樓主: 松林謙遜
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請教：血漿蛋白粉沒有凝膠性是為什么？

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11樓
發(fā)表于 2010-2-3 15:15:47 | 只看該作者
回復 1# 松林謙遜

請問樓主怎樣測血漿蛋白的水溶性、凝膠性？
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12樓
發(fā)表于 2010-2-3 15:26:10 | 只看該作者
關鍵是生產(chǎn)工藝，噴霧時溫度控制不好，就不行，我們廠原來就生產(chǎn)，是聯(lián)合國出錢買的設備，后來改革開放，國營企業(yè)就完了，所以現(xiàn)在沒有人能生產(chǎn)處我們那時的質量了，我們那時生產(chǎn)的都供食品廠使用，豬血也特新鮮，都是直接分離噴霧，現(xiàn)在的屠宰方式無法做到的
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13樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-2-3 17:34:39 | 只看該作者
回復 11# hemiao626
將血漿蛋白粉放入比色管中，加水看其在水中的溶解程度，就是水溶性。
凝膠試驗就是將比色管放入沸水中看其凝固的程度，以前凝固后的表面情況。
這方面的資料，我看在畜牧人網(wǎng)里挺多的，搜搜，很有用的。
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14樓
發(fā)表于 2010-2-5 20:51:40 | 只看該作者
回復 13# 松林謙遜
謝謝！大概明白了
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15樓
發(fā)表于 2010-2-5 21:16:54 | 只看該作者
工藝是一方面還有就是血漿的質量更重要
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16樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-2-6 20:25:56 | 只看該作者
就是得考察血漿蛋白廠的血液質量。
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17樓
發(fā)表于 2010-2-6 21:30:04 | 只看該作者
血漿的質量更重要
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18樓
發(fā)表于 2010-2-7 07:53:32 | 只看該作者
進口的好一些
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19樓
發(fā)表于 2010-2-7 17:22:04 | 只看該作者
上次用北京一個廠的做試驗，也沒出現(xiàn)凝膠，倒是出現(xiàn)了好多血塊
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20樓
發(fā)表于 2010-10-11 16:53:08 | 只看該作者
回復 5# 山中的漫游者


    請問王博士，凝膠占多少比例為好？

點評

這不是血漿質量的標準，蜂窩說明產(chǎn)生了氣泡，產(chǎn)生氣泡有很多可能的  發(fā)表于 2010-10-21 00:24
王博士，血漿的凝膠會出現(xiàn)較多的蜂窩狀，請問這種血漿質量是不是不好？  發(fā)表于 2010-10-12 17:19
放置一段時間以后，基本上會全部凝集的  發(fā)表于 2010-10-11 17:10
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