豬場經(jīng)營管理策略

hl43802960 · 發(fā)表于 2010-1-7 11:24:01

一、豬場遇到的主要風險
   1．豬群疾病風險
   這種因疾病因素對豬場產(chǎn)生的影響有兩類：一是生豬在養(yǎng)殖過程中或運輸途中發(fā)生疾病造成的影響，主要包括：大規(guī)模的疫情將導致大量豬只的死亡，帶來直接的經(jīng)濟損失；疫情會給豬場的生產(chǎn)帶來持續(xù)性的影響，凈化過程將使豬場的生產(chǎn)效率降低，生產(chǎn)成本增加，進而降低效益，內(nèi)部疫情發(fā)生將使豬場的貨源減少，造成收入減少，效益下降。二是生豬養(yǎng)殖行業(yè)暴發(fā)大規(guī)模疫病或出現(xiàn)安全事件造成的影響，主要包括：生豬養(yǎng)殖行業(yè)暴發(fā)大規(guī)模疫病將使本場暴發(fā)疫病的可能性隨之增大，給豬場帶來巨大的防疫壓力，并增加在防疫上的投入，導致經(jīng)營成本提高；生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)安全事件或某個區(qū)域暴發(fā)疫病，將會導致全體消費者的心理恐慌，降低相關產(chǎn)品的總需求量，直接影響豬場的產(chǎn)品銷售，給經(jīng)營者帶來損失。
   2．市場風險
   市場風險即困市場突變、人為分割、競爭加劇、通脹或通縮、消費者購買力下降、原材料供應等變化導致市場份額急劇下降的可能性。對于國內(nèi)生豬市場，由于市場的無序競爭，生豬存欄大量增加，導致飼料價格上漲，生豬價格下跌。外銷生豬存在著銷售市場飽和的風險。
   3．產(chǎn)品風險
   產(chǎn)品風險即因豬場新產(chǎn)品、服務品種開發(fā)不對路，產(chǎn)品有質量問題，品種陳舊或更新?lián)Q代不及時等導致?lián)p失的可能性。豬場的主營業(yè)務收入和利潤主要來源于生豬產(chǎn)品，并且產(chǎn)品品種單一，存在產(chǎn)品相對集中的風險；對種豬場而言，由于待售種豬的品質退化、產(chǎn)仔率不高．存在銷售市場萎縮的風險；對商品豬場而肓，由于豬肉品質不好，不適合消費者口味，并且藥物殘留和違禁使用飼料添加劑的問題沒有得到有效控制．出現(xiàn)豬肉安全問題，導致生豬銷售不暢。
   4．經(jīng)營管理風險
   經(jīng)營管理風險即由于豬場內(nèi)部管理混亂、內(nèi)控制度不健全、財務狀況惡化、資產(chǎn)沉淀等造成重大損失的可能性。豬場內(nèi)部管理混亂、內(nèi)控制度不健全會導致防疫措施不能落實。暴發(fā)疫病造成生豬死亡的風險；飼養(yǎng)管理不到位，造成飼料浪費、生豬生長緩慢、生豬死亡率增長的風險；原材料、獸藥及低質易耗品采購價格不合理，庫存超額，使用浪費，造成豬場生產(chǎn)成本增加的風險；對差旅、用車、招待、辦公費、產(chǎn)品銷售費用等非生產(chǎn)性費用不能有效控制，造成豬場管理費用、營業(yè)費用增加的風險。豬場的應收款較多，資產(chǎn)結構不合理，資產(chǎn)負債率過高，會導致豬場資金周轉困難，財務狀況惡化的風險。但隨著我國加入WT0，豬場在管理、營銷等方面將面臨跨國公司的挑戰(zhàn)，需要與國際慣例和通行做法相銜接；如果豬場不能根據(jù)這些變化進一步健全、完善管理制度。可能會影響豬場的持續(xù)發(fā)展。
   5．投資及決策風險
