陳博士對(duì)他的鑫肽蛋白揮發(fā)性鹽基氮高的解釋

回歸自然養(yǎng)豬人

由于鑫肽蛋白是采用的蠅蛆中分離的微生物對(duì)豆粕、奶粉、紅糖、麩皮等原料進(jìn)行發(fā)酵，由于微生物發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生一些氨，導(dǎo)致?lián)]發(fā)性鹽基氮含量較高，但不影響適口性，也不會(huì)導(dǎo)致小豬拉稀，且里面含有萬(wàn)分之三的抗菌肽，能減少腹瀉，促進(jìn)生長(zhǎng)，因此不能用揮發(fā)性鹽基氮來(lái)評(píng)判該蛋白原料的質(zhì)量。

lfnn

學(xué)習(xí)，是這個(gè)樣子的啊

569136992

好東西，頂一下@@001:@@001:@@001:

gaofenghua

我個(gè)人認(rèn)為不是這樣的
揮發(fā)性鹽基氮是評(píng)判該蛋白原料質(zhì)量的一個(gè)指標(biāo)
萬(wàn)分之三的抗菌肽與揮發(fā)性鹽基氮那個(gè)是主要矛盾
大家還是搞清楚主要矛盾后再說(shuō)吧

回歸自然養(yǎng)豬人

我碰到好幾個(gè)搞發(fā)酵豆粕的說(shuō)揮發(fā)性鹽基氮只適用于動(dòng)物蛋白，植物蛋白發(fā)酵要接種微生物如乳酸菌，地衣芽孢桿菌等，在發(fā)酵中會(huì)產(chǎn)氨被細(xì)菌利用，因此會(huì)出現(xiàn)揮發(fā)性鹽基氮較高的現(xiàn)象，所以不能用VBN來(lái)衡量植物發(fā)酵蛋白的質(zhì)量，但我測(cè)肽黃金和優(yōu)補(bǔ)健的VBN在50以下，其它廠家說(shuō)工藝不一樣，發(fā)酵的程度不徹底等！