1．1％和1．1％(P<O．05)。而姜錦鵬等(2000)在產(chǎn)蛋雞日糧中添加3％和5％的野生海藻粉，對(duì)產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率和蛋重?zé)o影響，但碘含量提高1倍(對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組分別為：140、237．5和287．5g/kg)。劉剛(1995)以 O、2％、4％和6％的比例向蛋雞日糧中添加海帶粉，結(jié)果產(chǎn)蛋率顯著升高(75％、81．26％、85．17％和89．38％)，死淘率也顯著降低，但是料蛋比未受影響。在飼料中加5％的海帶粉末喂鷓鴣，產(chǎn)蛋率可提高85％，死亡率可減少10％，次蛋率可降低8％，蛋黃的色澤加深。在日糧中添加2～4％的海帶粉末，成活率增加10％，lO周齡增加體重280克。

溫明增等(1994)用海帶粉、蒼術(shù)、馬齒莧、葵花子、草決明、碘化鉀等制成添加劑，進(jìn)行“強(qiáng)化碘維蛋”試驗(yàn)，依次在試驗(yàn)I、Ⅱ、Ⅲ組日糧中加入6％、9％、12％的添加劑，并用0．5mg／kg碘化鉀溶液飲水；Ⅳ組為對(duì)照，飼喂規(guī)定日糧，飲自來水。結(jié)果I組7天的蛋含碘量為Ⅳ組的10倍，2l天為14．48倍；Ⅱ、Ⅲ組為對(duì)照組的10．48—6．48倍(P<O．01)。I組7天VA含量為普通蛋的4．3倍，VD為普通蛋的23．3倍(P<0．01)。第7天為取蛋最佳期。

2．3

羊

按母綿羊飼料干物質(zhì)1％的量添加海帶粉飼喂，可提高綿羊毛和奶的產(chǎn)量，泌乳持續(xù)期也可延長(zhǎng)25—30天。

馬玉勝(1998)進(jìn)行了海帶粉飼喂奶山羊?qū)Ρ仍囼?yàn)。結(jié)果表明，在泌乳奶山羊日糧中添加適量的海帶粉，既能提高增重和泌乳量，又能改善飼料報(bào)酬，提高經(jīng)濟(jì)效益。證明在泌乳奶山羊的飼料中添加海帶粉是切實(shí)可行的，在養(yǎng)羊生產(chǎn)上具有一定的推廣應(yīng)用價(jià)值。

2．4 水產(chǎn)

海帶粉用于水產(chǎn)可以促進(jìn)生長(zhǎng)，提高增重率(對(duì)增重率的改善見表3)，改善生產(chǎn)性能；提高成活率；促進(jìn)繁殖；改善水產(chǎn)品品質(zhì)；防霉、誘食、抗應(yīng)激等作用(孫克年，2001)。在魚、蝦的飼料中，添加膠化海帶粉，既可增加飼料營(yíng)養(yǎng)，又可對(duì)飼料起凝結(jié)作用，還對(duì)魚、蝦的生長(zhǎng)和防病有幫助。楊錄臣(1988)證實(shí)，可作為仔魚開口期微粒子粘結(jié)材料的有10％次粉、10％海帶粉、l％ CMC、1％褐藻膠、5％紅薯粉、2％海帶粉等幾種。周世朗(1998)報(bào)道，海帶含有抗應(yīng)激因子，能提高魚蝦的抗熱應(yīng)激能力和耐低氧能力。河蟹餌料中添加5％海帶粉，受精率和孵化率均顯著提高(袁亮，1995)。

2．5豬

孟昭聚(1994)向仔豬日糧中添加2％海帶粉，結(jié)果表明：日增重提高23．62％(試驗(yàn)組716．89g，對(duì)照組580．17g，P<0．01)，料肉比改善13．32％(4．13、3．58，P<0．05)，毛利增加84．29％。在斷奶仔豬日糧中，添加2％的海帶粉，連續(xù)飼喂90天，可使仔豬日增重增加23．6％，飼料轉(zhuǎn)化率提高13．32％。將500g海帶泡漲切碎，加豬油50～100g，煮湯喂母豬，母豬產(chǎn)仔后的第一個(gè)月，每7～8天喂一次，第二個(gè)月每4～5天喂一次，可以大大增加母豬的泌乳量。若將500g海帶切碎，加鮮豬肉骨頭500—1000g，清水2500～3000g，在鍋中煮爛，把湯水分三餐拌喂母豬，可促進(jìn)母豬產(chǎn)仔后迅速恢復(fù)飲食。在荷蘭豬飼料中添加3％的海帶粉末60天，日增重可提高25％，飼料轉(zhuǎn)化率可提高18％。

2．6奶牛、

在奶牛的飼料中，添加5％的海帶粉，可以使奶牛產(chǎn)奶量提高l％以上，還可以提高母牛的發(fā)情率和受胎率。

2．7

肉兔

牟伯勤(1994)研究認(rèn)為：每只兔每天飼喂15g海帶粉，可有效地防止兔的球蟲病，原因是海帶粉含有的碘較高。

3

結(jié)論

目前飼料工業(yè)發(fā)展迅速，飼料添加劑已成為畜禽日糧中不可缺少的成分。但長(zhǎng)期飼喂各種化學(xué)藥物添加劑會(huì)在肉、蛋、奶中累積殘留，直接影響人體健康?？茖W(xué)試驗(yàn)表明海帶粉是畜禽維持正常代謝，提高免疫力，促進(jìn)健康成長(zhǎng)的重要飼料添加劑。海帶粉在飼料中添加比例2～5％效果顯著，廣泛適用于養(yǎng)殖動(dòng)物，特別對(duì)種禽畜、肉蛋雞鴨、奶牛效果顯著。海帶中含有某些免疫及抗病物質(zhì)，能提高機(jī)體免疫及抗病能力；含有抗應(yīng)激因子；含有具生物活性的激素，對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體代謝有重要作用；海帶可分泌抗菌抗病毒物質(zhì)，起到防病治病的作用；含有多種礦物質(zhì)、維生素、微量元素，能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

來自：http://www.shac.gov.cn/fwzx/nykj/kjdt/xcl/200810/t20081020_1194206.htm
中國(guó)飼料添加劑2008年9月

hahachina

海帶粉價(jià)格怎么樣啊, 添加量不算少啊.

史傳棟

請(qǐng)問你的海帶粉是否脫膠，價(jià)格怎么樣？