豬的蛋白沉積和脂肪沉積對瘦肉率的影響

養(yǎng)豬在線 · 發(fā)表于 2010-1-13 15:23:22

蛋白沉積和脂肪沉積影響著瘦肉率。第一由豬的基因決定最大蛋白沉積，高生產(chǎn)性能的品種豬決定了豬具有高瘦肉率的潛力。第二由營養(yǎng)決定，在仔豬生長前期，吸收的營養(yǎng)大部分轉(zhuǎn)化為蛋白，并且這個時候決定蛋白沉積有沒有達到最大，生長后期，營養(yǎng)大部分轉(zhuǎn)化為脂肪，而不是蛋白了。第三健康度影響了蛋白沉積，高健康度的豬能盡可能的發(fā)揮生長的潛力，但是有疾病的豬只卻發(fā)揮不了。第四采食量影響了蛋白沉積，在仔豬生長前期如果采食量達不到也不會達到最大蛋白沉積。這些原因容易導致豬瘦肉率低。請大家指正。

我為豬狂 · 發(fā)表于 2011-2-12 13:13:13

飼料成分比例也對蛋白沉積也有影響吧？

taichi1234 · 發(fā)表于 2011-2-11 20:36:05

呵呵！問題是如何解決這些階段的問題！

ningyuan · 發(fā)表于 2010-5-5 19:28:44

有道理，學習了下

豬的蛋白沉積和脂肪沉積對瘦肉率的影響

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