無法解決纖維素降解問題 飼用纖維素酶都是忽悠？

zhaochuwen

“目前市場上有很多飼用纖維素酶，如果有人說他的纖維素酶能夠把纖維素降解成葡萄糖，那都是騙人的?！?1月28日，在廣州召開的第三屆全國酶制劑在飼料工業(yè)中應用學術與技術研討會上，澳大利亞家禽聯(lián)合科研中心CEO Minggan Choct教授語出驚人。

　　Minggan Choct教授透露，截至目前，全世界投入研究纖維素的資金已經有上百億元美金，都無法解決纖維素降解的問題，“如果有人聲稱他的飼用酶能夠降解纖維素，那是這個行業(yè)的重大發(fā)明，但我表示懷疑！”

　　纖維素是地球上最廉價、最豐富的可再生資源。常見的畜禽飼料如谷物、豆類、麥類及牧草都含有大量纖維素，除反芻動物可以利用一部分纖維素外，單胃動物如豬、雞等都不能利用纖維素。利用纖維素酶來提高畜禽，特別是單胃動物對纖維素的消化利用，一直是科學界不斷追逐的重大課題。纖維素酶作為飼料添加劑始于上個世紀70年代，我國也從這一時期開始進行初步的纖維素酶研究工作，已經有30多年的研究和應用時間。

　　據(jù)記者了解，目前，國內甚至全世界范圍內，幾乎所有酶制劑企業(yè)都生產飼用纖維素酶，有廠家就宣稱能夠降解纖維素。Minggan Choct教授說出此話，得罪的人不少。

　　但他表示其觀點有依據(jù)。他們做過很多實驗，48小時內，在纖維素酶的作用下，只有1%-2%的纖維素變成葡萄糖，而飼料在肉雞體內停留的時間最多只有4小時。

　　作為論壇贊助單位的廣州威司特生物科技有限公司是一家專業(yè)生產酶制劑的企業(yè)，該公司技術總監(jiān)段紅偉接受記者采訪時表示，Minggan Choct教授講得并沒有錯，目前市場上的纖維素酶并不能把纖維素直接降解成葡萄糖，但是，并不能說纖維素酶沒有作用，只是對纖維素酶作用的理解不同而已。

　　段紅偉說，纖維素是葡萄糖的長鏈大分子，纖維素酶可以把纖維素長鏈打斷，變成短鏈的小分子，從而利于吸收，“更重要的是，飼料中添加了纖維素酶之后，飼料的利用率確實提高了”。

　　廣東溢多利生物科技股份技術服務總監(jiān)杜紅方對此表達了同樣的看法。他說，纖維素是植物細胞壁的組成部分，纖維素酶把長鏈的纖維素打斷后，會導致細胞破例，同時會把細胞內的營養(yǎng)釋放出來。“可以說，用纖維素酶并不是要把纖維素降解成葡萄糖后被機體吸收，而是通過降解纖維素，破壞細胞，把細胞內的營養(yǎng)物質釋放給機體吸收，這樣也提高了飼料的利用率?！彼f。

　　纖維素酶是指能降解纖維素的一類酶的總稱，根據(jù)酶功能的不同主要分為三類：葡聚糖內切酶、葡聚糖外切酶、β-葡聚糖苷酶。這3種酶要聯(lián)合作用才能把纖維素降解成葡萄糖，自然界的降解就是這樣的，但過程很漫長。杜紅方說，就目前發(fā)酵技術下，這3種酶不可能同時發(fā)酵出來。

　　廣東農之道公司總經理歐顯華對纖維素酶不是很感冒。他告訴記者，目前飼料配方上用該酶制劑的不多，一般是跟其他酶制劑混在一起用，但不是主角，只是配角。至于纖維素酶的功效，歐顯華認為，雞的消化道比較短，對其在機體內的作用期望不高。

　　華中農業(yè)大學彭健教授認為，纖維素的降解確實是難題，但也并非絕對，可以部分降解。

南瓜

現(xiàn)在難道沒有有獎回復了嗎

pzlzj

沒去參加會議，也不是酶制劑公司，不過酶制劑應該不是一無是處吧，植物細胞壁里的成分不只纖維素，果膠、半纖維素、木質素現(xiàn)在都是研究的熱點，相信會越來越清楚其望風作用和機理的

龍城飛將

這個會議有沒有更加詳細的信息呢？希望大家能共同分享一下

龍城飛將

“杜紅方說，就目前發(fā)酵技術下，這3種酶不可能同時發(fā)酵出來?！蹦敲催@個東西能不能采用“雞尾酒”復配出來
呢？還有請問樓主文中提到的這個會議是09年11月份在廣州舉辦的那個會嗎？

愛in思念

該公司該教授其實不過也是在嘩眾取寵

kzf9

Minggan Choct教授不說，恐怕國內沒人會和你主動說

狗王面包

Minggan Choct教授說的沒錯,但我們不能只做書呆子

dhfhbu

您說的很有道理,可以復配,但是目前還沒有復配的纖維素酶,可能是生產能力的限制吧,也就是說,目前還沒有能力大規(guī)模生產這三種酶,跟菌種和發(fā)酵條件應該有很大的關系.因為牛的瘤胃中微生物是可以降解纖維素的,是多種微生物聯(lián)合作用的結果,但是體外很難模擬瘤胃中的環(huán)境.我的粗淺理解,請大家多指教!順便說一下,我就是杜紅方!
回復 5# 龍城飛將

愛in思念

絲狀真菌產的纖維素酶是含有這3種類型的，分別是內切 外切和beta葡萄糖苷酶