   投資風險即因投資不當或失誤等原因造成豬場經(jīng)濟效益下降。投資資本下跌．甚至使豬場投產(chǎn)之日即虧損或倒閉之時的可能性；決策風險即由于決策不民主、不科學等原因造成決策失誤、導致豬場重大損失的可能性。如果在生豬行情高潮期盲目投資辦新場，擴大生產(chǎn)規(guī)模，會產(chǎn)生因市場飽和、豬價大幅下跌的風險；投資選址不當，生豬養(yǎng)殖受自然條件及周邊衛(wèi)生環(huán)境的影響較大，也存在一定的風險。對生豬品種是否更新?lián)Q代、擴大或縮小生產(chǎn)規(guī)模等決策不當．會對豬場效益產(chǎn)生直接影響。
   6．人力資源風險
   人力資源風險即豬場對管理人員任用不當，無充分授權或精英人才流失，無合格員工或員工集體辭職造成損失的可能性。有豐富管理經(jīng)驗的管理人才和熟練操作水平的工人對豬場的發(fā)展至關重要。如果豬場地處不發(fā)達地區(qū)，交通、環(huán)境不理想難于吸引人才；飼養(yǎng)員的文化水平低，對新技術的理解、接受和應用能力差。會削弱豬場經(jīng)濟效益的發(fā)揮；長時間的封閉管理，信息閉塞。會導致員工情緒不穩(wěn)，影響工作效率；豬場缺乏有效的激勵機制，員工的工資待遇水平不高，制約了員工生產(chǎn)積極性的發(fā)揮。
   7．環(huán)境、自然災害度安全風險
   環(huán)境風險即自然環(huán)境的變化或社會公共環(huán)境的突然變化(如非典等)，導致豬場人財物損失或預期經(jīng)營目標落空的可能性；自然災害風險即因自然環(huán)境惡化如地震、洪水、火災、風災等造成豬場損失的可能性；安全風險即因安全意識淡漠、缺乏安全保障措施等原因而造成豬場重大人員或財產(chǎn)損失的可能性。環(huán)境、自然災害及安全風險都是豬場不能忽視的問題。
   8．政策風險
   政策風險即因政府法律、法規(guī)、政策、管理體制、規(guī)劃的變動，稅收、利率的變化或行業(yè)專項整治，造成損害的可能性。
   上述風險并非豬場可能遇到的全部風險。也不是說豬場在同一時間就一定會面臨上述所有風險，但遇一風險的發(fā)生。就可以使豬場遭受到傷害，嚴重的可使豬場經(jīng)濟遭受很大的損失，甚至遭受滅頂之災。企業(yè)與風險始終相伴，風險與利潤又是一個矛盾統(tǒng)一體，高風險往往也意味著高回報，這就要求豬場經(jīng)營者既要有敢于擔當?shù)挠職?，在風險中搶抓機會，在風險中創(chuàng)造利潤，化風險為利潤；又要有防范風險的意識，管理風險的智慧，駕馭風險的能力，把風險降到最低。二、豬場風險防控對策
   1．加強疫病防治工作，保障生豬安全
   首先要樹立“防疫至上”的理念，將防疫工作始終作為豬場生產(chǎn)管理的生命線；其次要健全管理制度，防患于未然，制訂內(nèi)部疾病的凈化流程，同時，建立飼料采購供應制度和疾病檢測制度及危機處理制度，盡最大可能減少疫病發(fā)生概率并杜絕病豬流人市場；再次要加大硬件投入，高標準做好衛(wèi)生防疫工作；最后要加強技術研究，為防范疫病風險提供保障，在加強有效管理的同時加強與國內(nèi)外牲畜疫病研究機構的合作，為豬場疫病控制防范提供強有力的技術支撐，大幅度降低疾病發(fā)生所帶來的風險。
   2．及時關注和了解市場動態(tài)．穩(wěn)定市場占有率
   及時掌握市場動態(tài)，適時調整生產(chǎn)規(guī)模，在保持原有市場的同時，加大國內(nèi)市場和新產(chǎn)品的開發(fā)力度，實現(xiàn)產(chǎn)品多元化。在不同層次開拓新市場。中國在加人世貿(mào)之后，國際豬肉市場上蘊藏著巨大商機，我國的生豬產(chǎn)品與發(fā)達國家相比在成本和價格方面有一定競爭優(yōu)勢，在生產(chǎn)過程中要貫徹國際先進的動物福利制度。從根本上改善生豬的飼養(yǎng)環(huán)境，從生產(chǎn)和產(chǎn)品質量上達到國際標準，爭取進入國際市場。
