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蝦料為何不會快速下沉？

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樓主
發(fā)表于 2009-10-9 10:22:38 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
有客戶反映一包中少數(shù)蝦料不會快速下沉，要等幾秒后才會下沉，我自己試了一下確有其事，在配方不變（但近來水分9.2%以內(nèi)），怎么會出現(xiàn)這種情況？請哪位老師指點一下迷津！
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何文武 + 1

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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-10-9 11:12:45 | 只看該作者
應(yīng)該給蓬松度有關(guān)系。

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nety + 20 該貼得到樓主的二次獎勵！
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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-10-9 11:56:18 | 只看該作者
2# jsfwb 謝謝！
地毯
發(fā)表于 2009-10-9 11:58:58 | 只看該作者
水本身有一定的表面張力，加上蝦料顆粒小質(zhì)量輕，在就是注意水分和熟化程度了，不能有糊化現(xiàn)象。

點評

“不能有糊化現(xiàn)象”這不明白，能再解釋一下嗎？  發(fā)表于 2009-10-9 12:09
“不能有糊化現(xiàn)象”這不明白，能再解釋一下嗎？  發(fā)表于 2009-10-9 12:09
“不能有糊化現(xiàn)象”這不明白，能再解釋一下嗎？  發(fā)表于 2009-10-9 12:09
“不能有糊化現(xiàn)象”這不明白，能再解釋一下嗎？  發(fā)表于 2009-10-9 12:09
5樓
發(fā)表于 2009-10-9 21:47:49 | 只看該作者
我們公司也出過這樣的情況,原因不明啊
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-10-10 10:04:51 | 只看該作者
謝謝各位的關(guān)心，原因已找到了，大家說的那樣！

活到老學(xué)到老 于 2009-10-10 10:05 補充以下內(nèi)容

都不是大家說的那樣

活到老學(xué)到老 于 2009-10-10 11:13 補充以下內(nèi)容

是配方設(shè)計的關(guān)系！

點評

那到底是什么原因呢？公布出來大家學(xué)習(xí)一下啊  發(fā)表于 2009-10-10 11:10
那到底是什么原因呢？公布出來大家學(xué)習(xí)一下啊  發(fā)表于 2009-10-10 11:10
那到底是什么原因呢？公布出來大家學(xué)習(xí)一下啊  發(fā)表于 2009-10-10 11:10
那到底是什么原因呢？公布出來大家學(xué)習(xí)一下啊  發(fā)表于 2009-10-10 11:10
7樓
發(fā)表于 2009-10-10 23:20:14 | 只看該作者
沸石粉的添加量少了，或者是混合不均勻 或者在傳送過程出現(xiàn)分級，部分料容重小
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