裝豬和卸豬過程中的細(xì)節(jié)

lanbo · 發(fā)表于 2010-2-8 10:04:25

　　裝豬卸豬可能是豬經(jīng)歷的應(yīng)激最強(qiáng)烈的過程。正確的操作可以讓這些過程更加容易，最大限度地降低豬和操作人員的應(yīng)激水平，并降低傷害事件的風(fēng)險(xiǎn)。

　　設(shè)備要求：適宜的裝載臺(tái)、通向裝豬臺(tái)的圍護(hù)良好通道、豬擋板

　　個(gè)人安全：豬的行為具有不可預(yù)見性。應(yīng)挑選工作能力強(qiáng)的員工來轉(zhuǎn)移豬只。

　　裝豬卸豬過程的初步檢視

　　清除裝豬臺(tái)和通道中的障礙物，例如水管、掃帚，等等。

　　確保連接裝豬區(qū)的通道走向清晰，沒有直角彎，讓豬能夠很容易確定前進(jìn)的方向。

　　裝豬臺(tái)和裝豬車輛要匹配，例如，裝豬臺(tái)高度與車廂高度要相符。

　　室外坡度不應(yīng)超過25º，室內(nèi)坡度不應(yīng)超過33º。

　　檢查裝豬臺(tái)、門欄和通道，確保豬只不會(huì)跑掉。

　　通道應(yīng)采用實(shí)心墻壁，以避免分散豬的注意力，讓豬更容易向前走。

　　確保地板干凈，盡量避免滑溜，如果地板太滑，可鋪撒一些沙土。

　　檢查需要裝卸的頭數(shù)，看看裝豬區(qū)以及卡車上是否有足夠的空間來安置這些豬。

　　按要求填寫所有的書面材料。

　　確保所有的豬都適于運(yùn)輸。安排單獨(dú)的欄位，專門用來存放受傷或死亡的豬只。

　　工作綱要：裝豬

　　確定卡車上每個(gè)欄位裝幾頭豬。

　　卡車車廂內(nèi)安裝燈泡，使各個(gè)區(qū)域亮度均勻。

　　晴亮天氣裝豬時(shí)，應(yīng)關(guān)閉通風(fēng)罩，避免車廂內(nèi)出現(xiàn)明暗光影。

　　按小組轉(zhuǎn)移豬只，每組剛好裝滿運(yùn)豬車輛上的一個(gè)欄位。

　　盡量避免不同組群的豬混在一起。

　　讓豬按自己的步調(diào)前進(jìn)，用擋板阻止豬往回走。

　　豬的視力差，行動(dòng)時(shí)會(huì)使用嗅覺。

　　應(yīng)當(dāng)允許它們按照自己的步調(diào)前進(jìn)，以便避免應(yīng)激。

　　充分利用豬喜歡跟隨其它豬只的特性。這樣操作人員和豬只都能夠保持平靜，避免沖撞或堵塞，沖撞和堵塞容易造成傷害。

　　當(dāng)豬對前方道路不清楚，或另一頭豬擋在前面的時(shí)候，不要從后面推趕豬只前行。踢、打是不能接受的，這樣可能造成豬肉在屠宰廠被降級。

　　裝載過程結(jié)束之后對裝豬臺(tái)和走道進(jìn)行清洗消毒，保證生物安全。

　　一次趕大群的豬上卡車并不會(huì)節(jié)省時(shí)間，而且還會(huì)提高應(yīng)激水平，影響動(dòng)物福利，并降低肉質(zhì)。

　　品質(zhì)保障認(rèn)證程序禁止使用某些操作工具，例如電棒。另外，對6月齡以內(nèi)的動(dòng)物使用電棒也是非法的。

　　工作綱要：卸豬

　　卸豬臺(tái)要圍護(hù)良好不會(huì)讓豬跑掉，還要給豬提供明確的前進(jìn)視野。

　　每位工作人員都要明確豬的行進(jìn)路線，正確實(shí)施開門/關(guān)門操作。

　　盡量減小坡度。

　　讓豬按自己的步伐前進(jìn) - 驅(qū)趕會(huì)造成傷害。

　　所有人員不得呆在豬的行進(jìn)路線上，除非是在豬的后面。

　　對所有動(dòng)物進(jìn)行監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)受傷或生病的個(gè)體，給與照顧。

　　把豬關(guān)在相應(yīng)的欄位當(dāng)中。

　　盡量避免不同組群的豬混在一起。

　　填寫所有書面材料。

　　卸載過程結(jié)束之后對卸豬臺(tái)和走道進(jìn)行清洗消毒，保證生物安全。