關于應激

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動物幾乎無時無刻不處于應激狀態(tài)下，比如轉群，打疫苗，斷喙，熱，冷，季節(jié)交替，刮風下雨，換料，驚嚇。。。。。。你重視了嗎？采取的哪種方法？歡迎討論，指教?。?/td>

nihaozhanghu

應激只能盡量減少

崔若偉

1、葡萄糖
高溫條件下給畜禽飲用葡萄糖水，能降低死亡率，提高育成率，增加體重。一般使用4%的葡萄糖水。
2、低聚糖
在飼料中添加低聚糖，可以改善飼料利用率，增加日增重和采食量。常見的低聚糖主要有果寡糖、甘露寡糖、寡乳糖等。
3、碳酸氫鈉
碳酸氫鈉能中和血液內(nèi)的酸性物質(zhì)，加強機體的緩沖力。一般用飲水的方式進行補充，添加量為0.1～0.2%。
4、氯化鉀
每千克飼料或飲水中添加60～80克氯化鉀，可以抵抗熱應激帶來的不良反應使生產(chǎn)性能得到提升。
5、維生素C
維生素C能保證皮質(zhì)激素的穩(wěn)定分泌，增強機體的免疫機能，參與細胞和機體的免疫應答?？梢蕴砑釉陲暳匣蝻嬎?，一般每千克體重用量為200毫克。
6、維生素E
維生素E能促進免疫球蛋白的合成，增強淋巴細
胞的活性，提高機體的抗病能力?？梢蕴砑釉陲暳匣蝻嬎?，一般每千克體重用量為200～300毫克。
7、硒
硒具有較好的抗熱應激作用。一般情況下，每千克體重用量為0.33毫克。
8、鉻
在每千克日糧中添加0.4毫克酵母鉻，可明顯降低動物血清皮質(zhì)醇水平，增強免疫能力，提高畜禽的生產(chǎn)性能。
9、延胡索酸
延胡索酸能增加能量的產(chǎn)生，提高機體抵抗力，還具有鎮(zhèn)靜作用，能夠使中樞神經(jīng)受到抑制，使熱喘息下降?？梢蕴砑釉谌占Z中，用量為0.1%。
10、檸檬酸
檸檬酸在體內(nèi)可以被氧化成二氧化碳和碳酸氫鹽，能緩沖酸性代謝產(chǎn)物?？梢蕴砑釉陲暳现?，用量為0.1%。
11、琥珀酸
琥珀酸是一種很好的應激緩沖劑，可以添加在飼料中，用量為1～3%。
12、桿菌肽鋅
添加桿菌肽鋅，可緩解熱應激造成的不良反應。一般每千克飼料用量為50毫克。
13、黃霉素
黃霉素可以提高飼料的轉化率，增加營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高免疫機能。一般每千克飼料用量為5毫克。
14、維吉尼亞霉素
維吉尼亞霉素能提高熱應激下畜禽的增重、成活率，改善飼料利用率。一般每千克體重用量為15～20毫克。
15、阿散酸
阿散酸有促進蛋白質(zhì)合成的作用，對熱應激有一定的緩解作用，對提高生產(chǎn)性能有明顯的作用。一般每千克飼料用量為30～100毫克。

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催兄的資料還真不少，還可以適當提高能量水平：蛋白質(zhì)與氨基酸：礦物質(zhì)水平：維生素水平：在應激狀態(tài)下需求量會提高，利用率會下降！

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畜禽應激的危害及抗應激技術  



日期：2006-04-27 來源：現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)（哈爾濱） 作者：宋冰玲

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　　隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的高度集約化發(fā)展，畜禽應激綜合癥發(fā)生率不斷上升，畜禽應激的危害正日益突出并已成為阻礙畜牧業(yè)發(fā)展的最活躍的因素之一，因而已引起人們的廣泛關注。為了保證高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的畜牧業(yè)生產(chǎn)，減少或避免應激造成的損失，國內(nèi)外學者進行了大量的研究工作，并提出了許多行之有效的抗應激技術。

　　1 應激的概念

　　早在1936年加拿大病理生理學家Selye即提出了應激學說，他認為應激是指機體對外界或內(nèi)部的各種非常刺激所產(chǎn)生的非特異性應答反應的總和，是動物對機體內(nèi)外刺激或挑戰(zhàn)的反應。這些并未因刺激源的不同而發(fā)生改變的非特異性變化稱為“全身適應綜合癥”，并可劃分為警覺階段、抵抗或適應階段和衰竭階段，動物在應激過程中產(chǎn)生適應或者不能適應而死亡。

　　在現(xiàn)代應激概念中，應激反應的目的是動員機體的防御機能克服刺激源的不良作用，保持機體在極端情況下的穩(wěn)態(tài)，應激的本質(zhì)也就在于此。在集約化畜牧業(yè)中，影響畜禽正常生理活動的應激源日趨增多。盡管目前對應激源的分類尚無統(tǒng)一的方法，但一般習慣性分為：①飼養(yǎng)管理因素，包括監(jiān)禁、密飼、捕捉、轉移與運輸、爭斗、強制換羽（絕食、絕水）、限制飲水與攝料、不良飼料（營養(yǎng)）、免疫接種、切喙、去勢、打耳號、斷尾等；②環(huán)境因素，包括酷暑、嚴寒、強輻射、低氣壓、通風不良（有毒有害氣體、塵埃、濕氣）、強風與賊風、噪音等；③微生物感染，細菌、病毒、寄生蟲、支原體及衣原體等；④其他人為因素，如對生產(chǎn)性能的強度選育和利用、各種造成不適的機械和設備的利用、對畜禽進行有不良刺激的試驗等。為了維持畜禽的正常生長和生產(chǎn)秩序，飼養(yǎng)中應盡量減少或避免上述應激因素的發(fā)生。

　　2 應激的危害

　　適當?shù)淖匀粦た墒箼C體逐步適應環(huán)境，提高生產(chǎn)性能。如果應激過度即動物體受到長時間或高強度的應激源刺激時，就會產(chǎn)生嚴重的不利影響，從而危害機體。應激造成的危害既有單一的，也有綜合的，且其影響是多方面的，歸納起來，主要有以下幾個方面。

　　2.1 生產(chǎn)性能降低

　　應激時，機體必須動員大量能量來對付應激源的刺激，而使機體蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等分解代謝增強，合成代謝降低，糖皮質(zhì)激素分泌增加，導致畜禽生長停滯、體重下降、飼料轉化率降低，表現(xiàn)為泌乳量減少，運輸過程中及候宰期間家畜嚴重掉膘；雛禽發(fā)育不良，成活率降低；蛋禽產(chǎn)蛋率下降；肉禽生長受阻，體重下降，飼料報酬低。

