東海養(yǎng)殖：蕭山雞開創(chuàng)杭州無(wú)公害家禽產(chǎn)業(yè)化技術(shù)鏈

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綜觀蕭山家禽業(yè)，雖然是全國(guó)最大的家禽孵化、苗禽批發(fā)中心，但是，都是松散的孵化場(chǎng)在單兵作戰(zhàn)，沒有自有品種，也沒有特色品牌，只是家禽生產(chǎn)中的一個(gè)中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)。這種局面的弊端是在品種上受制于人，在銷售上受到市場(chǎng)因素，以及內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的影響，這樣就不利于蕭山家禽業(yè)的健康、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。因此我們意識(shí)到擁有自己的 品種和品牌的重要性和緊迫性，它不僅體現(xiàn)蕭山家禽業(yè)的呼聲，同時(shí)也是歷史賦予蕭山人民，尤其是家禽從業(yè)者的使命與責(zé)任。只有這一資源平臺(tái)的回歸，才能進(jìn)行蕭山雞本品種選育，并培育特點(diǎn)鮮明的專門化品系，開展品系間雜交，建立標(biāo)準(zhǔn)化繁育體系，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、集約化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，并在此技術(shù)基礎(chǔ)上建立蕭山雞品牌。提高蕭山雞品牌知名度與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為蕭山家禽業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、品牌形象建立與健康快速發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

隨著人們生活水平提高和我國(guó)加入WTO， 對(duì)家禽產(chǎn)品的安全無(wú)公害的要求越來(lái)越高，無(wú)公害家禽生產(chǎn)勢(shì)在必行。浙江省家禽品種繁多，對(duì)不同的禽種，無(wú)公害產(chǎn)業(yè)化技術(shù)組裝集成既有共同點(diǎn)（如對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、飼料使用準(zhǔn)則、獸藥使用準(zhǔn)則等），又可采取不同的方法，由不同家禽無(wú)公害產(chǎn)業(yè)化技術(shù)支鏈，組裝成無(wú)公害家禽產(chǎn)業(yè)化技術(shù)鏈。

浙東白鵝：浙 東白鵝的肉質(zhì)在全國(guó)鵝種位居第一，外貿(mào)主要以冷凍白條鵝（即著名的“寧波凍鵝”）出口港澳、東南亞國(guó)家，內(nèi)銷以白條鵝加工浙東名菜“白斬鵝”為主，因此，應(yīng)以舟山、寧波為基地，以大型家禽冷凍廠、種鵝場(chǎng)、商品肉鵝場(chǎng)、飼料廠等相關(guān)單位聯(lián)合科研部門，制定無(wú)公害白條鵝標(biāo)準(zhǔn)，組織無(wú)公害浙東白鵝冷凍白條鵝生產(chǎn) 的各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)并加以組裝集成，各單位均對(duì)其負(fù)責(zé)的環(huán)節(jié)把關(guān)，嚴(yán)格按無(wú)公害要求進(jìn)行生產(chǎn)，用經(jīng)濟(jì)桿杠對(duì)各單位加以制約。

野鴨：野鴨經(jīng)長(zhǎng)期家養(yǎng)之后，大量使用配合飼料快速飼養(yǎng)，肉質(zhì)已大幅度下降，同時(shí)，大部分家養(yǎng)野鴨沒有按無(wú)公害要求生產(chǎn)，已經(jīng)難以滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害野鴨的需求。利用野生野鴨和家養(yǎng)野鴨進(jìn)行天然雜交并實(shí)行無(wú)公害生態(tài)養(yǎng)殖就應(yīng)運(yùn)而生。該項(xiàng)目宜在杭州灣上游大面積海涂湖泊的上虞實(shí)施。野生野鴨屬國(guó)家二類保護(hù)動(dòng)物，野生 野鴨每年10月到次年4月大量在杭州灣地區(qū)越冬，但由于其肉質(zhì)鮮美，經(jīng)常遭到偷獵。利用在天然海涂湖泊四周用1.5－2米籬笆圍?。茵B(yǎng)野鴨最高只能飛到1米高左右），不封頂，野生野鴨可自由進(jìn)出，與家養(yǎng)野鴨進(jìn)行雜交，雜交一代在天然湖泊中按無(wú)公害要求飼養(yǎng)，肉質(zhì)好，安全可靠。

蛋鴨：無(wú)公害飼養(yǎng)（籠養(yǎng)）技術(shù)：蛋鴨傳統(tǒng)上采用地面平養(yǎng)，但由于：蛋鴨飼養(yǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，造成單位水域面積載鴨量過多，鴨體及其排泄代謝物排放數(shù)量大大超過自然凈化能力，水體有機(jī)物含量迅速增加，微生態(tài)區(qū)系發(fā)生改變，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，污染和破壞了生態(tài)環(huán)境；蛋品易受鴨糞、污泥、墊草等污染且容易破損，達(dá)不到無(wú)公害 標(biāo)準(zhǔn)，并增加了蛋制品的生產(chǎn)工序和成本；接觸面廣，流動(dòng)性大，與病原微生物接觸感染機(jī)會(huì)增多，不利于疫病的預(yù)防和控制。因此研制并完善適合當(dāng)前形勢(shì)及今后發(fā)展趨勢(shì)的無(wú)公害、高效飼養(yǎng)方式實(shí)為當(dāng)務(wù)之急，勢(shì)在必行，蛋鴨籠養(yǎng)可有效克服以上缺點(diǎn)，這對(duì)于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，確保蛋鴨飼養(yǎng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入將發(fā)揮極其重要作用。蛋鴨無(wú)公害籠養(yǎng)技術(shù)可在紹興、寧波等地實(shí)施。無(wú)公害籠養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵：籠養(yǎng)配套系統(tǒng)及設(shè)施的設(shè)計(jì)及合理配置；籠養(yǎng)蛋鴨產(chǎn)蛋期的營(yíng)養(yǎng)需要；飼養(yǎng)管理操作規(guī)程。

