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關于蒸汽調制的疑惑

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樓主
發(fā)表于 2010-1-4 11:12:38 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
王博您好：最近一直關注顆粒料調制，看到有的資料顯示調制物料溫度越低（大于20℃），則經(jīng)制粒后制粒溫度上升越高，則顆粒料淀粉糊化度越高；
有的資料則表述，蒸汽調制時，需要高于80℃的溫度，且調制時間要大于60秒，淀粉才能達到較好的糊化度，請您給予甄別指導。謝謝！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-1-4 11:36:50 | 只看該作者
我先來的    不過我不知道啊

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板凳
發(fā)表于 2010-1-4 12:51:00 | 只看該作者
呵呵，調制溫度和時間不夠，物料不夠軟化，制粒的時候很困難，就是費力硬擠出來的---能耗增加，環(huán)模壽命減少，此時也會增加淀粉糊化度，然而經(jīng)常會出現(xiàn)美拉德反應，顆粒硬度很大，等一系列負面作用。
調制的時候，增加蒸汽壓力，延長時間，調制器內(nèi)多點通入飽和蒸汽。爭取淀粉更多糊化，這樣物料被軟化，溫度上限有限，不會被破壞，節(jié)省制粒費用，延長環(huán)模壽命，好處很多

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你的蒸氣不夠熱  發(fā)表于 2010-10-13 21:22
請問：調質可達30轉，而溫度只能維持在50-60度之間，再就上不去了？物料水分不超標的！  發(fā)表于 2010-10-13 15:58
有點暈，關于美拉德反應，建議你google一下，水產(chǎn)料要求更好的調制，從而達到顆粒的要求  發(fā)表于 2010-1-4 13:06
有點暈，關于美拉德反應，建議你google一下，水產(chǎn)料要求更好的調制，從而達到顆粒的要求  發(fā)表于 2010-1-4 13:06
有點暈，關于美拉德反應，建議你google一下，水產(chǎn)料要求更好的調制，從而達到顆粒的要求  發(fā)表于 2010-1-4 13:06
有點暈，關于美拉德反應，建議你google一下，水產(chǎn)料要求更好的調制，從而達到顆粒的要求  發(fā)表于 2010-1-4 13:06
謝謝王博，不過什么是“美拉德反應”?。筷P于調制溫度的高低和時間長短，對于水產(chǎn)料和畜禽料有什么不同點嗎？  發(fā)表于 2010-1-4 13:02
謝謝王博，不過什么是“美拉德反應”??？關于調制溫度的高低和時間長短，對于水產(chǎn)料和畜禽料有什么不同點嗎？  發(fā)表于 2010-1-4 13:02
謝謝王博，不過什么是“美拉德反應”啊？關于調制溫度的高低和時間長短，對于水產(chǎn)料和畜禽料有什么不同點嗎？  發(fā)表于 2010-1-4 13:02
謝謝王博，不過什么是“美拉德反應”??？關于調制溫度的高低和時間長短，對于水產(chǎn)料和畜禽料有什么不同點嗎？  發(fā)表于 2010-1-4 13:02

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地毯
發(fā)表于 2010-1-8 10:43:44 | 只看該作者
但有時候在制粒的時候溫度提升不到80°C啊，稍微提升就造成塞機，請問這是什么原因？

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看看是否蒸汽含水量過重，造成物料水份突然升高而堵塞環(huán)模！  發(fā)表于 2010-1-10 02:43
看看是否蒸汽含水量過重，造成物料水份突然升高而堵塞環(huán)模！  發(fā)表于 2010-1-10 02:43
看看是否蒸汽含水量過重，造成物料水份突然升高而堵塞環(huán)模！  發(fā)表于 2010-1-10 02:43
看看是否蒸汽含水量過重，造成物料水份突然升高而堵塞環(huán)模！  發(fā)表于 2010-1-10 02:43
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5樓
發(fā)表于 2010-1-8 10:49:31 | 只看該作者
按照不同品種，不同的原料進行隨時調整啊
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6樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-1-8 19:49:38 | 只看該作者
升到80度就堵機，是不是你調制后水分高啊抑或配方含糖類原料高，注意蒸汽質量
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7樓
發(fā)表于 2010-10-13 15:35:14 | 只看該作者
搞了好幾年，不清楚，今天有長見識
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8樓
發(fā)表于 2011-4-4 09:24:08 | 只看該作者
溫度太高蒸汽過大當然要堵機了，不同的料溫度和蒸汽要求不一樣，我認為需要長期試驗出一些最合適的數(shù)據(jù)。
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9樓
發(fā)表于 2011-4-10 19:15:10 | 只看該作者
80度就堵機應該是調質后水份有點高了.可以調高減壓后的壓力.也就是加溫不加汽(水份)還有就有可能壓輥和環(huán)摸的間隙有點大了.
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