　　2.2 免疫力低下

　　動物受到應激源的刺激后，因糖皮質(zhì)激素的大量分泌，導致胸腺、脾臟和淋巴組織萎縮，使嗜酸性白細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞的產(chǎn)生和分化及其活性受阻，血液吞噬活性減弱，體內(nèi)抗體水平低下，從而抑制了機體的細胞免疫和體液免疫，導致機體免疫力下降、抗病力減弱，因而對某些傳染病和寄生蟲病易感性增加，降低預防接種的效果，往往造成傳染病和流行病的流行。

　　2.3 繁殖力下降

　　應激可使促卵泡激素（FSH）、促黃體激素（LH）、催乳激素（LTH）等分泌減少，幼畜性腺發(fā)育不全，成年畜性腺萎縮、性欲減退，精子和卵子發(fā)育不良，并可影響受精卵著床及胎兒發(fā)育，造成早期吸收、流產(chǎn)、胎兒畸形或死胎。

　　2.4 畜產(chǎn)品品質(zhì)降低

　　應激敏感動物在有應激源作用時，不僅其生產(chǎn)性能降低，還常發(fā)生生理病變，從而影響畜產(chǎn)品品質(zhì)。生產(chǎn)中常見應激性豬肉變性，如PSE（蒼白、松軟、滲出性）肉、DFD（干燥、堅硬、色暗）肉及成年豬背肌壞死（BMN）等。肉牛受到應激時也常導致DFD肉的發(fā)生。對于家禽，應激常引起肉品質(zhì)及蛋品質(zhì)降低，表現(xiàn)為PSE、DFD肉和蛋重減輕、蛋內(nèi)容物稀薄、蛋殼變薄、破蛋率上升、蛋殼褪色及軟蛋率增加等?，F(xiàn)代品種選育技術在極大地提高畜禽生產(chǎn)性能的同時，它又會給動物造成應激，影響著畜產(chǎn)品品質(zhì)?，F(xiàn)代品種選育由于一味追求高生產(chǎn)力（產(chǎn)肉、蛋、奶），導致動物機體生理平衡機能和適應機能下降，抗逆能力下降，從而生產(chǎn)力的遺傳潛力得不到充分發(fā)揮，品質(zhì)下降；又因對肉用品種追求快速生長和高瘦肉率，肌肉生長之快超過了生命支持力，導致肌肉處于局部微損傷狀態(tài)，從而肉品質(zhì)下降，甚至出現(xiàn)上述提到的生理異常肉——PSE肉和DFD肉。

　　2.5 需求量增加和營養(yǎng)缺乏

　　應激?？蓪е聞游餀C體維生素需要量增加，易引發(fā)維生素缺乏癥，例如，熱應激易導致維生素C、E不足；球蟲病常使維生素K需要量增加；豬在急性短期高溫和持續(xù)日變高溫條件下機體對鉻的需要量增加。

　　3 抗應激技術

　　抗應激研究作為應激研究的重要組成部分，是應激研究的根本目的。多年來，國內(nèi)外學者對動物抗應激進行了大量研究，取得了豐碩的成果，對控制應激的發(fā)生，提高動物的抗應激能力及其生產(chǎn)性能，減少經(jīng)濟損失起到了積極的推動作用。

　　3.1 加強飼養(yǎng)管理

　　在集約化畜牧業(yè)中人們?yōu)榱俗畲笙薅鹊靥岣邉游锷a(chǎn)力，降低勞動消耗，增加經(jīng)濟效益，往往在飼養(yǎng)管理中采取一系列生產(chǎn)工藝和技術措施，把動物變成了“生產(chǎn)機器”，而這些往往違背了動物在進化過程中適應了的環(huán)境條件和動物的要求。所以，現(xiàn)代化養(yǎng)殖措施和技術手段有些同時可能又是應激因素，如人們對動物品種品系選育高生產(chǎn)指標的技術措施、生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控、飼養(yǎng)密度加大、轉群、運輸、免疫接種、藥物使用、早期斷奶等都會造成對動物的應激。因此，要想防止或減輕應激造成的影響，必須在畜禽的飼養(yǎng)、購銷、運輸和屠宰的全過程中加強飼養(yǎng)管理，為畜禽創(chuàng)造一個良好的生存環(huán)境，這對畜禽的繁殖、生長和發(fā)育是至關重要的。

　　畜舍建筑工藝（場址選擇、場區(qū)布局、畜禽舍類型等）和環(huán)境工程設計（通風類型、糞污處理方式、環(huán)境綠化等）以及舍內(nèi)設施選擇（籠具、飲水方式選擇等）都要符合畜禽正常的生理要求，盡量為畜禽創(chuàng)造一個比較舒適的小氣候環(huán)境，以避免酷暑嚴寒、畜禽糞便污染、空氣渾濁等因素造成的畜禽應激。飼糧營養(yǎng)水平要能滿足動物的需要，定時定量飼喂，不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，飲水要清潔，飼槽及水槽設施充足，注意衛(wèi)生，避免搶食爭斗及飲食不均。飼養(yǎng)密度要合適，不能過于擁擠。光照制度要符合動物的生理需要。飼養(yǎng)人員要固定且責任心強，禁止無關人員參觀，不允許其它動物進入畜舍。進行各項獸醫(yī)防制措施時要提前作好準備，增加飼糧中維生素及微量元素添加量，以提高機體的抵抗力；給予鎮(zhèn)靜劑，降低應激反應。盡量避免粗暴的驅趕和捕捉，減少驚擾。飼養(yǎng)工藝要合理，避免頻繁轉群。運輸前最好禁食，飲用電解質(zhì)水或葡萄糖水，并給予鎮(zhèn)靜劑。在運輸中要防止擁擠、日曬、風吹和雨淋等不利因素。候宰時間長短要適當。如能針對不同畜禽的具體情況，妥善做好各項措施，必將大大降低應激引起的損失。

　　3.2 藥物防治

　　為了提高機體的抗應激能力、防治應激，通常可通過飼料和飲水或其它途徑給予抗應激藥物?？箲に幬锸悄壳翱箲ぱ芯恐凶罨钴S的領域，已取得了長足的發(fā)展。這些藥物一般分為3類：即應激預防劑、促適應劑、對癥治療藥物或應激緩解劑。

　　應激預防劑能減弱應激對機體的作用，降低機體對應激的反應性，通常有安定止痛劑（氯丙嗪、嘧哌嗪、三氟拉嗪、氟哌啶醇）、安定劑（氯二氫甲基苯基苯并二氮雜卓酮、溴氯苯基二氫苯并二氮雜卓酮）和鎮(zhèn)靜劑（苯納嗪、溴化鈉、鹽酸地巴唑）。促適應劑能提高機體的非特異性抵抗力，從而提高抗應激能力，有參與糖類代謝的物質(zhì)（檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、延胡素酸等）、緩解酸中毒和維持酸堿或電解質(zhì)平衡的物質(zhì)（NaHCO3、NH4Cl、KCl、NaCl等）、微量元素（鋅、硒、鉻等）、氨基酸及氨基酸螯合鹽（賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸及賴氨酸銅、蛋氨酸鋅等）、微生態(tài)制劑、瓊脂組織制劑、中草藥制劑等。維生素制劑也可列為促應劑（且以維生素C、E效果好），它是近10年來研究和開發(fā)的熱點，在養(yǎng)禽業(yè)應用特別廣泛，復合維生素抗應激作用更明顯。應激緩解劑有桿菌肽鋅、維吉尼亞霉素、硫酸慶大霉素等。盡管在應激狀態(tài)下使用抗菌素的問題還存在不同爭議，但越來越多的事實證明在飼料中添加抗菌素可以取得顯著的抗應激效果。

