對動物福利制度發(fā)出詰難的人,主要是認為在當前我國還存在貧困人口的現(xiàn)實下,關注動物福利“太超前”、“太奢侈”,“還有幾千萬人都養(yǎng)不活,先保護動物?”
“不要走二元極端,其實,動物福利就是人的福利?!壁w治勛說。
據(jù)他分析,現(xiàn)在我國動物在屠宰流程中普遍沒有福利而言,這其實對食用者是很有害的?!皠游锾幱谕蝗坏目植篮屯纯酄顟B(tài)時,腎上腺激素會大量分泌,從而形成毒素,使成品肉的質量大大下降?!?br />
《食品安全導刊》主編、北京肉類協(xié)會副會長賈自力也指出,在屠宰過程中,不良操作方式會帶來肉品質量的缺陷。他呼吁進行人道屠宰,選擇減少或降低生豬壓力、恐懼和痛苦的宰前處置和屠宰方式,以改善肉品品質、保證肉品安全。
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