麩皮的品控

卡夫卡2010 · 發(fā)表于 2009-12-27 11:54:24

麩皮只要新鮮，水分不超標13%就可以嗎？謝謝

卡夫卡2010 于 2009-12-27 11:55 補充以下內(nèi)容

還有無摻假

dong-rz · 發(fā)表于 2009-12-27 13:10:20

這里都13多水分現(xiàn)在，灰分6、7個

dong-rz 于 2009-12-27 13:10 補充以下內(nèi)容

其他俺不知道了

dong-rz 于 2009-12-27 13:13 補充以下內(nèi)容

灰分4、5%

jjs19790428 · 發(fā)表于 2009-12-27 15:32:54

我們這里水分小于14，灰分小于6，

newspirit · 發(fā)表于 2009-12-27 16:50:50

水份，灰份，外觀，有時可以做一下蛋白。

yinrh601 · 發(fā)表于 2009-12-31 21:40:14

灰分、氣味

215406036 · 發(fā)表于 2010-1-1 09:31:58

水分13、灰分6、蛋白14

qiuxd2100 · 發(fā)表于 2010-1-1 16:44:37

麩皮粗蛋白13.5%以上，灰分6%以下，最好是粗麩，這樣不易摻假！

小農(nóng)民 · 發(fā)表于 2010-1-1 21:37:25

不可能只控制水分一個指標啊。人家買沸石粉給你，，水分更加低的。

春節(jié) · 發(fā)表于 2010-1-4 04:22:43

麩皮品控要求：新鮮（色澤，氣味），水份，摻假，蛋白，灰分

jiakang · 發(fā)表于 2010-1-4 10:15:20

麩皮品控要求：新鮮（色澤，氣味），水份，摻假，蛋白，灰分
春節(jié) 發(fā)表于 2010-1-4 04:22

是的,全面控制,防止摻假