　　3.3 開發(fā)專用型復合抗應激添加劑

　　隨著上述抗應激藥物研究的不斷拓寬與深入，復合抗應激添加劑的研制與開發(fā)也將應運而生。以往國內(nèi)外學者研究單一抗應激劑（藥物）的添加效應雖多，但由于應激對動物的影響是多方面的，不同的應激源對動物的影響是不同的，單一抗應激添加劑作用有限、不可能完全或最大程度地消除或緩解應激，因此，針對不同應激源，研究抗應激劑的配伍組合和綜合抗應激效果、開發(fā)專用型復合抗應激添加劑，是現(xiàn)今乃至今后的研究方向。

　　近年來，國外一些發(fā)達國家已成功地研制出諸如速補—14、畜安338、賜益、維康安保強等復合抗應激劑，并已相繼打入國內(nèi)市場，應用這些抗應激劑，可使動物生產(chǎn)性能平均提高10％～20％，飼料轉化率平均提高5％～10％，并降低發(fā)病率和死亡率40％～5％。為了迎接新的技術革命的挑戰(zhàn)，我國在國家“九五”科技攻關中已專門立項開展“抗應激添加劑的研究與開發(fā)”工作，旨在針對目前國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖業(yè)中存在的一些主要應激源，如熱應激和早期斷奶、奶牛高產(chǎn)應激等，研究和開發(fā)專用型復合抗應激添加劑，包括抗熱應激添加劑系列產(chǎn)品（豬、肉雞、蛋雞、奶牛、魚蝦用）、抗早期斷奶應激添加劑、抗高產(chǎn)應激添加劑等，以期提高動物機體的抗應激能力，緩解或消除應激的不利影響，提高畜牧業(yè)飼養(yǎng)水平。這一系列產(chǎn)品的研制成功將填補國內(nèi)空白。

　　3.4 培育抗應激動物品種

　　鑒于動物對應激的敏感性不同（這與遺傳基因有關），可利用遺傳育種的方法選育抗應激動物品種，淘汰應激敏感動物品種，逐步建立抗應激動物種群，從根本上解決畜禽的應激問題。利用育種手段培育抗應激新品種，是抗應激研究的一條新途徑，將為抗應激研究開辟新的領域。國內(nèi)外學者在這方面進行了一些工作，特別是在基礎研究方面取得了一些成就。

　　作為監(jiān)測畜禽應激敏感程度的許多指標越來越多地被證實與遺傳有關，因此以這些指標進行選育即可培育出抗應激品系。以豬為例，目前鑒定應激敏感豬的方法主要有氟烷測定法、血型鑒別法、線粒體Ca＋＋析出法、紅細胞滲透性溶解法、丙酮酸激酶和肌酸激酶活性測定法和耳區(qū)皮內(nèi)注射松節(jié)油法等。研究表明，用氟烷測驗可從豬群中剔除氟烷陽性個體，經(jīng)過幾個世代就可大大降低氟烷陽性豬，即應激敏感個體的比率。丹麥用氟烷法檢查了蘭德瑞斯、約克夏、杜洛克及漢普夏豬，在漢普夏豬中沒有發(fā)現(xiàn)氟烷基因，檢出1頭杜洛克豬氟烷陽性反應，蘭德瑞斯豬氟烷陽性降至3.0％，約克夏豬氟烷陽性降至1.5％。國內(nèi)有些地方也進行了這方面工作，選擇杜洛克、大白豬、本地豬為抗應激豬核心群；選擇杜洛克、約克夏、漢普夏、長白豬與本地母豬雜交的第一代列為抗應激豬補充豬，逐步形成比較完整的繁殖體系。

　　由此可見，通過應激敏感性測驗進行品種選育，控制和消除應激敏感基因，是提高整個畜群抗應激能力的有效方法。

　　摘自：2006年第1期《現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)（哈爾濱） 作者：宋冰玲

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編輯詞條 應激反應　　應激反應stress指機體突然受到強烈有害刺激(如創(chuàng)傷、手術、饑餓等)時，通過下丘腦引起血中促腎上腺皮質(zhì)激素濃度迅速升高，糖皮質(zhì)激素大量分泌。
　　應激反應stress 指由于應激因子（stressor）對動物體的有害作用所引起的非特異性的一切緊張狀態(tài)。這是塞萊氏（H．Selye）（1936）根據(jù)機體在寒冷條件下的反應而提出的概念。也可以說是機體遭到侵害而產(chǎn)生反應的狀態(tài)。應激反應有時為局部性，如炎癥，有時為全身性，如全適應綜合癥，但不論是局部性的或全身性的都與作用因子的種類無關，通常是機體的統(tǒng)一反應，因此認為具有適應性的意義。不過應激反應對動物體也有其破壞作用的一面，即所謂的適應性疾病。動物處于應激狀態(tài)時，丘腦下部-腦垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)活動增強，因此這些器官的激素分泌增加。另外，也影響到免疫系統(tǒng)，因而機體的防御機制等也發(fā)生變動。J．J．Christiam（1950）曾主張應激反應與哺乳類動物的個體數(shù)的自然控制有關，即在高密度條件下個體間的互相干撓，會產(chǎn)生社會心理性的應激反應，因而可帶來生殖機能的降低和死亡率的增加，結果嚴重產(chǎn)生應激反應的種群趨向于崩潰。但也有反對這種學說的。
　　機體受到各種有害刺激時，血中促腎上腺皮質(zhì)激素和糖皮質(zhì)激素增多，并引起一系列全身反應以抵抗有害刺激，成為應激反應。


百度百科中的詞條內(nèi)容僅供參考

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復合型抗應激飼用生理調(diào)控劑的研究與開發(fā)

陳黎龍，肖世平，劉萬平

江西天佳實業(yè)有限公司



引言

動物的神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)構成了機體復雜精細的調(diào)節(jié)網(wǎng)絡，正常情況下，動物的各種生理活動，如采食、應激反應、生長發(fā)育等，都是在神經(jīng)內(nèi)分泌免疫網(wǎng)絡的調(diào)節(jié)下維持相應的穩(wěn)態(tài)。然而，隨著動物生產(chǎn)的高度集約化和規(guī)?；?，動物本身的這些穩(wěn)態(tài)常常受到各種因素的影響而被打破，造成動物諸如采食量低下、生長發(fā)育受阻甚至應激死亡等情況，嚴重影響了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的效益。為了保證高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的畜牧業(yè)生產(chǎn)，行之有效的措施之一就是在飼料中添加相應的飼用生理調(diào)控劑，對動物各種內(nèi)在的生理活動進行外在的營養(yǎng)調(diào)控，從而達到新的穩(wěn)態(tài)，充分發(fā)揮動物的生產(chǎn)潛力。

