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[酵母蛋白] 啤酒酵母浮水與生產(chǎn)工藝、啤酒酵母的品種有關(guān)嗎？

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樓主
發(fā)表于 2010-1-5 17:44:14 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
以前聽人說啤酒酵母摻提取了核苷酸的啤酒酵母會檢查水溶性時會浮水,我這幾天碰到這樣一批,請指教這是真的嗎?與生產(chǎn)工藝、啤酒酵母的品種有關(guān)嗎？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-1-5 17:48:14 | 只看該作者
有詳細的資料嗎？

萬馬奔騰 于 2010-1-5 17:48 補充以下內(nèi)容

有詳細的資料嗎？

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發(fā)表于 2010-4-17 18:59:38 | 只看該作者
我回答不了啊，太專業(yè)了
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