蛋雞：無(wú) 公害生產(chǎn)技術(shù)體系建立。雞蛋是城鄉(xiāng)居民的大宗食物蛋白來(lái)源，無(wú)公害生產(chǎn)意義重大。擬建立無(wú)公害食品――雞蛋、蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則、飼料使用準(zhǔn)則、獸藥使用準(zhǔn)則、產(chǎn)地環(huán)境等一系列無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)屠宰加工廠、種雞場(chǎng)、商品蛋雞場(chǎng)、飼料廠等生產(chǎn)行為加以規(guī)范，確保達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)。

中國(guó)唯一純種蕭山雞 正宗食材叫化雞

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在浙江的蕭山，人們記憶中，有一種以當(dāng)?shù)氐孛碾u，叫蕭山雞，在20多年前幾乎被淘汰。說它被淘汰，不是這種雞不行，而是效益不行，沒有人愿意去養(yǎng)它，偏偏有一個(gè)人不信這個(gè)邪，專門養(yǎng)這種雞。那人就是蕭山東海養(yǎng)殖有限公司的總經(jīng)理?xiàng)罡Ｉ?/font>

楊福生于2005年9月從國(guó)家地方禽種資源基因庫(kù)收集保存純種蕭山雞雞苗1500只，2007年陸續(xù)引進(jìn)江西廣豐雞種雞，江西寧都黃雞種雞，仙居雞等，已培育了903配套系兩個(gè)（三黃配套系、青腳配套系），對(duì)蕭山雞品種性能進(jìn)行提高，以形成優(yōu)質(zhì)專門化肉用品系，并培育具有蕭山雞獨(dú)特風(fēng)味且符合市場(chǎng)需求的三黃型優(yōu)質(zhì)肉雞，其生產(chǎn)周期短，肉質(zhì)性能優(yōu)良的配套系。至2008年底，蕭山雞父母代種雞飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到1000套，年中試商品代雛雞180萬(wàn)羽，初步建成區(qū)域性家禽育種創(chuàng)新平臺(tái)，已完成新建種雞選育舍2幢3000平方米及其配套設(shè)施，具備4年的蕭山雞保種、生產(chǎn)、研發(fā)和推廣的經(jīng)歷。2009年，經(jīng)過4個(gè)世代對(duì)蕭山雞本品種系統(tǒng)的選育，構(gòu)建了優(yōu)質(zhì)雞903配套系兩個(gè)（青腳配套系、三黃配套系），供應(yīng)商品代苗雞440萬(wàn)羽，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)延伸到安徽、湖南、江西、貴州等省份，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1150萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)效益182萬(wàn)元。

企業(yè)管理規(guī)范，制度健全，運(yùn)營(yíng)良好，具備較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和科研開發(fā)能力。企業(yè)在蕭山雞的生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、推廣等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，蕭山雞品牌知名度較高，并且在蕭山及周邊地區(qū)形成了比較穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)。2008年在杭州、溫州、寧波、金華、嘉興、蘇州等簽約了931名養(yǎng)殖戶，銷售雞苗近百萬(wàn)羽，回收銷售成品雞近10萬(wàn)羽，2009年雞苗合同訂單已達(dá)400萬(wàn)羽，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)延伸到安徽、湖南、江西、貴州等省份。

蕭山東海養(yǎng)殖有限公司是2002-2008年的蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，今年榮獲杭州市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，并且是銀行的“AAA” 信用等級(jí)企業(yè)。公司奉行“天然健康，綠色生態(tài)，顧客導(dǎo)向，以人為本”的管理理念，堅(jiān)持“以創(chuàng)新求生存，以品牌創(chuàng)市場(chǎng)，以科研促發(fā)展”的戰(zhàn)略指導(dǎo)，視高科技開發(fā)為企業(yè)發(fā)展的生命，以大專院校，科研機(jī)構(gòu)為依托，注重技術(shù)人才的引進(jìn)，全面中試了“綠色生態(tài)”養(yǎng)殖模式，并培育新型農(nóng)戶，帶動(dòng)農(nóng)民致富，引領(lǐng)中國(guó)肉雞 行業(yè)健康發(fā)展。公司發(fā)展目標(biāo)是以工業(yè)化的方式構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)體系，致力于肉雞業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和生態(tài)化運(yùn)營(yíng)，走一條優(yōu)質(zhì)高效、安全生態(tài)、永續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化肉雞產(chǎn)業(yè)化之路。公司發(fā)展模式是“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，聯(lián)結(jié)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，以協(xié)議收購(gòu)方式與農(nóng)戶結(jié)成緊密的利益共同體，全力打造集飼料加工、種雞飼養(yǎng)、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工與銷售為一體的完整的黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈。

馮春偉

希望貴公司更上一層，

jiangyunhe

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