飼用生理調(diào)控劑是一類添加于飼料中的能夠直接或間接地對動物的生理活動進行定向調(diào)控的活性物質(zhì)。飼用生理調(diào)控劑必須符合兩個要求：安全和高效，因而是一類新型的綠色飼料添加劑。理論上講，與動物生產(chǎn)性能密切相關的各種生理活動（如采食、消化、吸收、代謝、生長發(fā)育、繁殖、泌乳、應激反應等），都能夠通過各種飼用生理調(diào)控劑進行外在的有目的的調(diào)控。隨著動物分子生理學、分子營養(yǎng)學的發(fā)展，人們對動物的許多生理活動過程及其生理調(diào)節(jié)機制的認識不斷加深，因而，在實踐中一類新型的飼料添加劑——飼用生理調(diào)控劑則應運而生！根據(jù)調(diào)控目的的不同，可以將飼用生理調(diào)控劑分為不同的種類。借本次《賽爾飼料工業(yè)》舉辦畜禽抗應激專題討論之機，下面將從理論和應用兩個方面，對本公司在抗應激飼用生理調(diào)控劑方面的研發(fā)工作作一簡要介紹。



1 應激的基本概念

1936年，加拿大病理學家Hans Selye首先提出應激(stress)的概念，并將之定義為機體對外界或內(nèi)部環(huán)境的各種異常刺激所產(chǎn)生的非特異性應答反應的總和。這里所指的各種“異常刺激”被統(tǒng)稱為應激源或激源(stressor)，而“非特異性應答反應的總和” 被稱為“全身適應綜合癥”(general adaptation syndrome, GAS)，即應激反應。盡管Selye的應激學說并不否認不同的應激源會導致機體產(chǎn)生不同的特異性應答反應，例如機體對冷應激的某些應答反應正好與熱應激反應相反，但是他認為只有與應激源的種類無關的非特異性應答反應才是真正意義上的應激反應過程。Selye的應激學說開啟了全世界應激與抗應激研究的大門，而這方面的研究也一直是生命科學的熱點問題，并促進了應激與抗應激理論與技術的不斷完善。在現(xiàn)代應激概念中，應激反應的目的是動員機體的各種防御機能以克服應激源的不良作用，保持機體在極端情況下的穩(wěn)態(tài)，這也是應激反應的本質(zhì)所在。



2 應激反應的過程

動物應激反應的發(fā)生首先是由于受到各種應激源的刺激。隨著動物生產(chǎn)的高度集約化發(fā)展，畜禽面臨的應激源也日趨增多，概括起來，可以分為內(nèi)在因素和外在因素兩個方面，具體見表1。



表1 集約化養(yǎng)殖條件下畜禽常見的應激源









外在因素
  

飼養(yǎng)管理因素
監(jiān)禁、密飼、捕捉、轉移與運輸、爭斗、強制換羽（絕食、絕水）、限制飲水與采食、不良飼料（營養(yǎng)）、藥物、免疫接種、切喙、去勢、打耳號、斷尾等

環(huán)境因素
酷暑、嚴寒、強輻射、低氣壓、通風不良（有毒有害氣體、塵埃、濕氣）、強風與賊風、躁聲等

微生物感染
細菌、病毒、寄生蟲、支原體及衣原體等

其它人為因素
對生產(chǎn)性能的強度選育和利用，各種造成不適的機械和設備的利用、對畜禽進行有不良刺激的實驗等

內(nèi)在因素
動物遺傳種質(zhì)固有的生理不協(xié)調(diào)性如高產(chǎn)應激、妊娠應激等




機體一旦發(fā)生應激反應，其過程可包括三個階段：(1) 驚恐反應階段或動員階段，其特征是交感－腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)激活，釋放大量的腎上腺髓質(zhì)激素，加速體內(nèi)糖原分解，產(chǎn)生可利用的能量；(2) 適應或抵抗階段，其特征是下丘腦－垂體－腎上腺皮質(zhì)軸激活，釋放大量的腎上腺皮質(zhì)激素，通過糖的異生代謝途徑將體內(nèi)營養(yǎng)儲備(碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì))轉化為葡萄糖，機體利用能量適應外界環(huán)境的變化，達到機體恢復平衡或進入第三階段；(3) 衰竭階段，其特征是機體因耗盡儲備或腎上腺皮質(zhì)衰竭，無法產(chǎn)生足夠的應激激素以恢復平衡而死亡。



3 機體對應激反應的生理調(diào)節(jié)

正常情況下，動物的應激反應受到機體神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)的復雜調(diào)節(jié)，并力圖使機體的生命活動恢復到一個新的相對穩(wěn)定的正常功能狀態(tài)。這個生理調(diào)節(jié)過程主要通過神經(jīng)內(nèi)分泌途徑，幾乎動員機體所有的器官和組織來對付應激源的刺激，其中，中樞神經(jīng)系統(tǒng)特別是大腦皮層起整合調(diào)節(jié)作用，而交感-腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)和下丘腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸等起主要的執(zhí)行作用（圖1）。



應激源

中樞神經(jīng)系統(tǒng)

行為反應

主動反應

（“戰(zhàn)斗或逃跑”）

被動反應

（“躲藏”）

生理反應

交感－腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)

下丘腦－垂體－腎上腺皮質(zhì)軸

腎上腺素

去甲腎上腺素

ACTH

腎上腺皮質(zhì)激素

1、作用于肌肉和脂肪組織，促進糖原的分解和脂肪組織的分解代謝，使血糖及血中游離脂肪酸升高；

2、引起心率加快、心博增強、血管收縮、血液加快、肌肉疲勞延緩，保障在應激情況下心、腦等重要器官的供血和能量需要；

3、可促進胰高血糖素、生長激素、甲狀腺素、甲狀旁腺素、降鈣素、腎素、促紅細胞生成素、胃泌素等激素的分泌，而對胰島素又有抑制作用。

糖皮質(zhì)激素

1、促進蛋白質(zhì)的分解代謝和減少脂肪的貯存；

2、加強肝臟糖原異生作用，增加肝糖原的儲備，維持血糖水平，提高機體總抵抗力；

3、分泌過多則明顯抑制機體的免疫機能、造成機體氮的負平衡、抑制骨的鈣化、使生長減慢、動物消瘦。



鹽皮質(zhì)激素

保鈉排鉀、維持體液平衡及調(diào)節(jié)水鹽代謝，提高機體的免疫力。


圖1 動物應激反應的主要生理調(diào)節(jié)過程示意圖



4 應激的危害及抗應激技術

4.1 應激的危害

適當?shù)淖匀粦た墒箼C體逐步適應環(huán)境，提高生產(chǎn)性能。如果應激過度即動物體受到長時間或高強度的應激源刺激時，就會產(chǎn)生嚴重的不利影響，從而危害機體。應激造成的危害既有單一的，也有綜合的，歸納起來，主要有以下幾個方面：(1) 生產(chǎn)性能降低；(2) 機體免疫力下降、抗病力減弱；(3) 繁殖力下降；(4) 畜產(chǎn)品品質(zhì)降低；(5) 動物營養(yǎng)需要量增加和引發(fā)缺乏。

