求：微生態(tài)制劑應用技術專題論壇相關資料（2009.10.18）？

arin2008

哪位有2009年10月18日在北京舉行的第五屆中國飼料科技大會酶制劑應用技術論壇中微生態(tài)制劑應用技術專題論壇的相關資料呢？  謝謝分享！

韓小榮

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sunmanji

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sunmanji

微生態(tài)制劑是從動物或自然界分離、鑒定或通過生物工程人工組建的有益微生物，經培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥、加工等特殊工藝制成的含有活菌并用于動物的生物制劑或活菌制劑。近些年來由于抗生素的濫用，使致病菌產生耐藥性，動物腸道微生態(tài)平衡遭到破壞，造成菌群失調,致使動物機體免疫力下降,引起動物內源性感染等。

同時由于人們食品安全意識的提高，微生態(tài)制劑以其高效的保健功能、無毒副作用、無殘留、不污染環(huán)境等優(yōu)點成為替代抗生素較為理想的產品。

一、微生態(tài)制劑的種類

1.按物質組成劃分

微生態(tài)制劑按物質組成可分成三大類：益生菌、益生元及合生元。

益生素 即益生菌，是指攝入動物體內后參與腸內微生態(tài)平衡，可直接通過增加腸道內有益菌數(shù)量來達到對腸內有害微生物的抑制作用，或者通過增強非特異性免疫功能來預防疾病的活性微生物。包括乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、真菌及活酵母制劑等。

益生元 一類非消化性的化學物質，是指能夠選擇地刺激腸內一種或幾種有益細菌生長繁殖的物質，通過有益菌的繁殖增多，抑制有害細菌生長，從而達到調整腸道菌群，促進機體健康的目的。包括雙歧因子（主要是寡聚糖如棉籽低聚糖、麥芽低聚糖、玉米低聚糖、大豆低聚糖等）、有機酸及其鹽類、某些中藥等。

合生元 是指益生素與益生元混合使用的生物制劑。如低聚糖合生元、中草藥合生元等。

2.按所含有益菌種類劃分

根據微生態(tài)制劑所采用的有益菌的種類劃分可分為乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、酵母菌制劑、光合細菌制劑及復合微生態(tài)制劑等。1989年美國食品與藥物管理局（FDA）公布的可以安全使用的微生物菌種有42種，歐洲市售的微生態(tài)制劑約有50種。我國農業(yè)部于2003年12月9日在第318號公告中公布了可在飼料中添加的微生物，有以下十五種：干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、兩歧雙歧桿菌、釀酒酵母、產朊假絲酵母、沼澤紅假單胞菌、枯草芽胞桿菌、地衣芽胞桿菌。

二、微生態(tài)制劑的作用機理

調整微生態(tài)平衡 健康動物體內的微生物菌群處于平衡狀態(tài)，有益微生物是優(yōu)勢菌群并起主要作用，但是當機體受到疾病因素的影響時，體內微生物處于失衡狀態(tài)，病原微生物占優(yōu)勢時，就會誘發(fā)各種疾病。微生態(tài)制劑產品可以補充有益菌群的數(shù)量，抑制病原微生物的生長和繁殖，使動物體內的微生物菌群重新處于平衡狀態(tài)，保持動物機體處于健康狀態(tài)。

微生物奪氧理論 腸道內厭氧菌占大多數(shù)，微生態(tài)制劑中有益的耗氧微生物在體內定植，可降低局部氧氣的濃度，扶植厭氧微生物的生長，提高其定植能力，從而使失調的微生態(tài)恢復平衡，達到抗病治病的目的。

生物拮抗理論 在微生物系統(tǒng)內，少數(shù)優(yōu)勢微生物種群起控制作用，一旦失去優(yōu)勢種群，就可導致微生物失調，微生態(tài)制劑中的活菌大多為機體正常菌群中的一員，具有定植性、排它性、繁殖性，進入機體后能對致病菌群產生拮抗作用，有一些微生物還可以產生藥理活性物質，直接調節(jié)微生物區(qū)系，抑制病原菌，控制病害發(fā)生，還有一些微生物在發(fā)酵和代謝過程中通過提高或降低某些酶的活性而改變有害微生物的代謝環(huán)境，不利于其生長。

