家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式與技術(shù)

眼昏頭花

生態(tài)養(yǎng)殖是指按照生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，應(yīng)用系統(tǒng)工程方法，因地制宜地規(guī)劃、設(shè)計、組織、調(diào)整和管理畜禽生產(chǎn)，以保持和改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，維持生態(tài)平衡，保持畜禽養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)形式。在合理安排糧食生產(chǎn)的情況下，種草養(yǎng)畜，以畜禽的糞便養(yǎng)地，種養(yǎng)結(jié)合，實現(xiàn)我國養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。家禽生態(tài)養(yǎng)殖基本原則：.科學(xué)規(guī)劃，合理布局；合理利用畜牧生態(tài)工程技術(shù)；協(xié)調(diào)好種養(yǎng)比例；選擇合適的養(yǎng)殖模式，防止傳染病擴(kuò)散和傳播；產(chǎn)品無公害化。下面介紹幾種典型的家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式：

　　一、“林果～禽”復(fù)合生態(tài)模式

　　主要飼養(yǎng)對象是雞，一般實行牧養(yǎng)。常見的有“膠6林養(yǎng)雞”、“果園養(yǎng)雞”“桑園養(yǎng)雞”等飼養(yǎng)模式。以“果園養(yǎng)雞”模式為例，簡單介紹“林果～禽”復(fù)合生態(tài)模式下的家禽飼養(yǎng)方法。

　　1.果園的選擇

　　選擇的果園要求離開村莊一定距離，交通便利，地勢高燥，坡度平緩。地面為砂壤土或壤土，過去未被傳染病或寄生蟲病原體所污染，透氣性和透水性良好，這樣的土壤排水良好，導(dǎo)熱性較小，微生物不易繁殖，合乎衛(wèi)生要求。果園應(yīng)有充足的水源供雞飲用，要求水中不含有病菌和食物，無異味，水質(zhì)澄清。

　　2.雞舍建造

　　成雞舍應(yīng)建在果園內(nèi)，推薦使用可移動的簡易雞舍，建筑材料可就地取材，如竹、木、薄膜等材料均可。圈舍放置地應(yīng)選在避風(fēng)向陽、地勢較平坦、不積水的地方。

　　3.品種選擇

　　若飼養(yǎng)肉蛋兩用雞可選年產(chǎn)蛋130～200個、耐粗飼、活動范圍廣、覓食力強(qiáng)、抗病力好、個體中偏小、肉質(zhì)細(xì)嫩味美的優(yōu)質(zhì)地方土雞品種，如仙居雞、江山扁毛烏骨雞、桃源雞、莊河雞、固始雞等；若以肉用為主，宜選個體中偏大的地方改良品種如三黃雞、麻雞等。

　　4.飼養(yǎng)方法

　　一般采取放牧飼養(yǎng)方法，如果是利用果園內(nèi)天然飼料為主，要注意適量補(bǔ)喂部分人工飼料以彌補(bǔ)天然飼料的不足。要注意雞和果保護(hù)，由于放養(yǎng)雞覓食力強(qiáng)，活動范圍廣，喜歡飛高棲息，啄皮啄葉，嚴(yán)重影響果樹生長和水果品質(zhì)，所以在水果生長收獲期果樹主干四周用竹籬笆或魚網(wǎng)圈好，果實采用套袋技術(shù)。同時果樹噴灑農(nóng)藥時應(yīng)盡量使用低毒高效或低濃度低毒的殺菌農(nóng)藥，或?qū)嵭邢迏^(qū)域放養(yǎng)，或?qū)嵭薪?周，避免雞群農(nóng)藥中毒。