4.2 抗應激技術

目前，抗應激技術的實施主要從動物機體內(nèi)外兩個方面綜合進行。一方面，依據(jù)應激發(fā)生的生物學機制，對外要加強應激管理。應激管理的關鍵是減少應激的生物學代價，在飼養(yǎng)管理中盡量減少或避免上述各種應激源的發(fā)生，并將之控制在亞臨床應激水平；另一方面，對內(nèi)要提高畜禽綜合的有效抗應激能力。在現(xiàn)有品種和飼養(yǎng)管理條件下，我們主張以添加抗應激飼料添加劑為主消除或緩解應激對畜禽的危害。

抗應激飼料添加劑是指具有緩解、防治由應激源引起的應激綜合癥的飼料添加劑，可分為應激預防劑、促適應劑或應激緩解劑。目前，在動物生產(chǎn)中常用的抗應激添加劑包括糖類、維生素類、氨基酸類、電解質(zhì)礦物元素類、有機酸類、抗生素類、化學藥物、中草藥等(表2)。

表2 常用的抗應激添加劑的種類





應激預防劑
  

化學合成藥物類
安定止痛劑(氯丙嗪、嘧哌嗪、三氟拉嗪、氟哌啶醇等)、安定劑(氯二氫甲基苯基苯并二氮雜卓酮、溴氯苯基二氫苯并二氮雜卓酮等)和鎮(zhèn)靜劑(苯納嗪、溴化鈉、鹽酸地巴唑等)，目前此類藥物禁用于動物生產(chǎn)。
  

降低機體對應激的反應性，減弱應激對機體的作用。

其它
?；撬?、γ-氨基丁酸、中草藥













促適應劑或應激緩解劑
糖類
葡萄糖、活性多糖(果寡糖、甘露寡糖、寡乳糖、β-1, 3-D葡聚糖)、幾丁聚糖
  







提高機體的非特異性抵抗力，從而提高抗應激能力。

維生素類
維生素C、維生素E、L-肉毒堿(Vit Bt)、蝦青素(類胡蘿卜素) 、α-硫辛酸、維生素A、維生素D、維生素K、煙酸、葉酸

氨基酸類
氨基酸及氨基酸螯合鹽(賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸及賴氨酸銅、蛋氨酸鋅等)、牛磺酸、谷氨酰氨、精氨酸

電解質(zhì)礦物元素類
碳酸氫鈉、氯化鈉、氯化鉀、氯化銨、有機鎂(天冬氨酸鎂)、硒、鋅、鉻

有機酸類
檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、延胡素酸、腐植酸、甜菜堿(三甲基甘氨酸，是一種類氨基酸)

抗生素類
桿菌肽鋅、維吉尼亞霉素、硫酸慶大霉素等

其它類
抗應激中草藥添加劑、微生態(tài)制劑、瓊脂組織制劑


以上列舉的抗應激添加劑種類繁多，其發(fā)揮抗應激的作用機理也各有不同，概括起來，主要有三個方面：1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起安定鎮(zhèn)靜、降低應激敏感性作用（除鎮(zhèn)靜類藥物外，值得關注的是?；撬岷挺?氨基丁酸，其本身就廣泛存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)，能抑制性調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)元的活動，具有安定、鎮(zhèn)靜、抗驚厥的作用，因此可以降低機體對應激的反應性，起預防應激的作用）；2、抗氧化、清除活性氧自由基、調(diào)節(jié)由應激導致的自由基代謝紊亂（是許多抗應激劑發(fā)揮作用的主要方式，其中值得關注的有?；撬帷ⅵ?硫辛酸、蝦青素等）；3、調(diào)節(jié)機體各種物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)由應激導致的機體代謝異常。

4.3 抗應激添加劑的發(fā)展方向——復合型抗應激飼用生理調(diào)控劑的研發(fā)

隨著抗應激基礎研究的不斷深入，特別是分子神經(jīng)生物技術在應激與抗應激研究中的應用，將把抗應激藥物的研究提高到一個新的水平。一些與應激相關的特異性受體阻斷劑或激動劑的發(fā)現(xiàn)，如糖皮質(zhì)激素受體阻斷劑、中樞受體激動劑Kyiazine及多巴胺受體阻斷劑Pincaide等，無疑將為抗應激生理調(diào)控劑的研究開發(fā)提供新的方向。然而，在畜禽抗應激方面，采用這些新型藥物尚有很長的路要走，主要原因是目前這些特異性受體阻斷劑或激動劑尚處于研究階段，合成成本高昂，用于動物生產(chǎn)上的安全性有待全面評估。

相對于上述的新型抗應激藥物而言，我們認為今后畜禽抗應激添加劑研發(fā)的一個重要方向是——尋找開發(fā)某些動物本身體內(nèi)就已存在的內(nèi)源性具有高效抗應激活性的小分子物質(zhì)，即抗應激飼用生理調(diào)控劑。這類物質(zhì)有些在醫(yī)學上已有非常全面深入的研究，有些甚至已經(jīng)廣泛被用于人的保健食品或藥物上，其安全性勿庸置疑，又具有顯著的抗應激效應；另外，由于其分子結構較簡單，開發(fā)成本相對較低，可直接被動物消化道吸收后發(fā)揮作用，因此，這類內(nèi)源性活性小分子物質(zhì)是可作為抗應激飼用生理調(diào)控劑的最佳選擇。

另一方面，在動物生產(chǎn)實踐中，開發(fā)專用復合型抗應激添加劑是當今乃至將來抗應激技術研發(fā)的宗旨。這是由于應激對動物的影響是多方面的，不同的應激對動物的影響是不同的，單一抗應激添加劑作用有限、不可能完全或最大程度地消除或緩解應激，因此，針對不同應激源，研究不同抗應激飼用生理調(diào)控劑的配伍組合和綜合抗應激效果顯得尤為重要。