微生物屏障理論 正常微生物群可構成機體的防御屏障，微生物群有序的定植于載膜、皮膚等表面或細胞之間，形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定植，起著占位、爭奪營養(yǎng)等作用，飼喂微生態(tài)制劑后，機體能產生生物防御屏障作用。

增強機體免疫理論 微生態(tài)制劑可以成為非特異性免疫調節(jié)因子，增強吞噬細菌的吞噬能力，通過提高抗體水平和巨噬細胞活性，刺激免疫系統(tǒng)的防御能力，減少腸內有毒物質的產生，促進腸道蠕動，維持黏膜結構完整，從而保證了微生態(tài)系統(tǒng)中能量流、物質流和基因流的正常運轉。

營養(yǎng)物質合成理論 正常微生物群與營養(yǎng)物質之間有著密切的關系，一些微生物在發(fā)酵或代謝過程中會產生生長激素等生理活性物質，有助于食物消化和營養(yǎng)物質吸收，可促進代謝。微生態(tài)制劑在腸道內定位繁殖，還可產生多種有利于動物機體生長的B族維生素、氨基酸，多種活性較強的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶類、生長刺激因子，從而提高飼料轉化率，促進動物增重。

三、微生態(tài)制劑的研究應用概況

（一）微生態(tài)制劑在養(yǎng)豬業(yè)中的應用

1.用于哺乳仔豬，可替代抗生素防治腹瀉性疾病的發(fā)生

防治仔豬腹瀉的微生態(tài)制劑添加到哺乳母豬飼料中可以提高哺乳仔豬日增重、減少紅白痢的發(fā)生、提高仔豬免疫力。劉宇等選擇不同地區(qū)豬場，采集12~60日齡健康仔豬腸道糞樣，分離益生菌，經分子生物學方法鑒定后，將嗜酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、干酪乳桿菌與有益菌雙歧桿菌、納豆芽孢桿菌等益生菌組合，制備了用于防治仔豬腹瀉的復合活菌制劑，臨床試驗效果理想；李春麗等用含0.1％微生態(tài)制劑的自來水飼喂母豬及其所產哺乳仔豬，為期40天。結果表明：試驗組的仔豬發(fā)病率降低30.31％，平均日增重提高8.33％，試驗組母豬的免疫球蛋白（IgA）濃度一直維持不變，對照組濃度下降了4.2％。

2.用于斷奶仔豬可以調節(jié)腸道微生態(tài)平衡、提高營養(yǎng)物質吸收率及生產性能

孫永貴等應用具有開胃健脾、理氣消食作用的中草藥益生元與豬源乳酸桿菌、雙歧桿菌兩種益生菌組成中草藥合生元添加到斷奶仔豬飼料中，斷奶仔豬日增重較對照組仔豬提高了183.9克，料重比降低了0.24，營養(yǎng)物質表觀吸收率顯著提高。

徐建雄用由植物乳桿菌、乳鏈球菌、干酪乳桿菌等組成的產酶微生物制劑飼喂育肥豬。結果表明：添加產酶微生物制劑后生長肥育豬日增重提高了16.71%，料肉比降低了11.11%，采食量提高5.11%，肥育豬的屠宰率提高了3.35％，眼肌面積提高15.79%，失水率降低了14.81％。

目前廣泛推廣的生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術也是利用益生菌將豬糞尿、殘留飼料等進行發(fā)酵產生更多的益生菌，豬拱食后達到飼喂微生態(tài)制劑的效果，同時改善了豬舍環(huán)境、節(jié)省了清除豬糞尿的人工成本。

郜敏等也報導，飼喂微生態(tài)制劑的豬舍滅蠅效果可達到30%~34.6%，硫化氫的清除效果為50%，氨氣的去除也可達到較好效果。

（二）微生態(tài)制劑在養(yǎng)雞業(yè)中的應用

微生態(tài)制劑用于蛋雞可以增強免疫力、減少蛋用雛雞下痢等疾病的發(fā)病率。用于肉雞養(yǎng)殖中可以顯著提高肉雞生產性能，并可對腸道微生態(tài)平衡進行調節(jié)，降低肉雞腹水癥、脂肪肝的發(fā)病率。