　　5.疾病防治

　　必須建立一整套科學(xué)的免疫程序，定期進(jìn)行疫苗接種。雞群出欄后，應(yīng)對果園進(jìn)行清理，果園地面可用生石灰或石灰乳潑撒消毒。

　　6.輪牧

　　放牧果園應(yīng)劃區(qū)輪換，在一塊果園放牧2～3批雞，轉(zhuǎn)到第二塊地，周而復(fù)始輪流，以免場地嚴(yán)重污染和傳播傳染病。

　　二、稻鴨生態(tài)種養(yǎng)模式

　　目前普遍采用的是稻鴨共作技術(shù)，是指在稻田拋栽水稻后放養(yǎng)一定數(shù)量野性強(qiáng)的鴨子，在不施用化學(xué)

　　農(nóng)藥的情況下，利用水稻抗性、稻田有益生物、生物農(nóng)藥等控制稻田有害生物的危害，實現(xiàn)稻鴨雙豐收的一種生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)。雛鴨放人稻田，利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲；利用鴨不間斷的活動刺激水稻生長，產(chǎn)生中耕渾水效果；同時鴨的糞便作為肥料。

　　1.放鴨數(shù)量及稻田面積

　　每畝大田放養(yǎng)雛鴨或成鴨12～20羽。每丘面積以1～2畝為宜，如果一丘面積過大，要用圍網(wǎng)隔開飼養(yǎng)，避免鴨子成群聚集，踩死禾苗。

　　2.圍網(wǎng)、建舍、開溝、挖幽

　　圍網(wǎng)：為了防止鴨子逃跑，每畝用三指尼龍網(wǎng)2～2.5公里沿田埂周圍圍好。圍網(wǎng)高60厘米，每隔1.5～2米用1根小竹竿支撐，圍網(wǎng)離田埂50～100厘米。超過80厘米高的田埂可以不圍。

　　建舍：在田間的一邊或一角按每平方米10羽的規(guī)格建一個鴨子棲息、取食、避暑、避寒的場所。鴨舍用木棍作支撐，周圍稍作圍擋（要通風(fēng)透氣），舍頂用稻草或紡織袋等遮蓋，避免日曬夜露。舍內(nèi)用木板或竹板平鋪后放一個食盆。

　　開溝、挖幽：為了使鴨子有一個取水、洗澡的場所，在鴨舍下挖一個深50厘米，面積約兩個鴨舍大小的幽。

　　3.適時放鴨、收鴨。

　　放鴨時間根據(jù)水稻拋栽期和雛鴨飼養(yǎng)期來決定，即鴨子孵出飼養(yǎng)18～20天和水稻拋栽15天后即可放鴨于大田，成鴨可直接放人大田；收鴨時間：在早、中、晚稻進(jìn)人鉤頭散子期，將鴨子收回或圍于田間鴨舍內(nèi)。

　　4.人工補(bǔ)飼

　　為了提供鴨的輔助營養(yǎng)，還要給鴨補(bǔ)喂一部分人工飼料。輔助飼料以碎米、米糠、小麥為主，或者是玉米加魚粉的混合飼料，也可以采用成鴨的配合飼料，輔助飼料量的多少根據(jù)稻田內(nèi)的雜草、水生小動物的數(shù)量來判斷。

　　三、“種草養(yǎng)鵝”生態(tài)模式

　　目前規(guī)?；B(yǎng)鵝主要采取的是“種草養(yǎng)鵝”飼養(yǎng)模式。各地結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，因地制宜，推出了一些適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際的種草養(yǎng)鵝模式，如“林間隙地種草養(yǎng)鵝”,“冬閑田套種牧草養(yǎng)鵝”等生態(tài)養(yǎng)殖模式。為了使種草養(yǎng)鵝真正做到生態(tài)種養(yǎng)，在開展種草養(yǎng)鵝生態(tài)種養(yǎng)生產(chǎn)過程中，應(yīng)注意如下幾點。