   3．調整產(chǎn)品結構，樹立品牌意識，提高產(chǎn)品附加值
   營戰(zhàn)略的角度對產(chǎn)品結構進行調整，大力開發(fā)安全優(yōu)質種豬、安全飼料等與生豬有關的系列產(chǎn)品，并拓展豬肉食品深加工，實現(xiàn)產(chǎn)品的多元化。保持并充分發(fā)揮生豬產(chǎn)品在質量、安全等方面的優(yōu)勢，加強生產(chǎn)技術管理，樹立生豬產(chǎn)品的品牌，鞏固并提高生豬產(chǎn)品的市場占有率和盈利能力。
   4．健全內(nèi)控制度．提高管理水平
   國家相關法律、法規(guī)的規(guī)定，制訂完備的企業(yè)內(nèi)部管理標準、財務內(nèi)部管理、會計核算制度和審計制度，通過各項制度的制定、職責的明確及其良好的執(zhí)行，使豬場的內(nèi)部控制得到進一步的完善。重點要抓好防疫管理、飼養(yǎng)管理．搞好生產(chǎn)統(tǒng)計工作。加強對原材料、獸藥等采購、飼料加工及出庫環(huán)節(jié)的控制。節(jié)約生產(chǎn)成本。加強財務管理工作，降低非生產(chǎn)性費用。做到增收節(jié)支；加強生豬銷售管理，減少應收款的發(fā)生；調整資產(chǎn)結構，降低資產(chǎn)負債率，保障資金良性循環(huán)。
   5．加強民主、科學決策，謹防投資失誤
   經(jīng)營者要有風險管理的概念和意識，豬場的重大投資或決策要有專家論證，要采用民主、科學決策手段，條件成熟了才能實施，防止決策失誤。
   6．建立有效的激勵和約束機制，最大限度發(fā)揮員工潛能
   采取各種激勵政策，發(fā)掘、培養(yǎng)和吸引人才，不斷提高豬場管理水平。充分發(fā)揮每位員工的主觀能動性，制定有效的激勵措施。按照精干、高效原則設置管理崗位和管理人員，建立以目標管理為基礎的績效考核方法；搞好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，保持員工的相對穩(wěn)定，確保豬場的持續(xù)發(fā)展；改革薪酬制度，在收八分配上向經(jīng)管骨干、技術骨干、生產(chǎn)骨干傾斜。通過不斷建立新的行之有效的內(nèi)部激勵機制和約束機制，以更好地激勵、約束和穩(wěn)定豬場高級管理人員和核心技術人員。
   7．樹立環(huán)保安全意識，防止事故發(fā)生
   豬場的綠化工作，形成較多的綠化帶和人工草坪，有利于吸塵滅菌、消減噪音、防暑防疫、凈化空氣。保持豬舍干燥、清潔，并使“溫度、濕度、密度、空氣新鮮度”四度均保持在合適的程度。
   8．掌握國家有關政策和規(guī)定。規(guī)避政策風險。
   要充分關注政府有關政策和經(jīng)濟動向，了解政府稅收政策變化，不斷加強決策層對經(jīng)濟發(fā)展和政策變化的應變能力，充分利用國家對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整帶來的機遇和優(yōu)惠政策及時調整經(jīng)營和投資戰(zhàn)略，規(guī)避政策風險。充分利用國家對外貿(mào)出口產(chǎn)品實行國際通行的退稅制度，擴大生豬外貿(mào)出口，增強盈利能力。