飼料生產(chǎn)工藝中引起霉變的重要因素

姜富騰 · 發(fā)表于 2009-12-23 13:20:09

飼料的霉變問題一直是困繞著飼料生產(chǎn)廠家的諸多問題之一,為了防止霉變的發(fā)生,保證飼料的質(zhì)量,各廠家都采取了很多行之有效的措施，并都取得了很好的效果，霉變的原因是受很多方面因素影響的，飼料生產(chǎn)制造工藝上造成霉變的困素只是眾多因素之一。

在實(shí)際生產(chǎn)庫(kù)存中我們發(fā)現(xiàn)偶有飼料在很短的保存期內(nèi)（10d～20d），甚至更短的時(shí)間就有發(fā)生局部霉變結(jié)塊現(xiàn)象，在其它條件都符合要求的前題下（如水分、防霉劑、環(huán)境、溫度、濕度、保管等），這種霉變現(xiàn)象的來源之一就是生產(chǎn)工藝的制定不完善所引起的。

目前多數(shù)飼料生產(chǎn)工廠的制作顆粒飼料時(shí)的工藝流程是：在冷卻器開始下料后，通過斗式提升機(jī)將已冷卻的飼料提升到一定高度，然后卸入成品分級(jí)篩進(jìn)行篩分，分級(jí)篩通過兩級(jí)篩網(wǎng)將飼料分成３種不同的料層，最上層篩上物定為不合格，中間層為合格成品，最下層篩下物定為不合格，合格的成品流進(jìn)成品倉(cāng)，待包裝。而不合格上、下兩層物料將匯總后流回制粒機(jī)上待制粒飼料。通過長(zhǎng)期的觀察了解，總結(jié)這一工藝造成的霉變因素問題就出在最上層篩篩出的物料上，我們知道，通過制粒機(jī)的粉料是經(jīng)過嚴(yán)格的粉碎混合，我們知道，通過制粒機(jī)的粉料是經(jīng)過嚴(yán)格的粉碎混合，篩選處理過的，粒徑都很小，再經(jīng)過環(huán)模制粒后，通過環(huán)模孔流出的物料從理論上講最大尺寸都不會(huì)大于環(huán)?？琢鞒龅奈锪蠌睦碚撋现v最大尺寸都不會(huì)大于環(huán)模正常產(chǎn)品的外形尺寸。也就是說，正常情況下分級(jí)篩上允許顆粒飼料全通過，就不會(huì)有篩上物產(chǎn)生（偶有個(gè)別未被切斷的超長(zhǎng)顆粒除外），在實(shí)際生產(chǎn)中，最上層篩網(wǎng)上又確實(shí)有一些篩上物產(chǎn)生。通過收集這些篩上物來觀察分析就不難發(fā)現(xiàn)除了個(gè)別超長(zhǎng)的顆粒飼料外，主要是由以下兩種物料組成：①?gòu)闹屏C(jī)下至分級(jí)篩中各流通環(huán)節(jié)設(shè)備脫落下來的零件（如墊圈、螺帽等）；②是制粒機(jī)至分級(jí)篩中各流通環(huán)節(jié)脫落下來的高水分結(jié)團(tuán)料和機(jī)殼上形成的水鍋巴及閉風(fēng)器、冷卻器、提升機(jī)等各飼料流程設(shè)備內(nèi)一些死角內(nèi)積存的變質(zhì)結(jié)塊料脫落物。這些物料團(tuán)因長(zhǎng)期處于高溫水分的環(huán)境下，淀粉糊化率要比正常生產(chǎn)的顆粒飼料高得多，這給霉菌的繁殖創(chuàng)造了有利利條件，當(dāng)這些物塊流回制粒機(jī)重新再次被制粒后，它們?nèi)繉⑦M(jìn)入成品中，而這些高水分的顆粒一旦進(jìn)入成品包裝袋作為商品后，將會(huì)產(chǎn)生兩種不利因素，一是顆粒顏色與正常成品有明顯的差異，而且多數(shù)已變質(zhì)，飼喂動(dòng)物后產(chǎn)生不良反映，造成企業(yè)形象受損，用戶投增加；二是由于這些顆粒含水量一般都比正常合格顆粒高得多，加之有些已經(jīng)有變質(zhì)現(xiàn)象，所以很容易在短期內(nèi)誘發(fā)袋內(nèi)霉變發(fā)生，由于微生物的代謝作用，一旦霉變水分將有所增加，加速飼料的霉變，惡性循環(huán)下，造成包內(nèi)飼料在短期內(nèi)局部發(fā)熱結(jié)塊霉變。

綜上所述，分級(jí)篩上篩網(wǎng)上的篩分物中的第一類物料主要是金屬元件，回流后將堵塞環(huán)模，而第二類物則造成飼料品質(zhì)惡化，所以這兩種動(dòng)物料都不應(yīng)該再回流到制粒機(jī)去，而是應(yīng)該做為廢渣處理。

解決方法：在分篩最上層篩網(wǎng)上物的回流溜管上增設(shè)一個(gè)三通，將回流物料分兩種情況分別處理：①如果生產(chǎn)顆粒飼料，則通過三通的一個(gè)出口將篩上物直接接入一個(gè)存料箱內(nèi)，（因物料很少，每天清理一次即可）；②如果生產(chǎn)破碎飼料，則將三通切換，使篩上物料通過三通的另一個(gè)出口流出，進(jìn)入破碎機(jī)上部緩沖倉(cāng)內(nèi)再破碎。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，此方法對(duì)因工藝引起的霉變能起抑制作用，收到較好的效果。