5 結語與展望

總結全文，我們認為，抗應激飼用生理調(diào)控劑是一類有別于傳統(tǒng)的新型抗應激添加劑，其研究與開發(fā)是基于對動物各種應激反應規(guī)律及其調(diào)節(jié)機制的深入理解，以及對動物本身所具有的抗應激能力的深刻認識，并采用最新的生物技術 (基因工程技術、動植物體活性成分提取技術等)或分子藥物設計技術手段，通過先進的生產(chǎn)工藝開發(fā)生產(chǎn)。我們一直致力于飼用生理調(diào)控劑的研究與開發(fā)，特別在動物促食欲和抗應激飼用生理調(diào)控劑的研制上獨樹一幟。例如，本公司開發(fā)的新一代復合型飼用生理調(diào)控劑——“新添佳安肽”，是在吸收最新動物食欲調(diào)控和抗應激生理理論及總結前三代產(chǎn)品的應用實踐經(jīng)驗的基礎上，采用先進生產(chǎn)工藝研制而成。本品秉承了前三代添佳安肽所有的優(yōu)良特性，同時在提高采食量、抗應激及促進動物生長發(fā)育方面具有更強的效果。希望與參加本次專題討論的各位同行攜手開創(chuàng)中國飼料添加劑的新天地。

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一種雙向應激生理調(diào)控飼料添加劑及其制備方法
申請專利號        200810045907
專利申請日        2008-08-28
公開（公告）號        101347182
公開（公告）日        2009-01-21
類別        A23K 1/16
申請（專利權）人        成都思來生物科技有限公司
地址        四川省成都市高新區(qū)天府大道高新孵化園1號樓A-C-3
發(fā)明（設計）人        王峰
摘要
本發(fā)明公開了一種雙向應激生理調(diào)控飼料添加劑及其制備方法。該雙向應激生理調(diào)控飼料添加劑，其成分及重量份數(shù)為：苯并二蒽酮衍生物０－２５份；γ－氨酪酸衍生物０－５份；脫脂米糠２５－９０份。本發(fā)明的有益效果是：可以使動物更安適，攻擊性行為減少，也可以增進動物的食欲，改善采食量，并提高機體的適應力和抗病力，防止應激性下痢，從而達到防止應激綜合癥發(fā)生，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)的目的。同時，本發(fā)明中的兩種主要成分均是植物提取物，達到了無殘留，綠色環(huán)保的要求。本發(fā)明飼料添加劑在家禽、家畜飼養(yǎng)中，可使動物死亡率下降５－１５％，采食量增加５－１５％，體增重增加５－１５％。與現(xiàn)有技術使用的抗應激飼料添加劑相比，效果有明顯提高。
主權項
一種雙向應激生理調(diào)控飼料添加劑，其特征在于，其成分及重量份數(shù)為：苯并二蒽酮衍生物０－２５份；γ－氨酪酸衍生物０－５份；脫脂米糠２５－９０份。
下載自專利信息平臺