崔西勇通過試驗研制開發(fā)的兩種新型微生態(tài)制劑，與現(xiàn)在廣泛使用的EM(Effective Microorganisms）高效微生態(tài)制劑都可以提高蛋雛雞的生長性能，提高飼料利用率；都能降低蛋雛雞腹瀉等腸道疾病的發(fā)生率，降低死亡率；在產蛋時期，產蛋率平均分別提高5.93％、4.82％和4.93％；料蛋比平均分別降低7.43％、7.55％和5.97％；軟破蛋率平均分別降低33.51％、26.12％和26.23％。

張超范用不同的復合微生態(tài)制劑對肉仔雞進行試驗，觀察其對肉仔雞局部免疫和降血脂效果的影響。結果表明：益生菌可顯著提高肉仔雞局部免疫水平，明顯降低血清中總膽固醇含量，同時可提高高密度脂蛋白的含量，可提高局部黏膜免疫水平和機體的健康狀態(tài)。

（三）微生態(tài)制劑在養(yǎng)牛業(yè)中的應用

反芻動物的瘤胃自身就是一個復雜的微生態(tài)體系，瘤胃內的細菌在瘤胃發(fā)酵中起著決定性作用，而反芻動物的能量代謝恰恰主要靠瘤胃微生物發(fā)酵產生的乙酸、丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸供能。微生態(tài)制劑在養(yǎng)牛中的應用主要利用了以上特點，在日糧中加入適量的微生態(tài)制劑用以優(yōu)化瘤胃內的微生態(tài)系統(tǒng)，提高營養(yǎng)物質的消化吸收效率，增加產奶凈能，提高產奶量（產肉性能、肉質品質）。同時一些利用有益菌制成微生態(tài)制劑防治奶牛乳房炎、子宮內膜炎的產品也有推廣。

王志武等用EM發(fā)酵飼料對黑白花奶牛進行飼養(yǎng)試驗。結果表明：應用EM發(fā)酵飼料飼喂奶?？梢允诡^日產奶量增加1.76~1.78千克；每產1千克奶試驗組比對照組提高精料利用率6.8%~9.4％，粗料利用率7％~10％。

王美秀通過試驗證明嗜酸乳桿菌、地衣芽孢桿菌、產朊假絲酵母、丙酸丙酸桿菌及釀酒酵母對奶牛隱性乳房炎具有一定的防治效果。

四、展望

微生態(tài)制劑以其良好的保健功能、無毒、低殘留等特點在養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛應用。但是微生態(tài)制劑在推廣應用方面還存在很多問題，例如不同菌種之間的相互作用關系不明、制劑后處理技術水平較低、菌種易失活（不耐抗生素）等等。但是隨著生物科學技術的發(fā)展，微生物學理論研究的不斷深入，動物專用微生態(tài)制劑的開發(fā)研究將受到業(yè)內各界人士的日趨關注。并且，隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，微生態(tài)制劑作為替代抗生素的新型飼料添加劑也將有更加廣闊的應用前景。

周彩萍

向您請教一下，微生態(tài)制劑，比如說枯草芽孢桿菌在動物腸道內至少要多少萬單位才能起到作用呢？謝啦

[ts]周彩萍 于 2009-12-4 11:39 補充以下內容[/ts]

好的。謝謝哦！也就是說百萬單位啦！

sunmanji

大于100萬單位。

sunmanji 于 2009/12/4 06:13 補充以下內容

我也在找，好心大俠傳一個吧

43066430

大家都是微生態(tài)專家啊    呵呵    呵呵呵   ！??！
學習   學習

財神跟著走

枯草主要是幫助消化的，10的6次方足夠了

ninecolor

同意，現(xiàn)在有一些產品號稱每克含有200億活菌，不知道是炒作還是什么，動物體內每天食入的活菌數(shù)就是沒有國家標準。

fajiaoren

對于枯草芽孢桿菌的添加量還是沒弄懂，最近看到有的廠家稱其原粉中活芽孢數(shù)達到幾千億每克，那么在飼料中的添加量究竟會是多少呢？盼真正做過這方面應用研究的高手們解答！另外，對于如此高的活芽孢數(shù)，一般的采用逐級稀釋后涂布培養(yǎng)的檢測方法的準確程度究竟怎樣？