蛋白偏低大討論

cwd1_0 · 發(fā)表于 2009-11-19 14:55:33

大家有沒遇到過，成品蛋白低于標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象？前提是配方不變，主要的大宗原料蛋白含量正常（相對于以前正常情況），化驗室檢測水平不用懷疑，混合機(jī)無漏料，測得混合均勻度正常。取了各個環(huán)節(jié)的點樣（你覺得應(yīng)該取哪幾個環(huán)節(jié)？），檢測蛋白正常，白班和晚班均出現(xiàn)這樣的問題，你說怪不怪？生產(chǎn)上的專家來幫忙分析下。如果你遇到這種情況，你有什么樣的分析和解決思路？

yulee · 發(fā)表于 2009-11-19 15:10:30

測定蛋白的試劑過期了。
或者原料倉破裂，原料混倉或者串倉。

tom147145111 · 發(fā)表于 2009-11-19 15:31:58

是不是取樣不均勻？

XUZITU · 發(fā)表于 2009-11-20 20:27:52

水分高了蛋白就相應(yīng)會低

iron-monkey · 發(fā)表于 2009-11-28 12:34:04

這個問題我以前也遇到過，一直也沒解決

暮雨撒江天 · 發(fā)表于 2009-11-28 13:03:09

有一種情況：配方結(jié)構(gòu)上如果物料的容重相差很大，而混合或者制粒時候需要經(jīng)過一個前倉的，大家可以到現(xiàn)場看看，那里的風(fēng)向非常復(fù)雜，容易導(dǎo)致物料進(jìn)入混合機(jī)或者制粒機(jī)時容易出現(xiàn)分層。另外如果粉碎的粒度不一樣，也會這樣。

葉知秋 · 發(fā)表于 2009-11-28 13:10:23

在測定原料粗蛋白時，所用的氮轉(zhuǎn)換系數(shù)是否一致呢？

wzg750920 · 發(fā)表于 2009-11-28 17:56:11

生產(chǎn)可能是分級，化驗可能試劑出問題

huyanwei · 發(fā)表于 2009-11-28 20:03:56

本帖最后由 huyanwei 于 2009-11-28 20:06 編輯

樣品粉碎的細(xì)度
配方中使用的小麥或玉米蛋白變異很大

據(jù)相關(guān)資料顯示：小麥的蛋白含量在5%~15%，差異非常大

peng666 · 發(fā)表于 2010-1-18 16:48:47

我也遇到了這種問題啊，真的很郁悶，其他的都合格，只有這一個品種偏低，也不知道是哪里的原因

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