lcy0610 于 2009-10-8 23:50 補充以下內(nèi)容

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黃酮等中草藥有效果啊

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熱應激對畜禽的影響及措施調(diào)控---轉自畜牧圈
2009-07-07 14:49:43 作者：悲酥清風 來源： 網(wǎng)友評論 0 條
　　
　　
　　河北省農(nóng)林科學院糧油作物研究所，河北省農(nóng)林科學院奶牛研究中心
　　
　　張峰馬書林王昆王學清吳占軍李魁英劉小虎張新同
　　
　　熱應激反應是畜禽克服不利于其自身平衡和穩(wěn)定的外界高溫環(huán)境所產(chǎn)生的1種非特異性反應。其對畜禽最直接的影響是降低干物質(zhì)采食量，干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，影響免疫功能，進而影響生產(chǎn)和繁殖性能的發(fā)揮。對熱應激產(chǎn)生的原因和機理及相關試驗研究進行了綜述，旨為今后相關研究提供參考。
　　
　　1熱應激產(chǎn)生的原因
　　
　　畜禽在消化食物過程中會產(chǎn)生大量熱量，這些熱量多數(shù)通過汗腺和皮膚散發(fā)，不同畜禽有著不同的適宜溫度，即等熱點。正常情況下，畜禽在采食和生理消化過程中產(chǎn)生的體增熱通過汗腺和皮膚散發(fā)，產(chǎn)熱與散熱處于平衡狀態(tài)。一旦環(huán)境溫度持續(xù)超過畜禽的等熱點，產(chǎn)生的熱量不能及時散發(fā)出去，畜禽就會發(fā)生熱應激反應，產(chǎn)生一系列的生理和病理變化，嚴重時甚至死亡。不同畜禽的等熱點不同。
　　
　　一般初生仔豬的等熱點為27～29℃，斷奶仔豬為21～24℃，生長育肥豬為15～25℃，產(chǎn)仔和哺乳母豬為16～18℃。奶牛的等熱點是10～20℃。產(chǎn)蛋雞的等熱點是13～20℃。1～2日齡肉雞適宜溫度范圍為34～35℃，3～7日齡為32～34℃，8～14日齡為30～32℃，15～21日齡為27～30℃，22～28日齡為24～27℃，29～35日齡為21～24℃，35日齡一出欄維持在21℃左右。外界溫度長時間高于畜禽的等熱點上限，就可能使畜禽發(fā)生熱應激反應。
　　
　　2熱應激的生理作用機制
　　
　　熱應激是畜禽對不利于其生理的熱環(huán)境而產(chǎn)生的非特異性應答反應的總和。其作用機制還不太明確，需進一步研究。目前認為主要反應途徑為：熱應激刺激交感神經(jīng)2腎上腺髓質(zhì)軸，使其活動加強，導致腎上腺素和去甲腎上腺素分泌增加。這些激素進入血液作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使畜禽興奮性增強，引起呼吸和心跳加快，心縮力增強，血壓升高，組織代謝加強，肝糖元分解增強，脂肪分解加速，血液中游離脂肪酸增多，葡萄糖和脂肪酸氧化過程增強，組織耗氧量和產(chǎn)熱量增加。
　　
　　同時，外周神經(jīng)把熱刺激傳入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，下丘腦分泌促腎上腺釋放激素（CRH）作用于垂體，使之分泌促腎上腺皮質(zhì)素（ACTH），經(jīng)血液循環(huán)到腎上腺，使腎上腺皮質(zhì)激素合成和釋放增加，這些激素進入血液到達各器官的靶細胞內(nèi)，作用于細胞核的信使核糖核酸，從而調(diào)節(jié)酶和蛋白質(zhì)的產(chǎn)量，以對抗熱應激。
　　
　　但是，ACTH分泌增加的同時又抑制了促性腺激素的分泌，導致母畜卵泡發(fā)育受阻和排卵抑制、公畜精子發(fā)育受阻，引起畜禽繁殖障礙。另外，熱應激可引起畜禽內(nèi)源糖皮質(zhì)激素增加，從而使淋巴組織中的糖和蛋白質(zhì)等代謝受到抑制，造成淋巴細胞增殖障礙和淋巴組織退化，降低細胞活力，抑制抗體、淋巴細胞激活因子和T細胞生產(chǎn)因子的產(chǎn)生，造成畜禽免疫能力下降。
　　
　　3熱應激對畜禽造成的影響
　　
　　3.1對畜禽生產(chǎn)性能和生化指標的影響
　　
　　熱應激可降低奶牛的干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量，使生長育肥豬的生長速度變慢，產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率和蛋重降低。1994～2003年Finocchiaro等對4428只奶綿羊的6624個泌乳期進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在熱應激時期（THI≥23）奶綿羊的產(chǎn)奶量、脂肪含量、蛋白含量與溫度和濕度指數(shù)呈負相關，但乳脂率和乳蛋白率與其相關性不大。熱應激還影響畜產(chǎn)品的品質(zhì)，使肉雞肌肉pH值降低，脂肪和蛋白質(zhì)氧化，導致肌肉蛋白質(zhì)溶解度和持水能力下降。研究發(fā)現(xiàn)，溫度30～35℃、相對濕度70%～85%可顯著降低肉雞的采食量、日增重和飼料轉化率，但不同的肉雞品種對熱應激的耐受性有一定差異。
　　
　　對不同肉雞品種的研究表明，持續(xù)高溫（34℃）下AA肉雞的采食量比適溫（21℃）對照組降低45%，日增重由61.45g/d降至22.29g/d，飼料利用率明顯降低，胸肌率明顯下降，肌間脂肪和皮下脂肪的沉積率明顯降低。但對北京油雞而言，雖然采食量大幅下降（下降幅度為20%），但日增重卻沒有受到高溫的影響，飼料利用率明顯提高。
　　
　　并且北京油雞在試驗期間無一死亡，而高溫處理的AA肉雞死亡率高達36%。熱應激還影響畜禽的生化指標。研究發(fā)現(xiàn)，熱應激使奶牛血液中的微量元素Zn、Cu和Fe含量均顯著降低（P<0.05）且Zn的下降幅度達到了極顯著水平（P<0.01），而對Mn含量無顯著影響（P<0.05）。
　　
　　研究發(fā)現(xiàn)，當氣溫超過20℃時，隨著氣溫的升高，奶牛機體內(nèi)的Zn、Fe、Cr和Co含量明顯減少，Se含量有增加的趨勢，而Mn含量無規(guī)律性變化；氣溫變化對谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶無明顯影響，但使血清總蛋白和肌酐含量明顯減少，血糖含量明顯增加。樊華等研究發(fā)現(xiàn)，慢性熱應激使奶牛血清中的甲狀腺激素（T3與T4）、催乳素（PRL）和皮質(zhì)醇水平均顯著降低，同時，熱應激顯著降低奶牛血清中的Ca、Na和K含量，而對血清Mg含量無顯著影響（P<0.05）；血清中乳酸脫氫酶（LDH）活性顯著降低（P<0.05），而肌酸激酶（CK）活性極顯著升高。熱應激可使牛乳中的微量元素Cu和Mn以及常量元素Ca、Na和K含量均顯著減少。
　　
　　以健康娟荷奶牛和荷斯坦奶牛為試材，比較了冬季12月（牛舍日平均氣溫10.35℃，溫濕度指數(shù)47.24）與翌年夏季7月（牛舍日平均氣溫31.07℃，溫濕度指數(shù)82.61）奶牛血清中無機離子濃度和酶活性，結果顯示，除血沉外，夏季全血比黏度、血漿比黏度、谷丙轉氨酶、堿性磷酸酶活性和紅細胞壓積均明顯升高，血清Na+濃度顯著降低。關于熱應激對奶牛血液中谷丙轉氨酶和堿性磷酸酶以及牛乳中Cu和Mn含量的影響，不同學者的研究結果不盡相同，其原因有待進一步研究。其他指標研究結果基本一致。
　　
　　3.2熱應激對畜禽免疫性能的影響
　　
　　熱應激可造成畜禽免疫力低下，進而影響畜禽繁殖性能和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。熱應激能顯著降低蛋雞血液T淋巴細胞百分率、T細胞轉化率、B細胞轉化率以及新城疫（ND）和法氏囊（IBD）抗體水平，高溫期蛋雞免疫力指標下降率與其耐熱力（HSST）呈顯著負相關。
　　
