鋅缺乏癥漫談

回歸自然養(yǎng)豬人

“鋅”缺乏癥漫談
   楊學(xué)海

　　去年春節(jié)回武漢,看到《楚天都市報(bào)》一篇關(guān)于美國(guó)原裝進(jìn)口“AN奧復(fù)康”用于治療前列腺炎和前列腺增生,增強(qiáng)性功能的廣告,說(shuō)前列腺增生難以根治的原因是由于前列腺腺體內(nèi)蛋氨酸鋅等缺乏,雙氫睪酮含量過(guò)高. AN奧復(fù)康主要成分是蛋氨酸鋅,它能立即阻止雙氫睪酮的生成,在美國(guó)有400萬(wàn)男人在服用,對(duì)此我是將信將疑,今年春回武漢,又看到此廣告,并把此廣告帶給一些朋友看,引開(kāi)了大家的話(huà)題,聯(lián)想到電視上“聰明的媽媽會(huì)用鋅”,“鈣鋅同補(bǔ),補(bǔ)兩樣只化一樣錢(qián)”的廣告,大家都覺(jué)得鋅對(duì)人對(duì)動(dòng)物是非常必需的元素.。
　　鋅在動(dòng)物體內(nèi)的含量?jī)H次于鐵,在雄性動(dòng)物對(duì)鋅的需要量還超過(guò)鐵,鋅是100多種酶的構(gòu)成成分,體內(nèi)氧化還原酶,轉(zhuǎn)移酶,水解酶,裂合酶,異構(gòu)酶,合成酶六大酶類(lèi)均含有鋅.同時(shí)鋅是許多金屬酶的活化劑,控制著各種代謝過(guò)程,特別是對(duì)蛋白質(zhì),糖和脂肪的代謝過(guò)程以及核酸的合成和降解起著關(guān)鍵作用.由此可見(jiàn),機(jī)體鋅缺乏時(shí),由于含鋅酶和需鋅酶的活性降低,干擾機(jī)體正常的代謝,生長(zhǎng)發(fā)育,內(nèi)分泌及免疫等生理生化機(jī)能,從而導(dǎo)致人和動(dòng)物發(fā)生一系列的病理變化.

　　動(dòng)物缺鋅引起食欲下降,生長(zhǎng)停滯,飼料利用率降低,皮膚角質(zhì)化不全,骨骼發(fā)育異常及繁殖機(jī)能障礙.土壤和玉米等禾本科植物鋅含量不足是動(dòng)物鋅缺乏癥的主要原因；其次是高鈣日糧(鈣超過(guò)0.6%以上)和高鈣水影響動(dòng)物對(duì)無(wú)機(jī)鋅鋅的吸收,日糧中的銅、鐵、錳、鎘、鉬等元素過(guò)多，與鋅具有拮抗作用，也影響鋅的吸收；三是飼料中植酸含量過(guò)高,可與鋅形成不溶解和難吸收的化合物,使動(dòng)物對(duì)鋅營(yíng)養(yǎng)的利用率降低發(fā)生繼發(fā)性鋅缺乏癥.

　　豬鋅的缺乏癥主要癥狀是皮膚損傷，皮膚出現(xiàn)紅斑、丘疹，真皮形成鱗屑和皸裂而過(guò)度角化，并伴有滲出和脫毛，嚴(yán)重者真皮結(jié)痂，皮膚損傷同時(shí)出現(xiàn)食欲下降和生長(zhǎng)率降低，嚴(yán)重時(shí)有腹瀉、嘔吐，甚至可引起死亡，另外缺鋅影響豬繁殖機(jī)能，如母豬產(chǎn)死胎，公豬睪丸變小，組織結(jié)構(gòu)受損，還有很多種豬在冬季表現(xiàn)蹄裂，也與維生素D、生物素和鋅的缺乏有關(guān).

　　鋅在海洋生物,魚(yú)粉,骨粉,麩皮和糠等原料中含量較高(南方人喜歡吃蝦、蟹、魷魚(yú)等海鮮,其精神好原因就在此),1989年?yáng)|北農(nóng)大滕冰老師首次在國(guó)內(nèi)合成了2:1的蛋氨酸螯合鋅拉開(kāi)了有機(jī)鋅在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的使用序幕,很多試驗(yàn)表明有機(jī)鋅可以克服飼料和飲水中的諸多拮抗作用,直接被動(dòng)物吸收利用.

　　有一個(gè)現(xiàn)象應(yīng)引起我們的注意,在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中,特別是在豬的營(yíng)養(yǎng)中,大家對(duì)有機(jī)鐵比較重視,卻忽視了有機(jī)鋅的重要性,在教槽料中,多喜歡用2000-4000PPM的氧化鋅,氧化鋅在2周之內(nèi)可以促進(jìn)采食,減少腹瀉,但超過(guò)2周會(huì)出現(xiàn)毛長(zhǎng),采食量減退,免疫力下降的鋅中毒現(xiàn)象,有人在每噸乳豬料中用1400克蛋氨酸鋅替代氧化鋅能達(dá)到同樣的生長(zhǎng)效果且無(wú)副作用. 蛋氨酸鋅在奶牛料中使用可以減少肢蹄病和乳房炎的發(fā)生,提高產(chǎn)奶量,在禽料中使用,可改善羽毛狀況,促進(jìn)采食和生長(zhǎng),在公豬料中使用,可克服高鈣高植酸日糧和高鈣水拮抗鋅吸收引起的產(chǎn)精少,活力差,性欲低的毛病,我們2003年在廣西玉林推廣用有機(jī)微量元素配制的公豬專(zhuān)用預(yù)混料,使一些性欲差,配種受胎率低的公豬煥發(fā)青春,得到了用戶(hù)的信任.

　　當(dāng)然,微量元素不是萬(wàn)能的,動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)講的是各營(yíng)養(yǎng)要素之間的協(xié)調(diào)供應(yīng),不是越多越好,無(wú)機(jī)高銅,高鐵,高鋅帶來(lái)的動(dòng)物食欲差,生長(zhǎng)緩慢,貧血,臟器富積毒素,免疫力下降,維生素破壞,污染環(huán)境等諸多問(wèn)題日益突出,因此,根據(jù)動(dòng)物各階段的實(shí)際生理需要提供均衡營(yíng)養(yǎng),讓動(dòng)物輕裝上陣,健康生長(zhǎng)應(yīng)是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最科學(xué)的態(tài)度!

(楊學(xué)海:男,1964年生于湖北,高級(jí)畜牧師,現(xiàn)任河南雄峰科技有限公司總經(jīng)理助理、雄峰企業(yè)種豬研究所所長(zhǎng)、豬e網(wǎng)在線專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)機(jī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)理事，1987年開(kāi)始集約化養(yǎng)豬配套技術(shù)研究)

穆然

有機(jī)鋅的使用，的確帶給養(yǎng)殖戶(hù)一些意想不到的效果

songjs2101

呵呵，楊工好，拜讀了！