　　1.選擇適合的牧草品種

　　選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件、品質(zhì)優(yōu)良、適口性好的牧草品種。鹽堿地可種植耐鹽堿的牧草，如沙打旺、黑麥草及籽粒覓等。在林場或果園，則必須選擇喜陰品種。中性偏堿土壤，適合種植紅三葉、白三葉、雞腳草等牧草。山坡丘陵地帶土壤貧痔，水資源缺乏，則應(yīng)種植耐旱、耐痔，覆蓋性良好的牧草，如紫花首藉、高羊茅等。在沙土地上宜種植小冠花、沙打旺等牧草，如水肥條件良好，則可種植墨西哥玉米草、雜交狼尾草、魯梅克斯K－1、雜交酸模等牧草。

　　2.搞好種養(yǎng)銜接

　　搞好種養(yǎng)銜接，是養(yǎng)好鵝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。以冬閑田套種多花黑麥草飼養(yǎng)商品肉鵝為例加以說明。一般在10月上中旬，水稻收獲前15天左右播種（搭配種植一定面積的葉菜類蔬菜）,3月上中旬開始刈割，以后每隔20～30天，黑麥草高50～80厘米時刈割1次。鵝小時割嫩葉，間隔期短些；鵝大時割老葉，間隔期長些。3月初大批購進(jìn)苗鵝。為充分利用牧草資源和養(yǎng)鵝設(shè)施，可于2月上旬按每畝，50只比例購進(jìn)第一批苗鵝，前30天在室內(nèi)保溫飼養(yǎng)，青飼料以葉菜類蔬菜為主；3月上旬可逐步將苗鵝轉(zhuǎn)到室外飼養(yǎng)，飼料以黑麥草為主。當(dāng)?shù)谝慌琦Z轉(zhuǎn)到室外飼養(yǎng)時，按每畝，100只左右的比例購進(jìn)第二批苗鵝。4月上中旬黑麥草進(jìn)人旺長期，供草量大，此時第一批鵝食草量達(dá)到高峰，第二批鵝的食草量也逐步加大，供草高峰同需草高峰相吻合。4月底，第二批鵝食草量達(dá)到高峰，但第一批已出售，此時黑麥草生長速度開始減緩，但仍能滿足養(yǎng)鵝的需要。5月中下旬黑麥草生長量降低，供草能力下降，第二批鵝上市。

　　3.盡可能做到不與糧爭地

　　第一，人工種植牧草，要盡可能利用荒地、冬閑田栽培，也可開展林草、果草間作；第二，要注意對天然牧草的利用，為了充分提高養(yǎng)畜量，減少種草面積，養(yǎng)殖戶要盡可能利用一些天然牧草。例如在洞庭湖區(qū)，冬季退水后，形成一些臨時性的湖州，湖州生長大量的苔草，苔草是一種優(yōu)良牧草，營養(yǎng)價值高，適口性好，很適合于養(yǎng)鵝。

　　4.采用合適的牧草種植技術(shù)，防止出現(xiàn)水土流失

　　牧草種植不當(dāng)也會造成水土流失，在利用坡地和面臨沙化的土地上種植牧草，不宜精耕細(xì)作。大量研究表明，精耕細(xì)作，容易造成水土流失，尤其是坡地和面臨沙化的土地，精耕細(xì)作只能是雪上加霜，很多荒漠、旱地都是這樣造成的。因此，若打算利用坡地和面臨沙化的土地種植牧草，建議采用免耕留高茬技術(shù)種植多年生牧草。

　　5.種養(yǎng)搭配比例要協(xié)調(diào)

　　如何確定種養(yǎng)搭配比例，有兩種方法：一是以草定鵝，根據(jù)牧草供應(yīng)量大小，來確定鵝飼養(yǎng)規(guī)模；二是以鵝定草，根據(jù)養(yǎng)鵝數(shù)量確定種草面積。如果當(dāng)?shù)赝恋孛娣e有限，不存在鵝銷售問題，可采取第一種方法，反之可采取第二種方法。具體比例大小要根據(jù)牧草品種、產(chǎn)量及鵝品種而定?？傊?，要求做到青飼料足量均衡供應(yīng)。