　　試驗表明，熱應激在一定程度上影響犢牛的被動免疫，熱應激期間（144h內(nèi)）犢牛血清中的成分均低于非熱應激犢牛血清中相對應成分，其中IgG、T3、T4（72h內(nèi)）變化差異顯著（P<0.05），胰島素（INS）和胰島素樣生長因子（IGF2I）變化差異不顯著（P<0.05）。熱應激也能顯著提高肉雞肝臟及血漿中脂質(zhì)過氧化水平和血漿肌酸激酶水平，降低三碘甲腺原氨酸（T3）及甘油三酯水平。袁楷等將40日齡的AA肉雞暴露于39±1℃的熱應激環(huán)境持續(xù)2.5h后，肉雞直腸溫度及異嗜性細胞和嗜堿性細胞所占白細胞的比例升高，單核細胞與淋巴細胞組分比例下降。
　　
　　研究發(fā)現(xiàn)，熱應激可明顯增加奶牛血外周淋巴細胞的凋亡率，使血液中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性下降，丙二醛（MDA）活性明顯上升，影響奶牛體內(nèi)自由基的清除，抑制細胞功能的發(fā)揮。
　　
　　3.3熱應激對畜禽繁殖性能的影響
　　
　　熱應激對畜禽的繁殖性能為害很大，主要影響母畜卵細胞的分化、發(fā)育、受精卵著床、分娩、性機能及第2性征的表現(xiàn)。熱應激能夠影響畜禽的發(fā)情持續(xù)時間，使母畜發(fā)情期縮短，發(fā)情表現(xiàn)不明顯或乏情，影響適時配種，進而影響畜禽的受胎率；還影響畜禽的子宮和內(nèi)分泌功能，影響畜禽卵泡的生長發(fā)育和黃體功能的發(fā)揮，以及早期胚胎發(fā)育和胎兒生長，使畜禽在配種后胚胎著床期易出現(xiàn)胚胎吸收和流產(chǎn)等現(xiàn)象。
　　
　　熱應激也會影響種公畜的繁殖能力，使種公畜的睪酮水平、性欲和交配欲降低，并影響精液品質(zhì)，死精數(shù)和畸形精子數(shù)增加，精子密度變小，精子活力和頂體完整率下降，從而造成不育公畜增多和母畜受精率降低。外界溫度在42±3℃時，可影響產(chǎn)蛋雞的卵巢功能，降低產(chǎn)蛋雞的卵巢和輸卵管重量，但對血清中促卵泡生長激素（FSH）和黃體生成素（LH）的影響不明顯。牛卵母細胞克隆胚體外培養(yǎng)時，41.5℃熱應激處理30min能夠顯著提高成熟前牛卵母細胞卵裂率和囊胚率。
　　
　　3.4熱應激對畜禽熱應激蛋白的影響
　　
　　畜禽發(fā)生應激時，機體會發(fā)生一系列的變化，其中熱休克蛋白（heatshockprotein）就是細胞受到各種刺激時產(chǎn)生的一類具有重要生理功能和高度保守的多肽類蛋白質(zhì)分子，該蛋白普遍存在于原核和真核生物細胞中，在應激狀態(tài)下可被誘導表達。其中，HSP70是熱應激因素所誘導出的最為顯著的蛋白質(zhì)之一，也是HSPs家族中含量最豐富的一種，它賦予細胞或生物從各種應激狀態(tài)下恢復的能力，并保護它們免受應激因素的損害。HSP70的主要功能是防止蛋白質(zhì)聚集和協(xié)助折疊錯誤的蛋白質(zhì)重新折疊。
　　
　　此外，還有具有協(xié)助某些新翻譯出的蛋白質(zhì)折疊；引導蛋白質(zhì)穿過細胞膜；使寡聚蛋白質(zhì)解裝配；促進不穩(wěn)定蛋白質(zhì)降解；調(diào)控已折疊的調(diào)節(jié)蛋白（包括轉錄因子）的生物活性等。研究表明，在同樣的熱應激條件下，HSP72與瑞士褐牛和荷斯坦牛的免疫功能差異有關。
　　
　　目前，關于熱應激機理的研究多限于畜禽血清常規(guī)生化指標的測定分析，對熱應激蛋白在熱應激過程中的作用機理尚不清楚。因此，需進一步加大對熱應激蛋白作用機制的研究。
　　
　　4熱應激的調(diào)控措施
　　
　　4.1營養(yǎng)調(diào)控
　　
　　畜禽處于熱應激狀態(tài)時，最直接的表現(xiàn)就是采食量下降。為滿足畜禽在熱應激狀態(tài)時能夠攝取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，必須提高畜禽日糧的營養(yǎng)濃度以滿足營養(yǎng)需要，能量和蛋白對畜禽抗熱應激具有重要作用，因此，必須提高畜禽日糧中能量和蛋白水平，其中添加脂肪是最直
　　
　　接、有效的能量補充方式。添加脂肪既可以提高日糧能量濃度又能減少動物的體增熱，還能夠改善日糧的適口性，增加采食量，一般添加量在2%～5%。在高溫環(huán)境下提高生長育肥豬日糧的能量水平可以提高其日增重和豬肉品質(zhì)。反芻動物一般添加過瘤胃脂肪。
　　
　　另外，在畜禽日糧中添加維生素和微量元素也可以緩解熱應激對畜禽造成的為害。在日糧中添加100mg/kg的Vc，可以改善熱應激期間產(chǎn)蛋雞的抗氧化能力。中草藥也有緩解畜禽熱應激的作用，國內(nèi)學者研究發(fā)現(xiàn)，添加中草藥可增加蛋雞法氏囊的重量，提高其外周血液中T淋巴細胞轉化率，增強細胞免疫功能；提高熱應激條件下奶牛血液中白細胞、紅細胞及血紅蛋白等指標，緩解熱應激對奶牛造成的傷害；提高促甲狀腺激素、T3、T4含量以及增強雌二醇和催乳素的作用。增加日糧中陰陽離子差可以降低奶牛血液中肌酸磷酸激酶（CK）濃度，緩解奶牛熱應激反應。
　　
　　另外，在1日齡尼克珊瑚粉公雛雞的日糧中添加益生芽孢桿菌，對維持熱應激環(huán)境下正常的腸道微生態(tài)環(huán)境有明顯的作用。在奶牛日糧中添加共軛亞油酸可以提高奶牛在熱應激時期的能量利用率和乳中共軛亞油酸的含量，減輕熱應激對奶牛繁殖性能的影響，但對奶牛的產(chǎn)奶量和乳中脂肪含量產(chǎn)生不利影響。有人采用給予奶牛注射生長激素（BST）可以增加血液中胰島素樣生長因子（IGF2I）的含量和產(chǎn)奶量，減輕熱應激對奶牛繁殖性能的為害。給小鼠口服L-精氨酸可以增加熱應激小鼠T細胞亞群數(shù)量及輔助性和抑制性T細胞的比例，改善其免疫功能。
　　
　　4.2飼養(yǎng)管理調(diào)控
　　
　　降低環(huán)境溫度是減輕畜禽熱應激最經(jīng)濟和有效的手段。給奶牛增加淋浴和采取吹風措施，可使奶牛采食量增加7.1%～9.2%，產(chǎn)奶量增加7.1%～15.8%，直腸溫度降低0.4～0.5℃，呼吸頻率降低17.6%～40.6%；提供遮陽棚，可使奶牛的呼吸頻率由82次/min降到54次/min，直腸溫度由39.4℃降到38.9℃，受胎率由25.3%提高到44.4%。陳松明研究表明，給奶牛增加通風和噴淋措施，可以使奶牛的呼吸頻率由85次/min降到65次/min，直腸溫度由39.5℃降到38.9℃；增加遮陽棚可以顯著改善生長肉牛的干物質(zhì)采食量和日增重，有遮陽棚的生長肉牛躺臥時間要多于沒有遮陽棚的對照組，增加生長肉牛的躺臥時間可以減少其用于維持的能量需要，有利于提高日增重。在炎熱季節(jié)，給肉雞使用濕簾降溫系統(tǒng)，可以明顯提高肉雞的日增重、采食量和飼料報酬。
　　
　　4.3建立耐熱動物群體
　　
　　通過育種手段，建立耐熱動物群體，也是一種抗熱應激的方法。因為，對于同樣條件下的熱應激，不同畜禽的抵抗能力不同，即便是同種畜禽，不同品系和個體的抵抗能力也有所不同。近幾年來研究發(fā)現(xiàn)，畜禽對熱應激的敏感性與畜禽的遺傳基因有關。根據(jù)畜禽熱耐受指標，利用遺傳育種的方法培育抗應激畜禽群體，建立抗熱應激種群，也是解決熱應激問題的1個有效方法。紅細胞K是穩(wěn)定而可靠的耐熱性指標。研究提出，現(xiàn)階段耐熱母牛的選擇標準是紅細胞K含量在800mg/L以下。
　　
　　此外，導入耐熱品種基因，從處于熱帶沙漠地區(qū)、奶牛年頭均產(chǎn)奶量高的以色列引入耐熱荷斯坦牛品系，或者引入產(chǎn)奶量較高、乳質(zhì)較好，對熱應激具有較強抵抗力的娟姍牛和瑞士褐牛來改良本地的荷斯坦牛。研究發(fā)現(xiàn)，熱應激期間荷斯坦奶牛與娟姍牛雜交F1代的抗氧化能力高于荷斯坦奶牛，更能適應熱帶和亞熱帶地區(qū)高溫、高濕的氣候條件。

lcy0610 于 2009-10-18 11:03 補充以下內(nèi)容

應激的危害：
    A、生產(chǎn)性能降低
    B、繁殖力下降
    C、免疫力低下
    D、營養(yǎng)需求增加
    E、畜產(chǎn)品品質(zhì)降低
    F、疾病或死亡
重視的人太少了