加拿大龍蝦進駐中國市場

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中國水產門戶網報道：2009年11月4日，在中國國際漁業(yè)博覽會（青島）期間，加拿大政府在青島召開了加拿大龍蝦上市新聞發(fā)布會。

    加拿大新布倫瑞克省漁業(yè)廳和愛德華王子島省漁業(yè)與水產養(yǎng)殖廳官員、上述兩省主要龍蝦加工廠和出口商代表、加拿大駐華大使館負責農業(yè)和漁業(yè)的官員、中國主要水產品進口商、批發(fā)商、家樂福等連鎖超市的水產采購、部分大酒店的廚師長、主要的水產行業(yè)專業(yè)媒體代表共90多人參加了新聞發(fā)布會。

    愛德華王子島省漁業(yè)與水產養(yǎng)殖廳官員大衛(wèi)•麥吉爾（David McGuire）先生首先致辭，代表加拿大兩省漁業(yè)廳廳長和當地企業(yè)，向中國水產行業(yè)的代表表示歡迎，并隆重介紹加拿大龍蝦。



    加拿大龍蝦學名美洲龍蝦，是世界上產量最大的龍蝦，占全球龍蝦產量的38%，也是加拿大大西洋沿岸最著名的海產品。加拿大龍蝦的特點是長著兩只巨大的大鰲，兩只大鰲和龍蝦尾巴，都肉質飽滿，是北美市場上廣受歡迎的高檔海產品。

    與中國消費者熟悉的澳洲龍蝦相比，加拿大龍蝦出肉率更高、營養(yǎng)更豐富、烹飪方法更多樣化，而市場價格低于澳洲龍蝦，是一種性價比很高的有前景的高檔進口海產。尤其是加拿大大西洋沿岸的圣勞倫斯灣（新布倫瑞克省和愛德華王子島省就位于該海域），是世界上品質最好的硬殼龍蝦產地。加拿大新布倫瑞克省的Shediac曾捕獲世界上最大的龍蝦（身長達106厘米），被譽為“世界龍蝦之都”，每年夏天在當地舉辦的龍蝦節(jié)更是吸引了成千上萬來自美國和加拿大全國各地的游客。相信隨著加拿大龍蝦在中國市場知名度的提高，中國消費者很快會在中國的高檔酒店、餐館和精品超市品嘗或購買到加拿大龍蝦。



    接著，加拿大兩省政府在中國的推廣機構，中國知名的海產品推廣公司北京海橋市場推廣有限公司總經理樊旭兵先生，向與會者詳細介紹了加拿大龍蝦的產地、捕撈、漁業(yè)管理、產品和規(guī)格、加工過程、烹飪建議等詳細知識，并向大家介紹了2009年至2011年加拿大龍蝦在中國市場的推廣計劃。

    加拿大兩省政府將委托北京海橋市場推廣有限公司，在中國主要大城市開展針對中高檔酒店和餐館的廚師培訓、酒店加拿大龍蝦美食節(jié)和針對餐飲媒體和主流媒體的宣傳活動，爭取用2年左右的時間，使加拿大龍蝦成為中國大城市的中高檔酒店和餐館內常用的進口食材，使健康營養(yǎng)的野生加拿大龍蝦成為中國消費者餐桌上的美味佳肴。

    新聞發(fā)布會受到了中國水產界的熱情肯定，當時就有一些城市的經銷商表示要在當地舉辦加拿大龍蝦的大型推介活動，并邀請加拿大兩省和加拿大駐華使館的官員前去支持，家樂福等主流超市的水產采購和部分大酒店的廚師長也紛紛表示了對加拿大龍蝦的濃厚興趣。



    新聞發(fā)布會后，與會者品嘗了中國廚師精心烹制的加拿大龍蝦菜肴。

zuiaiwuming

有圖片嗎   這樣會好很多哦

zuiaiwuming 于 2009-11-12 14:28 補充以下內容

有圖片嗎   這樣會好很多哦

s0311319

是啊  最好把那個烹飪好的也發(fā)上來看看